Garde Manger

Estamos em busca de profissionais que desejam crescer e se desafiar em um ambiente de excelência.

**Requisitos**:

- Ensino médio completo
- Experiência em produção de alimentos (sobremesas, salgados, comidas em geral)
- Experiência prévia como Garde Manger ou cozinheiro de praça fria;
- Conhecimento nas boas Práticas na Manipulação de Alimentos.
- Formação em Gastronomia ou curso técnico (desejável)

**Soft Skills**:

- Ser organizado(a);
- Ter bom relacionamento interpessoal, conseguindo lidar com possíveis situações adversas;
- Ser proativo(a);
- Ter agilidade para lidar com diferentes situações acontecendo simultaneamente;
**Atividades**:

- Auxiliar no preparo dos pratos em geral; Auxiliar no serviço de montagem dos buffets;
- Preparar e montar entradas frias, saladas, molhos, patês, carpaccios e tábuas de frios;
- Organizar a mise en place diária da praça fria;
- Manter controle de validade, armazenamento e conservação dos alimentos;
- Trabalhar com ingredientes frescos e cortes padronizados;
- Manter a limpeza e organização da área de trabalho conforme normas da Vigilância Sanitária;
- Comunicar-se com as demais praças para garantir fluidez e sincronia no serviço.
- Selecionar e preparar ingredientes frescos, como verduras, legumes, frutas, carnes frias, queijos e outros itens.
- Decorar as saladas com ingredientes adicionais, como ervas frescas, frutas secas, sementes, e outros enfeites.

**Salário a combinar**

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Pagamento: a partir de R$1.639,44 por mês

**Benefícios**:

- Seguro de vida
- Vale-transporte

Horário de trabalho:

- De segunda à sexta-feira

Pagamento adicional:

- 13º salário

**Experiência**:

- na área de frios e salada (obrigatório)