Coordenador de A&B
1 semana atrás
Principais atribuições e responsabilidades:
- Planejar, administrar e coordenar as atividades da área de Alimentos & Bebidas, definindo diretrizes e rotinas de trabalho, orientando, distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes.
- Participar da elaboração do orçamento anual em conjunto com o Gerente Geral, bem como controlar o real X orçado.
- Participar da elaboração dos cardápios de alimentos e bebidas.
- Garantir a qualidade dos produtos e serviços dos pontos de vendas.
- Manter as diretrizes do café da manhã, almoço, jantar e bar, seguindo as normas de higiene e manipulação dos alimentos e indicações da rede.
- Efetuar os fechamentos mensais e fazer as análises de prime cost, margem bruta e curva ABC com o gestor imediato.
- Acompanhar a elaboração da estratégia comercial do restaurante e sua execução.
- Manter-se atualizado em relação às ações e performance da concorrência, de modo a subsidiar tomadas de decisão.
- Buscar sempre novos fornecedores, para melhora do racio do restaurante.
Inovar as ações para o restaurante de acordo com a característica da região do hotel.
Acompanhar o trabalho do almoxarifado em relação às compras, qualidade e recebimento.
- Elaborar escalas de trabalho e férias, dimensionar equipes, assim como definir padrões de tempo e qualidade de serviços.
- Atender os clientes, ouvindo sugestões e críticas. Tomar as providências pertinentes.
- Garantir a preservação da segurança física, patrimonial e alimentar dos clientes, colaboradores e público em geral, dentro das instalações do hotel sob sua responsabilidade.
- Coordenar a equipe sob sua responsabilidade, selecionando, desenvolvendo, acompanhando o desempenho e estimulando o nível de engajamento dos colaboradores.
- Ao identificar uma preferência do cliente, compartilhar essa informação com a equipe da Recepção, para que o ACDC seja atualizado, a fim de personalizar os produtos e serviços para cada hóspede e tornar suas experiências surpreendentes a cada hospedagem.
- Ser embaixador dos Valores das marcas e participar ativamente das ações de animação da Cultura de Serviços.
- Seguir as orientações dos gestores quanto à coleta seletiva e consumo de água, energia e produtos de limpeza, no sentido de atender aos objetivos ambientais.
- Executar outras atribuições correlatas, de acordo com a necessidade da área/hotel.
Benefícios: Vale Alimentação; Vale transporte; Participação nos Resultados; Convênio Médico e Odontológico; Seguro de vida; Uniforme; Reembolso de Medicamentos.
Formação: Superior em andamento em Gastronomia, Hotelaria, Turismo, ou compatível em curso
Gestão de serviços na área de A&B
Microinformática como usuário
Gestão de pessoas
Conhecimento sobre bares, cozinha e operação de restaurante
Horário: Escala 6×1
Local de trabalho: Centro - Florianópolis- SC
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Benefícios:
- Assistência médica
- Assistência odontológica
- Participação nos lucros
- Seguro de vida
- Vale-alimentação
- Vale-refeição
- Vale-transporte
Pergunta(s) de seleção:
- Tem disponibilidade para trabalhar na escala 6x1?
- Qual sua pretensão salarial?
- Tomou a vacina contra Covid?
Experiência:
- Coordenação A&B (Obrigatório)
-
Coordenador(a) de A&B
Há 15 horas
Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Senior Sistemas Tempo inteiro R$42.000 - R$84.000 por anoUnidade: Hotel Jurerê Beach VillageLocal: Jurerê - Florianópolis - SCFormato: Presencial - Efetivo CLTMissão do CargoAtuar na coordenação das operações de A&B, abrangendo tanto o salão quanto a cozinha, assegurando o funcionamento eficiente, a padronização dos processos, a entrega de um serviço de excelência ao cliente e o alcance dos resultados...
-
Coordenador(a) de A&B
Há 16 horas
Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Senior Sistemas Tempo inteiro R$35.000 - R$45.000 por anoUnidade: Hotel Il Campanário Villaggio ResortLocal: Jurerê - Florianópolis - SCFormato: Presencial - Efetivo CLTMissão do CargoAtuar na coordenação das operações de A&B, abrangendo tanto o salão quanto a cozinha, assegurando o funcionamento eficiente, a padronização dos processos, a entrega de um serviço de excelência ao cliente e o alcance dos...
-
Coordenador(a) de eventos
Há 2 dias
Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Tatiani Rodrigues - Consultoria de RH Tempo inteiro R$36.000 - R$72.000 por anoINFORMAÇÕES DA VAGAFunção: Coordenador de eventosHorário: Segunda a Sexta das 08:30 às 12:00 e das 13:00 às 18:00Quantidade de vagas: 1Localização: Bairro Ingleses -Florianópolis/SCDESCRIÇÃO DAS ATIVIDADES:Domínio das etapas operacionais dos eventos, como montagem, desmontagem, logística, transporte, alimentação, equipamentos e suporte ao...
-
Coordenador de Compras
2 semanas atrás
Florianópolis, Santa Catarina, Santa Catarina, Brasil Vital consultoria e desenvolvimento humano Tempo inteiroB Estamos em busca de um(a) Coordenador(a) de Compras com perfil estratégico, dinâmico e mão na massa, para liderar os processos de aquisição de materiais e serviços da empresa. O(a) profissional será responsável por garantir negociações eficientes, otimizar custos, assegurar o abastecimento e desenvolver parcerias sólidas com fornecedores....
-
Coordenador de vendas
2 semanas atrás
Florianópolis, Santa Catarina, Santa Catarina, Brasil Vital consultoria e desenvolvimento humano Tempo inteiroB A função vai além da coordenação tradicional, exigindo um perfil estratégico, analítico e de alta performance. O profissional será responsável por liderar equipes de vendas, implementar estratégias de crescimento acelerado e atuar em um ambiente que envolve tanto clientes PJ quanto PF. Principais responsabilidades:Estratégia e crescimento de...
-
Coordenador de vendas
1 semana atrás
Florianópolis, Santa Catarina, Santa Catarina, Brasil Vital consultoria e desenvolvimento humano Tempo inteiroB A função vai além da coordenação tradicional, exigindo um perfil estratégico, analítico e de alta performance. O profissional será responsável por liderar equipes de vendas, implementar estratégias de crescimento acelerado e atuar em um ambiente que envolve tanto clientes PJ quanto PF. Principais responsabilidades:Estratégia e crescimento de...
-
Coordenador de vendas
Há 2 dias
Florianópolis, Santa Catarina, Santa Catarina, Brasil Vital consultoria e desenvolvimento humano Tempo inteiroB A função vai além da coordenação tradicional, exigindo um perfil estratégico, analítico e de alta performance. O profissional será responsável por liderar equipes de vendas, implementar estratégias de crescimento acelerado e atuar em um ambiente que envolve tanto clientes PJ quanto PF. Principais responsabilidades:Estratégia e crescimento de...
-
Coordenador de vendas
1 semana atrás
Florianópolis, Santa Catarina, Santa Catarina, Brasil Vital consultoria e desenvolvimento humano Tempo inteiroB A função vai além da coordenação tradicional, exigindo um perfil estratégico, analítico e de alta performance. O profissional será responsável por liderar equipes de vendas, implementar estratégias de crescimento acelerado e atuar em um ambiente que envolve tanto clientes PJ quanto PF. Principais responsabilidades:Estratégia e crescimento de...
-
Coordenador(a) Técnico(a)
2 semanas atrás
Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Vagas Grupo Sabin Tempo inteiro R$90.000 - R$120.000 por anoEstamos em busca de um(a) Coordenador Técnico para inspirar pessoas a cuidar de pessoas.Se você se identifica com a nossa missão de oferecer serviços de saúde com excelência, é orientado para resultados gosta de trabalhar em um ambiente humanizado, junte-se a nós e venha fazer parte do Grupo SabinO que temos para você:Benefícios pensados para o seu...
-
Promotoria Técnica JR
2 semanas atrás
Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Nestle Operational Services Worldwide SA Tempo inteiro R$30.000 - R$60.000 por anoRESUMO DA POSIÇÃOLocalização: Criciúma - SCModalidade: 100% PresencialÁrea / BU: ProfessionalReporte: Coordenador Técnico de ManutençãoAlguma pessoa interna mapeada? NãoPropósito da posiçãoEntrar na Nestlé significa que você está se juntando à maior empresa de alimentos e bebidas do mundo. Em nosso núcleo, temos um ambiente diverso e...
