Encarregado de Pizzaria

Há 4 dias

Fortaleza, Brasil PIM FOOD WS COMERCIO E DISTRIBUICAO DE ALIMENTOS LTDA Tempo inteiro

Garantir a excelência na operação do setor de pizzaria, coordenando a equipe, organizando os processos de produção e garantindo o padrão de qualidade dos produtos, contribuindo diretamente para a satisfação dos clientes e o atingimento das metas da unidade.

**Principais Responsabilidades e Atividades** **Gestão Operacional**
- Verificar a presença e validade dos insumos para abertura da unidade.
- Realizar o **mise en place** e organizar a linha de produção.
- Garantir o funcionamento correto do forno e equipamentos da pizzaria.
- Supervisionar montagem, cocção e finalização das pizzas, garantindo padronização e qualidade.
- Controlar e aplicar corretamente etiquetas de validade em todos os insumos.

**Controle de Qualidade e Estoque**
- Controlar e lançar perdas/avarias no sistema.
- Acompanhar visitas da equipe de qualidade e garantir conformidade com os padrões exigidos.
- Realizar contagem diária e semanal do estoque.
- Fazer pedidos de insumos junto ao gerente, evitando rupturas e desperdícios.
- Monitorar prazos de validade e giro dos produtos, evitando perdas.

**Liderança e Desenvolvimento de Equipe**
- Treinar, acompanhar e desenvolver os pizzaiolos e auxiliares.
- Assegurar que a equipe trabalhe de forma integrada, ágil e eficaz.
- Garantir a presença da pizzaria nas plataformas digitais, mantendo operação ativa e tempos de entrega competitivos.
- Manter a equipe motivada e em conformidade com os valores e metas da empresa.

**Limpeza e Organização**
- Garantir a limpeza diária da área da pizzaria, incluindo fornos, bancadas, utensílios e potes.
- Cumprir e fiscalizar o cumprimento das normas da vigilância sanitária e do manual de boas práticas.
- Zelar pela conservação dos equipamentos e solicitar manutenção preventiva quando necessário.

**Foco em Resultados**
- Cumprir e contribuir com o atingimento das metas operacionais da unidade (vendas, Ifood, tempo médio, avaliações).
- Apoiar o gerente da unidade em decisões estratégicas relacionadas ao desempenho da pizzaria.
- Agir com responsabilidade e senso de dono sobre toda a operação do setor.

**Requisitos do Cargo** **Formação Acadêmica**
- Ensino Médio Completo (desejável curso técnico ou profissionalizante em gastronomia ou panificação)

**Experiência**
- Mínimo de 1 ano na função de pizzaiolo ou líder de cozinha/pizzaria
- Desejável vivência anterior em cargo de gestão de equipe

**Conhecimentos Técnicos**
- Preparo de pizzas (americana e italiana)
- Gestão de estoque e validades
- Técnicas de cocção em forno esteira ou forno de lastro
- Gestão de equipe operacional
- Noções básicas de indicadores operacionais e metas.

  • Encarregado de pizzaria

    3 semanas atrás

    Fortaleza, Ceará, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Garantir a excelência na operação do setor de pizzaria, coordenando a equipe, organizando os processos de produção e garantindo o padrão de qualidade dos produtos, contribuindo diretamente para a satisfação dos clientes e o atingimento das metas da unidade. Principais Responsabilidades e Atividades Gestão OperacionalVerificar a presença e validade...

  • Gerente de Pizzaria

    2 semanas atrás

    Fortaleza, Brasil Gente de Talento Tempo inteiro

    **Descrição da oferta**: Consultoria de Recursos Humanos admite Gerente de Pizzaria em Fortaleza (Cambeba). **Principais Responsabilidades**: Contratar, treinar e desenvolver a equipe, garantindo o alinhamento com os valores da empresa. Elaborar escalas de trabalho e acompanhar o desempenho individual e da equipe. Resolver conflitos e promover um ambiente...

  • Gerente de Pizzaria

    Há 16 horas

    Fortaleza, Ceará, Brasil Gente de Talento Tempo inteiro

    **Descrição da oferta**:Consultoria de Recursos Humanos admite Gerente de Pizzaria em Fortaleza (Cambeba).**Principais Responsabilidades**:Contratar, treinar e desenvolver a equipe, garantindo o alinhamento com os valores da empresa. Elaborar escalas de trabalho e acompanhar o desempenho individual e da equipe. Resolver conflitos e promover um ambiente de...

  • Diarista em Pizzaria

    1 semana atrás

    Fortaleza, Ceará, Brasil JVDF COMERCIO DE ALIMENTOS LTDA ME Tempo inteiro

    Vagas para Diária em Pizzaria na Cidade dos FuncionáriosVagas Para Sábado e DomingoDiária de R$100,00 + PassagensCafé + Almoço + Lanche + Pizza Final do Turno na LojaInício ImediatoInício Turno: 12h ou 14h até 23hNecessário Comprovar experiência prévia com Recheio ou finalização de PizzaTipo de vaga: Intermitente (freelance)Pagamento: R$110,00...

  • Pizzaiolo

    Há 6 dias

    Fortaleza, Brasil Grupo Pim Food Tempo inteiro

    Abrir massa de pizza (Americana e Italiana); Montar com agilidade as pizzas com os insumos conforme o pedido do cliente; Passar as pizzas no forno esteira; Etiquetar insumos e acompanhar a validade dos itens; Acompanhar e lançar avarias; Acompanhar a visita da equipe de qualidade; Auxiliar o Encarregado de Pizzaria na contagem do estoque; Realizar a limpeza...

  • Auxiliar De Pizzaria

    2 semanas atrás

    Fortaleza, Ceará, Brasil Jvdf Comercio De Alimentos Ltda Me Tempo inteiro

    Empresa de Alimentação Localizada no Bairro Aldeota- Café da Manhã, Almoço e Lanche na Empresa- Salário Carteira Assinada CLT + Vale Transporte + Alimentação + Cesta Básica- Horário: 14h - 22:50h- Necessário Experiência Prévia do Segmento de Pizzaria- Disponibilidade para início ImediatoTipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTPagamento:...

  • Auxiliar de Pizzaiolo

    2 semanas atrás

    Fortaleza, Brasil CONTROLLER AUDITORIA E ASSESSORIA CONTABIL SS Tempo inteiro

    Ensino médio completo Vivência anterior na função. **Remuneração**: R$ 1.454,36 **Benefícios**: alimentação na empresa + Vale Transporte + premiação por alcance de meta do Ifood + Plano de Saúde (Por adesão) + Plano Odontológico (Por adesão) **Horário**: Domingo à quinta-feira: 16:00 às 00:00h **Sexta-feira e sábado**: 16:00 às...

  • Diarista em Pizzaria

    2 semanas atrás

    Fortaleza, Brasil JVDF COMERCIO DE ALIMENTOS LTDA ME Tempo inteiro

    Vagas para Diária em Pizzaria na Aldeota Vagas Para Sábado e Domingo Diária de R$100,00 + Passagens Café + Almoço + Lanche + Pizza Final do Turno na Loja Início Imediato Início Turno: 12h ou 14h até 22:50h (Horário máximo de saída) Necessário Comprovar experiência prévia com Recheio ou finalização de Pizza Tipo de vaga: Intermitente...

  • Encarregado de Padaria

    Há 7 dias

    Fortaleza, Brasil DISTRIBUIDORA DE ALIMENTOS ALBUQUERQUE LTDA Tempo inteiro

    O Encarregado de Padaria tem a responsabilidade de garantir a atuação eficaz referente a equipe de Padaria no que se trata a normas e procedimentos, bem como coordenar equipe do setor prezando pela qualidade do trabalho e alcance de resultados.

  • Encarregado de Flv

    1 semana atrás

    Fortaleza, Ceará, Brasil DISTRIBUIDORA DE ALIMENTOS ALBUQUERQUE LTDA Tempo inteiro

    O Encarregado de FLV é o profissional que deve garantir a atuação eficaz referente a equipe de FLV no que se trata a normas e procedimentos, bem como coordenar equipe do setor prezando pela qualidade do trabalho e alcance de resultados.