Sub Chefe de Cozinha

Há 6 dias

Rio de Janeiro, Brasil BUP Hotels Tempo inteiro

Nossa rede não para de crescer e temos uma super oportunidade para você que é criativo e ama o universo da Cozinha.
Venha brilhar e encantar nossos hóspedes e clientes atuando como Sub Chefe de Cozinha
O profissional vai coordenar as atividades da cozinha, garantindo a qualidade dos produtos e serviços, em seu turno de trabalho, seguindo instruções do Chefe de Cozinha e de acordo com os padrões da marca e de segurança alimentar exigidos.
**Atividades**:
Administrar e coordenar as atividades da área, em seu turno de trabalho, orientando, priorizando/distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes, seguindo instruções do Chefe de Cozinha.
Participar na elaboração dos cardápios, bem como participar na elaboração da ficha técnica de cada prato (quantidade, modo de preparo, ingredientes etc.).
Supervisionar a preparação dos pratos de forma a garantir os padrões de qualidade e apresentação requeridos.
Garantir os padrões de conformidade em segurança alimentar, bem como fazer cumprir os procedimentos do manual de boas práticas de manipulação de alimentos.
Elaborar inventários mensais, seguindo os procedimentos estabelecidos.
Contribuir para o atingimento das metas de custos de alimentos e bebidas, através da análise de relatórios, estatísticas e demonstrativos de resultados da cozinha.
Substituir o superior imediato em suas ausências.
Garantir o suprimento de produtos necessários ao funcionamento da cozinha, efetuando pedidos e requisições junto aos responsáveis.
Participar da elaboração do orçamento, considerando todos os custos envolvidos na operação da cozinha da unidade. Garantir a execução dos processos e procedimentos do “Auto Controle” da área em conjunto com o superior imediato.
Controlar e elaborar o inventário de materiais e utensílios da cozinha;
Supervisionar equipe sob sua responsabilidade, bem como controles de departamento pessoal, EPI (Equipamento Proteção Individual) elaborar escalas de trabalho, e demais atribuições de gestão de pessoas, assim como definir padrões de tempo e qualidade de serviços, dos colaboradores sobre sua gestão em conjunto com seu superior imediato.
Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área.
Ensino Médio Completo
Habilidade com o pacote Office
Gestão de equipe
Organização
Relacionamento interpessoal

  • Sub Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Tragga Tempo inteiro

    Atuar como sub chefe de cozinha. Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: a partir de R$4.000,00 por mês **Benefícios**: - Vale-transporte Horário de trabalho: - Turno Noturno Tipos de pagamento adicional: - 13º salário - Adicional de férias - Adicional noturno - Comissão - Hora extra **Experiência**: - Experiência em Cozinha (obrigatório) -...

  • Sub chefe de cozinha

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Janeiro Hotel Tempo inteiro R$60.000 - R$72.000 por ano

    Vaga de Sub Chef Jr. em hotel de luxo-> Horário: 16h às 00h;-> Experiência com cargos de liderança dentro da cozinha;-> Disponibilidade de horário;-> Tipo de contratação CLT.Perfis fora dos requisitos, não serão selecionados.Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTPagamento: a partir de R$6.500,00 por mêsBenefícios:Assistência...

  • Sub Chef De Cozinha

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

    Missão do CargoO Sub Chef é quem gerencia todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as administrativas na ausência do Chef, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos pratos.Responsável na coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas práticas de higiene e...

  • Sub Chef

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Restaurante brasileiro Tempo inteiro

    Sub chef Contratamos **sub chef** de restaurante com experiência em saber supervisionar e orientar a equipe da cozinha. Acompanhar o preparo e montagem de pratos, orientar e verificar a elaboração das receitas e controlar o estoque dos alimentos, para assegurar a qualidade do serviço prestado. Preparar alimentos quentes e frios de acordo com o cardápio...

  • Sub chef de cozinha

    4 semanas atrás

    RIO DE JANEIRO, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

    Missão do CargoO Sub Chef  é quem gerencia todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as administrativas na ausência do Chef, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos pratos. Responsável na coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas práticas de higiene...

  • Sub Chef de Cozinha

    Há 4 dias

    Rio de Janeiro, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

    **Missão do Cargo** O Sub Chef é quem gerencia todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as administrativas na ausência do Chef, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos pratos. Responsável na coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas práticas de...

  • Sub chefe de cozinha

    4 semanas atrás

    Aparecida de Goiânia, Brasil EMPÓRIO VECCINO Tempo inteiro

    Coordenar a equipe, gerenciar o estoque de insumos, compras, Supervisionar a preparação e finalização dos pratros, Prestar suporte ao chefe de cozinha no planejamento e execução das atividades da cozinha. Certificação Conhecimento Experiência como Sub Chefe de Cozinha, gestão de equipe, Boa comunicação. Preparo de pratos à la carte e a...

  • Sub Chef de Cozinha

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Alife nino Tempo inteiro R$30.000 - R$60.000 por ano

    Missão do Cargo O Sub Chef é quem gerencia todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as administrativas na ausência do Chef, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos pratos. Responsável na coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas práticas de higiene...

  • Sub Chef de Cozinha

    1 semana atrás

    Greater Rio de Janeiro, Brasil Alife Nino Tempo inteiro R$35.000 - R$45.000 por ano

    Missão do CargoO Sub Chef é quem gerencia todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as administrativas na ausência do Chef, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos pratos. Responsável na coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas práticas de higiene e...

  • Sub Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Bibi Sucos Tempo inteiro

    Estamos em busca de um Subchef de Cozinha talentoso(a), proativo(a) e comprometido(a), para auxiliar na gestão da cozinha e garantir a excelência na produção dos pratos. O(a) Subchef atuará diretamente com o Chef, sendo peça-chave no controle de qualidade, organização da equipe e manutenção dos padrões operacionais do...