Chef de Cozinha Líder Industrial

3 semanas atrás


Angra dos Reis, Rio de Janeiro, Brasil Aprimore - Casa Sabor Tempo inteiro

Vaga para Cozinheiro Líder Industrial

Buscamos um profissional experiente para liderar nossa equipe de cozinha industrial. O candidato ideal terá habilidades de liderança, comunicação eficaz e conhecimento em segurança alimentar.

**Responsabilidades:**

  • Treinar constantemente os funcionários sobre as descrições de cargos, fluxogramas, normas e procedimentos estabelecidos.
  • Supervisionar as condições higiênico-sanitárias das instalações da cozinha, coordenando com subordinados as limpezas das áreas.
  • Executar junto a equipe o planejamento das atividades diárias para execução e entrega das refeições contratadas.
  • Controlar estoque, fazendo retirada de gêneros conforme planejamento com 1 dia de antecedência.
  • Registrar entrega diária dos alimentos prontos, monitorando volumes enviados e adequação ao número de clientes.
  • Zelar pela limpeza e organização de freezer, geladeiras e estoque seco e perecíveis.
  • Receber materiais conforme pedido de compra, realizando POP específica para garantir a qualidade do mesmo.
  • Monitorar desperdícios, com o registro de número de serviços, sobra limpa e monitoramento de pre-preparo.
  • Na falta da nutricionista, realizar desgustação dos produtos e aprova-los para consumo.
  • Coletar amostra dos alimentos.
  • Planejar junto ao nutricionista atividades da equipe e monitorar a sua execução, direcionando constantemente para melhor desempenho.
  • Monitorar a higiene dos veículos e equipe.
  • Fazer inventário semanal para abastecimento e controle de gêneros em geral.
  • Avaliar a aceitação dos pratos e informar a chefia.
  • Informar qualquer ocorrência imediatamente a cozinha em tempo hábil para atender o cliente.
  • Pedir autorização da gerente para liberar de colaboradores do contrato para atividades pessoais.
  • Seguir cronograma de folgas da sua gerente.
  • Ajustar a distribuição a fim que os pratos sejam servidos do início ao final do atendimento sem que haja falta.
  • Monitorar comportamento da equipe para que o mesmo seja cordial e honre a política da empresa.

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Pagamento: R$1.900,00 - R$2.000,00 por mês

Benefícios:

Seguro de vida
- Vale-alimentação
- Vale-transporte

Horário de trabalho:

Turno de 8 horas

Pagamento adicional:

13o salário
- Adicional de férias
- Adicional de periculosidade
- Adicional noturno
- Hora extra

Experiência:

Experiência em Cozinha (obrigatório)
- Cozinha (obrigatório)
- Encarregado de Restaurante Industrial (obrigatório)



  • Angra dos Reis, Rio de Janeiro, Brasil Aprimore - Casa Sabor Tempo inteiro

    Vaga para cozinheiro líder industrialEstamos procurando por um profissional experiente para liderar nossa cozinha industrial.ResponsabilidadesTreinamento e direcionamento da equipe.Realizar as Boas Práticas de Fabricação.Executar o cardápio conforme o planejamento.Sinalizar qualquer desvio de qualidade no processo à nutricionista.Controlar todas as...

  • Chefe de Cozinha Industrial

    4 semanas atrás


    Angra dos Reis, Rio de Janeiro, Brasil Aprimore - Casa Sabor Tempo inteiro

    Vaga para chefe de cozinha industrial, com as principais atividades abaixo:Treinamento e direcionamento da equipe.Realizar as Boas Práticas de Fabricação;Executar o cardápio conforme o planejamento;Sinalizar qualquer desvio de qualidade no processo à nutricionista;Controlar todas as preparações por capita;Qualidade na execução do preparo e...

  • Chef de Cozinha

    4 semanas atrás


    Angra dos Reis, Rio de Janeiro, Brasil JHSF | Holding Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Chef de Cozinha é responsável por liderar a equipe de cozinha e garantir a qualidade e a apresentação das refeições. Ele é responsável por planejar e organizar as refeições, supervisionar a equipe e garantir que todos os pratos sejam preparados de acordo com os padrões estabelecidos.ResponsabilidadesLiderar a equipe de...

  • Chef de Cozinha

    2 semanas atrás


    Angra dos Reis, Rio de Janeiro, Brasil JHSF | Holding Tempo inteiro

    ResponsabilidadesComo Chefe de Cozinha, você atuará em uma ou mais praças de especialidade da cozinha, correspondentes a massaria, garde manger, carnes, peixes ou massas e risotos e sobremesas, atendendo as comandas conforme solicitadas e deixando as refeições prontas para serem servidas. Além disso, você será responsável por checar validades e...

  • Chef de Cozinha

    4 semanas atrás


    Angra dos Reis, Rio de Janeiro, Brasil JHSF | Holding Tempo inteiro

    Buscamos um profissional qualificado para atuar em nossa cozinha, responsável por preparar refeições de alta qualidade para nossos clientes.Responsabilidades:Auxiliar no preparo de pratos que exigem média complexidade na sua elaboração, seguindo métodos e padrões estabelecidos pelo Chefe.Auxiliar o chefe no controle do CMV.Solicitar e requisitar...

  • Chef de Cozinha

    4 semanas atrás


    Angra dos Reis, Rio de Janeiro, Brasil Jhsf | Holding Tempo inteiro

    Responsabilidades:Atuar em uma ou mais praças de especialidade da cozinha, correspondentes a massaria, garde manger, a carnes, peixes ou massas e risotos e sobremesas, atendendo as comandas conforme solicitadas, deixando as refeições prontas para serem servidas.Funções:Auxiliar no preparo dos pratos que exigem média complexidade na sua elaboração,...


  • Angra dos Reis, Rio de Janeiro, Brasil HOTEL E RESTAURANTE PAPIRO Tempo inteiro

    Resumo da VagaHá uma oportunidade para um profissional experiente se juntar ao nosso time no Hotel e Restaurante Papíro, em Angra dos Reis, como Chefe de Cozinha Executivo. Esta posição exige habilidades avançadas em gestão de equipe, liderança e planejamento. O candidato ideal deve ter experiência comprovada em gerenciar equipes e projetos, bem como...

  • Chef de Cozinha

    4 semanas atrás


    Angra dos Reis, Rio de Janeiro, Brasil Cria Arte Em Comunicação Visual Tempo inteiro

    Descrição do Cargo:Buscamos um profissional para atuar como Chefe de Cozinha em nossa equipe. O candidato ideal deve ter habilidades em técnicas culinárias, higiene alimentar e segurança de alimentos.Responsabilidades:Preparar alimentos sob supervisão do chefe;Manter a organização e limpeza na cozinha;Auxiliar na requisição do material necessário...


  • Angra dos Reis, Rio de Janeiro, Brasil HOTEL E RESTAURANTE PAPIRO Tempo inteiro

    Desde que se juntou à equipe do Hotel e Restaurante Papiró, o Chef de Cozinha Sr. se tornou uma peça fundamental na culinária do nosso local.O salário aproximado para esse cargo é R$ 8.500,00 por mês.A função exige experiência prévia em funções similares e é essencial ter conhecimento em técnicas de cozinha avançadas e gestão de equipes...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    Angra dos Reis, Rio de Janeiro, Brasil Cria Arte Em Comunicação Visual Tempo inteiro

    Descrição do Cargo:Buscamos um profissional para atuar como Cozinheiro em nossa equipe. O candidato deve ter habilidades para preparar alimentos de alta qualidade, manter a organização e limpeza da cozinha, e trabalhar em equipe.Responsabilidades:Preparar alimentos sob supervisão do chefe;Manter a organização e limpeza na cozinha;Auxiliar na...

  • Chef de Cozinha

    4 semanas atrás


    Angra dos Reis, Rio de Janeiro, Brasil Jhsf Brazil Tempo inteiro

    Seja bem-vindo(a) ao Fasano Angra dos Reis, um hotel reconhecido internacionalmente por sua qualidade e serviços impecáveis. Nossa missão é garantir a sustentabilidade da empresa através do cuidado com nossos clientes. Buscamos um Culinário Especializado para atuar em uma ou mais praças de especialidade da cozinha, como massaria, garde manger, carnes,...


  • Angra dos Reis, Rio de Janeiro, Brasil Aprimore - Casa Sabor Tempo inteiro

    1.1 Ajudante de Cozinha:Realizar as Boas Práticas de Fabricação:Honrar a política da qualidade.Mantener o refeitório limpo e organizado.Registrar e conferir o recebimento de todos os materiais.Fazer controle de temperatura dos alimentos.Fazer controle diário de número de clientes que realizarão as refeições.Executar a rotina de limpeza definida...


  • Angra dos Reis, Rio de Janeiro, Brasil Aprimore - Casa Sabor Tempo inteiro

    Buscamos um profissional experiente para ocupar o cargo de Gerente de Cozinha Industrial em nossa empresa, a Aprimore - Casa Sabor. Nesta função, você será responsável por liderar a equipe de cozinha e garantir a qualidade dos produtos.Responsabilidades:Treinar e supervisionar a equipe de cozinha;Garantir a higiene e segurança dos ambientes de...

  • Chef(a) de Alta Qualidade

    2 semanas atrás


    Angra dos Reis, Rio de Janeiro, Brasil Huork Tempo inteiro

    Chef(a) de Alta QualidadeEstamos procurando por um Chef(a) de Alta Qualidade para se juntar à nossa equipe na Ilha. O candidato ideal terá experiência em preparar refeições de alta qualidade e terá habilidades para criar pratos exclusivos.Preparar e cozinhar refeições de alta qualidade;Criar e desenvolver pratos exclusivos;Garantir o cumprimento dos...


  • Angra dos Reis, Rio de Janeiro, Brasil Jhsf Brazil Tempo inteiro

    Sobre a Empresa: A JHSF é uma líder em negócios voltados para atender o público de alta renda no Brasil, com atividades em desenvolvimento e administração de projetos multiproduto únicos, inovadores e com alta percepção de valor por parte dos clientes.Nossa Visão: Buscamos desenvolver projetos em segmentos que nos diferenciam, servindo com...

  • Ajudante de Cozinha

    4 semanas atrás


    Angra dos Reis, Rio de Janeiro, Brasil JHSF Brazil Tempo inteiro

    Descrição do Cargo:Estamos procurando por um profissional responsável por atuar na limpeza das áreas de panelas, pratos, pisos e toda cozinha em geral, auxiliando sempre que a equipe de cozinha necessitar. Deve zelar pelo bom andamento operacional de limpeza da cozinha como um todo.Responsabilidades:Antecipar as necessidades da equipe como um...


  • Angra dos Reis, Rio de Janeiro, Brasil Jhsf Brazil Tempo inteiro

    Banco de talentos para o setor de alimentos e bebidas do Hotel Fasano Angra dos Reis.Localização: Angra dos Reis - RJO hotel é reconhecido internacionalmente por sua qualidade e serviços impecáveis. Para nós, o cliente é a razão da existência, e garantimos a sustentabilidade da empresa ao cuidar dele a longo prazo.Venha fazer parte do nosso banco de...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    Angra dos Reis, Rio de Janeiro, Brasil HOTEL E RESTAURANTE PAPIRO Tempo inteiro

    ResponsabilidadesComo Subchefe de Cozinha no Hotel e Restaurante Papiro, você será responsável por:Supervisão do dia a dia da cozinha e gestão da equipe;Expertise em coção, preparação e montagem de pratos;Criação de novos menus;Gestão de estoques e manutenção de um ambiente de trabalho limpo e organizado.RequisitosPara se candidatar a este...

  • Auxiliar de Cozinha

    4 semanas atrás


    Angra dos Reis, Rio de Janeiro, Brasil HOTEL E RESTAURANTE PAPIRO Tempo inteiro

    Responsabilidades:- Auxiliar o chef e cozinheiros em todas as etapas do processo de preparação dos pratos;- Auxiliar no corte e preparo dos alimentos;- Garantir a limpeza e organização da cozinha;- Auxílio no controle de estoque e a garantia do cumprimento dos padrões de qualidade estabelecidos pela empresa.Requisito:- Experiência como ajudante de...

  • Gerente de Cozinha Júnior

    2 semanas atrás


    Angra dos Reis, Rio de Janeiro, Brasil Jhsf Brazil Tempo inteiro

    Descrição do Cargo:O cargo de Subchefe de Cozinha Júnior no Hotel Fasano Angra dos Reis - RJ é responsável por coordenar as saídas dos pratos na boqueta da cozinha, inspecionando e liberando os pratos para o salão, respondendo pela qualidade, rapidez e aparência dos mesmos.Responsabilidades:Administrar os custos na cozinha de acordo com a verba...