
Sub Chef de Cozinha
3 semanas atrás
**Atividades**:
- Supervisionar e coordenar as atividades da equipe de cozinha.
- Garantir a qualidade e apresentação dos pratos antes do envio ao salão.
- Controlar o uso adequado de insumos, minimizando desperdícios.
- Acompanhar o recebimento e armazenamento de mercadorias.
- Garantir a higiene e organização da cozinha, conforme as normas da vigilância sanitária.
- Treinar e orientar a equipe em técnicas culinárias e boas práticas.
- Substituir o Chef de Cozinha em suas ausências ou folgas.
- Participar do controle de custos, estoque e inventários.
- Colaborar na criação de novos pratos, testes e inovações culinárias.
- Atuar como elo entre a cozinha e os demais setores, garantindo o bom fluxo do serviço.
**Requisitos**:
- Formação em andamento em Gastronomia ou áreas correlatas.
- Experiência prévia como Subchef ou em cargos de liderança na cozinha.
- Habilidade em gestão de equipe e liderança.
- Organização, proatividade e capacidade de trabalhar sob pressão.
- Conhecimento de normas de higiene e segurança alimentar (ex: ANVISA, NR-24).
- Flexibilidade de horário (incluindo finais de semana e feriados).
**Diferenciais**:
- Certificações em segurança alimentar (como APPCC ou boas práticas).
- Conhecimento em planejamento de cardápios sazonais e menus especiais.
- Experiência com controle de custos e indicadores de desempenho
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: a partir de R$4.000,00 por mês
**Benefícios**:
- Convênios e descontos comerciais
- Estacionamento gratuito
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Sub Chefe de Cozinha
1 semana atrás
Fortaleza, Brasil TOP COMPANY RH Tempo inteiroVaga para Sub-Chefe de cozinha em restaurante no Meireles. Atividades: Auxiliar chefe de cozinha. Preparar pratos Supervisionar equipe de cozinha Substituir o chef em situações de ausência Garantir a qualidade de alimentos. **Requisitos**: Ensino médio completo Diferencial graduação na área. Experiência na função Boa comunicação,...
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Sub Chef de Cozinha
Há 7 dias
Fortaleza, Brasil Hents Burg Tempo inteiroSUB CHEF Ajudar e auxiliar na Gerencia de todas as atividades dentro da cozinha, desde a supervisão dos profissionais até a compra dos produtos, com experiência em **hamburgueria**. Entre as funções: - elaboração do cardápio - criação dos pratos - elaboração das fichas técnicas - administração do estoque - coordenação da equipe de...
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Sub Chef de Cozinha
3 semanas atrás
Fortaleza, Brasil RAIZ COZINHA BRASILEIRA Tempo inteiroSUBCHEFE DE COZINHA**Responsabilidades**: Supervisionar todas as operações da cozinha, assim como a gestão da equipe, o controle de estoque e da qualidade. É o principal apoio ao Chef de Cozinha, assumindo a liderança na sua ausência.Pré-requisitos:- Experiência comprovada em cargos de liderança na cozinha.- Disponibilidade de horários (turno noite...
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Sub Chefe de Cozinha
3 semanas atrás
Fortaleza, Brasil Alife Group Tempo inteiro**Missão do cargo**O Sub chefe de cozinha supervisiona o preparo e montagem dos pratos no restaurante, orienta e verifica a elaboração das receitas, controla o estoque de alimentos, CMV, controle de qualidade, autocontrole, gestão de equipe, para assegurar a qualidade do serviço prestado e garantir o padrão de qualidade, harmonia interpessoal e...
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Sub Chef de Bar
Há 3 dias
Fortaleza, Brasil GRELHAS RESTAURANTE LTDA Tempo inteiro**Vaga de Emprego**: Sub Chef de Bar** GRELHAS RESTAURANTE LTDA está em busca de um profissional dinâmico e criativo para o cargo de Sub Chef de Bar. O trabalho exige um alto nível de organização, atenção aos detalhes e capacidade de trabalhar em um ambiente de alta demanda. O Chef de Bar será responsável por supervisionar a equipe de bar, garantir...
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Sub Chefe de Cozinha
Há 5 dias
Fortaleza, Brasil MARINA PARK HOTEL Tempo inteiroatividades envolvem: auxiliar diretamente o Chefe de Cozinha, Substituir o Chefe em sua ausência, garantindo a continuidade das operações, garantir o cumprimento das normas da vigilância sanitária e outros. **Horário de trabalho**: - Escala 12x36 **Benefícios**: - Salário: a combinar (chegando a quase R$ 3.000) - Vale-transporte - Alimentação...
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Sub Chefe de Cozinha
4 semanas atrás
Fortaleza, Brasil Life DH Consultoria Tempo inteiro**Pré-requisito**:- Ensino Médio Completo;- Experiência prévia como subchefe de cozinha ou em posição similar;- Habilidades de liderança e capacidade de motivar a equipe.- Conhecimento de normas e regulamentos de higiene e segurança alimentar.**Principais atividades**:Responsável por auxiliar o chef de cozinha no gerenciamento das operações...
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Sub chefe de cozinha
2 semanas atrás
Fortaleza, Ceará, Brasil MARINA PARK HOTEL Tempo inteiro R$22.513 - R$36.000 por anoatividades envolvem: auxiliar diretamente o Chefe de Cozinha, Substituir o Chefe em sua ausência, garantindo a continuidade das operações, garantir o cumprimento das normas da vigilância sanitária e outros.Horário de trabalho:· Escala 12x36Benefícios:· Salário: a combinar (chegando a quase R$ 3.000)· Vale-transporte· Alimentação no local·...
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Sub Chefe de Cozinha
Há 7 dias
Fortaleza, Brasil PLUS BUFFET Tempo inteiroRequisitos: Possuir experiência como cozinheiro chefe, possuir experiência com gestão de pessoas e liderança, bom relacionamento interpessoal, disponibilidade para trabalhar na escala 6x1 Principais atividades: Supervisionar a equipe da cozinha, auxiliar na requisição do material necessário para a preparação dos alimentos, garantir que a comida...
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Sub chefe de cozinha
Há 2 dias
Fortaleza, Brasil Netvagas Tempo inteiroAuxiliar na gestão da equipe de cozinha, orientando e treinando os colaboradores;Controlar a qualidade dos alimentos e a apresentação dos pratos;Supervisionar a preparação e o serviço dos pratos;Garantir a organização e limpeza da cozinha e equipamentos;Gerenciar o estoque de ingredientes e suprimentos;Realizar o controle de custos e...