Coordenador(a) de A&B

Há 2 dias

Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Senior Sistemas Tempo inteiro R$35.000 - R$45.000 por ano

Unidade: Hotel Il Campanário Villaggio Resort

Local: Jurerê - Florianópolis - SC

Formato: Presencial - Efetivo CLT

Missão do Cargo

Atuar na coordenação das operações de A&B, abrangendo tanto o salão quanto a cozinha, assegurando o funcionamento eficiente, a padronização dos processos, a entrega de um serviço de excelência ao cliente e o alcance dos resultados esperados pela unidade de negócios

Principais Responsabilidades

  • Planejar e acompanhar, junto ao Gerente Geral e áreas parceiras, todas as rotinas operacionais do restaurante, incluindo cozinha, salão e eventos.
  • Garantir a execução dos serviços conforme padrões de qualidade, segurança alimentar e experiência do cliente.
  • Acompanhar as ordens de serviço, assegurando a logística adequada para cada turno e evento.
  • Coordenar e orientar as equipes de cozinha e atendimento (salão), apoiando sempre que necessário com o recrutamento, integração, elaboração de escalas, gestão de férias e controle de ponto.
  • Atuar junto à área de Treinamento e Desenvolvimento para execução de cronogramas de capacitação.
  • Monitorar indicadores operacionais e alimentar sistemas de gestão (KPIs), apoiando planos de ação para alcance das metas orçamentárias da área.
  • Garantir o bom funcionamento dos serviços em datas críticas (eventos, sazonalidades, ocupações especiais).
  • Acompanhar as inspeções de qualidade e segurança alimentar, cobrando a implementação de melhorias quando necessário.
  • Participar da construção do orçamento anual da unidade de A&B, planejando recursos e propondo ações de otimização de custos e incremento de receitas.
  • Acompanhar consumo, perdas e desempenho financeiro, estruturando relatórios e apresentando resultados ao time de liderança;
  • Colaborar com Gerência da sua unidade, Manutenção, Suprimentos, Limpeza e outros departamentos para garantir infraestrutura adequada ao funcionamento do A&B.
  • Apoiar as ações de marketing da área, contribuindo com sugestões de campanhas e serviços que atraiam novos públicos ou aumentem o tíquete médio.
  • Sugerir e contribuir com melhorias operacionais, novas práticas e serviços com potencial de geração de valor, rentabilidade e melhoria de processos;
  • Controlar e aplicar planos de ação vinculados ao planejamento estratégico da unidade.
  • Garantir o equilíbrio do clima organizacional e valores institucionais.

Requisitos

Ensino superior completo - Hotelaria, Gestão de Alimentos e Bebidas ou área relacionada/ Gestão de Pessoas e ou afins;

Desejável acima de 4 anos de experiência na área

O que oferecemos:

  • Salário fixo competitivo
  • Pontuação taxa de serviço variável
  • Vale-alimentação
  • Vale-transporte
  • Convênio farmácia
  • Folga no aniversário
  • Plano de assistência Médica e Odontológica (após período de experiência)
  • Plataforma de Educação Corporativa
  • Ações de egajamento (datas comemorativas, brindes e kits de fim de ano)

Escala: 6x1

  • Coordenador(a) de A&B

    Há 2 dias

    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Senior Sistemas Tempo inteiro R$42.000 - R$84.000 por ano

    Unidade: Hotel Jurerê Beach VillageLocal: Jurerê - Florianópolis - SCFormato: Presencial - Efetivo CLTMissão do CargoAtuar na coordenação das operações de A&B, abrangendo tanto o salão quanto a cozinha, assegurando o funcionamento eficiente, a padronização dos processos, a entrega de um serviço de excelência ao cliente e o alcance dos resultados...

  • Coordenador de A&B

    1 semana atrás

    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Novotel Florianópolis Tempo inteiro R$45.000 - R$55.000 por ano

    Principais atribuições e responsabilidades:Planejar, administrar e coordenar as atividades da área de Alimentos & Bebidas, definindo diretrizes e rotinas de trabalho, orientando, distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes.Participar da elaboração do orçamento anual em conjunto com o Gerente Geral, bem como controlar o...

  • Coordenador (a) de Projetos

    Há 2 dias

    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Dimas Comércio de Automóveis Ltda Tempo inteiro R$90.000 - R$120.000 por ano

    Buscamos um (a) Coordenador (a) de Projetos. Será responsável por apoiar diretamente o conselho e os sócios na implantação, execução e acompanhamento do sistema de gestão estratégico, ciclo PDCA da empresa, assegurando precisão, clareza e consistência nas informações.Responsabilidades e atribuições:Coordenador os projetos institucionais, com...

  • Coordenador de Logística

    4 semanas atrás

    Florianópolis, Santa Catarina, Santa Catarina, Brasil Vital consultoria e desenvolvimento humano Tempo inteiro

    B Estamos em busca de um(a) Coordenador(a) de Supply Chain com perfil estratégico, dinâmico e mão na massa, para liderar as áreas de compras, logística e suprimentos. O profissional será responsável por garantir o fluxo eficiente de materiais, otimizar processos e liderar a cadeia de suprimentos com foco em resultados e redução de custos. Principais...

  • Coordenador Jurídico

    4 semanas atrás

    Florianópolis, Santa Catarina, Santa Catarina, Brasil ORCALI RECURSOS HUMANOS LTDA Tempo inteiro

    Na função de Coordenador(a) Jurídico o(a) profissional irá atuar com: Liderar o planejamento jurídico estratégico, garantindo segurança e conformidade nos negócios; Negociar e estruturar contratos e parcerias; Gerir o contencioso e atuar na redução de riscos e passivos; Conduzir os processos de governança corporativa, assegurando o cumprimento das...

  • Coordenador Jurídico

    3 semanas atrás

    Florianópolis, Santa Catarina, Santa Catarina, Brasil ORCALI RECURSOS HUMANOS LTDA Tempo inteiro

    Na função de Coordenador(a) Jurídico o(a) profissional irá atuar com: Liderar o planejamento jurídico estratégico, garantindo segurança e conformidade nos negócios; Negociar e estruturar contratos e parcerias; Gerir o contencioso e atuar na redução de riscos e passivos; Conduzir os processos de governança corporativa, assegurando o cumprimento das...

  • Coordenador Jurídico

    4 semanas atrás

    Florianópolis, Santa Catarina, Santa Catarina, Brasil ORCALI RECURSOS HUMANOS LTDA Tempo inteiro

    Na função de Coordenador(a) Jurídico o(a) profissional irá atuar com: Liderar o planejamento jurídico estratégico, garantindo segurança e conformidade nos negócios; Negociar e estruturar contratos e parcerias; Gerir o contencioso e atuar na redução de riscos e passivos; Conduzir os processos de governança corporativa, assegurando o cumprimento das...

  • Coordenador Jurídico

    3 semanas atrás

    Florianópolis, Santa Catarina, Santa Catarina, Brasil ORCALI RECURSOS HUMANOS LTDA Tempo inteiro

    Na função de Coordenador(a) Jurídico o(a) profissional irá atuar com: Liderar o planejamento jurídico estratégico, garantindo segurança e conformidade nos negócios; Negociar e estruturar contratos e parcerias; Gerir o contencioso e atuar na redução de riscos e passivos; Conduzir os processos de governança corporativa, assegurando o cumprimento das...

  • Coordenador de Supply Chain

    3 semanas atrás

    Florianópolis, Santa Catarina, Santa Catarina, Brasil Vital consultoria e desenvolvimento humano Tempo inteiro

    B Estamos em busca de um(a) Coordenador(a) de Supply Chain com perfil estratégico, dinâmico e mão na massa, para liderar as áreas de compras, logística e suprimentos. O profissional será responsável por garantir o fluxo eficiente de materiais, otimizar processos e liderar a cadeia de suprimentos com foco em resultados e redução de custos. Principais...

  • Coordenador de Logística

    4 semanas atrás

    Florianópolis, Santa Catarina, Santa Catarina, Brasil Vital consultoria e desenvolvimento humano Tempo inteiro

    B Coordenar as operações de logística interna e externa, abrangendo transporte, armazenagem, expedição e distribuição. Garantir a acuracidade dos estoques e o abastecimento adequado dos setores. Estruturar, implementar e acompanhar processos logísticos visando eficiência, prazo e qualidade. Analisar indicadores (KPIs) da área e propor melhorias...