Chef Executivo

VAGA: Chef de Cozinha - PJZé Campeiro – Belo HorizonteO antigo Fogão de Minas agora se torna Zé Campeiro. O novo projeto busca um chef executivo, com experiência real emliderança, processos e desenvolvimento de cardápio.Responsabilidades:• Implantar à la carte• Estruturar delivery• Padronizar almoço• Liderar, organizar e treinar equipe•...

Atividades: - Elaboração de cardápio para os restaurantes e potencializando sempre a criação de receitas com padrões benéficos ao negócio. - Controlar custos e orientar o staff de trabalho. - Dar suporte gastronômico para todos os chefes de cozinha. - Criação dos pratos e elaboração de fichas técnicas. - Verificar qualidade de execução e...

O sous chef desempenha um papel fundamental na cozinha profissional, logo abaixo da autoridade principal, o chef. As principais funções do sous chef incluem:Supervisão da equipe: Garantir que todos os membros da equipe saibam exatamente o que fazer e quando fazer.Coordenação das operações diárias: Certificar-se de que todos os ingredientes estão...

Missão do cargoO Chef de Cozinha é responsável pela gestão completa da cozinha, desde a criação e elaboração dos pratos até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade dos alimentos. Este cargo exige habilidades culinárias excepcionais, capacidade de liderança, e um conhecimento aprofundado das práticas de segurança alimentar, controle de...

Plaza Premium Group - Juntos, tornamos as viagens melhores Líder global em experiências integradas de hospitalidade em aeroportos em 360° e soluções de atendimento ao passageiro, somos pioneiros em hospitalidade aeroportuária, tendo introduzido o primeiro lounge independente do mundo em 1998. Hoje, operamos a maior rede global de lounges de...

Plaza Premium Group - Juntos, tornamos as viagens melhores Líder global em experiências integradas de hospitalidade em aeroportos em 360° e soluções de atendimento ao passageiro, somos pioneiros em hospitalidade aeroportuária, tendo introduzido o primeiro lounge independente do mundo em 1998. Hoje, operamos a maior rede global de lounges de aeroportos...

VAGA PARA CHEFE DE COZINHA **Local**: Belo Horizonte (Sto Agostinho) **Atribuições**: - Responsável pelo acompanhamento dos demais cozinheiros, pela elaboração de cardápios, pela supervisão da produção de refeição do pré - preparo até a finalização dos pratos, observando os métodos de cocção e os padrões de qualidade garantindo a...

Missão do cargoO chefe de cozinha supervisiona o preparo e montagem dos pratos no restaurante, orienta e verifica a elaboração das receitas , controla o estoque de alimentos , CMV, controle de qualidade, autocontrole, gestão de equipe, para assegurar a qualidade do serviço prestado e garantir o padrão de qualidade, harmonia interpessoal e controle de...

Descrição da vaga Restaurante de Alta Gastronomia - Restaurante SU Responsabilidades e atribuições Liderar e supervisionar as operações da estação de sushi em um restaurante japonês; Preparar sushi, sashimi e outros pratos de peixe cru com habilidade e precisão; Conhecer as técnicas tradicionais de corte, preparação e apresentação de...

ATIVIDADES: - Supervisionar a equipe da cozinha; - Criação de cardápio e aproveitamento de insumos; - Controle de CMV; - Supervisionar a produção e controle de porcionamento; - Suporte durante a operação para execução dos pratos; Dentre outras atividades. Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT **Benefícios**: - Assistência médica -...