Chefe de Cozinha

2 semanas atrás

Barra da Tijuca, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

**Missão do cargo**

O chefe de cozinha supervisiona o preparo e montagem dos pratos no restaurante, orienta e
verifica a elaboração das receitas, controla o estoque de alimentos, CMV, controle de
qualidade, autocontrole, gestão de equipe, para assegurar a qualidade do serviço prestado
e garantir o padrão de qualidade, harmonia interpessoal e controle de resultados.

**Rotina**
Responsável por administrar o CMV da unidade;
Controle de estoque;
Fazer pedidos para o setor compras;
É responsável, supervisiona, orienta e distribui as atividades para toda equipe de cozinha
(dois turnos);
É responsável por garantir que os pratos estejam dentro dos padrões estabelecidos pela
empresa e garante que a ficha técnica seja cumprida;
Supervisiona a estocagem e descongelamento dos alimentos;
Garante a retirada das amostras diárias e seu descarte correto;
Efetua a confecção das escalas táticas, horárias e de folga da equipe de cozinha
Garante o cumprimento dos processos relacionados a qualidade e vigilância sanitária;
Faz requisição ao estoque e demais áreas de apoio
Garante que todos os funcionários sigam o manual de boas práticas e que tenham uma
higiene pessoal correta.
Entrevista e avaliações de funcionários junto ao chefe executivo.

**Requisitos**

Escolaridade: Preferencialmente Graduação em Gastronomia.
Experiência na área: Mínimo 3 anos, desejável no segmento de Alimentos & Bebidas.

**Competências**

Trabalho em equipe, interagindo com gerência e pares;
Organização e atenção;
Atendimento ao cliente e administração;
Seguir o código de ética e política de compliance do grupo;
Flexibilidade para trabalhar em turnos diferentes;
Conhecimento técnico intermediário / Avançado.

**Benefícios**:
Vale transporte/Combustível;
Refeição no local
Seguro de vida;
Plano de carreira

Gympass

Informações Adicionais:
Escala 6X1

  • Chefe de Cozinha Sênior

    2 semanas atrás

    Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, Brasil beBeeChef Tempo inteiro R$36.000 - R$72.000

    Chefe de Cozinha Sênior">Nossa empresa busca um profissional experiente para ocupar o cargo de Chefe de Cozinha em nossa unidade. O ideal é alguém com conhecimento avançado em técnicas de cozinha, capaz de gerenciar uma equipe e garantir a qualidade dos pratos. Requisitos: Experiência mínima de 1 ano como cozinheiro ou chef em restaurantes...

  • Chef de Cozinha Senior

    1 semana atrás

    Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, Brasil beBeeGerenciador Tempo inteiro R$24.000 - R$36.000

    Chefe de Cozinha - Carreira CulináriaDescrição do Cargo:O chefe de cozinha é responsável pela supervisão da preparação e montagem de pratos em restaurantes, garantindo a qualidade do serviço prestado.Deve ter experiência anterior como chef de cozinha.Características comportamentais desejáveis: trabalho em equipe, proatividade, liderança e...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, Brasil Tríade Desenvolvimento Tempo inteiro

    Restaurante que irá inaugurar em novembro, na Barra da Tijuca.**- Supervisiona o preparo e montagem de pratos nos restaurantes, orienta e verifica a elaboração das receitas e controla o estoque de alimentos, para assegurar a qualidade do serviço prestado.****Experiências desejáveis**:Experiência anterior como chefe de cozinha**Características...

  • Sub Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Barra da Tijuca, Brasil Tríade Desenvolvimento Tempo inteiro

    _Rede de restaurantes criada em 1958, com 9 unidades em todo o Rio de Janeiro! Unidade disponível na Tijuca._ **Atividades**: - Supervisionar o preparo e montagem de pratos nos restaurantes, orientando e verificando a elaboração das receitas; - Realizar o controle o estoque de alimentos, para assegurar a qualidade do serviço prestado. **Experiências...

  • Sub Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, Brasil Tríade Desenvolvimento Tempo inteiro

    _Rede de restaurantes criada em 1958, com 9 unidades em todo o Rio de Janeiro Unidade disponível na Tijuca._**Atividades**:- Supervisionar o preparo e montagem de pratos nos restaurantes, orientando e verificando a elaboração das receitas;- Realizar o controle o estoque de alimentos, para assegurar a qualidade do serviço prestado.**Experiências...

  • Chefe de Cozinha

    Há 16 horas

    Barra da Tijuca, Brasil Tríade Desenvolvimento Tempo inteiro

    **Atividades**: - Supervisionar o preparo e montagem de pratos nos restaurantes, orientando e verificando a elaboração das receitas; - Realizar o controle o estoque de alimentos, para assegurar a qualidade do serviço prestado. **Experiências desejáveis**: Experiência anterior como chefe de cozinha **Características comportamentais desejáveis**: -...

  • Chefe de Cozinha Executivo

    2 semanas atrás

    Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, Brasil beBeecozinheiro Tempo inteiro R$2.000 - R$50.000

    Descrição do Cargo:">O cargo de Chefe de Cozinha é responsável por supervisionar a preparação e montagem de pratos nos restaurantes, orientar e verificar a elaboração das receitas e controlar o estoque de alimentos, garantindo a qualidade do serviço prestado.">Requisitos Essenciais:">">Experiência anterior como chefe de cozinha;">Avaliação de...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, Brasil Tríade Desenvolvimento Tempo inteiro

    **:- Supervisiona o preparo e montagem de pratos nos restaurantes, orienta e verifica a elaboração das receitas e controla o estoque de alimentos, para assegurar a qualidade do serviço prestado.****Experiências desejáveis**:Experiência anterior como chefe de cozinha**Características comportamentais desejáveis**:- Trabalho em equipe- Proatividade-...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Barra da Tijuca, Brasil Tríade Desenvolvimento Tempo inteiro

    Restaurante que irá inaugurar em novembro, na Barra da Tijuca. **- Supervisiona o preparo e montagem de pratos nos restaurantes, orienta e verifica a elaboração das receitas e controla o estoque de alimentos, para assegurar a qualidade do serviço prestado.** **Experiências desejáveis**: Experiência anterior como chefe de cozinha **Características...

  • Chef Executivo

    2 semanas atrás

    Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, Brasil beBeeDesenvolvimento Tempo inteiro R$12.000 - R$54.000

    Cargo de Chef ExecutivoBuscamos um profissional experiente para ocupar o cargo de chefe executivo em nossa cozinha.Habilidades e QualificaçõesExperiência na gestão de equipes;Conhecimento em planejamento de cardápios;Capacidade de tomar decisões rápidas;VantagensOportunidade de trabalhar em um ambiente dinâmico;Acesso a recursos de treinamento...