Coordenador de A&B
1 semana atrás
Principais atribuições e responsabilidades:
- Planejar, administrar e coordenar as atividades da área de Alimentos & Bebidas, definindo diretrizes e rotinas de trabalho, orientando, distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes.
- Participar da elaboração do orçamento anual em conjunto com o Gerente Geral, bem como controlar o real X orçado.
- Participar da elaboração dos cardápios de alimentos e bebidas.
- Garantir a qualidade dos produtos e serviços dos pontos de vendas.
- Manter as diretrizes do café da manhã, almoço, jantar e bar, seguindo as normas de higiene e manipulação dos alimentos e indicações da rede.
- Efetuar os fechamentos mensais e fazer as análises de prime cost, margem bruta e curva ABC com o gestor imediato.
- Acompanhar a elaboração da estratégia comercial do restaurante e sua execução.
- Manter-se atualizado em relação às ações e performance da concorrência, de modo a subsidiar tomadas de decisão.
- Buscar sempre novos fornecedores, para melhora do racio do restaurante.
Inovar as ações para o restaurante de acordo com a característica da região do hotel.
Acompanhar o trabalho do almoxarifado em relação às compras, qualidade e recebimento.
- Elaborar escalas de trabalho e férias, dimensionar equipes, assim como definir padrões de tempo e qualidade de serviços.
- Atender os clientes, ouvindo sugestões e críticas. Tomar as providências pertinentes.
- Garantir a preservação da segurança física, patrimonial e alimentar dos clientes, colaboradores e público em geral, dentro das instalações do hotel sob sua responsabilidade.
- Coordenar a equipe sob sua responsabilidade, selecionando, desenvolvendo, acompanhando o desempenho e estimulando o nível de engajamento dos colaboradores.
- Ao identificar uma preferência do cliente, compartilhar essa informação com a equipe da Recepção, para que o ACDC seja atualizado, a fim de personalizar os produtos e serviços para cada hóspede e tornar suas experiências surpreendentes a cada hospedagem.
- Ser embaixador dos Valores das marcas e participar ativamente das ações de animação da Cultura de Serviços.
- Seguir as orientações dos gestores quanto à coleta seletiva e consumo de água, energia e produtos de limpeza, no sentido de atender aos objetivos ambientais.
- Executar outras atribuições correlatas, de acordo com a necessidade da área/hotel.
Benefícios: Vale Alimentação; Vale transporte; Participação nos Resultados; Convênio Médico e Odontológico; Seguro de vida; Uniforme; Reembolso de Medicamentos.
Formação: Superior em andamento em Gastronomia, Hotelaria, Turismo, ou compatível em curso
Gestão de serviços na área de A&B
Microinformática como usuário
Gestão de pessoas
Conhecimento sobre bares, cozinha e operação de restaurante
Horário: Escala 6×1
Local de trabalho: Centro - Florianópolis- SC
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Benefícios:
- Assistência médica
- Assistência odontológica
- Participação nos lucros
- Seguro de vida
- Vale-alimentação
- Vale-refeição
- Vale-transporte
Pergunta(s) de seleção:
- Tem disponibilidade para trabalhar na escala 6x1?
- Qual sua pretensão salarial?
- Tomou a vacina contra Covid?
Experiência:
- Coordenação A&B (Obrigatório)
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Coordenador(a) de A&B
Há 2 dias
Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Senior Sistemas Tempo inteiro R$35.000 - R$45.000 por anoUnidade: Hotel Il Campanário Villaggio ResortLocal: Jurerê - Florianópolis - SCFormato: Presencial - Efetivo CLTMissão do CargoAtuar na coordenação das operações de A&B, abrangendo tanto o salão quanto a cozinha, assegurando o funcionamento eficiente, a padronização dos processos, a entrega de um serviço de excelência ao cliente e o alcance dos...
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Coordenador(a) de A&B
Há 2 dias
Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Senior Sistemas Tempo inteiro R$42.000 - R$84.000 por anoUnidade: Hotel Jurerê Beach VillageLocal: Jurerê - Florianópolis - SCFormato: Presencial - Efetivo CLTMissão do CargoAtuar na coordenação das operações de A&B, abrangendo tanto o salão quanto a cozinha, assegurando o funcionamento eficiente, a padronização dos processos, a entrega de um serviço de excelência ao cliente e o alcance dos resultados...
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Coordenador (a) de Projetos
Há 2 dias
Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Dimas Comércio de Automóveis Ltda Tempo inteiro R$90.000 - R$120.000 por anoBuscamos um (a) Coordenador (a) de Projetos. Será responsável por apoiar diretamente o conselho e os sócios na implantação, execução e acompanhamento do sistema de gestão estratégico, ciclo PDCA da empresa, assegurando precisão, clareza e consistência nas informações.Responsabilidades e atribuições:Coordenador os projetos institucionais, com...
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Coordenador Jurídico
3 semanas atrás
Florianópolis, Santa Catarina, Santa Catarina, Brasil ORCALI RECURSOS HUMANOS LTDA Tempo inteiroNa função de Coordenador(a) Jurídico o(a) profissional irá atuar com: Liderar o planejamento jurídico estratégico, garantindo segurança e conformidade nos negócios; Negociar e estruturar contratos e parcerias; Gerir o contencioso e atuar na redução de riscos e passivos; Conduzir os processos de governança corporativa, assegurando o cumprimento das...
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Coordenador Jurídico
4 semanas atrás
Florianópolis, Santa Catarina, Santa Catarina, Brasil ORCALI RECURSOS HUMANOS LTDA Tempo inteiroNa função de Coordenador(a) Jurídico o(a) profissional irá atuar com: Liderar o planejamento jurídico estratégico, garantindo segurança e conformidade nos negócios; Negociar e estruturar contratos e parcerias; Gerir o contencioso e atuar na redução de riscos e passivos; Conduzir os processos de governança corporativa, assegurando o cumprimento das...
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Coordenador de Logística
4 semanas atrás
Florianópolis, Santa Catarina, Santa Catarina, Brasil Vital consultoria e desenvolvimento humano Tempo inteiroB Estamos em busca de um(a) Coordenador(a) de Supply Chain com perfil estratégico, dinâmico e mão na massa, para liderar as áreas de compras, logística e suprimentos. O profissional será responsável por garantir o fluxo eficiente de materiais, otimizar processos e liderar a cadeia de suprimentos com foco em resultados e redução de custos. Principais...
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Coordenador de Supply Chain
3 semanas atrás
Florianópolis, Santa Catarina, Santa Catarina, Brasil Vital consultoria e desenvolvimento humano Tempo inteiroB Estamos em busca de um(a) Coordenador(a) de Supply Chain com perfil estratégico, dinâmico e mão na massa, para liderar as áreas de compras, logística e suprimentos. O profissional será responsável por garantir o fluxo eficiente de materiais, otimizar processos e liderar a cadeia de suprimentos com foco em resultados e redução de custos. Principais...
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Coordenador Jurídico
4 semanas atrás
Florianópolis, Santa Catarina, Santa Catarina, Brasil ORCALI RECURSOS HUMANOS LTDA Tempo inteiroNa função de Coordenador(a) Jurídico o(a) profissional irá atuar com: Liderar o planejamento jurídico estratégico, garantindo segurança e conformidade nos negócios; Negociar e estruturar contratos e parcerias; Gerir o contencioso e atuar na redução de riscos e passivos; Conduzir os processos de governança corporativa, assegurando o cumprimento das...
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Coordenador Jurídico
3 semanas atrás
Florianópolis, Santa Catarina, Santa Catarina, Brasil ORCALI RECURSOS HUMANOS LTDA Tempo inteiroNa função de Coordenador(a) Jurídico o(a) profissional irá atuar com: Liderar o planejamento jurídico estratégico, garantindo segurança e conformidade nos negócios; Negociar e estruturar contratos e parcerias; Gerir o contencioso e atuar na redução de riscos e passivos; Conduzir os processos de governança corporativa, assegurando o cumprimento das...
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Coordenador de Logística
4 semanas atrás
Florianópolis, Santa Catarina, Santa Catarina, Brasil Vital consultoria e desenvolvimento humano Tempo inteiroB Coordenar as operações de logística interna e externa, abrangendo transporte, armazenagem, expedição e distribuição. Garantir a acuracidade dos estoques e o abastecimento adequado dos setores. Estruturar, implementar e acompanhar processos logísticos visando eficiência, prazo e qualidade. Analisar indicadores (KPIs) da área e propor melhorias...
