Chef de Cozinha Jr

1 semana atrás

Caucaia, Brasil CM CENTRAL DE SERVICOS ADMINISTRATIVOS LTDA Tempo inteiro

Responsável pela gestão de pessoas, planejamento, organização e supervisão das atividades operacionais e administrativas da cozinha, copa, magarefe, refeitório, patisseria, visando controlar as despesas previstas no orçamento e garantir a satisfação dos hóspedes e clientes, através da higiene e da qualidade dos produtos servidos, seguindo os procedimentos internos do Carmel Hotéis.
- Supervisionar, treinar e orientar a equipe da cozinha quanto aos procedimentos de internos;- Supervisionar todas as atividades relacionadas ao serviço de produção de alimentos;
- Supervisionar e inspecionar o recebimento das mercadorias;
- Efetuar requisições de compra de mercadoria e controlar o estoque das mesmas;
- Controlar o estoque de materiais de rodízio e equipamento das cozinhas;
- Zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e materiais utilizados;
- Elaborar escala de férias, folga e de serviço;
- Planejar, elaborar e testar os cardápios do hotel, através de fichas técnicas;
- Planejar e elaborar treinamentos técnicos para os funcionários;
- Verificar o controlar o prazo de validade dos alimentos;
- Planejar e fazer previsão de compras das mercadorias;
- Acompanhar o custo de alimentos através de requisições efetuadas e relatório financeiro operacional;
- Analisar o desempenho dos funcionários e proporcionar oportunidades de promoções;
- Zelar para que todos os funcionários da cozinha utilizem o EPI adequado a função;
- Promover o trabalho de equipe, visando manter a equipe sempre motivada.

  • Chef De Cozinha Jr

    2 semanas atrás

    Caucaia, Brasil Cm Central De Servicos Administrativos Ltda Tempo inteiro

    Responsável pela gestão de pessoas, planejamento, organização e supervisão das atividades operacionais e administrativas da cozinha, copa, magarefe, refeitório, patisseria, visando controlar as despesas previstas no orçamento e garantir a satisfação dos hóspedes e clientes, através da higiene e da qualidade dos produtos servidos, seguindo os...

  • Cozinheiro Chefe

    1 semana atrás

    Caucaia, Brasil NUTRINOR RESTAURANTES DE COLETIVIDADE LTDA Tempo inteiro

    Ajuda na preparação geral da cozinha e finalizações; - Olhar os cortes de carne; - Preparação de comidas light; - Prova de comida; - Verificação de cardápio juntamente da equipe de cozinha e gestora para o dia seguinte. - Trabalhar em conformidade as normas, procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação...

  • chef de cozinha jr

    2 semanas atrás

    Caucaia, Ceará, Brasil CM CENTRAL DE SERVICOS ADMINISTRATIVOS LTDA Tempo inteiro R$30.000 - R$60.000 por ano

    Responsável pela gestão de pessoas, planejamento, organização e supervisão das atividades operacionais e administrativas da cozinha, copa, magarefe, refeitório, patisseria, visando controlar as despesas previstas no orçamento e garantir a satisfação dos hóspedes e clientes, através da higiene e da qualidade dos produtos servidos, seguindo os...

  • Sub Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Caucaia, Brasil Carmel Tempo inteiro

    REQUISITOS - Curso técnico e/ou superior em gastronomia; - Desejável experiência em gastronomia italiana e regional; - Desejável experiência em hotelaria. ATIVIDADES - Acompanhamento no preparo de pratos; - Treinamento e escala de colaboradores; - Coordenar cozinha e colaboradores para o preparo de receitas predeterminadas; - Suporte ao chef no...

  • Sub Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Caucaia, Brasil Carmel Tempo inteiro

    REQUISITOS- Curso técnico e/ou superior em gastronomia;- Desejável experiência em gastronomia italiana e regional;- Desejável experiência em hotelaria.ATIVIDADES- Acompanhamento no preparo de pratos;- Treinamento e escala de colaboradores;- Coordenar cozinha e colaboradores para o preparo de receitas predeterminadas;- Suporte ao chef no atendimento aos...

  • Instrutor(a) - Pizzaiolo/cozinha Regional

    2 semanas atrás

    Caucaia, Brasil IEP- INSTITUTO DE EDUCAÇÃO PORTAL Tempo inteiro

    **CURSO (S) CREDENCIADO (S) À VAGA**: PROFISSIONALIZANTE/TÉCNICO CHEF DE COZINHA / PIZZAIOLO **DESEJÁVEL**: - EXPERIÊNCIA EM EDUCAÇÃO - COMUNICAÇÃO EFICAZ - DOMINIO DO CONTEÚDO MINISTRADO **DESCRIÇÃO DAS ATIVIDADES**: MINISTRAR AULAS TEÓRICAS SOBRE GASTRONOMIA NORDESTINA CONDUZIR AULAS PRÁTICAS SOBRE TÉCNICAS DE CULINÁRIA CEARENSE E SUAS...

  • Auxiliar de Cozinha

    2 semanas atrás

    Caucaia, Brasil Marinas Buffet Tempo inteiro

    **Auxiliar de Cozinha** Auxiliar de Cozinha com experiência comprovada na função. Procuramos alguém ágil, comprometido e com atenção aos detalhes, que queira fazer parte da nossa equipe e contribuir para a excelência dos nossos serviços. **Responsabilidades**: - Auxiliar no pré-preparo, preparo e finalização de pratos. - Higienizar e organizar...

  • Auxiliar De Cozinha

    2 semanas atrás

    Caucaia, Brasil Marinas Buffet Tempo inteiro

    Auxiliar de CozinhaAuxiliar de Cozinha com experiência comprovada na função.Procuramos alguém ágil, comprometido e com atenção aos detalhes, que queira fazer parte da nossa equipe e contribuir para a excelência dos nossos serviços.Responsabilidades:Auxiliar no pré-preparo, preparo e finalização de pratos.Higienizar e organizar alimentos,...

  • Lider de Cozinha

    2 semanas atrás

    Caucaia, Brasil Self Mãe Refeições Coletivas Tempo inteiro

    Empresa localizada na cidade de Caucaia/CE do ramo Alimentos, contrata **Cozinheiro LIDER de cozinha focado em refeições coletivas (acima de 500 refeições);** **Responsabilidades**: - Ser responsável pela equipe, produção e preparo das refeições da cozinha; - Ter perfil de dono, proatividade e liderança para conduzir as...

  • Lider de Cozinha

    2 semanas atrás

    Caucaia, Brasil Self Mãe Refeições Coletivas Tempo inteiro

    Empresa localizada na cidade de Caucaia/CE do ramo Alimentos, contrata **Cozinheiro LIDER de cozinha focado em refeições coletivas (acima de 500 refeições);****Responsabilidades**:- Ser responsável pela equipe, produção e preparo das refeições da cozinha;- Ter perfil de dono, proatividade e liderança para conduzir as equipes;**Requisitos**:- Morar...