Gestor de Alimentos e Bebidas

Há 7 dias

Rio de Janeiro, Brasil Alife-nino Tempo inteiro

Traça a estratégia, planeja, organiza, controla a parte administrativa e operacional dos bares/restaurantes. Planeja, analisa e atualiza as informações. Acompanha o mercado e suas melhores práticas. Elabora e apresenta o resultado e os relatórios gerenciais.

**Responsabilidades e atribuições**
- Manter a receita, a lucratividade, as metas e padrões de qualidade do restaurante e a excelência no atendimento ao cliente;
- Gerenciar todas as operações do dia-a-dia: salão, bar e cozinha, dentro das diretrizes orçadas;
- Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança;
- Gerenciar a boa imagem do restaurante e sugerir formas de melhorá-la;
- Controlar os custos operacionais e identificar medidas para cortar desperdícios;
- Supervisionar as estimativas de compras, bem como o controle dos estoques de alimentos e bebidas;
- Gestão de Pessoas: Liderar a equipe de A&B atraindo, recrutando e treinando; avaliar o desempenho e dar feedback, a fim de melhorar a produtividade;
- Assessorar em decisões para expansão ou aquisição;
- Elaborar e executar processos e procedimentos respeitando a política de compliance;
- Oferecer serviço superior de alimentos e bebidas, fornecendo um excelente atendimento, a fim de garantir aos nossos clientes experiências gastronômicas agradáveis e memoráveis.

**Requisitos e qualificações**
- Experiência comprovada em gestão e condução de todos os aspectos do negócio de A&B ou Hospitalidade;
- Forte habilidade em gestão financeira;
- Capacidade analítica, data-driven, orientado para o resultado e foco no cliente;
- Capacidade de detectar e resolver problemas, oferecendo soluções criativas e práticas e reportar aos superiores os progressos alcançados;
- Comprometido com os valores organizacionais;
- Energia e entusiasmo para incentivar e motivar nossos colaboradores durante os momentos mais agitados do nosso ambiente de ritmo acelerado;
- Atualizado com as tendências e melhores práticas de alimentos e bebidas;
- Conhecimento prático de informática (MS Office) e de gerenciamento de restaurante;
- Bacharelado em Administração de Empresas; Gestão Hoteleira ou Escola de Gastronomia é um diferencial.

**Informações adicionais**
**Benefícios**:

- Remuneração a combinar;
- Vale transporte ou Vale combustível;
- Vale Refeição ou Almoço na empresa;
- Seguro de Vida;
- Plano de carreira;
- Bonificações.

Temos duas unidades de negócios:

- Bares com as marcas Tatu Bola, Boa Praça, Eu Tu Eles,

Porto Luna e Toca do Tatu.
- Grupo Nino, composto por restaurantes premium, com as

marcas Nino Cucina, Da Marino, Forno da Pino, Aquiles, Vito Mozzarella, Madame

Suzette Bistro, Ninetto Trattoria, Peppino Cantina, Giulietta Fogo& Vino e

restaurante delivery Nino Casa Tua.

A nossa gastronomia é liderada pelo premiado chef

italiano Rodolfo de Santis que, entre outros prêmios, já foi reconhecido como

Melhor Chef e Melhor Restaurante Italiano da "Veja Comer e Beber" e

Chef Revelação pela "Revista Prazeres da Mesa".

Estamos crescendo de forma acelerada, devido a um modelo

de negócios de sucesso, marcas fortes, ética e, acima de tudo, um time muito

comprometido, que sonha grande, joga junto e tem como foco encantar os clientes.

  • Gestor De Alimentos E Bebidas

    2 semanas atrás

    Poços de Caldas, Brasil Jobbol Tempo inteiro

    Hotel admite Gestor de Alimentos e Bebidas em Poços de Caldas.Responsabilidades:Responder pela gestão estratégica e operacional de todos os pontos de venda e serviços de alimentos e bebidas (restaurantes, bares, room service, eventos catering), assegurando excelência no atendimento, otimização de resultados financeiros e a satisfação plena de...

  • Gestor de Alimentos e Bebidas

    1 semana atrás

    Poços de Caldas, Minas Gerais, Brasil Jobbol Tempo inteiro R$400.000 - R$800.000 por ano

    Hotel admite Gestor de Alimentos e Bebidas em Poços de Caldas.Responsabilidades:Responder pela gestão estratégica e operacional de todos os pontos de venda e serviços de alimentos e bebidas (restaurantes, bares, room service, eventos catering), assegurando excelência no atendimento, otimização de resultados financeiros e a satisfação plena de...

  • Agente de Alimentos e Bebidas

    43 minutos atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Intercity Hotels Tempo inteiro

    Agente de Alimentos e Bebidas Código: 4020 Título da vaga: Agente de Alimentos e Bebidas Local: Rio de Janeiro - RJ Unidade: Intercity Porto Maravilha Modalidade de Trabalho: Presencial Nível Profissional: Operacional Formação mínima: Ensino Fundamental Completo Área de Atuação: Alimentos e bebidas Modalidade de Contratação: Efetivo Atribuições...

  • Gerente de Alimentos e Bebidas

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Yoo2 Tempo inteiro

    **Código**:- 3222**Título da vaga**:- Gerente de Alimentos e Bebidas**Local**:- Rio de Janeiro - RJ**Unidade**:- Yoo2**Modalidade de Trabalho**:- Presencial**Nível Profissional**:- Gerente**Formação mínima**:- Ensino Superior Completo**Área de Atuação**:- Alimentos e bebidas**Modalidade de Contratação**:- Efetivo**Atribuições do cargo**:-...

  • Agente de Alimentos e Bebidas

    Há 5 dias

    Rio de Janeiro, Brasil Intercity Hotéis Tempo inteiro

    **Código**: - 4020 **Título da vaga**: - Agente de Alimentos e Bebidas **Local**: - Rio de Janeiro - RJ **Unidade**: - Intercity Porto Maravilha **Modalidade de Trabalho**: - Presencial **Nível Profissional**: - Operacional **Formação mínima**: - Ensino Fundamental Completo **Área de Atuação**: - Alimentos e bebidas **Modalidade de...

  • Gerente de Alimentos e Bebidas

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil SKIPPER RECURSOS HUMANOS LTDA Tempo inteiro

    Descrição:- Gerenciar todas as operações diárias de alimentos e bebidas dentro das diretrizes orçadas e com os padrões mais elevados- Manter níveis excelentes de atendimento ao cliente interno e externo- Elaborar cardápios excepcionais, comprar bens de consumo e fazer melhorias necessárias continuamente- Liderar a equipe de alimentos e bebidas...

  • Gerente de alimentos e bebidas hoteleiro

    Há 3 dias

    Rio de Janeiro, Brasil GMS GESTÃO DE NEGÓCIOS Tempo inteiro

    Gerente de Alimentos e Bebidas Hoteleiro A GMS GROUP é especializada na prestação de serviços de Alimentos & Bebidas para redes hoteleiras, além de atuar com negócios próprios nos segmentos de panificação e restaurante. Com uma gestão completa que abrange restaurantes, room service, bares, frigobares, coffee breaks e coquetéis, nosso compromisso...

  • Gerente de alimentos e bebidas hoteleiro

    Há 3 dias

    Rio de Janeiro, Brasil GMS GESTÃO DE NEGÓCIOS Tempo inteiro

    Gerente de Alimentos e Bebidas HoteleiroA GMS GROUP é especializada na prestação de serviços de Alimentos & Bebidas para redes hoteleiras, além de atuar com negócios próprios nos segmentos de panificação e restaurante. Com uma gestão completa que abrange restaurantes, room service, bares, frigobares, coffee breaks e coquetéis, nosso compromisso é...

  • Gerente de Alimentos e Bebidas

    1 dia atrás

    Rio de Janeiro, Brasil SERTORIO Gestão de Pessoas Tempo inteiro

    **Cargo**: Gerente de Alimentos e Bebidas **Regime de Contratação**: CLT - Efetivo **Número de Vagas**: 1 **Descrição do Cargo / Responsabilidades**: Gerenciar operação de 02 hamburguerias; Gestão de equipes operacionais; Gestão da qualidade no atendimento; Compras; CMV; Delivery. **Formação e experiências desejáveis**: Experiência na...

  • Gerente Corporativo De Alimentos E Bebidas

    1 semana atrás

    Santana de Parnaíba, Brasil Atlantica Hotels International Tempo inteiro

    Responsável pela gestão da execução dos serviços de alimentos e bebidas, visando atingir os objetivos financeiros, de qualidade e volumetria do corporativo e de todas as unidades administradas.Responsabilidades e atribuiçõesDefinir os padrões de serviço de Alimentos e Bebidas para cada bandeira hoteleira; atualizá-los sempre que...