Sub Diretor de Cozinha Hotel

Há 19 horas


Paulista, Pernambuco, Brasil beBeeGerenciamento Tempo inteiro R$36.900 - R$39.900
Descrição do Cargo

Autorizar compras e requisitar produtos na ausência do chefe de cozinha. Controlar e registrar sobras e desperdício, além de controlar o custo do departamento por requisição de produtos.

  • Cuidar da segurança dos funcionários e do ambiente;
  • Elaborar e revisar menus e cardápios dos PDVs na ausência ou sob supervisão do chefe de cozinha;
  • Garantir a padronização dos alimentos segundo a ficha técnica;
  • Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar;
  • Preparar escalas de pessoal e horários;
  • Realizar inventários e contagens de insumos e materiais;
  • Supervisionar a apresentação dos pratos;
  • Supervisionar a estocagem e conservação dos produtos da sua área;
  • Supervisionar a montagem e apresentação dos buffets;
  • Supervisionar, orientar e distribuir as atividades para a equipe; e
  • Treinar o pessoal no ambiente de trabalho.
Requisitos para o Cargo
  • Bom senso de liderança e gestão de equipes;
  • Habilidades técnicas e operacionais;
  • Raciocínio lógico e habilidade analítica;
  • Educação em Gastronomia ou áreas afins;
  • Títulos profissionais (EX: Técnico em Alimentação, Chefe de Cozinha) são preferenciais mas não essenciais;
  • Conhecimento avançado de software específico é um diferencial.
Benefícios
  • Assistência médica;
    Assistência odontológica;
    Seguro de vida;
    Vale-alimentação;
    Vale-refeição;
    Vale-transporte.
Otros

Horário de trabalho: dias úteis e finais de semana.


  • Sub Chefe de Cozinha Hotel

    4 semanas atrás


    Paulista, Pernambuco, Brasil Atlantica Hospitality International Tempo inteiro

    Autorizar compras ou efetuar as requisições dos produtos na ausência do chefe de cozinha.- Controlar e registrar as sobras e desperdício.- Controlar o custo do departamento pela requisição de produtos.- Cuidar da segurança dos funcionários e do ambiente.- Elaborar e revisar os menus e cardápios dos PDVs na ausência ou sob supervisão do chefe de...


  • Paulista, Brasil Atlantica Hospitality International Tempo inteiro

    Autorizar compras ou efetuar as requisições dos produtos na ausência do chefe de cozinha. - Controlar e registrar as sobras e desperdício. - Controlar o custo do departamento pela requisição de produtos. - Cuidar da segurança dos funcionários e do ambiente. - Elaborar e revisar os menus e cardápios dos PDVs na ausência ou sob supervisão do chefe...

  • Chef de Cozinha

    Há 12 horas


    Campo Limpo Paulista, Brasil Hotel Fazenda e Pesqueiro Morada do Verde Tempo inteiro

    Hotel contrata Chef de Cozinha com experiência em atender demandas hoteleira, eventos de lazer e coorporativo e o cardápio fixo do hotel em formato pensão completa, que tenha experiência em pratos temáticos, churrasco, feijoada e peixe assado, gerencie a cozinha e todas as atividades dentro da cozinha, desde a supervisão dos profissionais até a compra...

  • Diretor de Hotel

    Há 4 dias


    Campo Limpo Paulista, Brasil beBeeLideranca Tempo inteiro R$25.613 - R$87.360

    Gestão de hotéis é um desafio emocionante que exige habilidades multifacetadas e uma visão inovadora.Responsabilidades:Gestionar todas as atividades relacionadas ao hotel, garantindo eficiência e excelência;Criar relatórios gerenciais e indicadores para monitorar o desempenho do hotel;O ideal é que tenha um perfil de liderança com poder de decisão,...

  • Diretor de Hotel

    Há 3 dias


    Campo Limpo Paulista, Brasil beBeeGerenciamento Tempo inteiro R$25.629 - R$87.365

    Gestão de HoteisObjetivo:     Organizar e delegar atividades relacionadas à gestão de hoteis.Competências:     Experiência em gestão de hotel;     Liderança;     Poder de decisão;     Bom gosto;     Relacionamento interpessoal;     Atenção aos detalhes;     Capacidade de tomar decisões corretas;Benefícios:    ...

  • Chef de Cozinha

    4 semanas atrás


    Campo Limpo Paulista, Brasil Hotel Fazenda e Pesqueiro Morada do Verde Tempo inteiro

    Hotel contrata Chef de Cozinha com experiência em atender demandas hoteleira, eventos de lazer e coorporativo e o cardápio fixo do hotel em formato pensão completa, que tenha experiência em pratos temáticos, churrasco, feijoada e peixe assado, gerencie a cozinha e todas as atividades dentro da cozinha, desde a supervisão dos profissionais até a compra...

  • 3° Cozinheiro

    1 semana atrás


    Itaim Paulista, Brasil Hotel Meliã IIG Tempo inteiro

    Executar trabalhos de culinária, tais como: preparar a mise en place conforme solicitação do cardápio; - Ajudar a executar o prato conforme solicitação do cliente, descrito na comanda; - Preparar molhos básicos; - Preparar entradas frias; - Auxiliar no preparo de sobremesas; - Executar outras tarefas afins. Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo...

  • Steward

    1 semana atrás


    Itaim Paulista, Brasil Hotel Meliã IIG Tempo inteiro

    Responsável pela execução da limpeza das áreas de armazenamento, preparo e serviço de alimentos e bebidas; - Responsável pela execução da limpeza dos utensílios e materiais utilizados nas áreas de armazenamento, preparo e serviço de alimentos e bebidas; - Manusear produtos químicos conforme informações contidas no rótulo do produto; - Executar...

  • Auxiliar de Cozinha

    2 semanas atrás


    Bragança Paulista, SP, Brasil Hotel Fazenda Tio Nicola Tempo inteiro

    Vaga Feminina Residir em Bragança Paulista Disponibilidade de horário Experiência na área Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Pagamento: R$1.404,14 - R$2.000,00 por mês **Experiência**: - Experiência em Cozinha (obrigatório) Local do trabalho: Presencial

  • Auxiliar de Cozinha

    1 semana atrás


    Várzea Paulista, Brasil BJP COMERCIO E DISTRIBUICAO DE ALIMENTOS EIRELI Tempo inteiro

    Atribuições: Será responsável pela limpeza do refeitório e da cozinha, pré preparo das saladas, lavagem de pratos e talheres e demais rotinas pertinentes a função. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$1.964,80 por mês **Benefícios**: - Estacionamento gratuito - Vale-alimentação - Vale-transporte Horário de trabalho: - De segunda à...

  • Auxiliar De Cozinha

    Há 3 dias


    Várzea Paulista, São Paulo, Brasil Bjp Comercio E Distribuicao De Alimentos Eireli Tempo inteiro

    Atribuições: Será responsável pela limpeza do refeitório e da cozinha, pré preparo das saladas, lavagem de pratos e talheres e demais rotinas pertinentes a função.Tipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$1.964,80 por mês**Benefícios**:- Estacionamento gratuito- Vale-alimentação- Vale-transporteHorário de trabalho:- De segunda à sexta-feira- Dias...