cozinheiro chefe

Há 3 dias

Conselheiro Lafaiete, Minas Gerais, Brasil SMR Psicologia, Social e Rh Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por ano

O chefe de cozinha é o profissional que comanda e supervisiona a cozinha de um restaurante, tendo a responsabilidade de criar o cardápio, gerenciar a equipe e o estoque, garantir a qualidade e apresentação dos pratos, e assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar. Possui conhecimento técnico de culinária e habilidades de gestão, atuando como a autoridade máxima na cozinha, desde a concepção dos pratos até o seu serviço.

ATIVIDADES:

  • Liderar a cozinha e garantir a execução do cardápio conforme padrão de sabor, temperatura, apresentação e tempo.
  • Organizar o pré-preparo e controlar estoque junto ao gerente/adminstrador.
  • Distribuir funções na equipe de cozinha.
  • Higiene e boas práticas.
  • Apoiar na criação de novos pratos/eventos especiais (quando solicitado).
  • Realizar conferência e monitoramento de estoque de insumos e emitir lista de compras.
  • E outras atividades demandadas pela gestão.

BENEFÍCIOS:

Bônus por metas e assiduidade

Participação sobre a taxa de serviço

Plano de assistência médica

Gympass (Wellhub)

Auxílio transporte

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  • Auxiliar de cozinha- dia

    2 semanas atrás

    Conselheiro Lafaiete, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    O auxiliar de cozinha é um profissional de suporte fundamental para a cozinha, garantindo que as atividades ocorram de forma eficiente, higiênica e organizada, permitindo que os cozinheiros e chefs se concentrem nas tarefas de preparo mais complexas.    ATIVIDADES: Apoiar na mise en place (cortes, porcionamento, pré-preparo); Organização, limpeza da...