Chef de Cozinha

Há 5 horas

Porto Alegre, Brasil RANCHO 141 Tempo inteiro

1. Criação e Planejamento do Cardápio
- Desenvolver receitas e pratos originais.
- Garantir equilíbrio nutricional e variedade.

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2. Gestão da Equipe
- Coordenar a equipe da cozinha (subchefs, cozinheiros, auxiliares).
- Distribuir tarefas e supervisionar sua execução.
- Treinar novos colaboradores e manter o padrão de qualidade.

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3. Controle de Estoque e Compras
- Definir e controlar os insumos necessários.
- Negociar com fornecedores e acompanhar entregas.
- Reduzir desperdícios e otimizar custos.

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4. Supervisão da Preparação dos Alimentos
- Garantir que os pratos sejam preparados com qualidade e dentro dos padrões.
- Monitorar tempo de preparo e apresentação dos pratos.
- Manter a consistência do sabor e estética.

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5. Higiene e Segurança Alimentar
- Assegurar o cumprimento das normas da vigilância sanitária.
- Manter a cozinha limpa, organizada e segura.
- Treinar a equipe quanto às boas práticas de manipulação de alimentos.

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6. Controle de Custos e Rentabilidade
- Calcular o custo dos pratos e definir preços de venda.
- Controlar o uso eficiente dos ingredientes.
- Maximizar o lucro mantendo qualidade.

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7. Relacionamento com Clientes e Proprietários
- Interagir com clientes em eventos especiais ou em experiências personalizadas.
- Alinhar estratégias com os donos ou gerentes do restaurante.
- Incorporar feedbacks ao cardápio e ao serviço.

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8. Inovação e Tendências
- Estar atento às tendências gastronômicas.
- Introduzir técnicas e ingredientes novos.

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Pagamento: R$3.500,00 - R$5.000,00 por mês

**Benefícios**:

- Vale-transporte

Horário de trabalho:

- Dias úteis e feriados
- Dias úteis e finais de semana
- Turno de 8 horas
- Turno diário
- Turno Noturno
- Turno vespertino

Pagamento adicional:

- 13º salário
- Adicional de férias
- Adicional de insalubridade

**Experiência**:

- Experiência em Cozinha (obrigatório)
- Chef de Cozinha (obrigatório)
- Chefe De Cozinha (obrigatório)

  • Chef de cozinha

    3 semanas atrás

    Porto Alegre, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Chef de Cozinha - Supervisão/Coordenação (Presencial/CLT)Buscamos um profissional experiente e com habilidades comprovadas para assumir o cargo de Chef de Cozinha para conduzir a operação em  complexo de entretenimento com múltiplas áreas integradas a ser inaugurado em Porto Alegre em junho/julho 2025. O profissional será responsável por liderar a...

  • Chefe de Cozinha

    Há 5 dias

    Porto Alegre, Brasil We Can Br Tempo inteiro

    Cód. da vaga: 4566 **Chefe de Cozinha - Gravatai em Gravataí - RS**: Publicado hoje Profissional responsável por toda a equipe de cozinha e boas práticas, profissional responsável pelo preparo de pratos A La Carte e sofisticados. **Cargo**:Chefe de Cozinha - Gravatai **Tipo de Contrato**:CLT (Efetivo) **Área profissional**:Alimentos e...

  • Chef de Cozinha

    Há 4 dias

    Porto Alegre, Brasil OEmprego - Vagas Brasil Tempo inteiro

    **RESTAURANTE EM SÃO LEOPOLDO SELECIONA CHEF DE COZINHA**: **REQUISITOS**: vocação pela gastronomia, dinamismo, prática e experiência em elaboração de pratos de qualidade, bem temperada, pro-atividade, criatividade, desejável com curso de gastronomia. **ATIVIDADES**: elaboração de pratos diferenciados, criativos, bem elaborados, fora do trivial,...

  • Auxiliar de Cozinha

    Há 4 dias

    Porto Alegre, Brasil Le Chef Restaurante Tempo inteiro

    Venha ser Auxiliar de Cozinha no Le Chef Restaurante. Funções desde a higienização, até a ajuda no preparo e elaboração de pratos e refeições. Necessário residir em Porto Alegre, preferencialmente na zona sul da cidade. Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: R$1.100,00 - R$3.786,02 por mês Horário de trabalho: - Turno de 8 horas

  • Chefe de Cozinha

    Há 7 dias

    Porto Alegre, Brasil Vila Ventura Hotéis Ltda. Tempo inteiro

    **Descrição da vaga** - Coordenar diariamente a operação da cozinha; - Oferecer serviço superior e maximizar a satisfação do cliente; - Organizar e supervisionar turnos; - Avaliar o desempenho da equipe e dar feedback para melhorar a produtividade; - Estimar necessidades futuras de produtos, utensílios de cozinha e produtos de limpeza; - Garantir o...

  • Chef De Cozinha

    Há 4 dias

    Porto Alegre, Brasil Cursor Rh Tempo inteiro

    (C733) Chef de Cozinha Local:Chácara das Pedras-Porto Alegre/RS. Atividades:Gerir a equipe de cozinha. Controlar o estoque e o consumo de alimentos/insumos. Planejar as rotinas de trabalho. Verificar a manutenção de equipamentos e limpeza. Supervisionar a preparação e montagem de pratos doces e salgados funcionais. Planejar e delegar funções para a...

  • Chef De Cozinha

    1 semana atrás

    Porto Alegre, Brasil Cursor Rh Tempo inteiro

    (C733) Chef de Cozinha Local:Chácara das Pedras-Porto Alegre/RS. Atividades:Gerir a equipe de cozinha. Controlar o estoque e o consumo de alimentos/insumos. Planejar as rotinas de trabalho. Verificar a manutenção de equipamentos e limpeza. Supervisionar a preparação e montagem de pratos doces e salgados funcionais. Planejar e delegar funções para a...

  • Chef De Cozinha

    2 semanas atrás

    Porto Alegre, Brasil Cursor Rh Tempo inteiro

    (C733) Chef de Cozinha Local:Chácara das Pedras-Porto Alegre/RS. Atividades:Gerir a equipe de cozinha. Controlar o estoque e o consumo de alimentos/insumos. Planejar as rotinas de trabalho. Verificar a manutenção de equipamentos e limpeza. Supervisionar a preparação e montagem de pratos doces e salgados funcionais. Planejar e delegar funções para a...

  • Chefe de Cozinha

    Há 6 dias

    Porto Alegre, Brasil beBeeChefe Tempo inteiro

    Chefe de Cozinha Aqui você encontrará uma oportunidade única para compartilhar seu amor pela cozinha e contribuir com a criação de pratos deliciosos. Nossa equipe busca um profissional comprometido e apaixonado por culinária, que possa trazer sua experiência e habilidades para ajudar na execução de nossas receitas. Prepare e finalize todos os itens...

  • Chef de Cozinha

    Há 5 dias

    Porto Alegre, Brasil Cursor rh Tempo inteiro

    (C733) Chef de Cozinha Local:Chácara das Pedras-Porto Alegre/RS. Atividades:Gerir a equipe de cozinha. Controlar o estoque e o consumo de alimentos/insumos. Planejar as rotinas de trabalho. Verificar a manutenção de equipamentos e limpeza. Supervisionar a preparação e montagem de pratos doces e salgados funcionais. Planejar e delegar funções para a...