Chefe Cozinha Instrutor I

Há 3 dias

Itajaí SC, Brasil SODEXO GESTORES OPERACIONAIS Tempo inteiro

Requisitos: - Superior em Gastronomia e/ou Formação Técnica de Cozinheiro;
- Desejável experiência na função de Chefe de Cozinha ou Cozinheiro Líder;
- Liderança, gestão da equipe e de resultados;
- Imprescindível que tenha flexibilidade para viagens;
- Imprescindível disponibilidade para atuar de forma volante. Prinicpais atividades: 1. Instruir a equipe na realização das atividades de acordo com as normas e procedimentos de segurança dos alimentos e do trabalho; 2. Conhecer o contrato comercial da unidade a fim de compreender as especificações e as responsabilidades das partes; 3. Elaborar seu Plano de Trabalho na unidade a partir de reunião inicial com a Gerente de Unidade, na qual identificará custos, perfil dos consumidores, particularidades da unidade e necessidades de treinamentos. Aplicação do roteiro para identificação de melhorias, tais como custo alimentar da unidade, produtividade da equipe, modo de preparo, segurança do trabalho e dos alimentos, outros. 4. Preparar relatórios em formulário próprio após cada visita/treinamento e apresentar para o Diretor/Gerente Regional; 5. Buscar seu autodesenvolvimento, mantendo-se atualizado em relação as principais tendências do mercado de refeições coletivas, (equipamentos, técnicas de produção, apresentação de pratos, ingredientes, etc.) Participar ativamente dos treinamentos que for convocado; 6. Capacitar a equipe operacional com relação as técnicas gastronômicas, os produtos e os serviços em inaugurações de novos contratos, permanecendo na unidade por tempo determinado; 7. Atuar em atividades especiais, como eventos e almoços/jantares estratégicos para a empresa, treinando a equipe do local; 8. Participar das reuniões de resultado da regional, apresentar os indicadores relativos ao seu trabalho na região de atuação; 9. Implantar a Cozinha Inteligente conforme orientações e direcionamento da Plataforma Food; 10. Participar da elaboração das fichas técnicas de pratos regionais, com a equipe de Food Intelligence e reforçar a utilização com os Cozinheiros e Gerentes de Unidade; 11. Promover e vivenciar a filosofia de qualidade de vida e comportamento de mentalidade zero acidente e zero DTA; 12. Ser responsável pela sua Saúde e Segurança, bem como aplicar as normas, procedimentos e diretrizes do Sistema de Gestão de Saúde e Segurança. “Nossas vagas são abertas para atrair talentos diversos com todas as suas características de etnia, gênero, idade, orientação sexual, deficiência, cultura ou de qualquer outro fator. Diversidade, equidade e inclusão está no nosso DNA”
Escolaridade Mínima: Ensino Superior
- Transporte
- PLR
- Seguro de vida
- Apoiopass
- Gympass
- Refeição
- Plano odontológico
- Plano de saúde

  • Chefe de Cozinha Instrutor

    1 dia atrás

    Joinville-SC Joinville-SC, Puerto Rico, Brazil Orbenk Tempo inteiro R$30.000 - R$35.000 por ano

    [SEPAT] Chefe de Cozinha Instrutor Quer se candidatar a esta vaga? Descrição da Vaga Elaboração de cardápio Criação de pratos Acompanhamento de eventos Requisitos Indispensáveis Ensino Superior Completo em Gastronomia ou áreas afinsCursos em gastronomia Requisitos Desejáveis Experiência em cozinhas industriais Regime de Contratação CLT...

  • Chefe de Cozinha

    Há 2 dias

    Itajaí, Brasil Menu Restaurantes Corporativos Tempo inteiro

    VAGA PARA CHEFE DE COZINHA com experiência na função. Para trabalhar no primeiro turno no bairro Espinheiros/Itajaí - SC A empresa oferece: Vale alimentação Bônus assiduidade no valor de R$ 200,00 Vale transporte Plano de saúde e odontológico após o período de experiência Refeição no local Horário de segunda a sexta 06h às...

  • Chefe de Cozinha

    Há 2 dias

    Florianópolis, SC, Brasil GRUPO NOMA Tempo inteiro

    **Responsabilidades**: - Supervisionar todas as operações da cozinha, garantindo qualidade e eficiência. - Criar e desenvolver novos pratos e menus, respeitando a identidade da casa. - Gerenciar e treinar a equipe de cozinha, assegurando um ambiente de trabalho harmonioso e produtivo. - Controlar os estoques de alimentos, realizando pedidos e verificando...

  • Sub Chefe De Cozinha

    2 semanas atrás

    Itajaí, Brasil Presenza Psicologia Tempo inteiro

    Um excelente hotel na região de Navegantes/SC, no segmento de turismo e eventos, está contratando um SUB CHEFE DE COZINHA Atuar na área da Cozinha, administrando e coordenando as atividades da área, distribuindo, orientando e priorizando tarefas. solucionando problemas operacionais pertinentes, seguindo as instruções do Chefe de Cozinha. garantindo a...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Florianópolis, SC, Brasil Coffee Train Tempo inteiro

    Restaurante de Frutos do Mar !! Busco líder de cozinha responsável por elaborar cardápio, escalas da equipe, padrões de qualidade, limpeza e organização, controle de estoque... Não é contrato temporário. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: a partir de R$3.500,00 por mês **Benefícios**: - Vale-alimentação Horário de trabalho: - Dias...

  • Sub Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    Itajaí, Brasil Presenza Psicologia Tempo inteiro

    Um excelente hotel na região de Navegantes/SC, no segmento de turismo e eventos, está contratando um SUB CHEFE DE COZINHA Atuar na área da Cozinha, administrando e coordenando as atividades da área, distribuindo, orientando e priorizando tarefas. solucionando problemas operacionais pertinentes, seguindo as instruções do Chefe de Cozinha. garantindo a...

  • Sub Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    Itajaí, Brasil Presenza Psicologia Tempo inteiro

    Um excelente hotel na região de Navegantes/SC, no segmento de turismo e eventos, está contratando um SUB CHEFE DE COZINHA Atuar na área da Cozinha, administrando e coordenando as atividades da área, distribuindo, orientando e priorizando tarefas. solucionando problemas operacionais pertinentes, seguindo as instruções do Chefe de Cozinha. garantindo a...

  • Chef de Cozinha

    1 semana atrás

    Balneário Camboriú, SC, Brasil Grupo Infarta Tempo inteiro

    **VAGA PRESENCIAL PARA BALNEÁRIO CAMBORIÚ.** **Responsabilidades**: - Supervisionar e coordenar a equipe de cozinha, distribuindo tarefas e garantindo um bom ambiente de trabalho. - Garantir a qualidade dos pratos, a apresentação e o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar. - Controlar o estoque de insumos, monitorar o uso de...

  • Chefe de Cozinha

    Há 5 dias

    Itajaí-SC Itajaí-SC, Puerto Rico, Brazil Orbenk Tempo inteiro R$3.000 - R$4.500 por ano

    [SEPAT] Chefe de Cozinha - Alimentação Escolar Quer se candidatar a esta vaga? Descrição da Vaga Elaboração de cardápioCriação de pratosAcompanhamento completo de eventos Realizar treinamento especializado em técnicas culinárias Requisitos Indispensáveis Ensino Superior Completo em Gastronomia ou áreas afins Requisitos Desejáveis ...

  • Sub Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    Itajaí, Brasil Presenza Psicologia Tempo inteiro

    Um excelente hotel na região de Navegantes/SC, no segmento de turismo e eventos, está contratando um SUB CHEFE DE COZINHA Atuar na área da Cozinha, administrando e coordenando as atividades da área, distribuindo, orientando e priorizando tarefas. solucionando problemas operacionais pertinentes, seguindo as instruções do Chefe de Cozinha. garantindo a...