Subchefe de Cozinha

1 dia atrás

Campos do Jordão, São Paulo, Brasil EmpregaMais+ Tempo inteiro R$3.000 - R$31.000 por ano

Descrição da vaga

Responsabilidades

  • Supervisionar a execução das refeições, garantindo a qualidade e o alinhamento com os temas propostos nos pacotes e épocas do ano.
  • Planejar escalas e rotinas do setor.
  • Acompanhar e supervisionar os procedimentos nos diferentes setores da cozinha.
  • Treinar e orientar a equipe, com foco em segurança alimentar e conformidade com as normas da Vigilância Sanitária.
  • Implementar práticas de redução de desperdícios e controle de custos.
  • Substituir o Chefe de Cozinha em sua ausência, assegurando a continuidade das operações.

Requisitos

  • Ensino Superior em Gastronomia
  • Conhecimento abrangente em diferentes áreas da cozinha: Padaria, Confeitaria, Garde Manger, Açougue e Cozinha Quente.
  • Vivência prática com Gastronomia em diferentes estilos e técnicas
  • Conhecimentos básicos em informática e Excel
  • Experiência na elaboração de coffee breaks, refeições para colaboradores e cardápios do restaurante
  • Domínio de técnicas culinárias de preparo, conservação e apresentação de alimentos
  • Experiência em gestão de equipe e controle de custos
  • Conhecimento das normas de segurança alimentar e Vigilância Sanitária.
  • Residir em Campos do Jordão ou ter disponibilidade para atuar na cidade.

Habilidades

  • Liderança e capacidade de motivar equipes.
  • Organização e planejamento.
  • Comunicação eficaz.
  • Raciocínio rápido e capacidade de resolver problemas sob pressão.
  • Criatividade e paixão pela gastronomia.

Informações Complementares

Horário de Trabalho: Tarde/Noite

Número de vagas em aberto: 1

Residir nas cidades: Taubaté, Pinda, Campos do Jordão, Santo Antônio do Pinhal ou São Bento do Sapucaí

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Pagamento: R$3.000,00 - R$3.100,00 por mês

Benefícios:

  • Vale-alimentação

  • Subchefe de Cozinha

    1 dia atrás

    Campos do Jordão, São Paulo, Brasil Grupo Ourho Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por ano

    Responsabilidades Apoiar na coordenação das atividades da cozinha;Acompanhar o preparo e a qualidade das refeições;Organizar escalas e rotinas da equipe;Garantir boas práticas de higiene e segurança alimentar;Contribuir para o controle de custos e redução de desperdícios;Substituir o Chefe de Cozinha quando necessário.Requisitos Residir no eixo...

  • SubChefe de Cozinha

    1 dia atrás

    Campos do Jordão, São Paulo, Brasil 51b5051b-565f-4abe-a2e0-698a6110aa41 Tempo inteiro R$30.000 - R$45.000 por ano

    Descrição e Responsabilidades:Horário: 15h00 às 23h20 escala 6x1Nível: OperationalRegime de contratação: Tenured - CLT labor codeSerá responsável por supervisionar o desenvolvimento das refeições conforme os temas propostos no pacotes e época do ano. Planejar escala e rotina do setor, treinar a equipe com foco na segurança alimentar nas normas...

  • Ajudante de Cozinha

    2 semanas atrás

    São Bernardo do Campo, São Paulo, Brasil Mania de Churrasco Tempo inteiro R$2.000 - R$2.500 por ano

    Estamos em busca de um Ajudante de Cozinha para se juntar à nossa equipe na Mania de Churrasco.Se você gosta de trabalhar em um ambiente dinâmico e acolhedor, esta é a oportunidade perfeita para você.Como Ajudante de Cozinha, você será responsável por auxiliar no preparo dos alimentos, manutenção da limpeza e organização dos utensílios e...

  • ajudante de cozinha

    Há 4 dias

    São Bernardo do Campo, São Paulo, Brasil NM CONSULTORIA DE RH Tempo inteiro R$1.900 - R$19.390 por ano

    Principais AtividadesApoiar no pré-preparo dos alimentos (higienização, corte, porcionamento).Auxiliar na montagem e distribuição das refeições.Manter a área de produção limpa, organizada e abastecida.Higienizar utensílios, equipamentos e bancada de trabalho.Auxiliar o cozinheiro e a equipe em atividades operacionais diversas.Seguir boas práticas...

  • Técnico de Nutrição São José dos Campos

    1 dia atrás

    São José dos Campos, São Paulo, Brasil Ciasi Servicos De Rh Tempo inteiro R$28.800 por ano

    Técnico em Nutrição para produção em Unidade HospitalarSalário: R$ 2.800,00Escala: 12x36Horário: 06:30 às 18:30RequisitosAcompanhamento da Produção e serviço de refeições em Cozinha Industrial;Liderança de equipesElaboração de cardápiosRegistro de procedimentosConhecimento Técnico em Boas Práticas de Manipulação de alimentos e normas de...

  • Refeitório | Produção

    1 semana atrás

    São José dos Campos, São Paulo, Brasil Shibata Comercio E Atacado De Produtos Em Geral Ltda, Tempo inteiro R$180.000 - R$220.000 por ano

    Sobre a vaga:Apoio no preparo e distribuição de refeições para colaboradores, seguindo o cardápio definido pela empresa. O trabalho é voltado à qualidade dos alimentos, atenção às boas práticas de manipulação, foco na redução de desperdícios e alinhamento com os setores de Qualidade e Compras.Principais atribuições:Preparar, organizar e...

  • Cozinheira Escolar

    1 semana atrás

    São Caetano do Sul, São Paulo, Brasil Apetece Sistema de Alimentação Ltda Tempo inteiro R$1.800 - R$2.500 por ano

    A APETECE SISTEMAS DE ALIMENTAÇÃO LTDA. está em busca de uma Cozinheira Escolar para se juntar à nossa equipe na Zona Sul. Se você é uma pessoa motivada, com força de vontade e desejo de aprender, essa é uma excelente oportunidade para vocêPrincipais responsabilidades:Preparar refeições balanceadas e nutritivas de acordo com o cardápio...

  • Cozinheira Escolar

    1 semana atrás

    São Caetano do Sul, São Paulo, Brasil Apetece Sistemas De Alimentacao Tempo inteiro R$277.500 por ano

    DESCRIÇÃOA APETECE SISTEMAS DE ALIMENTAÇÃO LTDA. está em busca de uma Cozinheira Escolar para se juntar à nossa equipe na Zona Sul. Se você é uma pessoa motivada, com força de vontade e desejo de aprender, essa é uma excelente oportunidade para vocêPrincipais ResponsabilidadesPreparar refeições balanceadas e nutritivas de acordo com o cardápio...

  • Cozinheiro

    2 semanas atrás

    São José dos Campos, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Neo Gestão de Pessoas Tempo inteiro

    Atribuições/Responsabilidades:1. Planejamento e Organização (Antes do Serviço) Conhecimento Operacional:Dominar a Rotina de Trabalho (RT) , Descrição de Função e o Manual de Boas Práticas (MIP). Mise en Place:Realizar o pré-preparo (cortar, higienizar, selecionar) de todos os insumos e montar a estação de trabalho. Controle de Qualidade:Fazer o...

  • Cozinheiro - SP

    1 semana atrás

    São José dos Campos, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Neo Gestão de Pessoas Tempo inteiro

    Atribuições/Responsabilidades:1. Planejamento e Organização (Antes do Serviço) Conhecimento Operacional:Dominar a Rotina de Trabalho (RT) , Descrição de Função e o Manual de Boas Práticas (MIP). Mise en Place:Realizar o pré-preparo (cortar, higienizar, selecionar) de todos os insumos e montar a estação de trabalho. Controle de Qualidade:Fazer o...