Coordenador de Cozinha

Há 6 dias

Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeCoordenador Tempo inteiro R$21.600 - R$26.400
Cozinheiro: Coordenador de Preparo de Refeições

O coordenador de preparo de refeições é responsável por planejar, organizar e executar as atividades relacionadas ao preparo das refeições em nosso estabelecimento. Sua principal função é garantir a qualidade dos produtos, seguindo o padrão de cada preparo e atenção na apresentação da refeição.

Responsabilidades:
  • Preparar os produtos de modo que assegure a qualidade, higiene, sabor aroma e apresentação de refeição;
  • Executar as fichas técnicas com rigor para manter o padrão de qualidade além de minimizar o desperdício de insumos;
  • Treinar novos auxiliares ou assistentes de cozinha;
  • Conferir mercadoria diariamente no início de cada turno e preencher a planilha de requisição para o responsável de estoque e compras;
  • Inspecionar periodicamente e certificar que os porcionados estão todos no padrão;
  • Conferir, preencher e entregar para o escritório ou superior, todas as planilhas de controle pertinentes a operação de cozinha, seja diariamente, semanalmente ou mensalmente;
  • Zelar pela guarda, limpeza, conservação e manutenção dos equipamentos e material disponibilizado pelo restaurante;
  • Inspecionar a higienização de equipamentos e utensílios, e corrigir quando necessário;
  • Auxiliar na requisição do material necessário para preparação dos alimentos;
  • Participar da execução de faxina da área interna da cozinha, limpeza de máquinas, utensílios, e outros equipamentos;
  • Inspecionar porcionamentos, etiquetagem, estado de conservação dos ingredientes, e corrigir quando necessário;
  • Monitorar manuseio e aproveitamento dos alimentos para evitar desperdícios;
  • Revisar cardápio e sugerir quando necessário o lançamento de novos produtos ou qualquer melhoria no cardápio;
  • Sinalizar imediatamente para algum responsável caso perceba que algum equipamento, ferramenta ou utensilio esteja danificado ou precise de ajustes;
  • Comunicar ao escritório qualquer atraso, falta, conflitos ou qualquer demanda com colegas de trabalho que fujam da alçada da operação de cozinha;
  • Executar tarefas da mesma natureza e nível de complexidade associadas ao ambiente de trabalho;
Habilidades e Qualificações:
  • Experiência mínima de 2 anos em funções similares;
  • Morar próximo ao local de trabalho;
  • Disponibilidade para trabalhar em turnos noturnos;
Benefícios:
  • Vale-refeição;
  • Vale-transporte;
Detalhes do Emprego:
  • Tipo de vaga: Efetivo CLT;
  • Salário: R$1.800,00 - R$2.200,00 por mês;
    Aviso importante: O salário pode variar dependendo da experiência e habilidades do candidato.
    Bem-vindo Se você é um profissional dedicado e motivado, ansioso para se juntar à nossa equipe e fazer uma diferença positiva em nossos clientes, então este é o seu momento

  • Coordenador de Cozinha

    Há 3 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeGestao Tempo inteiro R$2.092.000

    Coordenador de CozinhaA empresa busca um profissional experiente para atuar como coordenador de cozinha, responsável por garantir a eficiência operacional e o cumprimento de padrões de qualidade na produção de alimentos.Funções Principais:Garantir a eficiência operacional e o cumprimento de padrões de qualidade;Liderar e treinar a equipe de...

  • Chefe de Cozinha

    Há 5 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeGerenciamento Tempo inteiro R$40.000 - R$50.000

    Coordenador de CozinhaO coordenador de cozinha é um profissional essencial em qualquer estabelecimento gastronômico. Sua função é planejar e administrar o funcionamento da cozinha, garantindo a criação de cardápios deliciosos e a supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes.Responsabilidades Principais:Planejamento e administração do...

  • Ajudante De Cozinha

    Há 7 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Gente De Rh Ltda Tempo inteiro

    Conhecimentos Básicos de Cozinha: Entendimento básico de técnicas culinárias, utensílios e equipamentos.Higiene e Segurança: Conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar.Habilidades de Organização: Capacidade de manter a cozinha limpa e organizada.Trabalho em Equipe: Habilidade para colaborar com outros membros da equipe.Agilidade e...

  • Coordenador de Cozinha

    Há 5 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeGestor Tempo inteiro R$4.000 - R$6.000

    Responsável por planejar e administrar a cozinha de forma eficaz, garantindo que todos os pratos sejam preparados com qualidade e segurança.Para este cargo é necessário:Experiência em cozinha, especialmente como chefe de cozinha;Conhecimento das normas de higiene e segurança na cozinha;Habilidades de liderança e comunicação eficazes para gerenciar...

  • Coordenador de Cozinha

    1 dia atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeGerenciamento Tempo inteiro R$2.092

    **Função Principal:**O cargo é responsável pela gestão diária da cozinha, garantindo a qualidade e segurança dos produtos alimentícios.**Responsabilidades Principais:Desenvolver e implementar planos operacionais para otimizar a rotina da cozinha;Monitorar e controlar o tempo de produção, garantindo a entrega dentro do prazo estabelecido;Liderar e...

  • Coordenador de Cozinha

    Há 3 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeCozinheiro Tempo inteiro R$3.400 - R$4.300

    Desenvolver uma equipe eficaz em cozinhaAo trabalhar como Ajudante de Cozinha, você fará parte da equipe responsável por garantir que os pratos sejam preparados de forma eficiente e segura.">As atribuições incluem:Limpeza e organização da área de trabalho;Cortes de carne e montagens de pratos;Ornamentação e decoração dos pratos;Manutenção de...

  • Coordenador De Produção De A&B

    Há 3 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Consultoria Acerta Tempo inteiro

    Vaga: Coordenador de Produção de A&B – Buffet de EventosLocal: Botafogo – RJRegime: CLT | Horário: 9h30 às 18h (de segunda a sexta) e aos sábados até 14hSalário: Pretensão salarial entre R$ 6.000 e R$ 8.000Buffet de eventos de alto padrão busca Coordenador de Produção de A&B para atuar no dia a dia da cozinha de produção, garantindo...

  • Chefe De Cozinha Industrial

    Há 7 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Agr Rh - Gestão De Pessoal Tempo inteiro

    **Chefe de Cozinha Industrial - Refeições Industriais - Pretensão Salarial - Galeão**Empresa no ramo de refeições industriais para companhias aéreas**Cargo**: Chefe de Cozinha Industrial**Regime de Contratação**: CLT - Efetivo**Número de Vagas**: 1**Descrição do Cargo / Responsabilidades**:Trabalhar ao lado do Chef executivo e coordenador de...

  • Coordenador de Cozinha

    Há 3 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeAuxiliar Tempo inteiro R$1.300

    Trabalhe com uma marca que coleciona prêmios e conquista corações brasileiros e estrangeirosA auxiliar de cozinha é um membro importante da nossa equipe diversificada. Nós valorizamos a liberdade de ser quem você é, independentemente de sua identidade de gênero, orientação sexual, faixa etária ou crenças.Nossa empresa está em constante...

  • Chef de Cozinha

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeCozinheiro Tempo inteiro R$159.000

    Trabalhar na nossa equipe de cozinha significa estar comprometido com a entrega de experiências inesquecíveis para nossos clientes, colegas e sociedade.Nossa promessa está em colocar as pessoas no centro de tudo, baseada nos nossos valores:Ser íntegro nos torna diferentes;Somos empáticos e compreensivos;Buscamos ver as coisas de uma forma diferente e...