Sub Chefe de Cozinha

2 semanas atrás

Brasilia, Brasil Alife Group Tempo inteiro

**Missão do cargo**

O Sub chefe de cozinha supervisiona o preparo e montagem dos pratos no restaurante, orienta e verifica a elaboração das receitas, controla o estoque de alimentos, CMV, controle de qualidade, autocontrole, gestão de equipe, para assegurar a qualidade do serviço prestado e garantir o padrão de qualidade, harmonia interpessoal e controle de resultados.

**Requisitos**
Escolaridade: Preferencialmente Graduação em Gastronomia.
Experiência na área: Mínimo 3 anos, desejável no segmento de Alimentos & Bebidas.

**Competências**
Trabalho em equipe, interagindo com gerência e pares;
Organização e atenção;
Atendimento ao cliente e administração;
Seguir o código de ética e política de compliance do grupo;
Flexibilidade para trabalhar em turnos diferentes;
Manipulação de proteína
Conhecimento técnico intermediário / Avançado

**Rotina**
Responsável por administrar o CMV da unidade;
Controle de estoque;
Fazer pedidos para o setor compras;
É responsável, supervisiona, orienta e distribui as atividades para toda equipe de cozinha (dois turnos);
É responsável por garantir que os pratos estejam dentro dos padrões estabelecidos pela empresa e garante que a ficha técnica seja cumprida;
Supervisiona a estocagem e descongelamento dos alimentos;
Garante a retirada das amostras diárias e seu descarte correto;
Efetua a confecção das escalas táticas, horárias e de folga da equipe de cozinha;
Garante o cumprimento dos processos relacionados a qualidade e vigilância sanitária;
Faz requisição ao estoque e demais áreas de apoio;
Garante que todos os funcionários sigam o manual de boas práticas e que tenham uma higiene pessoal correta.
Entrevista e avaliações de funcionários junto ao chefe executivo

**Média Salarial**
Contratação CLT
Salário a combinar
Escala 6X1 (Disponibilidade de Horário)

**Benefícios**:
Vale transporte/Combustível; Refeição no local;
Gympass;
Seguro de vida;
Convenio médico

**Local**: Asa Sul - Brasília/DF

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Salário: R$3.126,00 - R$4.500,00 por mês

**Benefícios**:

- Assistência médica
- Convênios e descontos comerciais
- Seguro de vida
- Vale-transporte

Horário de trabalho:

- Dias úteis e finais de semana

Tipos de pagamento adicional:

- 13º salário
- Adicional noturno
- Gorjeta

  • Sub Chef de Cozinha

    2 semanas atrás

    Brasilia, Brasil Café Angelita Tempo inteiro

    E busca de um Sous chef com formação superior em gastronomia e experiência comprovada. Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Salário: R$1.700,00 - R$3.200,00 por mês **Benefícios**: - Vale-transporte Horário de trabalho: - Turno Noturno Tipos de pagamento adicional: - 13º salário - Adicional de férias - Comissão - Gorjeta - Hora...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Brasilia, Brasil MULT COMERCIO DE PRODUTOS ALIMENTICIOS LTDA Tempo inteiro

    Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas. Elaborar cardápios com criações culinárias novas/existentes garantindo a variedade e a qualidade do que é servido.Tipo de vaga: Efetivo CLTSalário: R$1.100,00 - R$3.380,03 por mês**Benefícios**:- Seguro de vida- Vale-transporteHorário de trabalho:-...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Brasilia, Brasil MULT COMERCIO DE PRODUTOS ALIMENTICIOS LTDA Tempo inteiro

    Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas. Elaborar cardápios com criações culinárias novas/existentes garantindo a variedade e a qualidade do que é servido. Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: R$1.100,00 - R$3.380,03 por mês **Benefícios**: - Seguro de vida - Vale-transporte Horário de...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Brasilia, Brasil Sorella Tempo inteiro

    Contrata-se chefe de cozinha com experiência para trabalhar em Rotisseria e Casa de Massas no Setor Noroeste/Brasília. As principais atribuições são:- Coordenar equipe de produção de alimentos- Dividir tarefas- Garantir qualidade e cumprimento das fichas técnicas e instruções de preparo- Realizar controle e prevenção de perdas- Garantir higiene e...

  • Sub-chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Brasilia, Brasil PaulOOctavio Tempo inteiro

    **Atividades**:Realizar tarefas de cozinha, orientando a equipe na organização da cozinha e realizando a montagem dos pratos, garantindo a qualidade dos alimentos servidos.**Requisitos**:Experiência em la carte;Experiência com cozinha refinada;Ensino Médio completo.Tipo de vaga: Meio período, Efetivo CLTSalário: R$3.300,00 - R$5.000,00 por...

  • Chefe de Cozinha Vegano

    2 semanas atrás

    Brasilia, Brasil BuscarVagas Tempo inteiro

    O chefe de cozinha será o profissional responsável por organizar a cozinha do restaurante, elaborar cardápios e supervisionar o trabalho dos cozinheiros em restaurantes.O chefe planejará a execução do prato, o pré-preparo, o preparo, a finalização, a qualidade dos alimentos e os métodos de cozimento, fará a gestão dos cozinheiros para adaptação...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Brasilia, Brasil CBS Serviços Tempo inteiro

    FIQUE ATENTO AO SEU WHATSAPP, VOCÊ PODERÁ RECEBER UMA MENSAGEM PARA FAZER ENTREVISTA ON LINEEMPRESA DE GRANDE PORTE A NÍVEL NACIONAL, DO SEGMENTO DE COZINHA INDUSTRIAL ESTÁ CONTRATANDO UM CHEFE DE COZINHA INDUSTRIAL PARA TRABALHAR EM ANÁPOLIS-GOMANDATÓRIO: RESIDIR EM ANÁPOLIS-GO, TER EXPERIÊNCIA ANTERIOR COMO CHEFE DE COZINHA EM RESTAURANTE...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Brasilia, Brasil Emprego BR Tempo inteiro

    **Empresa**: Sanoli **Salário da vaga de emprego de Chefe de Cozinha**: A combinar **Cidade/Estado**: Brasília / DF **Descrição da vaga de Chefe de Cozinha**: Benefícios: Assistência odontológica, assiduidade, cesta básica, combustível, estacionamento, restaurante na empresa, seguro de vida em grupo. Número de vagas xxxxxx horário: à definir,...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    Brasilia, Brasil MeizonRH Tempo inteiro

    **Descrição**:**DESCRIÇÃO DAS ATIVIDADES**:- Responsável por toda operação da cozinha de restaurante de grande porte;- Alterar cardápios ou criar novos que atendam aos padrões de qualidade;- Estimar necessidades de alimentos e custos de alimentos/mão de obra;- Supervisionar as atividades da brigada de cozinha;- Corrigir eventuais problemas ou...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Brasilia, Brasil Alife-nino Tempo inteiro

    Supervisiona o preparo e montagem de pratos nos restaurantes, orienta e verifica a elaboração das receitas e controla o estoque de alimentos, para assegurar a qualidade do serviço prestado. **Responsabilidades e atribuições** - Responsável por administrar o CMV da unidade; - Controle de estoque; - Fazer pedidos para o setor compras; - Organizar...