Chefe de Cozinha

2 semanas atrás

Petrópolis RJ, Brasil Tradição Mineira Tempo inteiro

Com mais de 20 anos no mercado, nossa maior motivação é encantar nossos clientes. Através de um bom atendimento oferecemos a melhor e mais completa experiência gastronômica, rica em sabor, proporcionando o que há de melhor na região.
**Responsabilidades e atribuições**
- Substituir funcionários que estejam de folga, férias ou que falte em suas praças quando necessário.
- Supervisionar todas as praças da cozinha para que realizem a produção de cardápio conforme ficha técnica, no tempo correto observando as normas de segurança e higiene.
- Efetuar criações de novidades do buffet e executá-las.
- Supervisionar uniformes, e se a equipe está em condições de estar na cozinha.
- Montar as escalas de folgas da equipe da cozinha.
- Fiscalizar vencimentos de produtos.
- Supervisionar a limpeza da cozinha.
- Criar e Executar o cardápio do restaurante de acordo com as orientações do(a) nutricionista.
- Fazer o fechamento da cozinha: guardar os insumos na câmara fria e olhar as datas de vencimentos, supervisionar a limpeza do chão e a organização da cozinha, fechar os gases, desligar os disjuntores e o registro da água.
- Verificar as datas de validade e as etiquetas dos produtos antes de utilizá-los diariamente colocando novas etiquetas sempre que necessário.
- Observar e cumprir o manual de Boas Práticas e as Pops.
- Utilizar e fiscalizar o uso dos Equipamentos de Proteção Individuais (EPI).
- Supervisionar e fazer cumprir as normas da vigilância sanitária por todos os funcionários do setor.

**Requisitos e qualificações**
- Atenção
- Paciência
- Liderança
- Comunicação
- Curso de Gastronomia
- Ter liderado equipe por pelo menos 2 anos

**Informações adicionais**
**Benefícios**:

- Alimentação no local
- Vale alimentação
- Possibilidade de crescimento profissional

Há mais de 20 anos na cidade, somos um dos principais Restaurantes da cidade de Petrópolis. Nosso trabalho é focado em buffets a peso de alto padrão que são reconhecidos pela qualidade excepcional e grande variedade de pratos, oferecendo uma das melhores experiências gastronômicas da cidade.

Outra unidade foi inaugurada em 2004, agora no coração da cidade em uma das mais tradicionais e nobres ruas de Petrópolis: a Rua 16 de Março.

Depois de anos de bom atendimento e uma das melhores experiências da cidade, foi hora de abrir uma unidade em Itaipava, no início de 2021, que trabalha também com serviço de rodízio de petiscos e comida japonesa, além de um delicioso cardápio a la carte, ofertado no período noturno.

Em 2023, inauguramos mais uma unidade, em Botafogo-Humaitá, levando toda a nossa qualidade e experiência para o solo carioca.

  • Chefe Executivo de Cozinha

    Há 5 dias

    Petrópolis, Rio de Janeiro, Brasil beBeeCHEF Tempo inteiro R$4.500 - R$5.400

    Descrição do CargoO cargo de Chef de Cozinha é uma posição fundamental na nossa equipe.Nós estamos procurando por alguém que possa liderar a cozinha e garantir que os pratos sejam preparados de acordo com as normas de segurança e higiene.Substituir funcionários quando necessário;Supervisionar a produção de cardápio;Criar e executar o cardápio...

  • Chefe de Cozinha

    Há 5 dias

    Petrópolis, Rio de Janeiro, Brasil 51.308.434 AMANDA PEREIRA DA SILVA PINHO Tempo inteiro R$60.000 - R$80.000 por ano

    Tradicional Restaurante do Centro de Petrópolis está contratando Chefe de CozinhaREQUISITOSEnsino Médio Completo;Curso ou Graduação em Gastronomia;Conhecimento de diferentes técnicas e perfis culinários;Disponibilidade de Horário.Estamos em busca de um Chefe de Cozinha experiente e dinâmico para liderar nossa equipe . O candidato ideal terá forte...

  • Chefe de Cozinha

    Há 3 dias

    Petrópolis, Rio de Janeiro, Brasil 51.308.434 AMANDA PEREIRA DA SILVA PINHO Tempo inteiro

    Tradicional Restaurante do Centro de Petrópolis está contratando Chefe de Cozinha REQUISITOS Ensino Médio Completo; Curso ou Graduação em Gastronomia; Conhecimento de diferentes técnicas e perfis culinários; Disponibilidade de Horário. Estamos em busca de um Chefe de Cozinha experiente e dinâmico para liderar nossa equipe . O candidato ideal...

  • chefe de cozinha

    Há 6 dias

    Petrópolis, Rio de Janeiro, Brasil AP CONSULTORIA EM RH Tempo inteiro R$4.500 por ano

    Tradicional Restaurante do Centro de Petrópolis está contratando Chefe de CozinhaREQUISITOSEnsino Médio Completo;Curso ou Graduação em Gastronomia;Conhecimento de diferentes técnicas e perfis culinários;Disponibilidade de Horário.Estamos em busca de um Chefe de Cozinha experiente e dinâmico para liderar nossa equipe . O candidato ideal terá forte...

  • Chefe de Cozinha

    Há 4 dias

    Niterói, RJ, Brasil FLS PERSO Tempo inteiro

    Vaga para Niterói. **Responsabilidades**: Supervisor a preparação dos alimentos e atividades de cozinha de seus restaurantes - Estimar necessidades de insumos e equipamentos a fim de garantir uma perfeita execução dos serviços - Supervisionar as escalas de seus restaurantes - Providenciar compras e manutenção de equipamentos quando necessário -...

  • Chefe de Cozinha

    Há 6 dias

    Petrópolis, Brasil AP CONSULTORIA EM RH Tempo inteiro

    Tradicional Restaurante do Centro de Petrópolis está contratando Chefe de Cozinha **Requisitos**: Ensino Médio Completo; Curso ou Graduação em Gastronomia; Conhecimento de diferentes técnicas e perfis culinários; Disponibilidade de Horário. - Substituir funcionários que estejam de folga, férias ou que falte em suas praças quando necessário. -...

  • Chefe de Cozinha

    Há 4 dias

    Niterói, RJ, Brasil A.life Entertainment Group S.A Tempo inteiro

    O Chefe de Cozinha Supervisiona o preparo e montagem dos pratos no restaurante, orienta e verifica a elaboração das receitas, controle de qualidade, gestão de equipe para assegurar a qualidade do serviço prestado e garantiro padrão de qualidade, autocontrole, gestão de equipe, para assegurar a qualidade do serviço prestado e garantir o padrão de...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Petrópolis, Brasil AP CONSULTORIA EM RH Tempo inteiro

    Tradicional Restaurante do Centro de Petrópolis está contratando Chefe de Cozinha **Requisitos**: Ensino Médio Completo; Curso ou Graduação em Gastronomia; Conhecimento de diferentes técnicas e perfis culinários; Disponibilidade de Horário. - Substituir funcionários que estejam de folga, férias ou que falte em suas praças quando necessário. -...

  • Chefe de Cozinha

    Há 3 dias

    Petrópolis, Rio de Janeiro, Brasil AP CONSULTORIA EM RH Tempo inteiro

    Tradicional Restaurante do Centro de Petrópolis está contratando Chefe de Cozinha**Requisitos**:Ensino Médio Completo;Curso ou Graduação em Gastronomia;Conhecimento de diferentes técnicas e perfis culinários;Disponibilidade de Horário.- Substituir funcionários que estejam de folga, férias ou que falte em suas praças quando necessário.-...

  • Ajudante de Cozinha: Chef Responsável por Alta Qualidade

    2 semanas atrás

    Petrópolis, Rio de Janeiro, Brasil beBeeQualidade Tempo inteiro R$21.600

    Descrição do CargoChef responsável por garantir a execução dos planos culinários com qualidade e eficiência. Coordena atividades diárias da cozinha, supervisionando a equipe e garantindo o cumprimento das metas estabelecidas.Requisitos Principais- Experiência comprovada como ajudante de cozinha ou cargo similar em restaurantes de alta qualidade;-...