Chefe de Cozinha

Há 3 horas

Campo Grande, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

**Missão do cargo**

O Chef de Cozinha é responsável pela gestão completa da cozinha, desde a criação e elaboração dos pratos até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade dos alimentos. Este cargo exige habilidades culinárias excepcionais, capacidade de liderança, e um conhecimento aprofundado das práticas de segurança alimentar, controle de desperdício, estoque e CMV. O Chef de Cozinha deve manter altos padrões de operação e garantir que a experiência gastronômica do cliente seja de excelência.

**Rotina**
- Responsável por administrar o CMV da unidade;
- Controle de estoque;
- Fazer pedidos para o setor compras;
- É responsável por supervisionar, orientar e distribuir as atividades para toda equipe de cozinha (dois turnos);
- É responsável por garantir que os pratos estejam dentro dos padrões estabelecidos pela empresa e garante que a ficha técnica seja cumprida;
- Supervisionar a etiquetagem, estocagem e descongelamento dos alimentos;
- Garantir a retirada das amostras diárias e seu descarte correto;
- Efetuar a confecção das escalas táticas, horárias e de folga da equipe de cozinha;
- Garantir o cumprimento dos processos relacionados a qualidade e vigilância sanitária;
- Fazer requisição ao estoque e demais áreas de apoio;
- Garantir que todos os funcionários sigam o manual de boas práticas e que tenham uma higiene pessoal correta.

**Local de Trabalho**: R. Espírito Santo, 851 - Jardim dos Estados, Campo Grande - MS, 79321-788

Horário de trabalho: 16:00 à 01:00 da manhã, escala 6x1.
- Escolaridade: Preferencialmente Graduação em Gastronomia;
- Experiência significativa como Chef de Cozinha ou em uma posição de liderança em cozinha;
- Habilidades culinárias avançadas e conhecimento aprofundado de técnicas de cozinha e tendências gastronômicas;
- Conhecimento avançado em pacote Office.

**Competências**
- Experiência em gestão de equipe, controle de custos e segurança alimentar;
- Resiliência;
- Proatividade;
- Gestão de equipe;
- Perfil Dinâmico;
- Excelentes habilidades de liderança, comunicação e resolução de problemas.
- Vale transporte ou Combustível;
- Almoço na Empresa;
- Totalpass;
- Seguro de Vida;
- Plano de Carreira.

Informações Adicionais: Escala 6x1.

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Campo Grande, Brasil Brasa Gourmet Tempo inteiro

    Necessita ter experiência na arr Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: a partir de R$2.200,00 por mês **Benefícios**: - Vale-refeição Horário de trabalho: - Dias úteis e feriados - Dias úteis e finais de semana - Turno de 8 horas - Turno Noturno Tipos de pagamento adicional: - 13º salário - Hora extra **Experiência**: - Experiência em...

  • Chefe de Cozinha

    Há 2 horas

    Campo Grande, Brasil JM Consultoria de RH Tempo inteiro

    Fazer a gestão da equipe de cozinha;Elaborar e realizar cortes e pré-preparação de comestíveis variados e cozimentos;Elaborar, treinar e monitorar as técnicas de preparo, montagem e apresentação de pratos diversificados;Elaborar cardápios e menus;Administrar, conduzir e coordenar a cozinha em geral observando o controle dos custos e a lucratividade...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Campo Grande, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

    **Missão do Cargo** O cozinheiro líder é quem gerencia todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as administrativas na ausência do Chef, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos pratos. Responsável na coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Campo Grande, Brasil CBS Serviços Tempo inteiro

    FIQUE ATENTO AO SEU WHATSAPP, VOCÊ PODERÁ RECEBER UMA MENSAGEM PARA FAZER ENTREVISTA POR CHAMADA DE VÍDEO EMPRESA DE GRANDE PORTE COM SEGMENTO DE RESTAURANTE INDUSTRIAL ESTÁ CONTRATANDO UM CHEFE DE COZINHA COM EXPERIÊNCIA EM COZINHA INDUSTRIAL: MANDATÓRIO: RESIDIR NA CIDADE DE CAMPO GRANDE/MS - TER EXPERIÊNCIA ANTERIOR COM COZINHA INDUSTRIAL DE...

  • Chefe De Cozinha

    1 semana atrás

    Fazenda Rio Grande, Brasil Rhf Talentos Fazenda Rio Grande-Pr Tempo inteiro

    VAGA: Chefe de Cozinha #****Local: Fazenda Rio Grande - NaçõesVagas disponíveis: 01Estamos em busca de um(a) Chefe de Cozinha talentoso(a) e apaixonado(a) por gastronomia para integrar nossa equipeSalário: R$ *****,00Benefícios: Vale-transporte + Alimentação no localJornada de trabalho: 8 horas diáriasTipo de contrato: Efetivo (CLT)Atividades:Gestão...

  • Chef de Cozinha

    2 semanas atrás

    Campo Limpo Paulista, Brasil Hotel Fazenda e Pesqueiro Morada do Verde Tempo inteiro

    Hotel contrata Chef de Cozinha com experiência em atender demandas hoteleira, eventos de lazer e coorporativo e o cardápio fixo do hotel em formato pensão completa, que tenha experiência em pratos temáticos, churrasco, feijoada e peixe assado, gerencie a cozinha e dois cozinheiros e todas as atividades dentro da cozinha, desde a supervisão dos...

  • Chefe de Filial

    2 semanas atrás

    Campo Grande, Brasil GIULIANA GOUVEIA Tempo inteiro

    Experiência no cargo CLT Efetivo Tipo de vaga: Efetivo CLT **Experiência**: - Experiência em Cozinha (preferencial) - Cozinha (preferencial) - Chefe De Cozinha (preferencial)

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Fazenda Rio Grande, Brasil RHF Talentos Fazenda Rio Grande-PR Tempo inteiro

    VAGA: Chefe de Cozinha #1047 Local: Fazenda Rio Grande - Nações Vagas disponíveis: 01 Estamos em busca de um(a) Chefe de Cozinha talentoso(a) e apaixonado(a) por gastronomia para integrar nossa equipe! Salário: R$ 3.600,00 Benefícios: Vale-transporte + Alimentação no local Jornada de trabalho: 8 horas diárias Tipo de contrato: Efetivo (CLT)...

  • Chefe De Cozinha

    2 semanas atrás

    Fazenda Rio Grande, Brasil Rhf Talentos Tempo inteiro

    VAGA:Chefe de Cozinha **** Local:Fazenda Rio Grande-Nações Vagas disponíveis:01 Estamos em busca de um(a) Chefe de Cozinha talentoso(a) e apaixonado(a) por gastronomia para integrar nossa equipe! Salário:R$ ******,00 Benefícios:Vale-transporte Alimentação no local Jornada de trabalho:8 horas diárias Tipo de contrato:Efetivo (CLT) Atividades:Gestão...

  • Chefe De Cozinha

    2 semanas atrás

    Fazenda Rio Grande, Brasil Rhf Talentos Tempo inteiro

    VAGA:Chefe de Cozinha **** Local:Fazenda Rio Grande-Nações Vagas disponíveis:01 Estamos em busca de um(a) Chefe de Cozinha talentoso(a) e apaixonado(a) por gastronomia para integrar nossa equipe! Salário:R$ ******,00 Benefícios:Vale-transporte Alimentação no local Jornada de trabalho:8 horas diárias Tipo de contrato:Efetivo (CLT) Atividades:Gestão...