Líder de Cozinha

Há 6 dias

Sao Paulo, Brasil VINIL BURGUER Tempo inteiro

Acompanha e garante as Check Lists de acordo com as funções e outras planilhas de controle, de todos os colaboradores da cozinha;
- Confere praça (validade, PVPS, armazenamento e apresentação dos insumos na praça);
- Testa equipamentos e garante boas práticas;
- Acompanha o recebimento de mercadoria, de acordo com o check list e é responsável pelo preenchimento do mesmo;
- Garante que a quantidade de insumos é o suficiente para abertura da casa;
- Confere higiene e limpeza das superfícies, equipamentos, paredes e piso;
- É responsável pela organização do fluxo da cozinha;
- Garante que o pedido seja entregue de acordo com o Manual de Preparo (tempo de entrega e ponto da carne);
- Supervisiona todos os colaboradores e funções dentro da cozinha, assegurando quer os preparos sejam realizados corretamente, dentro dos prazos e padrões estipulados pelo Vinil;
- Garante a limpeza e higiene dos utensílios e equipamentos da cozinha, orientando os colaboradores quando necessário;
- Supervisiona e monitora a boqueta (conferência de pedido, entrega do pedido, bem como indagações do cliente);
- Supervisiona o atendimento ao cliente;
- Responsável pela conferência de geladeira e medições de temperatura;
- Responsável por fazer a requisição de insumo e mercadorias validando com o Gerente;
- Supervisiona a validade dos produtos de acordo com o PVPS;
- Supervisiona o estoque conferindo validades;
- Responsável por fazer a contagem e anotar posição atual do estoque na geladeira da cozinha;
- Realiza a avaliação da equipe;
- Faz o preenchimento das perdas;
- Alinha a troca de praça;
- Verifica cancelamentos e cortesias;
- Na ausência do Gerente e Subgerente é responsável pela equipe de loja;
- Mantém um bom nível de comunicação e um bom relacionamento com sua equipe;
- É responsável pelo controle de qualidade dos insumos;
- Supervisiona a montagem das praças;
- Desenvolve e capacita sua equipe de trabalho, realizando avaliações periódicas;
- É responsável pelo cumprimento das regras de condutas internas por si próprio e por parte de sua equipe;
- Auxilia na contagem dos inventários;
- Supervisiona o cumprimento das regras de manipulação de alimentos e das boas práticas de higiene;
- Supervisiona o cumprimento das orientações e normas definidas pela equipe de Nutricionistas e as acompanha nas visitas em loja;
- Supervisiona o preenchimento das etiquetas de validade e não permite a existência de produtos vencidos e sem etiqueta no estabelecimento;
- Supervisiona o pedido do cliente e garante o padrão da casa;
- É responsável pela supervisão do abastecimento de insumos do balcão;
- Participa das reuniões de chefias (Líder, Subgerente e Gerente);
- Responsável por treinar os colaboradores da cozinha de acordo com o cargo;
- Cumpre sua escala, na obrigação de tomar conhecimento a cada publicação;
- Cumpre regras de manipulação de alimentos e higiene, de acordo com as normas da vigilância;
- Garante a execução das escalas de folga e limpeza;
- HORÁRIO
- Escala 6x1, das 16:30 às 00:50.

**Tipo de contrato**
- CLT

Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT

Salário: R$1.888,00 por mês

**Benefícios**:

- Assistência médica
- Auxílio-combustível
- Seguro de vida
- Vale-transporte

Horário de trabalho:

- Noturno

Pagamento adicional:

- Adicional noturno
- Décimo terceiro salário

  • Líder de Cozinha

    1 semana atrás

    Sao Paulo, Brasil Restaurante Vila Japi Tempo inteiro

    Líder de cozinha: Vila japi contrata líder de cozinha com experiência em grelha ou defumação e liderança de equipe. Tipo de vaga: Tempo integral Salário: a partir de R$2.000,00 por mês **Benefícios**: - Cesta básica - Vale-transporte Horário de trabalho: - Dias úteis e finais de semana Tipos de pagamento adicional: - Comissão

  • Líder de Cozinha

    Há 4 dias

    Sao Paulo, Brasil OPERAÇÕES Tempo inteiro

    Chefe de cozinha Salário 2.300,00 Escala 6x1 - Horário a combinar **Requisitos**: - Ensino Médio Completo; - Experiência como Cozinheiro Líder ou Chefe de Cozinha; - Atuação com liderança de equipe; - Conhecimento em segurança alimentar. **O que buscamos**: Um profissional capaz de garantir excelência no preparo e na qualidade do produto em...

  • Líder de Cozinha

    1 dia atrás

    Sao Paulo, Brasil WCA Brasil Tempo inteiro

    **Será o líder da cozinha e trabalhará nos horários de maior fluxo de clientes. Será o responsável pelo estoque, preparação, cocção e entrega dos pratos, observando o tempo e a qualidade das entregas.** **Deverá orientar os proprietários na correta aquisição e manutenção de máquinas, equipamentos e utensílios necessários para o...

  • Lider de Cozinha- Cozinheiro Chef

    2 semanas atrás

    Sao Paulo, Brasil BuscarVagas Tempo inteiro

    O cozinheiro líder será responsável por liderar a equipe atribuindo o trabalho na cozinha, preparando refeições, entrevistando e treinando pessoal, gestão de estoques de cozinha. Tem experiência anterior como um cozinheiro líder. Responsabilidades e deveres do cozinheiro líder. Garantir a segurança e práticas de higienização na...

  • Líder ou Auxiliar de Cozinha

    Há 2 dias

    Sao Paulo, Brasil EFETIVA RH Tempo inteiro

    Temos Vagas: Líder ou Auxiliar de Cozinha. Se você tem interesse em trabalhar em um Grupo de fast food que mais tem lojas e cresce no País, bora cadastrar seu perfil aqui com a gente. O que buscamos: Um profissional capaz de garantir excelência no preparo e na qualidade do produto em conformidade com os padrões estabelecidos pela Rede, orientando a...

  • Líder de Cozinha

    Há 7 dias

    Sao Paulo, Brasil CAS RH Tempo inteiro

    Estamos contratando Função: Líder de cozinha industrial Salário: R$ 2.400,00 + vale transporte Escala: 6x1 **Horário**: 7h ás 15h20 **Local**: Vila ré - patriarca - SP - **_INTERESSADOS MANDAR O CURRICULUM NO WHATSAPP (11) 95388-9104_** Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: R$2.400,00 por mês **Benefícios**: - Vale-transporte Horário de...

  • Líder de Cozinha

    Há 5 dias

    Sao Paulo, Brasil EMFC Tempo inteiro

    Líder de Cozinha Atribuições e Responsabilidades Endereço: (shopping Sp Market) Av. das Nações Unidas, 22540 - Jurubatuba, São Paulo - SP, 04795-000 -Será responsável pela organização e distribuição das atividades; - Acompanhar a equipe nos processos e execução e apresentação dos pratos com qualidade; -Ter boas práticas de higiene e...

  • Líder de Cozinha

    1 semana atrás

    Sao Paulo, Brasil OPERAÇÕES Tempo inteiro

    Garantir a limpeza, manutenção e a organização do seu setor (equipamentos, câmaras, estoque e área da lixeira) na abertura e término do turno de acordo com os padrões de higiene estabelecidos pela Vigilância Sanitária e pela Rede, sempre utilizando produtos homologados e EPIs; - Assegurar que os insumos necessários para o volume de vendas, estejam...

  • Líder de Cozinha

    2 semanas atrás

    São Paulo, Brasil Alcançar RH Tempo inteiro

    Lider de equipe, vasta conhecimento na cozinha, desável conhecimento cozinha italiana e Espanhola Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Pagamento: R$3.500,00 - R$3.501,00 por mês **Benefícios**: - Seguro de vida - Vale-alimentação - Vale-transporte Horário de trabalho: - Dias úteis e feriados - Dias úteis e finais de semana

  • Ajudante de Cozinha

    Há 6 dias

    Sao Paulo, Brasil Líder e Gestão Tempo inteiro

    **Titulo**: Ajudante de Cozinha - Cozinha Industrial em São Paulo - SP **Descricao**: Experiência e Atividades: Higienizar, descascar, cortar e ralar alimentos, lavar louças. Local: Vila Ipojuca. **Turno**: - Requisitos:Ensino médio completo. Informática básica. Ter noções básicas de cozinha. Ter trabalhado em cozinhas Industriais será um...