Coordenador de aeb

1 semana atrás


Águas de Santa Bárbara, Brasil Vale das Águas Fazenda Resort Tempo inteiro

Local: Resort – Interior de São Paulo

Contrato: Temporário (3 a 4 meses ou mais)

Formato: Preferencialmente PJ

Reporte: Gerência Geral

Objetivo do cargo

Coordenar e garantir o funcionamento eficiente das áreas de Alimentos & Bebidas durante período temporário, assegurando padrão de qualidade, controle de custos e bom desempenho da equipe, sem alterações estruturais nos processos existentes.

Principais responsabilidades

Coordenar as operações de restaurante, bar, cozinha e eventos

Liderar equipes operacionais, organizando escalas, rotinas e alinhamentos diários

Controlar CMV, compras, estoque e desperdícios

Garantir cumprimento de procedimentos, padrões de serviço e segurança alimentar

Acompanhar eventos, picos de ocupação e demandas especiais

Manter comunicação direta e constante com a Gerência Geral

Atuar de forma operacional e presente, apoiando a equipe no dia a dia

Requisitos

Experiência comprovada em Alimentos & Bebidas na hotelaria ou resorts

Vivência prévia em cargos de coordenação, supervisão ou liderança

Conhecimento em controle de custos e gestão de equipes

Perfil organizado, prático e resolutivo

Capacidade de adaptação rápida e respeito a processos já implantados

Disponibilidade para início imediato

Conhecimento totvs

Diferenciais

Experiência com eventos e alta ocupação

Atuação anterior em resort ou hotel de lazer

Competências comportamentais

Liderança equilibrada

Comunicação clara

Postura profissional

Espírito colaborativo

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