Chefe de Cozinha

Há 4 dias

Petrópolis RJ, Brasil Tradição Mineira Tempo inteiro

Com mais de 20 anos no mercado, nossa maior motivação é encantar nossos clientes. Através de um bom atendimento oferecemos a melhor e mais completa experiência gastronômica, rica em sabor, proporcionando o que há de melhor na região.
**Responsabilidades e atribuições**
- Substituir funcionários que estejam de folga, férias ou que falte em suas praças quando necessário.
- Supervisionar todas as praças da cozinha para que realizem a produção de cardápio conforme ficha técnica, no tempo correto observando as normas de segurança e higiene.
- Efetuar criações de novidades do buffet e executá-las.
- Supervisionar uniformes, e se a equipe está em condições de estar na cozinha.
- Montar as escalas de folgas da equipe da cozinha.
- Fiscalizar vencimentos de produtos.
- Supervisionar a limpeza da cozinha.
- Criar e Executar o cardápio do restaurante de acordo com as orientações do(a) nutricionista.
- Fazer o fechamento da cozinha: guardar os insumos na câmara fria e olhar as datas de vencimentos, supervisionar a limpeza do chão e a organização da cozinha, fechar os gases, desligar os disjuntores e o registro da água.
- Verificar as datas de validade e as etiquetas dos produtos antes de utilizá-los diariamente colocando novas etiquetas sempre que necessário.
- Observar e cumprir o manual de Boas Práticas e as Pops.
- Utilizar e fiscalizar o uso dos Equipamentos de Proteção Individuais (EPI).
- Supervisionar e fazer cumprir as normas da vigilância sanitária por todos os funcionários do setor.

**Requisitos e qualificações**
- Atenção
- Paciência
- Liderança
- Comunicação
- Curso de Gastronomia
- Ter liderado equipe por pelo menos 2 anos

**Informações adicionais**
**Benefícios**:

- Alimentação no local
- Vale alimentação
- Possibilidade de crescimento profissional

Há mais de 20 anos na cidade, somos um dos principais Restaurantes da cidade de Petrópolis. Nosso trabalho é focado em buffets a peso de alto padrão que são reconhecidos pela qualidade excepcional e grande variedade de pratos, oferecendo uma das melhores experiências gastronômicas da cidade.

Outra unidade foi inaugurada em 2004, agora no coração da cidade em uma das mais tradicionais e nobres ruas de Petrópolis: a Rua 16 de Março.

Depois de anos de bom atendimento e uma das melhores experiências da cidade, foi hora de abrir uma unidade em Itaipava, no início de 2021, que trabalha também com serviço de rodízio de petiscos e comida japonesa, além de um delicioso cardápio a la carte, ofertado no período noturno.

Em 2023, inauguramos mais uma unidade, em Botafogo-Humaitá, levando toda a nossa qualidade e experiência para o solo carioca.

  • Chefe De Cozinha

    Há 17 horas

    Petrópolis, Brasil Ap Consultoria Em Rh Tempo inteiro

    Tradicional Restaurante do Centro de Petrópolis está contratando Chefe de CozinhaREQUISITOSEnsino Médio Completo;Curso ou Graduação em Gastronomia;Conhecimento de diferentes técnicas e perfis culinários;Disponibilidade de Horário.Estamos em busca de um Chefe de Cozinha experiente e dinâmico para liderar nossa equipe .O candidato ideal terá forte...

  • Chefe de Cozinha

    1 dia atrás

    Petrópolis, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Tradicional Restaurante do Centro de Petrópolis está contratando Chefe de Cozinha REQUISITOS Ensino Médio Completo; Curso ou Graduação em Gastronomia; Conhecimento de diferentes técnicas e perfis culinários; Disponibilidade de Horário. Estamos em busca de um Chefe de Cozinha experiente e dinâmico para liderar nossa equipe . O candidato ideal terá...

  • Chefe De Cozinha

    Há 17 horas

    Petrópolis, Brasil 51.308.434 Amanda Pereira Da Silva Pinho Tempo inteiro

    Tradicional Restaurante do Centro de Petrópolis está contratando Chefe de CozinhaREQUISITOSEnsino Médio Completo;Curso ou Graduação em Gastronomia;Conhecimento de diferentes técnicas e perfis culinários;Disponibilidade de Horário.Estamos em busca de um Chefe de Cozinha experiente e dinâmico para liderar nossa equipe .O candidato ideal terá forte...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Petrópolis, Rio de Janeiro, Brasil 51.308.434 AMANDA PEREIRA DA SILVA PINHO Tempo inteiro R$3.500 - R$4.500 por ano

    Tradicional Restaurante do Centro de Petrópolis está contratando Chefe de CozinhaREQUISITOSEnsino Médio Completo;Curso ou Graduação em Gastronomia;Conhecimento de diferentes técnicas e perfis culinários;Disponibilidade de Horário.Estamos em busca de um Chefe de Cozinha experiente e dinâmico para liderar nossa equipe . O candidato ideal terá forte...

  • chefe de cozinha

    2 semanas atrás

    Petrópolis, Rio de Janeiro, Brasil AP CONSULTORIA EM RH Tempo inteiro R$54.000 - R$66.000 por ano

    Tradicional Restaurante do Centro de Petrópolis está contratando Chefe de CozinhaREQUISITOSEnsino Médio Completo;Curso ou Graduação em Gastronomia;Conhecimento de diferentes técnicas e perfis culinários;Disponibilidade de Horário.Estamos em busca de um Chefe de Cozinha experiente e dinâmico para liderar nossa equipe . O candidato ideal terá forte...

  • Vaga Para Chef De Cozinha

    2 semanas atrás

    Niterói, RJ, Brasil HO'OMAU RESTAURANTE Tempo inteiro

    O Ho’omau – Cozinha com Alma está em busca de um(a) Chef de Cozinha para fazer parte da construção de algo único. Vamos inaugurar em setembro um restaurante-conceito à beira-mar, com operação de cozinha 360° e foco em uma gastronomia autoral, estética e com raízes. Essa é uma oportunidade rara para quem deseja participar da criação do...

  • Vaga Para Chef De Cozinha

    Há 7 dias

    Niterói, RJ, Brasil HO'OMAU RESTAURANTE Tempo inteiro

    O Ho'omau – Cozinha com Alma está em busca de um(a) Chef de Cozinha para fazer parte da construção de algo único. Vamos inaugurar em setembro um restaurante-conceito à beira-mar, com operação de cozinha 360° e foco em uma gastronomia autoral, estética e com raízes. Essa é uma oportunidade rara para quem deseja participar da criação do...

  • VAGA PARA CHEF DE COZINHA

    Há 7 dias

    Niterói, RJ, Brasil HO'OMAU RESTAURANTE Tempo inteiro

    O Ho'omau – Cozinha com Alma está em busca de um(a) Chef de Cozinha para fazer parte da construção de algo único. Vamos inaugurar em setembro um restaurante-conceito à beira-mar, com operação de cozinha 360° e foco em uma gastronomia autoral, estética e com raízes. Essa é uma oportunidade rara para quem deseja participar da criação do...

  • Chef de Cozinha

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, RJ, Brasil Casa Brazilia Tempo inteiro

    Portuguese Translation Are Below Tradução em Português Abaixo Job Opening: Brazilian Chef (Singapore) We are seeking a passionate and skilled Brazilian Chef to join our team in Singapore, Restaurant name is Casa Brazilia. This is an exciting opportunity to bring the flavors, traditions, and spirit of Brazil to our growing restaurant brand. Key...

  • VAGA PARA CHEF DE COZINHA

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, RJ, Brasil HO'OMAU RESTAURANTE Tempo inteiro

    O Ho’omau – Cozinha com Alma está em busca de um(a) Chef de Cozinha para fazer parte da construção de algo único. Vamos inaugurar em setembro um restaurante-conceito à beira-mar, com operação de cozinha 360° e foco em uma gastronomia autoral, estética e com raízes. Essa é uma oportunidade rara para quem deseja participar da criação do...