cozinheiro chefe
Há 5 dias
Conselheiro Lafaiete, Minas Gerais, Brasil
SMR Psicologia, Social e Rh
Tempo inteiro
R$40.000 - R$60.000 por ano
O chefe de cozinha é o profissional que comanda e supervisiona a cozinha de um restaurante, tendo a responsabilidade de criar o cardápio, gerenciar a equipe e o estoque, garantir a qualidade e apresentação dos pratos, e assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar. Possui conhecimento técnico de culinária e habilidades de gestão, atuando como a autoridade máxima na cozinha, desde a concepção dos pratos até o seu serviço.
ATIVIDADES:
- Liderar a cozinha e garantir a execução do cardápio conforme padrão de sabor, temperatura, apresentação e tempo.
- Organizar o pré-preparo e controlar estoque junto ao gerente/adminstrador.
- Distribuir funções na equipe de cozinha.
- Higiene e boas práticas.
- Apoiar na criação de novos pratos/eventos especiais (quando solicitado).
- Realizar conferência e monitoramento de estoque de insumos e emitir lista de compras.
- E outras atividades demandadas pela gestão.
BENEFÍCIOS:
Bônus por metas e assiduidade
Participação sobre a taxa de serviço
Plano de assistência médica
Gympass (Wellhub)
Auxílio transporte
