Sous Chef
Há 2 dias
**A Empresa**
Aqui no Petit Petit temos alma de bistrô e essência de Santa Catarina Servimos café da manhã, brunch & almoço francesinhos de segunda à sábado no Itaim Bibi. Somos liderados pela Chef Bruna Leite, autora do livro Pequenos Gourmets, aluna Le Cordon Bleu Paris e cozinheira no Noma em Copenhagen.
**O Que Você Vai Fazer**
- Ocupar a posição de Imediato ao cargo de Chefe de Cozinha, devendo estar pronto a substituí-lo, exercendo no dia a dia a subchefia na operação de cozinha em todos as praças, com foco na qualidade do produto, na satisfação do cliente, no profissionalismo da equipe e nos resultados da empresa
- Subchefiar e colaborar nas obrigações, rotinas e procedimentos de cozinha e nas respectivas praças
- Realizar a conferência diária de mercadorias em todos os locais de estoque, reportando inconsistências
- Lançar entradas e saídas e demais controles burocráticos pertinentes e encaminhá-los ao setor responsável
- Ser o principal responsável pelas chaves de todos os locais de estoque sob sua custódia
- Realizar e assegurar a limpeza de seu setor durante o todo seu turno de trabalho
- Atuar na preservação da harmonia entre colegas e no ambiente da casa como um todo
- Cumprir e fazer cumprir as normas estabelecidas pela vigilância sanitária e pela empresa
**Qual Seu Perfil?**
- Experiência no ramo e em subchefia de cozinha de restaurantes, bares, hotéis ou similares
- Domínio de Pacote Office
- Desejável Ensino Superior em gastronomia
- Cursos técnicos na área são um diferencial
- Boa capacidade de liderança, gestão de pessoas e processos
- Orientação a processos de produção e gestão de qualidade
**Salário e Benefícios**
- Salário Fixo (CLT) + Variável + Benefícios
- Escala 6x1 + Domingo Mensal
**Localização**
- São Paulo, SP (Itaim Bibi)
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Horário de trabalho:
- Turno de 8 horas
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Sous chef
2 semanas atrás
São Paulo, São Paulo, Brasil Netvagas Tempo inteiroSous ChefResponsável por planejar e administrar o funcionamento de um novo restaurante de uma marca já renomada, realizando a elaboração dos cardápios, criação de novos pratos, fichas técnicas e supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes. Organizar as ordens de preparo de pedido, direcionar tarefas de funcionários, controle de estoque,...
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Sous chef
Há 4 dias
São Paulo, São Paulo, Brasil RH Grandes Talentos Tempo inteiroSous Chef Responsável por planejar e administrar o funcionamento de um novo restaurante de uma marca já renomada, realizando a elaboração dos cardápios, criação de novos pratos, fichas técnicas e supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes. Organizar as ordens de preparo de pedido, direcionar tarefas de funcionários, controle de estoque,...
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Sous Chef
Há 2 dias
São Paulo, São Paulo, Brasil JW Marriott Hotel São Paulo Tempo inteiro R$200.000 - R$250.000 por anoResponsabilidades:Auxiliar o Chef Executivo na gestão da cozinha e na criação de menus inovadores.Supervisionar a equipe de cozinha, garantindo a qualidade e apresentação dos pratos.Manter os padrões de higiene e segurança alimentar.Controlar o estoque e realizar pedidos de ingredientes.Participar na formação e desenvolvimento da equipe...
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Chefe de Cozinha Adjunto
1 semana atrás
São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeSousChef Tempo inteiro R$800.000 - R$1.200.000**Função do Sous Chef**Nossa equipe está procurando por um profissional experiente para o cargo de Sous Chef.O Sous Chef é responsável por auxiliar o Chefe Executivo na gestão da cozinha e na criação de menus inovadores. Além disso, ele supervisiona a equipe de cozinha, garantindo a qualidade e apresentação dos pratos. Ele também é responsável...
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Sous Chef De Cozinha
2 semanas atrás
São Paulo, São Paulo, Brasil Grand Hyatt São Paulo Tempo inteiroO que é ser GRAND?Ser GRAND é viver todos os dias movido pelo propósito de "cuidar das pessoas para que elas possam ser o seu melhor".Nossa promessa está em entregarmos grandes experiências para nossos clientes, colegas e para a sociedade baseada em nossos valores.· Respeitamos as pessoas pois cremos que ser inclusivo e valorizar os diversos pontos de...
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Sous Chef De Cozinha
1 semana atrás
São Paulo, São Paulo, Brasil Grand Hyatt São Paulo Tempo inteiroO que é ser GRAND?Ser GRAND é viver todos os dias movido pelo propósito de "cuidar das pessoas para que elas possam ser o seu melhor".Nossa promessa está em entregarmos grandes experiências para nossos clientes, colegas e para a sociedade baseada em nossos valores.· Respeitamos as pessoas pois cremos que ser inclusivo e valorizar os diversos pontos de...
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Chef de Cozinha Executiva
1 semana atrás
São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$55.000 - R$85.000Sous ChefSe você está procurando por um desafio profissional e deseja se destacar em uma equipe de cozinha, esta é a oportunidade perfeita para você!O Sous Chef é responsável por planejar e administrar o funcionamento de um restaurante, desenvolvendo cardápios inovadores e criando pratos deliciosos. Além disso, supervisiona as atividades dos...
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Sub Chefe de Cozinha
2 semanas atrás
Sao Paulo, Brasil Lido Bar e Restaurante Ltda Tempo inteiroProcura um/a sous chefe de cozinha responsável para - elaboração das fichas técnicas. - administração e gerenciamento do estoque. - coordenação da equipe de **cozinha**. - verificação da qualidade e apresentação dos pratos. - supervisão das boas práticas de higiene e segurança. Necessaria: Experiência de pelo menos um ano continuativos em...
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Chef Master
2 semanas atrás
São Paulo, São Paulo, Brasil beBeeGerenciamento Tempo inteiro R$120.000 - R$150.000Gerente de CozinhaO ideal candidato é uma pessoa experiente, com pelo menos 5 anos de experiência como Sous Chef, que atue com massas em geral. A profissão exige planejamento e administração do funcionamento de um restaurante.Responsabilidades:Planejar e administrar o funcionamento de um novo restaurante.Realizar a elaboração dos cardápios e...
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Sous Chef de Cozinha
1 semana atrás
São Paulo, São Paulo, Brasil Grand Hyatt São Paulo Tempo inteiro R$3.000 - R$5.000 por anoO que é ser GRAND?Ser GRAND é viver todos os dias movido pelo propósito de "cuidar das pessoas para que elas possam ser o seu melhor".Nossa promessa está em entregarmos grandes experiências para nossos clientes, colegas e para a sociedade baseada em nossos valores.· Respeitamos as pessoas pois cremos que ser inclusivo e valorizar os diversos...