Lider de cozinha

Pronto para alinhar a equipe, manter o ritmo da operação e acelerar a performance da nossa cozinha?

Se você tem paixão por liderar, organiza o time como quem monta uma estratégia de corrida e busca garantir padrão, ritmo e qualidade em cada preparo, esse é o seu grid de largada.

No Grupo FIT, o(a) Líder de Cozinha é quem garante que o motor da operação siga a toda potência. Atuando como elo entre chef e equipe, você coordena tarefas, fiscaliza qualidade, cuida da segurança e assegura que cada prato saia impecável — porque, aqui, cada entrega é uma volta decisiva.

Se busca uma posição que une liderança, técnica e organização em um ambiente de alta performance, vem acelerar com a gente.

A chama já está acesa. Agora é hora de mostrar sua performance de pista.

Responsabilidades e atribuições

No Grupo FIT, o Líder de Cozinha assume o volante da operação, guiando a equipe para transformar ingredientes em experiências marcantes, com qualidade impecável, sabor autêntico e ritmo afinado em cada serviço.

Coordenação da Equipe

• Supervisionar e distribuir as tarefas diárias entre os membros da cozinha.
• Acompanhar mise en place e andamento dos preparos.

Controle de Qualidade

• Garantir a execução dos pratos conforme ficha técnica e padrão definido.
• Aprovar apresentação e consistência antes da saída dos pratos.

Gestão de Estoque e Insumos

• Realizar contagem diária de estoque e apoiar pedidos de compras.
• Monitorar insumos e minimizar desperdícios.

Higiene e Segurança Alimentar

• Garantir que a equipe siga rigorosamente as normas de higiene e uso de EPIs.
• Supervisionar limpeza e organização de bancadas e equipamentos.

Treinamento e Desenvolvimento

• Treinar novos membros da equipe.
• Oferecer feedback contínuo, apoiando o crescimento do time.

Comunicação

• Manter fluxo claro de informações com chef, salão e equipe interna.

Requisitos e qualificações

Buscamos um profissional que se identifique com nosso propósito e tenha as seguintes qualificações:

• Organizacionais: Disciplina que nos fortalece, Segurança em cada atitude, Gratidão que nos conecta, Vibração que inspira.
• Habilidades: Liderança de equipe, Gestão de processos, Controle de estoque, Comunicação assertiva, Organização.
• Comportamentais: Proatividade, Resiliência, Atenção a detalhes, Espírito de equipe, Capacidade de decisão sob pressão.
• Conhecimentos: Técnicas de cocção, cortes e preparo de alimentos, boas práticas de manipulação, controle de custos e estoque.
• Vivência desejável: Vivência prévia em cozinhas profissionais (restaurantes, hotéis ou redes), com experiência em liderança de equipe.

Informações adicionais

Local de Atuação: Restaurante Dino - Vila Olímpia

Salário: R$ 2.500,00

Benefícios: Vale transporte + refeição no local+ gorjeta

Escala: 6x1 (1 folga semanal + 1 domingo/mês).

Turnos disponíveis:

• Manhã: 08h às 16h20

Há mais de 25 anos, o Grupo FIT conecta pessoas através da gastronomia e do atendimento de excelência. Nosso portfólio reúne marcas reconhecidas, como Living HNK, Rokkon Comida Oriental, Qualycon, Fit Food e Kopenhagen, presentes em aeroportos e pontos estratégicos pelo Brasil.

Nossa cultura é movida por quatro valores que nos fortalecem: disciplina, segurança, gratidão e vibração. Trabalhamos com foco no cliente, mas com o mesmo cuidado voltado para quem faz tudo acontecer: nossos colaboradores. Aqui, o ambiente é colaborativo, leve e cheio de oportunidades para quem quer crescer.

No Grupo FIT, cada desafio é uma chance de aprendizado, cada conquista é celebrada e cada profissional é valorizado por suas entregas. Estamos sempre em busca de pessoas que compartilhem do nosso propósito e queiram contribuir para criar experiências únicas.

Se você quer trabalhar em um lugar que reconhece talentos, investe no desenvolvimento e acredita no poder do bom atendimento, seu próximo passo começa aqui. Veja as oportunidades abertas e venha fazer parte dessa jornada.