
Chefe de Cozinha
3 semanas atrás
**Principais Atividades**:
- Elaborar e atualizar o cardápio, considerando sazonalidade, custos e tendências gastronômicas.
- Supervisionar o preparo, montagem e apresentação dos pratos.
- Gerenciar a equipe da cozinha, distribuindo tarefas e monitorando desempenho.
- Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (ANVISA, boas práticas).
- Controlar o estoque de insumos e solicitar compras conforme necessário.
- Treinar e capacitar a equipe da cozinha.
- Monitorar custos e desperdícios, buscando otimizar processos.
- Participar na seleção de fornecedores e avaliação de qualidade dos insumos.
- Atuar diretamente no preparo dos pratos em momentos de pico ou necessidade.
**Requisitos**:
- Formação em Gastronomia ou áreas correlatas.
- Experiência comprovada como chef ou subchef.
- Conhecimento de técnicas culinárias, fichas técnicas e gestão de cozinha.
- Habilidade em liderança, organização e trabalho sob pressão.
- Desejável conhecimento em gastronomia internacional ou regional, conforme o estilo da casa.
**Competências Comportamentais**:
- Liderança e trabalho em equipe
- Proatividade e criatividade
- Foco em qualidade e excelência
- Boa comunicação
- Resiliência e adaptabilidade
Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT, Autônomo / PJ
Pagamento: Até R$7.500,00 por mês
**Benefícios**:
- Vale-alimentação
Horário de trabalho:
- Dias úteis e feriados
- Dias úteis e finais de semana
- Turno Noturno
- Turno rotativo
Escolaridade:
- Ensino Superior completo (preferencial)
**Experiência**:
- subchef ou chef de cozinha (obrigatório)
- Cozinha Italiana (preferencial)
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Chef de Cozinha
3 semanas atrás
Balneário Camboriú, Brasil Grupo Infarta Tempo inteiro**VAGA PRESENCIAL PARA BALNEÁRIO CAMBORIÚ.****Responsabilidades**:- Supervisionar e coordenar a equipe de cozinha, distribuindo tarefas e garantindo um bom ambiente de trabalho.- Garantir a qualidade dos pratos, a apresentação e o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.- Controlar o estoque de insumos, monitorar o uso de ingredientes...
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Chefe de Cozinha/cozinheiro(a)
2 semanas atrás
Balneário Camboriú, Brasil Santa Inn Hotel Tempo inteiro**Vaga: Chefe de Cozinha/Cozinheiro(a)** **Local**:Balneário Camboriú **Jornada**: Escala 6x1 (1 domingo por mês), das 5h45 às 14h05 **Sobre nós**: O **Santa Inn Hotel** é um hotel intimista, que preza por conforto, qualidade e atendimento. Buscamos um(a) **Chefe de Cozinha/Cozinheiro(a)** que seja apaixonado(a) por gastronomia, tenha espírito de...
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Chefe de Cozinha
3 semanas atrás
Balneário Camboriú, Brasil GRUPO LUCCA Tempo inteiroResponsável por planejar, coordenar e supervisionar todas as atividades da cozinha, garantindo a qualidade, apresentação, segurança e custo-benefício dos pratos servidos. Atua no desenvolvimento de cardápios, gestão de equipe, controle de estoque e cumprimento das normas sanitárias.**Principais Atividades**:- Elaborar e atualizar o cardápio,...
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Chefe de Cozinha
2 semanas atrás
Balneário Camboriú, SC, Brasil Grupo Funbar Tempo inteiroATIVIDADES - Gerenciar e supervisionar as atividades diárias da cozinha, garantindo o bom funcionamento e a alta qualidade do serviço. - Planejar e desenvolver os menus, considerando tendências gastronômicas, sazonalidade dos ingredientes e necessidades dos clientes. - Coordenar e treinar a equipe de cozinha, promovendo um ambiente colaborativo e de alta...
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Chef de Cozinha
2 semanas atrás
Balneário Camboriú, Brasil NWORKS CONSULTORIA Tempo inteiroVaga: Chef de Cozinha - **COM EXPERIÊNCIA** - (Balneário Camboriú) Você é apaixonado por gastronomia, tem espírito de liderança e gosta de trabalhar com excelência? Nosso cliente é do ramo da Hotelaria, e está em busca de um(a) profissional experiente, organizado(a) e comprometido(a) para liderar a operação da cozinha durante o buffet de café...
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Sub Chefe de Cozinha
Há 4 dias
Balneário Camboriú, Brasil AM Foods Gestão e ADM de Ativos LTDA Tempo inteiro**Atividades Principais**: - Auxiliar o chef de cozinha a organizar, distribuir e acompanhar as tarefas da cozinha por meio de escalas e outras ferramentas; - Realizar contagem periódica de estoque; - Realizar treinamentos e capacitações da equipe de trabalho. - Efetuar os pedidos de insumos necessários ao setor administrativo; - Realizar escalas de...
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Chefe de Cozinha Industrial
Há 5 dias
Balneário Camboriú, Brasil GRSA GPS - CLEAN MALL Tempo inteiro**CHEFE DE COZINHA Benefícios**: Vale transporte + Vale Alimentação + Assistência médica + Assistência Odontológica + Política de Participação nos resultados (PPR). Unidade: Cozinha industrial Horário: Comercial Escala: 5x2 Atividades: Organizar as funções na cozinha, elaborar, acompanhar e organizar pratos e cardápios para o dia a dia e...
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Chefe de Cozinha
Há 4 dias
Balneário Camboriú, SC, Brasil COMPETENZA CONSULTORIA Tempo inteiro**Cargo**: Chefe de Cozinha **Tipo de Contrato**: CLT (Efetivo) **Área profissional**: Culinária/Gastronomia **Carga-horária**: **Número de vagas**: 1 **Benefícios**: Refeição no local **Requisitos: Escolaridade mínima**: Médio - Concluído - Obrigatório Graduação - Gastronomia - Cursando - Obrigatório **Experiências e...
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Subchefe de Cozinha
Há 5 dias
Balneário Camboriú, Brasil AM FOODS Tempo inteiroEstamos à procura de um(a) Subchefe de Cozinha talentoso(a) e comprometido(a) para auxiliar na gestão das operações culinárias do nosso restaurante. Este profissional será o braço direito do chefe de cozinha, garantindo o bom funcionamento da cozinha, a qualidade dos pratos e o cumprimento dos padrões estabelecidos. Responsabilidades - Auxiliar o...
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Auxiliar de Cozinha
59 minutos atrás
Balneário Camboriú, Brasil Restaurante Las Leñas Tempo inteiroAUXILIAR DE COZINHA EM RESTAURANTE AUXILIAR O CHEFE DE COZINHA NAS PREPARAÇÕES E MONTAGENS DOS PRATOS, MANTER O AMBIENTE DE TRABALHO LIMPO E ORGANIZADO E DEMAIS FUNÇÕES PERTINENTES AO CARGO. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$1.874,00 - R$3.500,00 por mês **Benefícios**: - Vale-alimentação - Vale-transporte Horário de trabalho: - Dias...