Sous Chef

2 meses atrás

Cuiabá, Mato Grosso, Brasil buscojobs Brasil Tempo inteiro
Descrição do Cargo

O Sous Chef é um profissional de alta qualificação que atua como um parceiro estratégico do Chef Executivo na gestão eficiente das operações da cozinha central de uma rede de restaurantes. Sua principal responsabilidade é garantir a qualidade dos pratos servidos, o cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar, e a liderança da equipe de cozinha para alcançar os objetivos do local.

Principais Atividades
  • Planejamento e Coordenação: Planejar, administrar e coordenar as atividades da área, definindo diretrizes e rotinas de trabalho, orientando, priorizando e distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes.
  • Desenvolvimento de Cardápios: Elaborar cardápios, planejando itens de composição com base na demanda recebida, em conjunto com o Chefe.
  • Padronização e Controle de Custo: Elaborar fichas técnicas dos pratos, a fim de garantir a padronização e apuração dos custos.
  • Supervisão de Produção: Supervisionar a preparação dos pratos de forma a garantir os padrões de qualidade.
  • Segurança Alimentar: Garantir os padrões de segurança alimentar, fazendo cumprir os procedimentos do manual de boas práticas na manipulação de alimentos.
  • Controle de Custo e Estoques: Garantir o atingimento das metas de custos de alimentos e bebidas, através da análise de relatórios, estatísticas e demonstrativos de resultados da cozinha.
  • Gestão de Equipe: Fazer a gestão da equipe sob sua responsabilidade.
Requisitos
  • Disponibilidade de Horário: Disponibilidade de horário para atender às necessidades da cozinha.
  • Experiência em Grande Produção: Experiência anterior com grandes produções (cozinhas centrais com grande produção).
  • Liderança: Liderança e capacidade de gerenciar equipes.
  • Conhecimento em Molhos e Temperos Naturais: Conhecimento em molhos e temperos naturais.

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    Cuiabá, Mato Grosso, Brasil Grandy Tempo inteiro

    Resumo do Cargo:O Chefe de Cozinha é responsável por melhorar a qualidade dos pratos da casa, supervisionar as cozinhas e capacitar a equipe com sua experiência. Além disso, é necessário delegar funções aos Sous-Chefe.Requisitos para Ingresso:Para se candidatar ao cargo, é necessário ter estudado Gastronomia, ter experiência na área e possuir...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    Cuiabá, Mato Grosso, Brasil Grandyrh Tempo inteiro

    Descrição do CargoBuscamos um profissional experiente para ocupar o cargo de Chefe de Cozinha em nossa empresa, a Grandyrh. O candidato ideal terá habilidades em liderança, capacidade de trabalhar em equipe e conhecimento em gastronomia.ResponsabilidadesAprimorar os pratos da casa;Supervisionar as cozinhas;Capacitar a equipe com a sua...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    Cuiabá, Mato Grosso, Brasil Grandyrh Tempo inteiro

    Descrição do CargoBuscamos um profissional experiente para ocupar o cargo de Chefe de Cozinha em nossa empresa, a Grandyrh. O candidato ideal terá habilidades em supervisão, capacitação e delegação de funções.ResponsabilidadesAprimorar os pratos da casa;Supervisionar três cozinhas;Capacitar a equipe com sua experiência;Delegar funções aos...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    Cuiabá, Mato Grosso, Brasil Grandyrh Tempo inteiro

    Descrição do CargoBuscamos um profissional experiente para a posição de Chefe de Cozinha em nossa empresa, a Grandyrh. O candidato ideal terá habilidades em liderança, capacidade de trabalhar em equipe e conhecimento em gastronomia.ResponsabilidadesAprimorar os pratos da casa;Supervisionar as cozinhas;Capacitar a equipe com sua experiência;Delegar...

  • Chefe de Cozinha

    Há 1 mês

    Cuiabá, Mato Grosso, Brasil Grandyrh Tempo inteiro

    Descrição do CargoBuscamos um profissional experiente para ocupar o cargo de Chefe de Cozinha em nossa empresa, a Grandyrh. O candidato ideal terá habilidades em liderança, capacidade de gerenciar equipes e experiência em cozinha.ResponsabilidadesAprimorar os pratos da casa;Supervisionar as cozinhas;Capacitar a equipe com sua experiência;Delegar...

  • Chefe de Cozinha Executivo

    2 semanas atrás

    Cuiabá, Mato Grosso, Brasil Grandyrh Tempo inteiro

    Descrição do Cargo:Aprimorar os pratos da casa e supervisionar três cozinhas é o objetivo principal do Chefe de Cozinha da Grandyrh. Além disso, é responsável por capacitar a equipe com sua experiência e delegar funções aos Sous-Chefe.Requisitos para Ingresso:Estudante de GastronomiaExperiência na áreaVeículo PróprioRegime de Contratação:...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    Cuiabá, Mato Grosso, Brasil Grandyrh Tempo inteiro

    Descrição do Cargo:Aprimorar os pratos da casa é um desafio que exige habilidades e conhecimentos avançados em gastronomia. Neste cargo, você será responsável por supervisionar três cozinhas e capacitar a equipe com sua experiência. Além disso, você precisará delegar funções aos Sous-Chefe e garantir que os pratos sejam preparados de acordo com...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    Cuiabá, Mato Grosso, Brasil Grandyrh Tempo inteiro

    DESCRIÇÃO DO CARGO:Buscamos um profissional experiente para liderar a nossa equipe de cozinha. O candidato deve ter habilidades de supervisão e capacidade de capacitar a equipe com sua experiência. Além disso, é necessário delegar funções aos Sous-Chefe.REQUISITOS PARA INGRESSO:Experiência na área de cozinha, conhecimento de técnicas de cozinha e...

  • Chefe de Cozinha Assistente

    2 meses atrás

    Cuiabá, Mato Grosso, Brasil HotelConsult Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Sous Chef é um profissional essencial para o sucesso de nossa cozinha central. Nesta função, você será responsável por apoiar o Chef Executivo na gestão eficiente das operações da cozinha, garantindo a qualidade dos pratos servidos e a liderança da equipe de cozinha.Principais AtividadesPlanejar e coordenar as atividades da...

  • Chef de Cozinha Assistente

    Há 1 mês

    Cuiabá, Mato Grosso, Brasil HotelConsult Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Sous Chef é um profissional de cozinha responsável por apoiar o Chef Executivo na gestão eficiente das operações da cozinha central de uma rede de restaurantes. Sua missão é garantir a qualidade dos pratos servidos, o cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar, e a liderança da equipe de cozinha para alcançar os...

  • Chef de Cozinha Sênior

    3 semanas atrás

    Cuiabá, Mato Grosso, Brasil HotelConsult Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Sous Chef é um profissional responsável por apoiar o Chef Executivo na gestão eficiente das operações da cozinha central de uma rede de restaurantes. Sua principal função é garantir a qualidade dos pratos servidos, o cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar, e a liderança da equipe de cozinha para alcançar os...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    Cuiabá, Mato Grosso, Mato Grosso, Brasil Grandyrh Tempo inteiro

    DESCRIÇÃO SUMÁRIA DO CARGO: Aprimorar os pratos da casa. Fazer a supervisão de três cozinhas. Capacitar a equipe com a sua experiência. Delegar funções aos Sous-Chefe. REQUISITOS PARA INGRESSO NO CARGO: Estudante de Gastronomia. Experiência na área. Veículo Próprio. REGIME DE CONTRATAÇÃO: Salário + Benefícios. Horário: Escala 6x1 mais uma...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    Cuiabá, Mato Grosso, Mato Grosso, Brasil Grandyrh Tempo inteiro

    DESCRIÇÃO SUMÁRIA DO CARGO: Aprimorar os pratos da casa. Fazer a supervisão de três cozinhas. Capacitar a equipe com a sua experiência. Delegar funções aos Sous-Chefe. REQUISITOS PARA INGRESSO NO CARGO: Estudante de Gastronomia. Experiência na área. Veículo Próprio. REGIME DE CONTRATAÇÃO: Salário + Benefícios. Horário: Escala 6x1 mais uma...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    Cuiabá, Mato Grosso, Mato Grosso, Brasil Grandyrh Tempo inteiro

    DESCRIÇÃO SUMÁRIA DO CARGO: Aprimorar os pratos da casa. Fazer a supervisão de três cozinhas. Capacitar a equipe com a sua experiência. Delegar funções aos Sous-Chefe. REQUISITOS PARA INGRESSO NO CARGO: Estudante de Gastronomia. Experiência na área. Veículo Próprio. REGIME DE CONTRATAÇÃO: Salário + Benefícios. Horário: Escala 6x1 mais uma...

  • Sous Chefe em restaurante de Luxo

    1 semana atrás

    Cuiabá, Brasil HotelConsult Consultoria Hoteleira Tempo inteiro

    O Sous Chef é responsável por apoiar o Chef Executivo na gestão eficiente das operações da cozinha, garantindo a qualidade dos pratos servidos, o cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar, e a liderança da equipe de cozinha para alcançar os objetivos do local. Responsabilidades: Planejar, administrar e coordenar as atividades da...

  • Sous Chef com Experiência em Cozinha Central e

    2 meses atrás

    Cuiabá, MT, Brasil HotelConsult Consultoria Hoteleira Tempo inteiro

    O Sous Chef é responsável por apoiar o Chef Executivo na gestão eficiente das operações da cozinha, garantindo a qualidade dos pratos servidos, o cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar, e a liderança da equipe de cozinha para alcançar os objetivos do local. Planejar, administrar e coordenar as atividades da área, definindo...

  • Chefe de Cozinha

    3 meses atrás

    Cuiabá, Brasil Grandy Tempo inteiro

    DESCRIÇÃO SUMÁRIA DO CARGO: Aprimorar os pratos da casa; Fazer a supervisão de três cozinhas; Capacitar a equipe com a sua experiência; Delegar funções aos Sous-Chefe. REQUISITOS PARA INGRESSO NO CARGO: Estudante de Gastronomia; Experiência na área; Veículo Próprio. REGIME DE CONTRATAÇÃO: Salário + Benefícios;  ...

  • Chefe de Cozinha

    Há 1 mês

    Cuiabá, Brasil Grandyrh Tempo inteiro

    DESCRIÇÃO SUMÁRIA DO CARGO: Aprimorar os pratos da casa. Fazer a supervisão de três cozinhas. Capacitar a equipe com a sua experiência. Delegar funções aos Sous-Chefe. REQUISITOS PARA INGRESSO NO CARGO: Estudante de Gastronomia. Experiência na área. Veículo Próprio. REGIME DE CONTRATAÇÃO: Salário + Benefícios. Horário: Escala 6x1 mais uma...

  • Chefe de Cozinha

    Há 1 mês

    Cuiabá, Brasil Grandyrh Tempo inteiro

    DESCRIÇÃO SUMÁRIA DO CARGO: Aprimorar os pratos da casa. Fazer a supervisão de três cozinhas. Capacitar a equipe com a sua experiência. Delegar funções aos Sous-Chefe. REQUISITOS PARA INGRESSO NO CARGO: Estudante de Gastronomia. Experiência na área. Veículo Próprio. REGIME DE CONTRATAÇÃO: Salário + Benefícios. Horário: Escala 6x1 mais uma...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    Cuiabá, Brasil Grandyrh Tempo inteiro

    DESCRIÇÃO SUMÁRIA DO CARGO: Aprimorar os pratos da casa. Fazer a supervisão de três cozinhas. Capacitar a equipe com a sua experiência. Delegar funções aos Sous-Chefe. REQUISITOS PARA INGRESSO NO CARGO: Estudante de Gastronomia. Experiência na área. Veículo Próprio. REGIME DE CONTRATAÇÃO: Salário + Benefícios. Horário: Escala 6x1 mais uma...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    Cuiabá, Brasil Grandyrh Tempo inteiro

    DESCRIÇÃO SUMÁRIA DO CARGO: Aprimorar os pratos da casa. Fazer a supervisão de três cozinhas. Capacitar a equipe com a sua experiência. Delegar funções aos Sous-Chefe. REQUISITOS PARA INGRESSO NO CARGO: Estudante de Gastronomia. Experiência na área. Veículo Próprio. REGIME DE CONTRATAÇÃO: Salário + Benefícios. Horário: Escala 6x1 mais uma...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    Cuiabá, Brasil Grandyrh Tempo inteiro

    DESCRIÇÃO SUMÁRIA DO CARGO: Aprimorar os pratos da casa. Fazer a supervisão de três cozinhas. Capacitar a equipe com a sua experiência. Delegar funções aos Sous-Chefe. REQUISITOS PARA INGRESSO NO CARGO: Estudante de Gastronomia. Experiência na área. Veículo Próprio. REGIME DE CONTRATAÇÃO: Salário + Benefícios. Horário: Escala 6x1 mais uma...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    Cuiabá, Brasil Grandyrh Tempo inteiro

    DESCRIÇÃO SUMÁRIA DO CARGO: Aprimorar os pratos da casa. Fazer a supervisão de três cozinhas. Capacitar a equipe com a sua experiência. Delegar funções aos Sous-Chefe. REQUISITOS PARA INGRESSO NO CARGO: Estudante de Gastronomia. Experiência na área. Veículo Próprio. REGIME DE CONTRATAÇÃO: Salário + Benefícios. Horário: Escala 6x1 mais uma...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Cuiabá, Brasil Grandyrh Tempo inteiro

    DESCRIÇÃO SUMÁRIA DO CARGO: Aprimorar os pratos da casa. Fazer a supervisão de três cozinhas. Capacitar a equipe com a sua experiência. Delegar funções aos Sous-Chefe. REQUISITOS PARA INGRESSO NO CARGO: Estudante de Gastronomia. Experiência na área. Veículo Próprio. REGIME DE CONTRATAÇÃO: Salário + Benefícios. Horário: Escala 6x1 mais uma...

  • SousChef - Cozinha Central

    3 meses atrás

    Cuiabá, Brasil HotelConsult Tempo inteiro

    O Sous Chef é responsável por apoiar o Chef Executivo na gestão eficiente das operações da cozinha central de uma rede de restaurantes, garantindo a qualidade dos pratos servidos, o cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar, e a liderança da equipe de cozinha para alcançar os objetivos do local.Principais Atividadades:- Planejar,...

  • Chefe de Cozinha

    3 meses atrás

    Cuiabá, Brasil Grandy Tempo inteiro

    DESCRIÇÃO SUMÁRIA DO CARGO: Aprimorar os pratos da casa;Fazer a supervisão de três cozinhas;Capacitar a equipe com a sua experiência;Delegar funções aos Sous-Chefe.REQUISITOS PARA INGRESSO NO CARGO:Estudante de Gastronomia;Experiência na área;Veículo Próprio.REGIME DE CONTRATAÇÃO: Salário + Benefícios;  Horário: Escala 6x1 mais uma folga em...