Chefe de Cozinha

Há 2 dias

Uberlândia, Minas Gerais, Brasil Alife Nino Tempo inteiro R$240.000 - R$280.000 por ano

Missão do cargo

O Chef de Cozinha é responsável pela gestão completa da cozinha, desde a criação e elaboração dos pratos até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade dos alimentos. Este cargo exige habilidades culinárias excepcionais, capacidade de liderança, e um conhecimento aprofundado das práticas de segurança alimentar, controle de desperdício, estoque e CMV. O Chef de Cozinha deve manter altos padrões de operação e garantir que a experiência gastronômica do cliente seja de excelência.

Rotina

  • Responsável por administrar o CMV da unidade;
  • Controle de estoque;
  • Fazer pedidos para o setor compras;
  • É responsável por supervisionar, orientar e distribuir as atividades para toda equipe de cozinha (dois turnos);
  • É responsável por garantir que os pratos estejam dentro dos padrões estabelecidos pela empresa e garante que a ficha técnica seja cumprida;
  • Supervisionar a etiquetagem, estocagem e descongelamento dos alimentos;
  • Garantir a retirada das amostras diárias e seu descarte correto;
  • Efetuar a confecção das escalas táticas, horárias e de folga da equipe de cozinha;
  • Garantir o cumprimento dos processos relacionados a qualidade e vigilância sanitária;
  • Fazer requisição ao estoque e demais áreas de apoio;
  • Garantir que todos os funcionários sigam o manual de boas práticas e que tenham uma higiene pessoal correta.
  • Entrevistar e avaliar candidatos para praça da cozinha junto ao chefe executivo.
Requirements
  • Escolaridade: Preferencialmente Graduação em Gastronomia;
  • Experiência significativa como Chef de Cozinha ou em uma posição de liderança em cozinha;
  • Habilidades culinárias avançadas e conhecimento aprofundado de técnicas de cozinha e tendências gastronômicas;
  • Conhecimento avançado em pacote Office.

Competências

  • Experiência em gestão de equipe, controle de custos e segurança alimentar;
  • Resiliência;
  • Proatividade;
  • Gestão de equipe;
  • Perfil Dinâmico;
  • Excelentes habilidades de liderança, comunicação e resolução de problemas.
About the company O Grupo Alife Nino, já conhecido pelos bares Tatu Bola, Boa Praça e Eu Tu Eles e pelos restaurantes Nino Cucina, Da Marino e Ninetto, incorporou este ano o Grupo Irajá, do renomado chef Pedro de Artagão, e o exclusivo Fame Osteria, do premiado chef italiano Marco Renzetti, totalizando 17 marcas no portfólio do Grupo, que conta com 64 operações pelo país, com forte atuação no eixo Rio de Janeiro e São Paulo, e expansão para estados como Bahia, Mato Grosso, Paraná, Minas Gerais, Pernambuco, Ceará e Distrito Federal.
Com um time de mais de 2.000 colaboradores - que tem como propósito proporcionar o melhor momento do dia das pessoas, oferecendo experiências de gastronomia e entretenimento diferenciadas, ótimo serviço, preço justo e música boa, sempre em ambientes muito agradáveis - o Grupo está presente em 12 estados brasileiros e segue com um ousado plano de expansão pelo país.

Nossas principais marcas:

Nossos Bares: Eu Tu Eles, Tatu Bola, Tatuzinho, Boteco Boa Praça, Toca do Tatu.
Nossos Restaurantes: Nino, Da Marino, Giulietta, Peppino, Pino Forno, Fame, Ninetto Trattoria, Rainha, Princesa, Rainha Taberna, Irajá Redux.

  • Chefe de Cozinha

    Há 4 dias

    Uberlândia, Minas Gerais, Brasil Alife nino Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por ano

    Missão do cargoO Chef de Cozinha é responsável pela gestão completa da cozinha, desde a criação e elaboração dos pratos até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade dos alimentos. Este cargo exige habilidades culinárias excepcionais, capacidade de liderança, e um conhecimento aprofundado das práticas de segurança alimentar, controle de...

  • chefe de cozinha

    2 semanas atrás

    Uberlândia, Minas Gerais, Brasil Grupo ABC Tempo inteiro R$52.000 - R$56.000 por ano

    Responsabilidades ;Supervisionar a preparação dos alimentos, garantindo a qualidade e o sabor dos pratos.Gerenciar a equipe da cozinha, delegando tarefas e garantindo a eficiência do trabalho.Elaborar cardápios e fichas técnicas, considerando os custos dos ingredientes e a demanda dos clientes.Controlar o estoque de alimentos e insumos, realizando...

  • Chefe de Cozinha

    Há 2 dias

    Uberlândia, Minas Gerais, Minas Gerais, Brasil Rhf talentos Tempo inteiro

    Horário:À combinar. Remuneração:R$ 3. 500,00 + 8% assiduidade + gympass + vale transporte + cesta básica + day off aniversário. Atividades:Planejar, criar e executar cardápios. Coordenar toda a operação da cozinha. Supervisionar o preparo dos alimentos. Treinar, desenvolver e acompanhar a equipe da cozinha. Acompanhar a execução dos buffets e...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Uberlândia, Minas Gerais, Minas Gerais, Brasil Rhf talentos Tempo inteiro

    Horário:À combinar. Remuneração:R$ 3. 500,00 + 8% assiduidade + gympass + vale transporte + cesta básica + day off aniversário. Atividades:Planejar, criar e executar cardápios. Coordenar toda a operação da cozinha. Supervisionar o preparo dos alimentos. Treinar, desenvolver e acompanhar a equipe da cozinha. Acompanhar a execução dos buffets e...

  • Vaga para Chefe de Cozinha- Restaurante Potiguar

    Há 22 horas

    Uberlândia, Minas Gerais, Brasil Se Liga Personalizados Tempo inteiro R$24.000 por ano

    Restaurante Potiguar Uberlândia contrata:Vaga para Chefe de CozinhaEstamos em busca de um profissional dedicado, que ame cozinhar e trabalhe bem em equipe.Horário: à combinarSalário: R$ 2.000,00 + GratificaçãoBenefícios: Vale Transporte + Alimentação no LocalFolga: 1 dia na semanaRegime: CLTRequisitos:Requisitos: Experiência comprovada na...

  • Cozinheira/auxiliar de cozinha

    1 semana atrás

    Uberlândia, Minas Gerais, Brasil FELICITY CONVENIENCIA EIRELI Tempo inteiro R$22.000 - R$28.000 por ano

    Responsabilidade na cozinha, porcionar e ajustar estoque de comidas, manuseio de pratos.Tipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$1.800,00 - R$2.300,00 por mêsBenefícios:Assistência médicaVale-alimentaçãoVale-transporteExperiência:Experiência em Cozinha (Preferencial)Cozinha (Preferencial)Chefe De Cozinha (Preferencial)

  • Ajudante de Cozinha

    Há 19 horas

    Uberlândia, Minas Gerais, Brasil A Entertainment Group S.A Tempo inteiro R$2.000 - R$2.500 por ano

    Missão do Cargo Auxiliar no pré-preparo dos pratos, auxiliar os Cozinheiros em suas tarefas, ajudar na conservação e limpeza da cozinha, deixar a cozinha organizada para a vistoria diária das nutricionistas.Requisitos e Competências• Escolaridade: Ensino fundamental• Experiência na área: Mínimo 6 meses há 1 ano, desejável no segmento de...

  • Profissionais de Cozinha: Cozinheiro

    Há 2 dias

    Uberlândia, Minas Gerais, Brasil A Entertainment Group S.A Tempo inteiro R$1.800 - R$2.500 por ano

    O Grupo Alife Nino, já conhecido pelos bares Tatu Bola, Boa Praça e Eu Tu Eles e pelos restaurantes Nino Cucina, Da Marino e Ninetto, incorporou recentemente o Grupo Irajá, do renomado chef Pedro de Artagão, o exclusivo Fame Osteria, do premiado chef italiano Marco Renzetti, e o conhecido Grupo Camarada Camarão, totalizando 17 marcas no portfólio do...

  • Cozinheiro (a)

    Há 2 dias

    Uberlândia, Minas Gerais, Brasil A Entertainment Group S.A Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por ano

    Missão do Cargo O cozinheiro líder é quem gerencia todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as administrativas na ausência do Chef, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos pratos. Responsável na coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas práticas de...

  • Cozinheira

    2 semanas atrás

    Uberlândia, Minas Gerais, Brasil Point da marmita Tempo inteiro R$20.000 - R$24.000 por ano

    Estamos em busca de um(a) Auxiliar de Cozinha experiente para integrar nossa equipe. Valorizamos a paixão pela culinária, o compromisso com a higiene e a eficiência no preparo de alimentos.​Requisitos Essenciais​Experiência Comprovada: Mínimo de 1 ano de experiência atuando profissionalmente na cozinha, com conhecimento em boas práticas de...