Coordenador de A&B

1 semana atrás

Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Novotel Florianópolis Tempo inteiro R$45.000 - R$55.000 por ano

Principais atribuições e responsabilidades:

  • Planejar, administrar e coordenar as atividades da área de Alimentos & Bebidas, definindo diretrizes e rotinas de trabalho, orientando, distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes.
  • Participar da elaboração do orçamento anual em conjunto com o Gerente Geral, bem como controlar o real X orçado.
  • Participar da elaboração dos cardápios de alimentos e bebidas.
  • Garantir a qualidade dos produtos e serviços dos pontos de vendas.
  • Manter as diretrizes do café da manhã, almoço, jantar e bar, seguindo as normas de higiene e manipulação dos alimentos e indicações da rede.
  • Efetuar os fechamentos mensais e fazer as análises de prime cost, margem bruta e curva ABC com o gestor imediato.
  • Acompanhar a elaboração da estratégia comercial do restaurante e sua execução.
  • Manter-se atualizado em relação às ações e performance da concorrência, de modo a subsidiar tomadas de decisão.
  • Buscar sempre novos fornecedores, para melhora do racio do restaurante.

  • Inovar as ações para o restaurante de acordo com a característica da região do hotel.

  • Acompanhar o trabalho do almoxarifado em relação às compras, qualidade e recebimento.

  • Elaborar escalas de trabalho e férias, dimensionar equipes, assim como definir padrões de tempo e qualidade de serviços.
  • Atender os clientes, ouvindo sugestões e críticas. Tomar as providências pertinentes.
  • Garantir a preservação da segurança física, patrimonial e alimentar dos clientes, colaboradores e público em geral, dentro das instalações do hotel sob sua responsabilidade.
  • Coordenar a equipe sob sua responsabilidade, selecionando, desenvolvendo, acompanhando o desempenho e estimulando o nível de engajamento dos colaboradores.
  • Ao identificar uma preferência do cliente, compartilhar essa informação com a equipe da Recepção, para que o ACDC seja atualizado, a fim de personalizar os produtos e serviços para cada hóspede e tornar suas experiências surpreendentes a cada hospedagem.
  • Ser embaixador dos Valores das marcas e participar ativamente das ações de animação da Cultura de Serviços.
  • Seguir as orientações dos gestores quanto à coleta seletiva e consumo de água, energia e produtos de limpeza, no sentido de atender aos objetivos ambientais.
  • Executar outras atribuições correlatas, de acordo com a necessidade da área/hotel.

Benefícios: Vale Alimentação; Vale transporte; Participação nos Resultados; Convênio Médico e Odontológico; Seguro de vida; Uniforme; Reembolso de Medicamentos.

Formação: Superior em andamento em Gastronomia, Hotelaria, Turismo, ou compatível em curso

Gestão de serviços na área de A&B

Microinformática como usuário

Gestão de pessoas

Conhecimento sobre bares, cozinha e operação de restaurante

Horário: Escala 6×1

Local de trabalho: Centro - Florianópolis- SC

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Benefícios:

  • Assistência médica
  • Assistência odontológica
  • Participação nos lucros
  • Seguro de vida
  • Vale-alimentação
  • Vale-refeição
  • Vale-transporte

Pergunta(s) de seleção:

  • Tem disponibilidade para trabalhar na escala 6x1?
  • Qual sua pretensão salarial?
  • Tomou a vacina contra Covid?

Experiência:

  • Coordenação A&B (Obrigatório)

  • Coordenador(a) de A&B

    1 dia atrás

    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Senior Sistemas Tempo inteiro R$35.000 - R$45.000 por ano

    Unidade: Hotel Il Campanário Villaggio ResortLocal: Jurerê - Florianópolis - SCFormato: Presencial - Efetivo CLTMissão do CargoAtuar na coordenação das operações de A&B, abrangendo tanto o salão quanto a cozinha, assegurando o funcionamento eficiente, a padronização dos processos, a entrega de um serviço de excelência ao cliente e o alcance dos...

  • Coordenador(a) de A&B

    1 dia atrás

    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Senior Sistemas Tempo inteiro R$42.000 - R$84.000 por ano

    Unidade: Hotel Jurerê Beach VillageLocal: Jurerê - Florianópolis - SCFormato: Presencial - Efetivo CLTMissão do CargoAtuar na coordenação das operações de A&B, abrangendo tanto o salão quanto a cozinha, assegurando o funcionamento eficiente, a padronização dos processos, a entrega de um serviço de excelência ao cliente e o alcance dos resultados...

  • Coordenador (a) de Projetos

    1 dia atrás

    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Dimas Comércio de Automóveis Ltda Tempo inteiro R$90.000 - R$120.000 por ano

    Buscamos um (a) Coordenador (a) de Projetos. Será responsável por apoiar diretamente o conselho e os sócios na implantação, execução e acompanhamento do sistema de gestão estratégico, ciclo PDCA da empresa, assegurando precisão, clareza e consistência nas informações.Responsabilidades e atribuições:Coordenador os projetos institucionais, com...

  • coordenador(a) jurídico

    2 semanas atrás

    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil ORCALI Segurança e Serviços Tempo inteiro R$7.071 por ano

    Candidate-se rapidamente pelo email: vaga-Nível:CoordenadorCursos de:DireitoEscolaridade:Graduação - Direito - CompletoTipo de contrato:CLTJornada de trabalho:De segunda a sexta, das 8h às 12h e das 13h às 17h48.Disponibilidade para viajar a trabalhoBenefícios:Parcerias com Instituições de Ensino, Assiduidade, Treinamentos e workshops (internos e...

  • Coordenador(a) Técnico(a)

    2 semanas atrás

    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Vagas Grupo Sabin Tempo inteiro R$90.000 - R$120.000 por ano

    Estamos em busca de um(a) Coordenador Técnico para inspirar pessoas a cuidar de pessoas.Se você se identifica com a nossa missão de oferecer serviços de saúde com excelência, é orientado para resultados gosta de trabalhar em um ambiente humanizado, junte-se a nós e venha fazer parte do Grupo SabinO que temos para você:Benefícios pensados para o seu...

  • Promotoria Técnica JR

    2 semanas atrás

    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Nestlé Tempo inteiro R$28.000 - R$42.000 por ano

    RESUMO DA POSIÇÃOLocalização: Criciúma - SCModalidade: 100% PresencialÁrea / BU: ProfessionalReporte: Coordenador Técnico de ManutençãoAlguma pessoa interna mapeada? NãoPropósito da posiçãoEntrar na Nestlé significa que você está se juntando à maior empresa de alimentos e bebidas do mundo. Em nosso núcleo, temos um ambiente diverso e...

  • Auxiliar de vendas ativas

    2 semanas atrás

    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Ambientalis Análises de Ambientes Tempo inteiro R$31.977 por ano

    REQUISITOS MÍNIMOS:Ensino médio completo;Conhecimento pacote office.REQUISITOS DESEJÁVEIS:Conhecimento em vendas de serviços;Ter conhecimentos de sistemáticas comerciais, ferramentas de relacionamento com o mercado e CRM de vendas;Comunicação clara e objetiva.RESPONSÁVEL POR:− Realizar a captação de clientes através de contatos telefônicos,...

  • Agente Saneamento e Obras

    Há 3 dias

    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Hotel Jurere Beach Village Tempo inteiro R$25.120 - R$25.168 por ano

    Unidade: Sistema de Água e Esgotos - SAELocal: Jurerê - Florianópolis - SCFormato: Presencial - Efetivo CLTMissão do CargoAtuar na área de Operações Saneamento, realizando a suspensão/corte do serviço de água e/ou esgoto, seguindo as etapas estabelecidas; realizando, de acordo com as instruções definidas, o religamento dos serviços de água e/ou...

  • Vendedor de Móveis para Escritório

    1 semana atrás

    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Imagine Comércio de Cadeiras Ltda Tempo inteiro R$21.000 - R$42.000 por ano

    Procuramos candidatos com ensino médio ou cursando superior, que goste de desafios, que tenha ambição e compromissos.Desejamos que o candidato tenha postura comportamental. interesse pela área de vendas e conhecimento em excel. Se tiver cusrsando arquitetura, designer de interiores (corporativo) será bastante considerado.É imprescindível que tenha...

  • aux técnico

    Há 5 dias

    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Knoll Reparação e Manutenção de Eletronicos EIRELI Tempo inteiro R$21.797 por ano

    Assistência Técnica Autorizada Samsung.VAGA: Auxiliar Técnico.FUNÇÕES: AUXILIAR NA MANUTENÇÃO DE TV /MÁQUINA DE LAVAR e outros.Atendimento na casa do cliente.HORÁRIO: Segunda à Sexta das 08:30 às 18:30.Salário Base ,73+VT+VA+BONIFICAÇÃO.Endereço: Centro, Florianópolis.Necessário:* CNH B.*Disponibilidade para viagens.*...