Chef de Cozinha

1 dia atrás

Porto Alegre, Brasil RANCHO 141 Tempo inteiro

1. Criação e Planejamento do Cardápio
- Desenvolver receitas e pratos originais.
- Garantir equilíbrio nutricional e variedade.

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2. Gestão da Equipe
- Coordenar a equipe da cozinha (subchefs, cozinheiros, auxiliares).
- Distribuir tarefas e supervisionar sua execução.
- Treinar novos colaboradores e manter o padrão de qualidade.

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3. Controle de Estoque e Compras
- Definir e controlar os insumos necessários.
- Negociar com fornecedores e acompanhar entregas.
- Reduzir desperdícios e otimizar custos.

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4. Supervisão da Preparação dos Alimentos
- Garantir que os pratos sejam preparados com qualidade e dentro dos padrões.
- Monitorar tempo de preparo e apresentação dos pratos.
- Manter a consistência do sabor e estética.

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5. Higiene e Segurança Alimentar
- Assegurar o cumprimento das normas da vigilância sanitária.
- Manter a cozinha limpa, organizada e segura.
- Treinar a equipe quanto às boas práticas de manipulação de alimentos.

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6. Controle de Custos e Rentabilidade
- Calcular o custo dos pratos e definir preços de venda.
- Controlar o uso eficiente dos ingredientes.
- Maximizar o lucro mantendo qualidade.

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7. Relacionamento com Clientes e Proprietários
- Interagir com clientes em eventos especiais ou em experiências personalizadas.
- Alinhar estratégias com os donos ou gerentes do restaurante.
- Incorporar feedbacks ao cardápio e ao serviço.

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8. Inovação e Tendências
- Estar atento às tendências gastronômicas.
- Introduzir técnicas e ingredientes novos.

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Pagamento: R$3.500,00 - R$5.000,00 por mês

**Benefícios**:

- Vale-transporte

Horário de trabalho:

- Dias úteis e feriados
- Dias úteis e finais de semana
- Turno de 8 horas
- Turno diário
- Turno Noturno
- Turno vespertino

Pagamento adicional:

- 13º salário
- Adicional de férias
- Adicional de insalubridade

**Experiência**:

- Experiência em Cozinha (obrigatório)
- Chef de Cozinha (obrigatório)
- Chefe De Cozinha (obrigatório)

  • Chefe de Cozinha

    Há 4 dias

    Porto Alegre, Brasil Emprego BR Tempo inteiro

    **Empresa**: Confidencial **Salário da vaga de emprego de Chefe de Cozinha**: A combinar **Cidade/Estado**: Porto Alegre / RS **Descrição da vaga de Chefe de Cozinha**: Cargo:subchefe de cozinha

  • Vaga de Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil Rede De Restaurante Tempo inteiro

    Descrição Geral:Rede de restaurante contrata: chefe de cozinha - Recife pe. Trabalhar em porto de galinhas.Buscamos um(a) chefe de cozinha para liderar e coordenar todas as operações de cozinha de uma de nossas unidades em porto de galinhas. A pessoa selecionada será responsável por garantir a qualidade, e padrão dos pratos, além de gerenciar a...

  • Chefe de Cozinha

    Há 2 dias

    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil beBeeCocina Tempo inteiro R$40.000 - R$62.000

    Chefe de CozinhaO chefe de cozinha é responsável por supervisionar a equipe de cozinheiros e garantir que as refeições sejam preparadas da forma mais eficiente possível.Coordenar a equipe de cozinheiros para garantir a produção de refeições de alta qualidade;Monitorear os estoques de ingredientes e materiais para evitar desperdícios;Auxiliar na...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil Madalena's Lanches Tempo inteiro

    Estamos localizados na Avenida Assis Brasil, 5297Porto Alegre/RSNosso restaurante atua no ramo de lanches, pizzas, petiscos e pratos quentes.Descrição da funçãoEsta é uma vaga de tempo integral, presencial, em Porto Alegre, RS, para Chefe de Cozinha no Madalena's Lanches.O Chefe de Cozinha será responsável por gerenciar a equipe da cozinha,...

  • Chefe De Cozinha

    4 semanas atrás

    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil Madalena's Lanches Tempo inteiro

    Estamos localizados na Avenida Assis Brasil, 5297Porto Alegre/RSNosso restaurante atua no ramo de lanches, pizzas, petiscos e pratos quentes.Descrição da funçãoEsta é uma vaga de tempo integral, presencial, em Porto Alegre, RS, para Chefe de Cozinha no Madalena's Lanches.O Chefe de Cozinha será responsável por gerenciar a equipe da cozinha,...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil Madalena's Lanches Tempo inteiro

    Estamos localizados na Avenida Assis Brasil , 5297 Porto Alegre/RS Nosso restaurante atua no ramo de lanches, pizzas, petiscos e pratos quentes. Descrição da função Esta é uma vaga de tempo integral, presencial, em Porto Alegre, RS, para Chefe de Cozinha no Madalena's Lanches. O Chefe de Cozinha será responsável por gerenciar a equipe da...

  • Chefe De Cozinha

    3 semanas atrás

    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil Madalena's Lanches Tempo inteiro

    Estamos localizados na Avenida Assis Brasil, 5297Porto Alegre/RSNosso restaurante atua no ramo de lanches, pizzas, petiscos e pratos quentes.Descrição da funçãoEsta é uma vaga de tempo integral, presencial, em Porto Alegre, RS, para Chefe de Cozinha no Madalena's Lanches.O Chefe de Cozinha será responsável por gerenciar a equipe da cozinha,...

  • Chef de Cozinha

    Há 2 dias

    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil beBeeEmprego Tempo inteiro R$39.140 - R$74.890

    Chefe de CozinhaNosso restaurante está procurando por um chefe de cozinha dedicado e motivado para trabalhar em nossa equipe. RequisitosDemonstrar experiência comprovada em gerenciar equipes;Ambiente de trabalho descontraído.BeneficiosAcesso a refeitório profissional;Vale transporte.

  • Chef da Cozinha

    Há 13 horas

    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil beBeeCulinario Tempo inteiro R$18.060 - R$32.400

    Descrição do Cargo: Chefe da CozinhaO ideal é que você tenha ensino médio completo e experiência como cozinheiro, mas se você for novato e tem paixão por culinária, também estamos abertos a conhecê-lo.Nossa equipe busca um profissional de cozinha experiente que possa trabalhar em equipe e gerenciar uma equipe efetiva. O candidato deve ter...

  • Chefe de Cozinha

    Há 7 dias

    Porto Alegre, Brasil We Can Br Tempo inteiro

    Cód. da vaga: 4566 **Chefe de Cozinha - Gravatai em Gravataí - RS**: Publicado hoje Profissional responsável por toda a equipe de cozinha e boas práticas, profissional responsável pelo preparo de pratos A La Carte e sofisticados. **Cargo**:Chefe de Cozinha - Gravatai **Tipo de Contrato**:CLT (Efetivo) **Área profissional**:Alimentos e...