Diretor de Cozinha Executivo

Há 1 mês

Mata de São João, Bahia, Brasil Tivoli Tempo inteiro
Descrição da Vaga

Estamos procurando por um(a) Chefe Executivo(a) talentoso(a) e inovador(a) para liderar a operação culinária do Tivoli Ecoresort Praia do Forte. O profissional ideal terá paixão por alta gastronomia, um olhar apurado para detalhes e a habilidade de criar experiências culinárias únicas, alinhadas ao cenário paradisíaco do litoral norte da Bahia.

Responsabilidades
  • Gerenciar todas as atividades da cozinha, incluindo a preparação e a apresentação dos pratos, promovendo altos padrões de qualidade, sabor e estética;
  • Desenvolver cardápios sazonais e temáticos que valorizem ingredientes locais e frescos, respeitando a biodiversidade da região e as tendências internacionais de alta gastronomia;
  • Liderar, treinar e motivar a equipe de cozinha e stewarding, garantindo um ambiente de trabalho produtivo e colaborativo;
  • Promover rigorosos padrões de higiene, segurança alimentar e boas práticas na manipulação dos alimentos, garantindo que a operação cumpra todas as regulamentações sanitárias e de segurança;
  • Controlar e monitorar o orçamento da cozinha, incluindo controle de custos de alimentos, gerenciamento de inventário, negociação com fornecedores e minimização de desperdícios, visando maximizar a rentabilidade do departamento;
  • Trabalhar em estreita colaboração com Gerente de Alimentos & Bebidas para criar experiências gastronômicas memoráveis, incluindo eventos especiais, festivais gastronômicos e menus personalizados para celebrações;
  • Integrar práticas sustentáveis à operação, com foco no uso consciente de recursos, redução de desperdícios e aproveitamento de ingredientes locais e orgânicos sempre que possível;
  • Lidar com situações de alta pressão e tomar decisões rápidas para solucionar imprevistos, mantendo a qualidade e a eficiência durante os serviços de maior demanda;
  • Estabelecer e manter parcerias com fornecedores de qualidade, garantindo que os ingredientes utilizados sejam sempre frescos e de alta qualidade, alinhados aos padrões do Tivoli Ecoresort Praia do Forte.
Requisitos
  • Formação superior em Gastronomia ou áreas relacionadas;
  • Experiência comprovada como Chefe Executivo em hotéis de luxo ou restaurantes de alto padrão;
  • Habilidade para liderar equipes diversas e multifuncionais, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e focado em resultados;
  • Profundo conhecimento de técnicas culinárias internacionais e regionais, com especial atenção à gastronomia brasileira e ingredientes locais;
  • Capacidade de inovação e criatividade na criação de cardápios que alinhem tradição e modernidade;
  • Fortes habilidades de gestão, incluindo planejamento de cardápio, controle de custos, estoque e negociação com fornecedores;
  • Domínio das normas de segurança alimentar, higiene e manipulação de alimentos;
  • Inglês fluente, desejável conhecimento de outros idiomas;
  • Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados;
  • Capacidade de trabalhar sob pressão, com soluções rápidas e eficazes em situações de alta demanda ou adversidades operacionais;
  • Vivência internacional será considerada um diferencial.

O Tivoli Ecoresort Praia do Forte valoriza a diversidade e a inclusão. Todas as vagas abertas também estão disponíveis para pessoas com deficiência (PCD).

  • Diretor de Cozinha Executivo

    Há 1 mês

    Mata de São João, Bahia, Brasil Tivoli Tempo inteiro

    Descrição da VagaEstamos procurando por um profissional talentoso e inovador para liderar a operação culinária do Tivoli Ecoresort Praia do Forte. O candidato ideal terá paixão por alta gastronomia, um olhar apurado para detalhes e a habilidade de criar experiências culinárias únicas, alinhadas ao cenário paradisíaco do litoral norte da...

  • Gerente de Operações Gastronômicas

    3 semanas atrás

    Mata de São João, Bahia, Brasil Tivoli Tempo inteiro

    Descrição da VagaEstamos procura de um(a) Gerente de Operações Gastronômicas talentoso(a) e inovador(a), capaz de liderar a operação culinária do Tivoli Ecoresort Praia do Forte, garantindo altos padrões de qualidade e eficiência.ResponsabilidadesGerenciar Atividades Culinárias: Cozinhas, preparação e apresentação de pratos, promovendo...

  • Chef de Confeitaria

    Há 1 mês

    Mata de São João, Bahia, Brasil Iberostar Group Tempo inteiro

    Descrição da VagaNossa empresa, Iberostar Group, está procurando por um profissional qualificado para o cargo de Chef de Confeitaria. Nesta função, você será responsável por organizar e controlar os serviços de confeitaria, apoiar no mise en place dos eventos e banquetes de acordo com os procedimentos da área.ResponsabilidadesOrganizar e controlar...

  • Diretor de Desenvolvimento Humano

    Há 2 dias

    Feira de Santana, Bahia, Brasil Empresa de Marketing Tempo inteiro

    A Empresa de Marketing está procurando um profissional experiente para ocupar o cargo de Diretor de Desenvolvimento Humano em Feira de Santana.**Salário:** R$ 8.000,00O candidato selecionado contará com uma remuneração competitiva, que reflete a importância do papel desse profissional na nossa equipe.Descrição da Vaga:Nossa empresa busca um...

  • Chef de confeitaria

    2 meses atrás

    Mata de São João, Bahia, Bahia, Brasil Iberostar Group Tempo inteiro

    No Grupo Iberostar estamos à procura de um Chef de Confeitaria . para se juntar à nossa equipe e trabalhar em um dos nossos hotéis no Brasil. Antes de saber mais sobre a vaga, achamos relevante compartilhar algumas informações sobre o Grupo Iberostar:Somos uma empresa 100% familiar (mais concretamente, uma família de mais de 30.000...

  • Gerente de Suporte Executivo

    Há 1 mês

    Feira de Santana, Bahia, Brasil Empresa de designer gráfico Tempo inteiro

    Descrição do Cargo:Buscamos um profissional experiente para atuar como Gerente de Suporte Executivo na Empresa de Designer Gráfico em Feira de Santana. As principais responsabilidades incluem:Gerenciar o calendário do CEO e coordenar reuniões, chamadas e eventos;Agendar compromissos, planejar viagens e organizar a logística para reuniões;Gerenciar o...

  • Apoio de Cozinha em Restaurante

    2 semanas atrás

    Lauro de Freitas, Bahia, Brasil Umana Brasil Assessoria E Consultoria De Recursos Humanos Tempo inteiro

    Estamos procurando um profissional competente para trabalhar como apoio de cozinha em nosso restaurante. Nesta função, você será responsável por realizar diversas tarefas relacionadas às atividades do restaurante, incluindo a preparação de alimentos, limpeza e conservação das dependências.**Desenvolvimento Profissional**: Estamos oferecendo uma...

  • Gerente de Marketing Executivo

    1 semana atrás

    Lauro de Freitas, Bahia, Brasil Empresa de Recursos Humanos Tempo inteiro

    Empresa de Recursos Humanos está procurando por um profissional qualificado para o cargo de Gerente de Marketing Executivo em Lauro de Freitas. A remuneração estimada para este cargo é R$ 80.000,00 a R$ 120.000,00 ao mês.Resumo da EmpresaEmpresa de Recursos Humanos é uma empresa líder no setor de recursos humanos, oferecendo soluções inovadoras e...

  • Culinário Executivo Baiano

    Há 5 dias

    Feira de Santana, Bahia, Brasil Cronoshare Tempo inteiro

    Imagine trabalhando para uma empresa inovadora e dinâmica, como a Cronoshare. Nossa equipe está em busca de um profissional qualificado para atuar como cozinheiro em domicílio com foco na cozinha baiana brasileira.Sobre o EmpregoNesta posição, você será responsável por preparar almoços e sobremesas de alta qualidade, utilizando técnicas...

  • Diretor Comercial

    1 semana atrás

    Feira de Santana, Bahia, Brasil Empresa de Tecnologia da Informação Tempo inteiro

    Empresa de Tecnologia da InformaçãoSalarário: R$ 8.500,00 - R$ 12.000,00 por mês.Descrição do Cargo: Identificar e envolver clientes potenciais com presença significativa no mercado. Métodos Utilizados: Pesquisas de mercado para se manter atualizado sobre tendências e descobrir novas oportunidades; Habilidades e Qualificações: Identificar e...

  • Gerente de Vendas

    Há 1 mês

    Feira de Santana, Bahia, Brasil Empresa de serviços de organização, produção e promoção de eventos Tempo inteiro

    Descrição do CargoA Empresa de Serviços de Organização, Produção e Promoção de Eventos está procurando por um Executivo Comercial em Feira de Santana.ResponsabilidadesProspectar e qualificar leads para vendas de ingressos de congressos.Desenvolver e manter relacionamentos com clientes potenciais.RequisitosO candidato ideal deve ter habilidades de...

  • Gerente de Vendas

    Há 1 mês

    Feira de Santana, Bahia, Brasil Empresa de desenvolvimento de software Tempo inteiro

    Descrição do CargoBuscamos um profissional experiente para ocupar o cargo de Executivo de Contas em nossa empresa de desenvolvimento de software em Feira de Santana.ResponsabilidadesNegociar e construir consenso entre a equipe de compras.Desenvolver, manter e executar planos de vendas.RequisitosExperiência em negociação e desenvolvimento de planos de...

  • Especialista em Negócios de Vendas

    3 semanas atrás

    Feira de Santana, Bahia, Brasil Consultoria de terceirização e offshoring Tempo inteiro

        Descrição do Cargo:    A Consultoria de Terceirização e Offshoring está procurando por um Executivo de Vendas em Feira de Santana.    Responsabilidades:Buscar oportunidades de negócios e estabelecer relacionamentos com clientes potenciaisDesenvolver e implementar estratégias de vendas eficazesGerenciar pipelines de vendas e atingir...

  • Gerente Executivo de Negócios

    4 semanas atrás

    Feira de Santana, Bahia, Brasil VERDES MARES COMERCIO DE MATERIAIS DE CONSTRUCAO... Tempo inteiro

    Função do Gerente de Negócios:O Gerente de Negócios da nossa empresa é responsável por liderar e motivar nossa equipe de representantes comerciais autônomos para atingir os objetivos traçados com nossos fornecedores.Atividades Principais:Liderança e Motivação: O Gerente de Negócios será responsável por liderar e motivar a equipe de...

  • Administrador de Projetos Estagiário

    Há 1 mês

    Feira de Santana, Bahia, Brasil Empresa de Tecnologia da Informação Tempo inteiro

    Descrição da VagaEstamos procurando por um Estagiário na área Administrativa para apoiar nossas rotinas e gestão de pessoas na Empresa de Tecnologia da Informação em Feira de Santana.ResponsabilidadesSuporte nas atividades administrativas, auxiliando nas rotinas do escritório e gestão de pessoas.Apoio ao executivo na elaboração de relatórios e...

  • Vendedora Especializada

    2 semanas atrás

    Lauro de Freitas, Bahia, Brasil Lypedepyl Lauro De Freitas Tempo inteiro

    Com mais de 50 vagas abertas, a Lydepyl Lauro De Freitas busca um profissional para se integrar à nossa equipe como vendedora especializada. Aqui, você atuará externamente e internamente, buscando novos leads através das nossas ferramentas.As responsabilidades incluem converter esses contatos em clientes e administrar as metas individuais desses...

  • Auxiliar de cozinha

    Há 1 mês

    Santo Antônio de Jesus, Bahia, Brasil RHF Santo Antônio de Jesus - Centro Tempo inteiro

    Descrição do Cargo:Auxiliar na produção de doces, bolos e sobremesas, além de auxiliar na produção de salgados e finalizações, higienização do ambiente e equipamentos.Responsabilidades:Auxiliar na produção de doces e salgados;Higienizar o ambiente e equipamentos;Auxiliar nas demais atividades oferecidas.Requisitos:Ter habilidades com produção...

  • Auxiliar de Cozinha

    Há 1 mês

    Santo Antônio de Jesus, Bahia, Brasil Rhf Santo Antônio De Jesus - Centro Tempo inteiro

    Descrição do Cargo:Auxiliar na produção de doces, bolos e sobremesas, auxiliando na confecção e preparação de receitas. Além disso, auxiliar na produção de salgados e finalizações, garantindo a higienização do ambiente e equipamentos. O colaborador também auxiliará nas demais atividades oferecidas.Requisitos:Ensino Médio (2o Grau)

  • Desenvolvedor de Negócios Comercial

    Há 4 dias

    Feira de Santana, Bahia, Brasil Empresa de Marketing Tempo inteiro

    A Empresa de Marketing está procurando um profissional com habilidades de vendas e comercialização para se juntar à sua equipe em Feira de Santana.Resumo da Vaga:Criar oportunidades qualificadas no topo do funil para apoiar os executivos de contas e gerentes de vendas. Alcançar e superar a meta mensal de oportunidades qualificadas.Sobre a Empresa:A...

  • Auxiliar de Produção Gastronômica

    Há 2 dias

    Santo Antônio de Jesus, Bahia, Brasil Rhf Santo Antônio De Jesus - Centro Tempo inteiro

    Resumo da Empresa">Rhf Santo Antônio De Jesus - Centro oferece oportunidades para Auxiliares de Cozinha.Salário">O salário estimado é R$ 2.500,00 por mês.Descrição do Cargo">Realizar auxílios na produção de doces, bolos e sobremesas; auxiliar na produção de salgados e finalizações, higienização do ambiente e equipamentos; auxiliar nas demais...