Sub Chef de Cozinha

Há 2 dias

Fortaleza, Brasil Complexo Crocobeach Tempo inteiro

**O**Sub chefe de cozinha tem como missão supervisionar o preparo e montagem de pratos solicitados pelos clientes. Orientar e verificar a elaboração das receitas e realizar o controle do estoque de alimentos, cumprindo com as normas de higiene e segurança alimentar. Supervisionar e orientar a equipe de cozinha.

**Atividades**:

- Supervisionar e coordenar as atividades da equipe de cozinha.
- Garantir a qualidade e apresentação dos pratos antes do envio ao salão.
- Controlar o uso adequado de insumos, minimizando desperdícios.
- Acompanhar o recebimento e armazenamento de mercadorias.
- Garantir a higiene e organização da cozinha, conforme as normas da vigilância sanitária.
- Treinar e orientar a equipe em técnicas culinárias e boas práticas.
- Substituir o Chef de Cozinha em suas ausências ou folgas.
- Participar do controle de custos, estoque e inventários.
- Colaborar na criação de novos pratos, testes e inovações culinárias.
- Atuar como elo entre a cozinha e os demais setores, garantindo o bom fluxo do serviço.

**Requisitos**:

- Formação em andamento em Gastronomia ou áreas correlatas.
- Experiência prévia como Subchef ou em cargos de liderança na cozinha.
- Habilidade em gestão de equipe e liderança.
- Organização, proatividade e capacidade de trabalhar sob pressão.
- Conhecimento de normas de higiene e segurança alimentar (ex: ANVISA, NR-24).
- Flexibilidade de horário (incluindo finais de semana e feriados).

**Diferenciais**:

- Certificações em segurança alimentar (como APPCC ou boas práticas).
- Conhecimento em planejamento de cardápios sazonais e menus especiais.
- Experiência com controle de custos e indicadores de desempenho

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Pagamento: a partir de R$4.000,00 por mês

**Benefícios**:

- Convênios e descontos comerciais
- Estacionamento gratuito

  • Sub Chef de Cozinha

    2 semanas atrás

    Fortaleza, Brasil Hents Burg Tempo inteiro

    SUB CHEF Ajudar e auxiliar na Gerencia de todas as atividades dentro da cozinha, desde a supervisão dos profissionais até a compra dos produtos, com experiência em **hamburgueria**. Entre as funções: - elaboração do cardápio - criação dos pratos - elaboração das fichas técnicas - administração do estoque - coordenação da equipe de...

  • Sub Chef de Cozinha

    2 semanas atrás

    Fortaleza, Brasil Hents Burg Tempo inteiro

    SUB CHEF Ajudar e auxiliar na Gerencia de todas as atividades dentro da cozinha, desde a supervisão dos profissionais até a compra dos produtos, com experiência em **hamburgueria**. Entre as funções: - elaboração do cardápio - criação dos pratos - elaboração das fichas técnicas - administração do estoque - coordenação da equipe de...

  • Sub Chef de Cozinha

    2 semanas atrás

    Fortaleza, Ceará, Brasil Hents Burg Tempo inteiro

    SUB CHEFAjudar e auxiliar na Gerencia de todas as atividades dentro da cozinha, desde a supervisão dos profissionais até a compra dos produtos, com experiência em **hamburgueria**.Entre as funções:- elaboração do cardápio- criação dos pratos- elaboração das fichas técnicas- administração do estoque- coordenação da equipe de cozinha-...

  • Sub Chef De Cozinha

    2 semanas atrás

    Fortaleza, Ceará, Brasil Hents Burg Tempo inteiro

    SUB CHEFAjudar e auxiliar na Gerencia de todas as atividades dentro da cozinha, desde a supervisão dos profissionais até a compra dos produtos, com experiência em **hamburgueria**.Entre as funções:- elaboração do cardápio- criação dos pratos- elaboração das fichas técnicas- administração do estoque- coordenação da equipe de cozinha-...

  • Sub Chef de Cozinha

    Há 2 horas

    Fortaleza, Brasil Complexo Crocobeach Tempo inteiro

    **O**Sub chefe de cozinha tem como missão supervisionar o preparo e montagem de pratos solicitados pelos clientes. Orientar e verificar a elaboração das receitas e realizar o controle do estoque de alimentos, cumprindo com as normas de higiene e segurança alimentar. Supervisionar e orientar a equipe de cozinha.**Atividades**:- Supervisionar e coordenar...

  • Sub Chef de Bar

    1 semana atrás

    Fortaleza, Brasil GRELHAS RESTAURANTE LTDA Tempo inteiro

    **Vaga de Emprego**: Sub Chef de Bar** GRELHAS RESTAURANTE LTDA está em busca de um profissional dinâmico e criativo para o cargo de Sub Chef de Bar. O trabalho exige um alto nível de organização, atenção aos detalhes e capacidade de trabalhar em um ambiente de alta demanda. O Chef de Bar será responsável por supervisionar a equipe de bar, garantir...

  • Sub chefe de cozinha

    3 semanas atrás

    Fortaleza, Ceará, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Auxiliar na gestão da equipe de cozinha, orientando e treinando os colaboradores;Controlar a qualidade dos alimentos e a apresentação dos pratos;Supervisionar a preparação e o serviço dos pratos;Garantir a organização e limpeza da cozinha e equipamentos;Gerenciar o estoque de ingredientes e suprimentos;Realizar o controle de custos e...

  • Sub chefe de cozinha

    2 semanas atrás

    Fortaleza, Ceará, Brasil JEREI RESTO Tempo inteiro

    Auxiliar na gestão da equipe de cozinha, orientando e treinando os colaboradores;Controlar a qualidade dos alimentos e a apresentação dos pratos;Supervisionar a preparação e o serviço dos pratos;Garantir a organização e limpeza da cozinha e equipamentos;Gerenciar o estoque de ingredientes e suprimentos;Realizar o controle de custos e...

  • Sub Chef de Bar

    4 semanas atrás

    Fortaleza, Ceará, Brasil GRELHAS RESTAURANTE LTDA Tempo inteiro

    **Vaga de Emprego**: Sub Chef de Bar**GRELHAS RESTAURANTE LTDA está em busca de um profissional dinâmico e criativo para o cargo de Sub Chef de Bar.O trabalho exige um alto nível de organização, atenção aos detalhes e capacidade de trabalhar em um ambiente de alta demanda.O Chef de Bar será responsável por supervisionar a equipe de bar, garantir a...

  • Sub Chefe de Cozinha

    Há 6 dias

    Fortaleza, Brasil Life DH Consultoria Tempo inteiro

    **Pré-requisito**: - Ensino Médio Completo; - Experiência prévia como subchefe de cozinha ou em posição similar; - Habilidades de liderança e capacidade de motivar a equipe. - Conhecimento de normas e regulamentos de higiene e segurança alimentar. **Principais atividades**: Responsável por auxiliar o chef de cozinha no gerenciamento das...