 
						Chef de Cozinha
Há 14 horas
1. Criação e Planejamento do Cardápio
- Desenvolver receitas e pratos originais.
- Garantir equilíbrio nutricional e variedade.
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2. Gestão da Equipe
- Coordenar a equipe da cozinha (subchefs, cozinheiros, auxiliares).
- Distribuir tarefas e supervisionar sua execução.
- Treinar novos colaboradores e manter o padrão de qualidade.
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3. Controle de Estoque e Compras
- Definir e controlar os insumos necessários.
- Negociar com fornecedores e acompanhar entregas.
- Reduzir desperdícios e otimizar custos.
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4. Supervisão da Preparação dos Alimentos
- Garantir que os pratos sejam preparados com qualidade e dentro dos padrões.
- Monitorar tempo de preparo e apresentação dos pratos.
- Manter a consistência do sabor e estética.
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5. Higiene e Segurança Alimentar
- Assegurar o cumprimento das normas da vigilância sanitária.
- Manter a cozinha limpa, organizada e segura.
- Treinar a equipe quanto às boas práticas de manipulação de alimentos.
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6. Controle de Custos e Rentabilidade
- Calcular o custo dos pratos e definir preços de venda.
- Controlar o uso eficiente dos ingredientes.
- Maximizar o lucro mantendo qualidade.
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7. Relacionamento com Clientes e Proprietários
- Interagir com clientes em eventos especiais ou em experiências personalizadas.
- Alinhar estratégias com os donos ou gerentes do restaurante.
- Incorporar feedbacks ao cardápio e ao serviço.
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8. Inovação e Tendências
- Estar atento às tendências gastronômicas.
- Introduzir técnicas e ingredientes novos.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$3.500,00 - R$5.000,00 por mês
**Benefícios**:
- Vale-transporte
Horário de trabalho:
- Dias úteis e feriados
- Dias úteis e finais de semana
- Turno de 8 horas
- Turno diário
- Turno Noturno
- Turno vespertino
Pagamento adicional:
- 13º salário
- Adicional de férias
- Adicional de insalubridade
**Experiência**:
- Experiência em Cozinha (obrigatório)
- Chef de Cozinha (obrigatório)
- Chefe De Cozinha (obrigatório)
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 Porto Alegre, Brasil Vila Ventura Hotéis Ltda. Tempo inteiro**Descrição da vaga** - Coordenar diariamente a operação da cozinha; - Oferecer serviço superior e maximizar a satisfação do cliente; - Organizar e supervisionar turnos; - Avaliar o desempenho da equipe e dar feedback para melhorar a produtividade; - Estimar necessidades futuras de produtos, utensílios de cozinha e produtos de limpeza; - Garantir o... 
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 Porto Alegre, Brasil 20BARRA9 Tempo inteiroCriam e eleboram pratos e cardápios, atuando direta e indiretamente na preparação de alimentos; gerenciamento da cozinha e planejamento das rotinas de trabalho, controlar a conduta dos colaboradores, coordenar a cozinha durante os atendientos **Responsabilidades e atribuições** Liderança; Organização; Senso critíco; Iniciativa; Metódico;... 
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 Porto Seguro, Bahia, Brasil RHF Talentos - Porto Seguro - IlhéusBA Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por ano**Vaga de Emprego: Chefe de Cozinha**Estamos em busca de um profissional dinâmico e experiente para assumir o cargo de Chefe de Cozinha em nosso restaurante localizado em Serra Grande/BA.O candidato ideal deverá ter uma forte liderança, habilidade para gerenciar equipes e um profundo conhecimento na área de culinária.O Chefe de Cozinha será... 
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