Chefe de Cozinha

Há 11 horas

Sao Paulo, Brasil Alife nino Tempo inteiro

_**Missão do cargo**_
- **O chefe de cozinha supervisiona o preparo e montagem dos pratos no restaurante, orienta e**_
- **verifica a elaboração das receitas, controla o estoque de alimentos, CMV, controle de qualidade, autocontrole, gestão de equipe, para assegurar a qualidade do serviço prestado e garantir o padrão de qualidade, harmonia interpessoal e controle de resultados.**_
- **Requisitos**_
- _**Escolaridade: Graduação em Gastronomia ( Não necessário ).**_
- _**Experiência na área : Mínimo 3 anos, desejável no segmento de Alimentos & Bebidas.**_
- _**Cursos: Excel Intermediário**_
- **Competências**_
- _**Trabalho em equipe, interagindo com gerência e pares ;**_
- _**Organização e atenção;**_
- _**Atendimento ao cliente e administração;**_
- _**Seguir o código de ética e política de compliance do grupo;**_
- _**Flexibilidade para trabalhar em turnos diferentes;**_
- _**Manipulação de proteína**_
- _**Conhecimento técnico intermediário / Avançado**_
- **Rotina**_
- **Responsável por administrar o CMV da unidade;**_
- **Controle de estoque;**_
- **Fazer pedidos para o setor compras;**_
- **É responsável, supervisiona, orienta e distribui as atividades para toda equipe de cozinha (dois turnos );**_
- **É responsável por garantir que os pratos estejam dentro dos padrões estabelecidos pela empresa e garante que a ficha técnica seja cumprida;**_
- **Supervisiona a estocagem e descongelamento dos alimentos;**_
- **Garante a retirada das amostras diárias e seu descarte correto;**_
- **Efetua a confecção das escalas táticas, horárias e de folga da equipe de cozinha**_
- **Garante o cumprimento dos processos relacionados a qualidade e vigilância sanitária;**_
- **Faz requisição ao estoque e demais áreas de apoio**_
- **Garante que todos os funcionários sigam o manual de boas práticas e que tenham uma higiene pessoal correta.**_
- **Entrevista e avaliações de funcionários junto ao chefe executivo**_

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Salário: R$4.000,00 - R$6.000,60 por mês

**Benefícios**:

- Seguro de vida
- Vale-transporte

Horário de trabalho:

- Dias úteis e finais de semana

Tipos de pagamento adicional:

- 13º salário

**Experiência**:

- Experiência em Cozinha (obrigatório)
- Cozinha (preferencial)
- Chefe De Cozinha (obrigatório)

  • Sub Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    São Paulo, Brasil Naran - Cozinha Autêntica Tempo inteiro

    **Descrição** Um subchefe de cozinha ou sous chef é o segundo em comando na hierarquia da cozinha, atuando como braço direito do chef principal. Ele é responsável por auxiliar na gestão da cozinha, supervisionar a equipe, assegurar a qualidade dos pratos e coordenar as operações diárias, garantindo que a cozinha funcione de forma eficiente e...

  • Chef de Cozinha

    1 semana atrás

    Sao Paulo, Brasil Santo Graal bar Tempo inteiro

    Aprimorar cardápio, gerir equipe e implementar treinamentos, inclusive visando ampliação e padronização de processos de produção de alimentos. Experiência comprovada e prática como chefe de cozinha. Procuramos um Chef de Cozinha qualificado e experiente para organizar as atividades da cozinha. Você será o responsável no comando das instalações...

  • Chefe de Cozinha

    Há 11 horas

    Sao Paulo, Brasil Expert Consultoria de RH Tempo inteiro

    Liderar equipe, conhecimento em cozinha industrial Vaga temporária para efetivação Tipo de vaga: Temporário Duração do contrato: 6 meses Salário: R$4.000,00 por mês **Benefícios**: - Assistência odontológica - Cesta básica - Vale-alimentação - Vale-refeição Horário de trabalho: - De segunda à sexta-feira - Turno de 8...

  • Chefe de Cozinha

    Há 2 dias

    Sao Paulo, Brasil MACAXEIRA Tempo inteiro

    PARA CHEFE DE COZINHA - Será responsável por Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas. Elaborar cardápios com criações culinárias novas/existentes garantindo a variedade e a qualidade do que é servido. Aprovar e dar acabamento aos pratos antes de serem servidos ao cliente além de também...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Sao Paulo, Brasil CAFE DO JOAO Tempo inteiro

    Preparar alimentos s, de modo que assegure a qualidade, higiene, sabor, aroma e apresentação da refeição a ser servida. Inspecionar a higienização de equipamentos e utensílios. Auxiliar na requisição do material necessário para a preparação dos alimentos. Coordenar atividades da cozinha. Pode participar da execução da faxina da área interna da...

  • Chefe de Cozinha

    Há 6 dias

    Sao Paulo, Brasil green up Tempo inteiro

    Chef de cozinha, preferencia com formação gastronômica. Responsável pela equipe de cozinha, ficha técnica e estoque. Trabalhamos com buffet por pessoa, com 10 tipos de pratos quentes e 30 tipos de saladas. Segunda a Sexta 6:00 as 15:20 hs... Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Salário: R$2.500,00 - R$3.000,00 por mês **Benefícios**: -...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Sao Paulo, Brasil Lido Bar e Restaurante Ltda Tempo inteiro

    Procura um/a chefe de cozinha responsável para planejamento, controle e operação da cozinha do RESTAURANTE Necessaria: Experiência de mais que dois anos continuativos em cargo similar. Capacidade de planejamento estratégico. Habilidades e experiências em: massas frescas, peixe, panificação e confeitaria Controle qualidade dos ingredientes. Boas...

  • Sub Chefe de Cozinha

    Há 6 dias

    Sao Paulo, Brasil PECORINO PARTICIPAÇÕES LTDA Tempo inteiro

    AUX DO CHEFE DE COZINHA, RESPONSAVEL PELO PREENCHIMENTO DE PLANILHAS DE CONTROLES GERAIS, CONTROLE DE PRODUÇAO DE PRODUTOS, MONTAGEM E FINALIZACAO DE PRATOS, RESPONSAVEL PELA LIMPEZA DO AMBIENTE DE COZINHA, PELOS EQUIPAMENTOS E UTENSILIOS, AUX NA CONTAGEM DOS PRODUTOS DA COZINHA Tipo de vaga: Tempo integral Salário: R$2.800,00 - R$3.200,00 por...

  • Chef de Cozinha

    Há 11 horas

    Sao Paulo, Brasil Grupo Equipe Tempo inteiro

    chef de cozinha Responsável por cumprir as orientações da Diretoria Operacional e coordenar a equipe de Cozinha e Salão. PRINCIPAIS ATIVIDADES: - Desenvolver pratos; - Supervisionar o preparo e montagem dos pratos; - Responsável pelo controle de CMV; - Coordenar a produção dos pedidos lançados pelos garçons, de acordo com a quantidade, sequência...

  • Chefe de Cozinha

    Há 6 dias

    Sao Paulo, Brasil Greenjoy Tempo inteiro

    Atuar como chefe de cozinha da unidade berrini, auxiliando em tarefas da franqueadora Greenjoy. Chefiar equipe da unidade juntamente com a chefe executiva da marca e auxiliar nas funções abaixo: Ficha técnica Desenvolvimento de produtos Treinamento dos lideres de cozinha Auditoria de lojas **Responsabilidades e atribuições** Você será responsável...