Gestor de Bares/restaurantes

Há 6 dias

Brasilia, Brasil Alife-nino Tempo inteiro

Traça a estratégia, planeja, organiza, controla a parte administrativa e operacional dos bares/restaurantes. Planeja, analisa e atualiza as informações. Acompanha o mercado e suas melhores práticas. Elabora e apresenta o resultado e os relatórios gerenciais.

**Responsabilidades e atribuições**
- Manter a receita, a lucratividade, as metas e padrões de qualidade do restaurante e a excelência no atendimento ao cliente;
- Gerenciar todas as operações do dia-a-dia: salão, bar e cozinha, dentro das diretrizes orçadas;
- Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança;
- Gerenciar a boa imagem do restaurante e sugerir formas de melhorá-la;
- Controlar os custos operacionais e identificar medidas para cortar desperdícios;
- Supervisionar as estimativas de compras, bem como o controle dos estoques de alimentos e bebidas;
- Gestão de Pessoas: Liderar a equipe de A&B atraindo, recrutando e treinando; avaliar o desempenho e dar feedback, a fim de melhorar a produtividade;
- Assessorar em decisões para expansão ou aquisição;
- Elaborar e executar processos e procedimentos respeitando a política de compliance;
- Oferecer serviço superior de alimentos e bebidas, fornecendo um excelente atendimento, a fim de garantir aos nossos clientes experiências gastronômicas agradáveis e memoráveis.

**Requisitos e qualificações**
- Experiência comprovada em gestão e condução de todos os aspectos do negócio de A&B ou Hospitalidade;
- Forte habilidade em gestão financeira;
- Capacidade analítica, data-driven, orientado para o resultado e foco no cliente;
- Capacidade de detectar e resolver problemas, oferecendo soluções criativas e práticas e reportar aos superiores os progressos alcançados;
- Comprometido com os valores organizacionais;
- Energia e entusiasmo para incentivar e motivar nossos colaboradores durante os momentos mais agitados do nosso ambiente de ritmo acelerado;
- Atualizado com as tendências e melhores práticas de alimentos e bebidas;
- Conhecimento prático de informática (MS Office) e de gerenciamento de restaurante;
- Bacharelado em Administração de Empresas; Gestão Hoteleira ou Escola de Gastronomia é um diferencial.

**Informações adicionais**
**Benefícios**:

- Remuneração a combinar;
- Vale transporte ou Vale combustível;
- Vale Refeição ou Almoço na empresa;
- Seguro de Vida;
- Plano de carreira;
- Bonificações.

Temos duas unidades de negócios:

- Bares com as marcas Tatu Bola, Boa Praça, Eu Tu Eles,

Porto Luna e Toca do Tatu.
- Grupo Nino, composto por restaurantes premium, com as

marcas Nino Cucina, Da Marino, Forno da Pino, Aquiles, Vito Mozzarella, Madame

Suzette Bistro, Ninetto Trattoria, Peppino Cantina, Giulietta Fogo& Vino e

restaurante delivery Nino Casa Tua.

A nossa gastronomia é liderada pelo premiado chef

italiano Rodolfo de Santis que, entre outros prêmios, já foi reconhecido como

Melhor Chef e Melhor Restaurante Italiano da "Veja Comer e Beber" e

Chef Revelação pela "Revista Prazeres da Mesa".

Estamos crescendo de forma acelerada, devido a um modelo

de negócios de sucesso, marcas fortes, ética e, acima de tudo, um time muito

comprometido, que sonha grande, joga junto e tem como foco encantar os clientes.

  • Gerente de Bar e Restaurante

    Há 7 dias

    Brasilia, Brasil MeizonRH Tempo inteiro

    **Descrição**: - Orientação e gestão do restaurante; - Acompanhar atendimento; - Receber clientes; - Avaliar desempenho da equipe; - Gestão de equipe; - Assegurar o cumprimento de metas. **Requisitos**: - Ensino Médio Completo; - Experiência com gerencia de Bar e Restaurante; - Experiência com liderança de equipe. **Benefícios**: Comissões,...

  • Subgerente de Bar e Restaurante

    2 semanas atrás

    Brasilia, Brasil MeizonRH Tempo inteiro

    **Descrição**: - Supervisionar a equipe de funcionários e garantir que todos estejam cumprindo os processos de maneira eficiente; - Auxiliar o gerente em suas tarefas diárias e assumir suas responsabilidades na sua ausência; - Realizar o controle de estoque e garantir que não faltem produtos na loja; - Atender clientes e solucionar problemas e...

  • Chefe de Bar

    2 semanas atrás

    Brasilia, Brasil Alife-nino Tempo inteiro

    O chefe de bar é quem gerencia todas as atividades dentro do bar, desde a supervisão dos profissionais até a compra dos produtos... coordenação da equipe, verificação da qualidade e apresentação dos drinks e coquetéis, supervisão das boas praticas de higiene e segurança. **Responsabilidades e atribuições** - Controlar e dirigir o processo de...

  • Comprador de Restaurante

    2 semanas atrás

    Brasilia, Brasil BuscarVagas - Empregos e Consultoria Brasil Tempo inteiro

    Trabalhar alimentando o sistema da empresa GCOMweb Realizará algumas compras in loco (atacadões, feiras, supermercados, etc...); Atuar em projetos de redução de custos e análise de valor; Contatar os fornecedores existentes e negociar preços e condições de contratos de compras; Encontrar novos fornecedores; Manter arquivos por fornecedor com...

  • Comprador de Restaurante

    2 semanas atrás

    Brasilia, Brasil BuscarVagas - Empregos e Consultoria Brasil Tempo inteiro

    Trabalhar alimentando o sistema da empresa GCOMweb Realizará algumas compras in loco (atacadões, feiras, supermercados, etc...); Atuar em projetos de redução de custos e análise de valor; Contatar os fornecedores existentes e negociar preços e condições de contratos de compras; Encontrar novos fornecedores; Manter arquivos por fornecedor com...

  • Gestor Comercial

    Há 7 dias

    Brasilia, Brasil Rêve Tempo inteiro

    **Descrição**: **Empresa**: R2 Produções - Entretenimento. **Local do escritório**: Asa Norte - Estádio Mané Garrincha. **Contratação**: PJ **Requisitos obrigatórios**:Formação superior completa em Administração, Gestão Comercial, Marketing de Vendas ou áreas afins; Disponibilidade para trabalhar nos eventos quando necessário;...

  • Atendente de Bar

    2 semanas atrás

    Brasilia, Brasil Principal Tempo inteiro

    **Essa oportunidade é para nossa unidade Outlet Premium Brasília. Conheça um pouco das atividades e pré-requisitos dessa vaga**: - Responsável por antecipar as necessidades do bar na abertura e pela limpeza e organização durante o fechamento - Atender a todas as solicitações de bebidas alcoólicas, vinhos e sucos feitos pelos Atendentes de...

  • Serviços Gerais

    2 semanas atrás

    Brasilia, Brasil BuscarVagas - Empregos e Consultoria Brasil Tempo inteiro

    Regiões: Planaltina, Sobradinho, Itapuã, Paranoá e São Sebastião. Limpeza total da loja, banheiros, áreas de serviço, vidros, corredores, maquinários, utensílios entre outras demandas da função. **Requisitos** PARA BAR E RESTAURANTE Ensino fundamental completo, experiência em bares e restaurantes. **Jornada de trabalho** **Horário**: 30...

  • Atendente de Bar

    1 semana atrás

    Brasilia, Brasil Carreiras Abbraccio Tempo inteiro

    Essa oportunidade é para nossa unidade Shopping Iguatemi Brasília, em Brasília/DF. Conheça um pouco das atividades e pré-requisitos dessa vaga: **Responsabilidades e atribuições** - Responsável por antecipar as necessidades do bar na abertura e pela limpeza e organização durante o fechamento; - Atender a todas as solicitações de bebidas...

  • Subgerente - Primeiro Bar -sudoeste-df

    2 semanas atrás

    Brasilia, Brasil Clima Gestão de Pesssoas Tempo inteiro

    **Primeiro Cozinha de Bar** O Primeiro nos remete a experiências marcantes, que sempre ficarão em nossas lembranças. Você se lembra do seu primeiro amor, do primeiro beijo, da primeira viagem, do primeiro carro? E como não se lembrar do seu primeiro porre? São situações inesquecíveis, assim como os bons momentos que são vivenciados aqui. Somos o...