
Sub Chef de Cozinha
1 semana atrás
**O**Sub chefe de cozinha tem como missão supervisionar o preparo e montagem de pratos solicitados pelos clientes. Orientar e verificar a elaboração das receitas e realizar o controle do estoque de alimentos, cumprindo com as normas de higiene e segurança alimentar. Supervisionar e orientar a equipe de cozinha.
**Atividades**:
- Supervisionar e coordenar as atividades da equipe de cozinha.
- Garantir a qualidade e apresentação dos pratos antes do envio ao salão.
- Controlar o uso adequado de insumos, minimizando desperdícios.
- Acompanhar o recebimento e armazenamento de mercadorias.
- Garantir a higiene e organização da cozinha, conforme as normas da vigilância sanitária.
- Treinar e orientar a equipe em técnicas culinárias e boas práticas.
- Substituir o Chef de Cozinha em suas ausências ou folgas.
- Participar do controle de custos, estoque e inventários.
- Colaborar na criação de novos pratos, testes e inovações culinárias.
- Atuar como elo entre a cozinha e os demais setores, garantindo o bom fluxo do serviço.
**Requisitos**:
- Formação em andamento em Gastronomia ou áreas correlatas.
- Experiência prévia como Subchef ou em cargos de liderança na cozinha.
- Habilidade em gestão de equipe e liderança.
- Organização, proatividade e capacidade de trabalhar sob pressão.
- Conhecimento de normas de higiene e segurança alimentar (ex: ANVISA, NR-24).
- Flexibilidade de horário (incluindo finais de semana e feriados).
**Diferenciais**:
- Certificações em segurança alimentar (como APPCC ou boas práticas).
- Conhecimento em planejamento de cardápios sazonais e menus especiais.
- Experiência com controle de custos e indicadores de desempenho
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: a partir de R$4.000,00 por mês
**Benefícios**:
- Convênios e descontos comerciais
- Estacionamento gratuito
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Sub Chefe de Cozinha
Há 2 dias
Fortaleza, Brasil TOP COMPANY RH Tempo inteiroVaga para Sub-Chefe de cozinha em restaurante no Meireles. Atividades: Auxiliar chefe de cozinha. Preparar pratos Supervisionar equipe de cozinha Substituir o chef em situações de ausência Garantir a qualidade de alimentos. **Requisitos**: Ensino médio completo Diferencial graduação na área. Experiência na função Boa comunicação,...
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Sub Chefe de Cozinha
4 semanas atrás
Fortaleza, Ceará, Brasil TOP COMPANY RH Tempo inteiroVaga para Sub-Chefe em restaurante no Meireles.Atividades:Auxiliar chefe de cozinha.Preparar pratosSupervisionar equipe de cozinhaSubstituir o chef em situações de ausênciaGarantir a qualidade de alimentos.**Requisitos**:Ensino médio completoDiferencial graduação na área.Experiência na funçãoBoa comunicação, liderença, trabalho em equipe e...
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Sub Chef de Cozinha
2 semanas atrás
Fortaleza, Ceará, Brasil Hents Burg Tempo inteiroSUB CHEFAjudar e auxiliar na Gerencia de todas as atividades dentro da cozinha, desde a supervisão dos profissionais até a compra dos produtos, com experiência em **hamburgueria**.Entre as funções:- elaboração do cardápio- criação dos pratos- elaboração das fichas técnicas- administração do estoque- coordenação da equipe de cozinha-...
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Sub Chef de Cozinha
Há 4 dias
Fortaleza, Brasil RAIZ COZINHA BRASILEIRA Tempo inteiroSUBCHEFE DE COZINHA **Responsabilidades**: Supervisionar todas as operações da cozinha, assim como a gestão da equipe, o controle de estoque e da qualidade. É o principal apoio ao Chef de Cozinha, assumindo a liderança na sua ausência. Pré-requisitos: - Experiência comprovada em cargos de liderança na cozinha. - Disponibilidade de horários...
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Sub Chefe de Cozinha
Há 4 dias
Fortaleza, Brasil Alife Group Tempo inteiro**Missão do cargo** O Sub chefe de cozinha supervisiona o preparo e montagem dos pratos no restaurante, orienta e verifica a elaboração das receitas, controla o estoque de alimentos, CMV, controle de qualidade, autocontrole, gestão de equipe, para assegurar a qualidade do serviço prestado e garantir o padrão de qualidade, harmonia interpessoal e...
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Sub Chef de Bar
Há 4 dias
Fortaleza, Ceará, Brasil GRELHAS RESTAURANTE LTDA Tempo inteiro**Vaga de Emprego**: Sub Chef de Bar**GRELHAS RESTAURANTE LTDA está em busca de um profissional dinâmico e criativo para o cargo de Sub Chef de Bar.O trabalho exige um alto nível de organização, atenção aos detalhes e capacidade de trabalhar em um ambiente de alta demanda.O Chef de Bar será responsável por supervisionar a equipe de bar, garantir a...
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Sub chefe de cozinha
4 semanas atrás
Fortaleza, Ceará, Brasil JEREI RESTO Tempo inteiroAuxiliar na gestão da equipe de cozinha, orientando e treinando os colaboradores;Controlar a qualidade dos alimentos e a apresentação dos pratos;Supervisionar a preparação e o serviço dos pratos;Garantir a organização e limpeza da cozinha e equipamentos;Gerenciar o estoque de ingredientes e suprimentos;Realizar o controle de custos e...
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Sub Chefe de Cozinha
2 semanas atrás
Fortaleza, Brasil Life DH Consultoria Tempo inteiro**Pré-requisito**: - Ensino Médio Completo; - Experiência prévia como subchefe de cozinha ou em posição similar; - Habilidades de liderança e capacidade de motivar a equipe. - Conhecimento de normas e regulamentos de higiene e segurança alimentar. **Principais atividades**: Responsável por auxiliar o chef de cozinha no gerenciamento das...
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Chefe de Cozinha Adjunto
Há 3 dias
Fortaleza, Ceará, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$3.005 - R$6.000Miss.Component do Cargo: Sub Chefe de CozinhaO Sub chefe de cozinha desempenha um papel fundamental na preparação e montagem dos pratos em nossos restaurantes, garantindo a qualidade do serviço prestado.Requisitos:Escolaridade: Graduação em Gastronomia;Experiência na área: Mínimo 3 anos, preferencialmente no segmento de Alimentos &...
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Sub Chefe De Cozinha
Há 3 dias
Fortaleza, Ceará, Brasil Life Dh Consultoria Tempo inteiro**Pré-requisito**:- Ensino Médio Completo;- Experiência prévia como subchefe de cozinha ou em posição similar;- Habilidades de liderança e capacidade de motivar a equipe.- Conhecimento de normas e regulamentos de higiene e segurança alimentar.**Principais atividades**:Responsável por auxiliar o chef de cozinha no gerenciamento das operações...