Sous Chef

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Descrição da vaga Auxiliar na supervisão das operações da cozinha, garantindo a qualidade e a consistência dos pratos; Supervisionar e coordenar a equipe de cozinha durante os turnos, garantindo eficiência e padrões de qualidade; Apoiar no planejamento e desenvolvimento dos cardápios, considerando as preferências dos clientes e as necessidades do...

Atividades Supervisionar e direcionar corretamente os Sous-chefs e cozinheiros Organizar as áreas de produção de alimentos, coordenando a equipe responsável pela operação, administração e treinamento em todos os pontos de vendas. Acompanhar a elaboração dos pratos juntamente com o Chef executivo, para o cumprimento discriminado em cardápios e...

Responsável pela higiene e segurança padrão e alimentar da operação da cozinha e praça / buffet.Definir os procedimentos de pratos, alimentos como tempo de cozimento, métodos e ingredientes necessários, apresentação e instrução de servir, etc.Preparação de comida e também monitorar o prepare dos alimentos feito pela equipe de cozinha de forma...

Restaurante busca profissional Chefe de Cozinha em Rio de Janeiro (Campo Grande).Responsabilidades:Liderar, coordenar e supervisionar toda a equipe da cozinha. Efetuar o desenvolvimento, a padronização e a atualização do cardápio e das fichas técnicas. Realizar o controle de custos, estoques, compras e desperdícios da cozinha. Garantir o cumprimento...

No Emiliano, somos impulsionados incessantemente pela busca de surpreender com atitudes extraordinárias e atenção aos detalhes.Buscamos oferecer uma hospitalidade genuína por meio do empoderamento da autoestima, confiança e alegria dos nossos colaboradores. Dessa maneira, conseguimos criar um ambiente de trabalho cada vez mais saudável, formado por uma...

Requisitos:* Ensino médio completo (desejável formação em Gastronomia)* Excel* Gestão de cozinha, pessoas e custos* Vivência com cozinha contemporânea* Experiência: 2 anos como chefe de cozinha ou 4 anos como sous-chef* Conhecimento de CMV, ficha técnica, pedidos e inventárioResponsabilidades:* Liderança da equipe de cozinha* Gestão completa da...

Descrição da empresa No Brasil, litoral norte da Bahia, o Tivoli Ecoresort Praia do Forte é um hotel onde a arquitetura está em perfeita harmonia com a paisagem exuberante e a biodiversidade local, para os amantes do ecoturismo e também os apreciadores do conforto e do equilíbrio do corpo e da mente.No coração de uma reserva ecológica, há 40 anos,...

Descrição da empresa No Brasil, litoral norte da Bahia, o Tivoli Ecoresort Praia do Forte é um hotel onde a arquitetura está em perfeita harmonia com a paisagem exuberante e a biodiversidade local, para os amantes do ecoturismo e também os apreciadores do conforto e do equilíbrio do corpo e da mente.No coração de uma reserva ecológica, há 40 anos,...

Atividades- Cuidar da qualidade dos produtos a serem utilizados- preparar corretamente os pratos, cuidar da apresentação dos pratos e respeitar as receitas estipuladas pelo chef de cozinha- cuidar da praça da qual é responsável em relação à ordem, mise-en-place e limpeza.Pré-requisitos- Disponibilidade para trabalhar em 6x1- Experiência anterior na...