Chefe de Cozinha

Há 12 horas


Balneário Camboriú, Brasil GRUPO LUCCA Tempo inteiro

Responsável por planejar, coordenar e supervisionar todas as atividades da cozinha, garantindo a qualidade, apresentação, segurança e custo-benefício dos pratos servidos. Atua no desenvolvimento de cardápios, gestão de equipe, controle de estoque e cumprimento das normas sanitárias.

**Principais Atividades**:

- Elaborar e atualizar o cardápio, considerando sazonalidade, custos e tendências gastronômicas.
- Supervisionar o preparo, montagem e apresentação dos pratos.
- Gerenciar a equipe da cozinha, distribuindo tarefas e monitorando desempenho.
- Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (ANVISA, boas práticas).
- Controlar o estoque de insumos e solicitar compras conforme necessário.
- Treinar e capacitar a equipe da cozinha.
- Monitorar custos e desperdícios, buscando otimizar processos.
- Participar na seleção de fornecedores e avaliação de qualidade dos insumos.
- Atuar diretamente no preparo dos pratos em momentos de pico ou necessidade.

**Requisitos**:

- Formação em Gastronomia ou áreas correlatas.
- Experiência comprovada como chef ou subchef.
- Conhecimento de técnicas culinárias, fichas técnicas e gestão de cozinha.
- Habilidade em liderança, organização e trabalho sob pressão.
- Desejável conhecimento em gastronomia internacional ou regional, conforme o estilo da casa.

**Competências Comportamentais**:

- Liderança e trabalho em equipe
- Proatividade e criatividade
- Foco em qualidade e excelência
- Boa comunicação
- Resiliência e adaptabilidade

Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT, Autônomo / PJ

Pagamento: Até R$7.000,00 por mês

Escolaridade:

- Ensino Superior completo (preferencial)

**Experiência**:

- subchef ou chef de cozinha (obrigatório)
- Cozinha Italiana (preferencial)


  • Chefe de Cozinha

    Há 12 horas


    Balneário Camboriú, Brasil Summit BC Tempo inteiro

    Coordenar cozinha; Montar cardápio; Elaborar receitas; Gerir equipe, responsável pelo controle de qualidade. Características: Pró-ativo (a), flexível, organizado, criativo, responsável, capacidade de liderar. Requezitos indispensáveis: Formação na área de chef e condução própria. Escala 6X1 Encaminhar o currículo 47 99927 4084 Tipo de vaga:...

  • Chef de Cozinha

    2 semanas atrás


    Balneário Camboriú, Brasil Consultoria Acerta Tempo inteiro

    Vaga: Chef de CozinhaDescrição da Oportunidade: Restaurante localizado em shopping de referência busca Chef de Cozinha com perfil sênior e “mão na massa”, para liderar a operação da cozinha, garantindo excelência no preparo dos pratos, padronização das receitas e qualidade no serviço.Principais Responsabilidades:Atuar diretamente no preparo e...

  • Chefe de Cozinha

    Há 13 horas


    Balneário Camboriú, Brasil RH MATTOS Tempo inteiro

    Coordenar a operação da cozinha, garantindo padrão e qualidade dos pratos.Criar cardápios sazonais e experiências gastronômicas exclusivas.Liderar e desenvolver a equipe de cozinha.Controlar custos, estoques e boas práticas de higiene e segurança alimentar.Cargo: Chefe de CozinhaTipo de Contrato: CLT (Efetivo)Área profissional: Atend. a cliente -...

  • Chef de cozinha

    Há 4 dias


    Balneário Camboriú, Santa Catarina, Brasil Hotel Rieger Tempo inteiro R$5.000 - R$6.000 por ano

    CHEF EXECUTIVO DE COZINHAResponsável por todas as operações e gestão da cozinha• Planejar, criar e supervisionar o cardápio e fichas técnicas, garantindo qualidade, sabor e apresentação impecável dos pratos;• Liderar, supervisionar, treinar e avaliar, a equipe de cozinha, mantendo um ambiente de trabalho colaborativo e disciplinado;• Controlar...

  • Chefe de Cozinha

    Há 12 horas


    Balneário Camboriú, Brasil Summit BC Tempo inteiro

    Atividades desempenhadas: Coordenar cozinha, Montar cardápio; Elaborar receitas; Gerir equipe, responsável pelo controle de qualidade; Características: Pró-ativo (a), flexível, organizado, criativo, responsável, capacidade de liderar. Remuneração: R$ 6.000,00 + comissão Encaminhar currículo 47 99927 4084 Escala 6X1 Tipo de vaga: Tempo...

  • Chef de Cozinha

    2 semanas atrás


    Balneário Camboriú, Brasil personalite eventos Tempo inteiro

    **CONTRATAÇÃO DE CHEF DE COZINHA - PERFIL DA VAGA** **FORMAÇÃO**:Curso de Gastronomia Completo **TEMPO DE EXPERIÊNCIA NA ÁREA**:mínima de 03 anos na área de gastronomia, sendo pelo menos 02 anos na área de eventos (experiência em eventos será um...

  • Chef de Cozinha

    Há 12 horas


    Balneário Camboriú, SC, Brasil Grupo Infarta Tempo inteiro

    **VAGA PRESENCIAL PARA BALNEÁRIO CAMBORIÚ.** **Responsabilidades**: - Supervisionar e coordenar a equipe de cozinha, distribuindo tarefas e garantindo um bom ambiente de trabalho. - Garantir a qualidade dos pratos, a apresentação e o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar. - Controlar o estoque de insumos, monitorar o uso de...

  • Chef de Cozinha

    1 semana atrás


    Balneário Camboriú, Brasil Cafeteria Bio Bakery Tempo inteiro

    Estamos contratando: **CHEF DE COZINHA (com experiêcia)** **Local**: Bio Bakery - Rua 3300, Nº 361 - Centro, Balneário Camboriú/SC **Salário aproximado**: R$ 4.000,00 (com benefícios) **Horário**: Das 9h às 19:20h (com 1h de almoço) - Escala 6x1 **✨ O que buscamos**: - Desenvolver, testar e atualizar receitas. - Supervisionar cozinheiros,...

  • Sub Chefe de Cozinha

    1 semana atrás


    Balneário Camboriú, Brasil AM Foods Gestão e ADM de Ativos LTDA Tempo inteiro

    **Atividades Principais**: - Auxiliar o chef de cozinha a organizar, distribuir e acompanhar as tarefas da cozinha por meio de escalas e outras ferramentas; - Realizar contagem periódica de estoque; - Realizar treinamentos e capacitações da equipe de trabalho. - Efetuar os pedidos de insumos necessários ao setor administrativo; - Realizar escalas de...

  • Chef de Cozinha

    1 semana atrás


    Balneário Camboriú, Brasil ARM RESTAURANTE SA Tempo inteiro

    CHEF de cozinha Atividades: Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade estabelecidos pela empresa; Gerir setor com racionalização de recursos, redução de gastos visando aumento das vendas, sem perda da qualidade; Supervisionar as operações da cozinha nos turnos, orientando as atividades de seus liderados; Supervisionar a qualidade da...