Sous Chef

1 dia atrás

Sao Paulo, Brasil Catena Tempo inteiro

**A Empresa**

Aqui no Petit Petit temos alma de bistrô e essência de Santa Catarina Servimos café da manhã, brunch & almoço francesinhos de segunda à sábado no Itaim Bibi. Somos liderados pela Chef Bruna Leite, autora do livro Pequenos Gourmets, aluna Le Cordon Bleu Paris e cozinheira no Noma em Copenhagen.

**O Que Você Vai Fazer**
- Ocupar a posição de Imediato ao cargo de Chefe de Cozinha, devendo estar pronto a substituí-lo, exercendo no dia a dia a subchefia na operação de cozinha em todos as praças, com foco na qualidade do produto, na satisfação do cliente, no profissionalismo da equipe e nos resultados da empresa
- Subchefiar e colaborar nas obrigações, rotinas e procedimentos de cozinha e nas respectivas praças
- Realizar a conferência diária de mercadorias em todos os locais de estoque, reportando inconsistências
- Lançar entradas e saídas e demais controles burocráticos pertinentes e encaminhá-los ao setor responsável
- Ser o principal responsável pelas chaves de todos os locais de estoque sob sua custódia
- Realizar e assegurar a limpeza de seu setor durante o todo seu turno de trabalho
- Atuar na preservação da harmonia entre colegas e no ambiente da casa como um todo
- Cumprir e fazer cumprir as normas estabelecidas pela vigilância sanitária e pela empresa

**Qual Seu Perfil?**
- Experiência no ramo e em subchefia de cozinha de restaurantes, bares, hotéis ou similares
- Domínio de Pacote Office
- Desejável Ensino Superior em gastronomia
- Cursos técnicos na área são um diferencial
- Boa capacidade de liderança, gestão de pessoas e processos
- Orientação a processos de produção e gestão de qualidade

**Salário e Benefícios**
- Salário Fixo (CLT) + Variável + Benefícios
- Escala 6x1 + Domingo Mensal

**Localização**
- São Paulo, SP (Itaim Bibi)

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Horário de trabalho:

- Turno de 8 horas

  • Sous Chef

    Há 3 dias

    São Paulo, Brasil Hunter Hunter Tempo inteiro

    Procuramos um Sous Chef talentoso e altamente organizado para trabalhar lado a lado com o Chef Executivo na gestão e operação da cozinha. Principais Responsabilidades O Sous Chef atuará como o braço direito do Chef, com foco nas seguintes atividades: Supervisão e Liderança: Supervisionar a equipe de cozinha, garantindo a eficiência no preparo e a...

  • Sous Chef

    Há 7 horas

    São Paulo, Brasil Hunter hunter Tempo inteiro

    Procuramos um Sous Chef talentoso e altamente organizado para trabalhar lado a lado com o Chef Executivo na gestão e operação da cozinha. Principais ResponsabilidadesO Sous Chef atuará como o braço direito do Chef, com foco nas seguintes atividades:Supervisão e Liderança: Supervisionar a equipe de cozinha, garantindo a eficiência no preparo e a...

  • Sous Chef

    Há 3 dias

    São Paulo, Brasil Hunter Hunter Tempo inteiro

    Procuramos umSous Chef talentoso e altamente organizadopara trabalhar lado a lado com o Chef Executivo na gestão e operação da cozinha.Principais ResponsabilidadesO Sous Chef atuará como o braço direito do Chef, com foco nas seguintes atividades:Supervisão e Liderança:Supervisionar a equipe de cozinha, garantindo a eficiência no preparo e a...

  • Sous Chef

    Há 7 dias

    São Paulo, Brasil Hunter Hunter Tempo inteiro

    Procuramos um Sous Chef talentoso e altamente organizado para trabalhar lado a lado com o Chef Executivo na gestão e operação da cozinha. Principais Responsabilidades O Sous Chef atuará como o braço direito do Chef, com foco nas seguintes atividades: Supervisão e Liderança: Supervisionar a equipe de cozinha, garantindo a eficiência no preparo e a...

  • Sous Chef

    1 semana atrás

    São Paulo, Brasil Hunter Hunter Tempo inteiro

    Procuramos umSous Chef talentoso e altamente organizadopara trabalhar lado a lado com o Chef Executivo na gestão e operação da cozinha.Principais ResponsabilidadesO Sous Chef atuará como o braço direito do Chef, com foco nas seguintes atividades:Supervisão e Liderança:Supervisionar a equipe de cozinha, garantindo a eficiência no preparo e a...

  • Sous Chef

    Há 5 dias

    São Paulo, Brasil Hunter Hunter Tempo inteiro

    Procuramos umSous Chef talentoso e altamente organizadopara trabalhar lado a lado com o Chef Executivo na gestão e operação da cozinha.Principais ResponsabilidadesO Sous Chef atuará como o braço direito do Chef, com foco nas seguintes atividades:Supervisão e Liderança:Supervisionar a equipe de cozinha, garantindo a eficiência no preparo e a...

  • Sous Chef

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil JW Marriott Hotel São Paulo Tempo inteiro R$60.000 - R$80.000 por ano

    Responsabilidades:Auxiliar o Chef Executivo na gestão da cozinha e na criação de menus inovadores.Supervisionar a equipe de cozinha, garantindo a qualidade e apresentação dos pratos.Manter os padrões de higiene e segurança alimentar.Controlar o estoque e realizar pedidos de ingredientes.Participar na formação e desenvolvimento da equipe...

  • Sous Chef

    1 dia atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Hunter Hunter - Talents Hunting Tempo inteiro R$60.000 - R$80.000 por ano

    Candidate-se rapidamente pelo email: vaga-Nível:SupervisorEscolaridade:Ensino médio - CompletoTipo de contrato:CLTJornada de trabalho:Horário das 9h às 17:20h escala 6 X 1Benefícios:Vale transporte, Refeição no localResponsabilidades Da PosiçãoO Sous Chef é responsável por auxiliar o Chef Executivo na gestão da cozinha, garantindo a qualidade e a...

  • Sous Chef de Desenvolvimento Jr

    4 semanas atrás

    São Paulo, Brasil LSG Sky Chefs Tempo inteiro

    Sobre nós A LSG Sky Chefs é uma das maiores fornecedoras de serviços de catering e hospitalidade para companhias aéreas do mundo, reconhecida por sua reputação excepcional e abordagem dinâmica no setor. Eleita “Melhor Empresa de Catering Aéreo da América do Norte” em 2023 e 2024, somos movidos pela excelência e inovação, impulsionados pela...

  • Sous Chef de Desenvolvimento Jr

    3 semanas atrás

    São Paulo, Brasil LSG Sky Chefs Tempo inteiro

    Sobre nós A LSG Sky Chefs é uma das maiores fornecedoras de serviços de catering e hospitalidade para companhias aéreas do mundo, reconhecida por sua reputação excepcional e abordagem dinâmica no setor. Eleita “Melhor Empresa de Catering Aéreo da América do Norte” em 2023 e 2024, somos movidos pela excelência e inovação, impulsionados pela...