Encarregado de Pizzaria

1 semana atrás

Fortaleza, Brasil PIM FOOD WS COMERCIO E DISTRIBUICAO DE ALIMENTOS LTDA Tempo inteiro

Garantir a excelência na operação do setor de pizzaria, coordenando a equipe, organizando os processos de produção e garantindo o padrão de qualidade dos produtos, contribuindo diretamente para a satisfação dos clientes e o atingimento das metas da unidade.

**Principais Responsabilidades e Atividades** **Gestão Operacional**
- Verificar a presença e validade dos insumos para abertura da unidade.
- Realizar o **mise en place** e organizar a linha de produção.
- Garantir o funcionamento correto do forno e equipamentos da pizzaria.
- Supervisionar montagem, cocção e finalização das pizzas, garantindo padronização e qualidade.
- Controlar e aplicar corretamente etiquetas de validade em todos os insumos.

**Controle de Qualidade e Estoque**
- Controlar e lançar perdas/avarias no sistema.
- Acompanhar visitas da equipe de qualidade e garantir conformidade com os padrões exigidos.
- Realizar contagem diária e semanal do estoque.
- Fazer pedidos de insumos junto ao gerente, evitando rupturas e desperdícios.
- Monitorar prazos de validade e giro dos produtos, evitando perdas.

**Liderança e Desenvolvimento de Equipe**
- Treinar, acompanhar e desenvolver os pizzaiolos e auxiliares.
- Assegurar que a equipe trabalhe de forma integrada, ágil e eficaz.
- Garantir a presença da pizzaria nas plataformas digitais, mantendo operação ativa e tempos de entrega competitivos.
- Manter a equipe motivada e em conformidade com os valores e metas da empresa.

**Limpeza e Organização**
- Garantir a limpeza diária da área da pizzaria, incluindo fornos, bancadas, utensílios e potes.
- Cumprir e fiscalizar o cumprimento das normas da vigilância sanitária e do manual de boas práticas.
- Zelar pela conservação dos equipamentos e solicitar manutenção preventiva quando necessário.

**Foco em Resultados**
- Cumprir e contribuir com o atingimento das metas operacionais da unidade (vendas, Ifood, tempo médio, avaliações).
- Apoiar o gerente da unidade em decisões estratégicas relacionadas ao desempenho da pizzaria.
- Agir com responsabilidade e senso de dono sobre toda a operação do setor.

**Requisitos do Cargo** **Formação Acadêmica**
- Ensino Médio Completo (desejável curso técnico ou profissionalizante em gastronomia ou panificação)

**Experiência**
- Mínimo de 1 ano na função de pizzaiolo ou líder de cozinha/pizzaria
- Desejável vivência anterior em cargo de gestão de equipe

**Conhecimentos Técnicos**
- Preparo de pizzas (americana e italiana)
- Gestão de estoque e validades
- Técnicas de cocção em forno esteira ou forno de lastro
- Gestão de equipe operacional
- Noções básicas de indicadores operacionais e metas.

  • Encarregado de Pizzaria

    Há 5 dias

    Fortaleza, Brasil Grupo Pim Food Tempo inteiro

    Garantir a excelência na operação do setor de pizzaria, coordenando a equipe, organizando os processos de produção e garantindo o padrão de qualidade dos produtos, contribuindo diretamente para a satisfação dos clientes e o atingimento das metas da unidade. Unidade: Washington Soares **Principais Responsabilidades e AtividadesGestão...

  • Encarregado de pizzaria

    Há 15 horas

    FORTALEZA, Brasil PIM FOOD WS COMERCIO E DISTRIBUICAO DE ALIMENTOS LTDA Tempo inteiro

    Garantir a excelência na operação do setor de pizzaria, coordenando a equipe, organizando os processos de produção e garantindo o padrão de qualidade dos produtos, contribuindo diretamente para a satisfação dos clientes e o atingimento das metas da unidade. Principais Responsabilidades e Atividades Gestão Operacional Verificar a presença e validade...

  • Encarregado de pizzaria

    Há 21 horas

    Fortaleza, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Garantir a excelência na operação do setor de pizzaria, coordenando a equipe, organizando os processos de produção e garantindo o padrão de qualidade dos produtos, contribuindo diretamente para a satisfação dos clientes e o atingimento das metas da unidade.   Principais Responsabilidades e Atividades Gestão Operacional Verificar a presença e...

  • Pizzaiolo

    2 semanas atrás

    Fortaleza, Brasil Grupo Pim Food Tempo inteiro

    Abrir massa de pizza (Americana e Italiana); Montar com agilidade as pizzas com os insumos conforme o pedido do cliente; Passar as pizzas no forno esteira; Etiquetar insumos e acompanhar a validade dos itens; Acompanhar e lançar avarias; Acompanhar a visita da equipe de qualidade; Auxiliar o Encarregado de Pizzaria na contagem do estoque; Realizar a limpeza...

  • Encarregado de Suporte Técnico

    3 semanas atrás

    Fortaleza, Brasil CMGB* Gestão de Negócios Tempo inteiro

    Overview Vaga para encarregado(a) técnico para atuar em Fortaleza/CE, no segmento de comércio varejista de materiais de construção. Requisitos Graduação cursando Vivência com atendimento técnico/especializado Suporte a consultores Treinamento técnico sobre produtos Negociação com clientes Estudo de mercado e melhorias Acompanhamento de estoque...

  • Encarregado de Padaria

    2 semanas atrás

    Fortaleza, Brasil DISTRIBUIDORA DE ALIMENTOS ALBUQUERQUE LTDA Tempo inteiro

    O Encarregado de Padaria tem a responsabilidade de garantir a atuação eficaz referente a equipe de Padaria no que se trata a normas e procedimentos, bem como coordenar equipe do setor prezando pela qualidade do trabalho e alcance de resultados.

  • Encarregado de Açougue

    2 semanas atrás

    Fortaleza, Brasil DISTRIBUIDORA DE ALIMENTOS ALBUQUERQUE LTDA Tempo inteiro

    O **Encarregado (a) de** **açougue** é responsável pela gestão da equipe, bem como controle do estoque**,** buscando assegurar sempre que o local esteja limpo e bem abastecido e que as carnes estejam sempre frescas e de acordo com os padrões de qualidade do setor.

  • Encarregado Condominial

    Há 2 dias

    Fortaleza, Brasil Incurso DH Gestão de Pessoas Tempo inteiro

    A Incurso DH seleciona para empresa cliente: ENCARREGADO CONDOMINIAL - FORTALEZA O que você vai fazer: Comunicados e Ofícios, acompanhamento de manutenção predial, cotações, acompanhamento da equipe, controle de materiais, atendimento a moradores e demais funções do cargo. O que queremos: Ensino Superior; Experiência anterior na função; Pacote...

  • Encarregado / Mestre de Obras

    Há 4 dias

    Fortaleza, Brasil REGIS BEZERRA DE OLIVEIRA Tempo inteiro

    Estamos à procura de um(a) Encarregado/Mestre de Obras com experiência em projetos de alto padrão, focado em acabamentos de excelência. Se tem paixão por entregar obras impecáveis, atenção aos detalhes e capacidade de liderar equipes, esta oportunidade é para si! **Responsabilidades** - Liderar e supervisionar equipes de trabalhadores nas obras. -...

  • Encarregado de Costura

    1 semana atrás

    Fortaleza, Brasil MRH Gestão de Pessoas e Serviços Ltda Tempo inteiro

    Atuará nas atividades internas e demais funções pertinentes ao cargo. Necessário experiência na área de atuação. **Beneficios**: **Formação Acadêmica**: Não informado **Experiência**: **Salário**: A combinar **Cargo**: Encarregado ou supervisor de costura **Empresa**: MRH Gestão de Pessoas e Serviços Ltda Consultoria de recursos humanos,...