Sub Chef de Cozinha
Há 4 dias
Missão do Cargo
O Sub Chef é quem gerencia todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as administrativas na ausência do Chef, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos pratos. Responsável na coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas práticas de higiene e segurança.
Rotina
- Controlar e dirigir todos os processos operacionais da cozinha;
- Manter praças sempre limpas e organizadas, assim como supervisionar a higiene geral de cozinha;
- Garantir a integridade da matéria prima desde a chegada até o armazenamento, preparação e serviço;
- Ajudar no planejamento e coordenar a escala de operações da cozinha no serviço e na produção;
- Respeitar e pôr em prática a execução da carga de trabalho dentro do permitido da lei;
- Relatar problemas de receitas e possíveis soluções ao chefe;
- Auxiliar na avaliação e treinamento de novos colaboradores na brigada no período de 45/90 dias;
- Supervisionar o trabalho dos subordinados, garantindo que todas preparações sejam seguidas de acordo com ficha técnica, e padrões estéticos;
- Seguir os regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança alimentar e trabalhistas;
- Garantir a higiene de todas as áreas relacionada a cozinha, como câmaras, estoques, entre outros;
- Promover um clima de cooperação e respeito e estimular o trabalho em equipe entre os colegas de trabalho;
- Avaliar equipe no coletivo e no individual possibilitando promoções internas.
Requisitos
Requisitos e Competências
- Escolaridade: Ensino médio
- Experiência na área: mínimo 3 anos
- Cursos: Desejáveis cursos na área de limpeza, conservação ou relacionados, curso livre de culinária ou área relacionada será um diferencial.
- Experiência coordenando praça quente, fogão, trabalhando com grande quantidade de serviços e produção de refeições.
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Sub Chefe de Cozinha
1 semana atrás
Rio de Janeiro, Brasil Tragga Tempo inteiroAtuar como sub chefe de cozinha. Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: a partir de R$4.000,00 por mês **Benefícios**: - Vale-transporte Horário de trabalho: - Turno Noturno Tipos de pagamento adicional: - 13º salário - Adicional de férias - Adicional noturno - Comissão - Hora extra **Experiência**: - Experiência em Cozinha (obrigatório) -...
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Sub Chefe de Cozinha
Há 6 horas
Zona Sul do Rio de Janeiro, Brasil Bibi Sucos Tempo inteiro**Vaga: Sub Chef - Segundo Turno** Estamos em busca de um **Sub Chef** para atuar no **segundo turno**, com responsabilidade de apoiar o chefe de cozinha na operação e garantir o bom andamento da equipe. **Atividades principais**: - Apoiar o chefe de cozinha na gestão da equipe e da produção. - Garantir o cumprimento das fichas técnicas e boas...
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Sub Chefe de Cozinha
4 semanas atrás
Zona Sul do Rio de Janeiro, Brasil Bibi Sucos Tempo inteiro**Vaga: Sub Chef - Segundo Turno**Estamos em busca de um **Sub Chef** para atuar no **segundo turno**, com responsabilidade de apoiar o chefe de cozinha na operação e garantir o bom andamento da equipe.**Atividades principais**:- Apoiar o chefe de cozinha na gestão da equipe e da produção.- Garantir o cumprimento das fichas técnicas e boas práticas de...
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Sub chefe de cozinha
Há 4 dias
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Janeiro Hotel Tempo inteiro R$60.000 - R$72.000 por anoVaga de Sub Chef Jr. em hotel de luxo-> Horário: 16h às 00h;-> Experiência com cargos de liderança dentro da cozinha;-> Disponibilidade de horário;-> Tipo de contratação CLT.Perfis fora dos requisitos, não serão selecionados.Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTPagamento: a partir de R$6.500,00 por mêsBenefícios:Assistência...
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Sub Chef
1 semana atrás
Rio de Janeiro, Brasil Restaurante brasileiro Tempo inteiroSub chef Contratamos **sub chef** de restaurante com experiência em saber supervisionar e orientar a equipe da cozinha. Acompanhar o preparo e montagem de pratos, orientar e verificar a elaboração das receitas e controlar o estoque dos alimentos, para assegurar a qualidade do serviço prestado. Preparar alimentos quentes e frios de acordo com o cardápio...
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Sub Chefe de Cozinha
Há 6 horas
Rio de Janeiro, Brasil Hotel no Leblon Tempo inteiro_**Vaga de Sub Chef Jr. em hotel de luxo!**_ - Horário: 16h às 00h; - Experiência com cargos de liderança dentro da cozinha; - Disponibilidade de horário; - Tipo de contratação CLT. - Perfis fora dos requisitos, não serão selecionados. _ Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Pagamento: a partir de R$6.500,00 por mês **Benefícios**: -...
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Sub Chefe de Cozinha
Há 6 horas
Rio de Janeiro, Brasil Hotel no Leblon Tempo inteiro_**Vaga de Sub Chef Jr. em hotel de luxo!**_ - Horário flexível, necessário ter disponibilidade; - Experiência com cargos de liderança dentro da cozinha; - Disponibilidade de horário; - Tipo de contratação CLT. - Perfis fora dos requisitos, não serão selecionados. _ Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Pagamento: a partir de R$6.500,00 por...
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Sub chef de cozinha
Há 5 dias
Rio de Janeiro, Brasil Netvagas Tempo inteiroMissão do CargoO Sub Chef é quem gerencia todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as administrativas na ausência do Chef, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos pratos. Responsável na coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas práticas de higiene...
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Sub chef de cozinha
Há 2 dias
RIO DE JANEIRO, Brasil Alife Nino Tempo inteiroMissão do CargoO Sub Chef é quem gerencia todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as administrativas na ausência do Chef, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos pratos. Responsável na coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas práticas de higiene...
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Sub Chef de Cozinha
Há 6 horas
Rio de Janeiro, Brasil Alife Nino Tempo inteiro**Missão do Cargo** O Sub chefe é quem gerencia todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as administrativas na ausência do Chef, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos pratos. Responsável na coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas práticas de...
