Empregos atuais relacionados a Gerente Geral de Operações de Gastronomia - Gramado - Gramado Parks

  • Gerente Geral em Gramado

    2 semanas atrás

    Gramado, Brasil Líder e Gestão Tempo inteiro

    **Titulo**: Gerente Geral em Gramado - RS **Descricao**: **Turno**: Turno Não Informado - Requisitos:Residir em Gramado. Experiência em supervisionar as operações, criar estratégias de crescimento, definir processos, controlar orçamentos, buscar pontos de melhorias e gestão de pessoas. Ter forte capacidade analítica e domínio de relatórios...

  • Gerente Operacional de Restaurante

    3 semanas atrás

    Gramado, Brasil Instituto Ludwig & Poloni Tempo inteiro

    Oportunidade de Emprego em Gramado/RS O Instituto Ludwig & Poloni está liderando o processo seletivo para a marca de gastronomia mais querida do Brasil, que abrirá sua primeira unidade no centro de Gramado/RS Com mais de 70 unidades pelo Brasil, seus valores organizacionais são: Vontade, Dedicação, Respeito, Inovação e Responsabilidade Social....

  • Gerente Operacional de Restaurante

    2 semanas atrás

    Gramado, Brasil Instituto Ludwig & Poloni Tempo inteiro

    Oportunidade de Emprego em Gramado/RS O Instituto Ludwig & Poloni está liderando o processo seletivo para a marca de gastronomia mais querida do Brasil, que abrirá sua primeira unidade no centro de Gramado/RS Com mais de 70 unidades pelo Brasil, seus valores organizacionais são: Vontade, Dedicação, Respeito, Inovação e Responsabilidade Social.Estamos...

  • Gerente Geral – Gramado – RS

    4 semanas atrás

    Gramado, Brasil BuscarVagas - BR Tempo inteiro

    Gerente Geral – Gramado – RS - Processo Seletivo Ativo Atribuições: Experiência em supervisionar as operações, criar estratégias de crescimento, definir processos, controlar orçamentos, buscar pontos de melhorias e gestão de pessoas. Ter forte capacidade analítica e domínio de relatórios gerenciais. Área de Atuação: Outros Localização: ...

  • Estagiário de Gastronomia

    1 dia atrás

    Gramado, Brasil Grupo Chalezinho Tempo inteiro

    **Procuramos pessoas que amam agir e têm paixão por conquistar resultados duradouros! Se você se sente vivo em ambientes energéticos, adora explorar a criatividade e busca um mundo de oportunidades para crescer, sua vaga perfeita está no Grupo Chalezinho. Vamos nessa?** **Você já conhece nossa empresa?** Somos um grupo de entretenimento e...

  • Gerente de Loja

    2 semanas atrás

    Gramado, Brasil EFETIVAR ASSESSORIA EM GESTÃO DE PESSOAS Tempo inteiro

    Dominar toda a operação, envolvendo gestão de tempo, estoque, produto, operacional, pessoas e vendas. Necessário ter experiência como gerente de loja no segmento calçado e/ou moda, conhecimento básico de informática. Ensino superior completo ou em andamento. Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Salário: R$5.000,00 - R$7.000,00 por...

  • Gerente Operacional

    2 semanas atrás

    Gramado, Brasil beBeegestor Tempo inteiro R$40.000 - R$80.000

    Entre em uma oportunidade empolgante como gestor de restaurante líder da gastronomia brasileira.O cargo exige ser o braço direito do operador da loja, auxiliando em tarefas como controle de estoque e gestão da equipe; Apoiar no processo seletivo e na organização das demandas e escalas de trabalho da equipe;Responsabilidades:Ser flexível e atuar em...

  • Gerente De Restaurante

    Há 4 dias

    Gramado, Brasil Instituto Ludwig & Poloni Tempo inteiro

    O **Instituto Ludwig & Poloni** seleciona para o setor de **Gastronomia**:**Principais atividades**:- Gerenciar os processos e padrões operacionais do restaurante,- Liderar o time de colaboradores, planejando rotinas e treinamentos;- Monitorar indicadores de desempenho e tomar decisões para melhoria contínua;- Zelar pela qualidade, higiene e satisfação...

  • Gerente de Restaurante

    1 semana atrás

    Gramado, Brasil beBeeGastronômico Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000

    Em nossa busca por talentos, estamos oferecendo uma oportunidade para quem deseja ser um líder na gastronomia.Oportunidade de EmpregoEstamos com uma vaga aberta para um profissional dinâmico e apaixonado pela arte da culinária. Nossa equipe é composta por pessoas que buscam sempre melhorar e inovar em suas áreas de atuação.Com mais de 70 unidades pelo...

  • Gerente de Loja

    2 semanas atrás

    Gramado, Brasil RH Mattos Tempo inteiro

    Acompanhamento diário das metas de venda - Recrutamento e seleção de gerentes e equipe de loja em geral - Manter padrões da marca no chão de loja - Capricho dentro das lojas(organização do chão de loja, caixa e estoque). - Responsável pela execução através do gerente do check-list de loja. - Constante feedback com gerentes e vendedores. -...

Gerente Geral de Operações de Gastronomia

2 semanas atrás

Gramado, Brasil Gramado Parks Tempo inteiro R$80.000 - R$120.000 por ano

Garantir a excelência das operações de alimentos e bebidas do hotel, assegurando qualidade, eficiência e padronização no atendimento, de forma a proporcionar experiências memoráveis aos hóspedes e clientes, além de garantir a rentabilidade do setor.

Responsabilidades:

  • Planejar, organizar e supervisionar todas as operações de A&B (restaurantes, bares, eventos, room service e áreas de banquetes).
  • Garantir cumprimento dos padrões de qualidade, higiene, segurança alimentar e atendimento.
  • Acompanhar indicadores operacionais e financeiros, otimizando custos e recursos.
  • Liderar, treinar e motivar equipes de A&B, assegurando engajamento e excelência nos serviços.
  • Definir escalas, avaliar desempenho e promover o desenvolvimento da equipe.
  • Garantir a integração e comunicação eficiente entre setores.
  • Elaborar e controlar orçamentos do setor de A&B.
  • Monitorar custos, margem de lucro, ticket médio e metas de vendas.
  • Desenvolver estratégias para aumento de receita.
  • Assegurar um atendimento de excelência, acolhedor e personalizado.
  • Gerenciar feedbacks e reclamações, garantindo soluções rápidas e eficazes.
  • Criar ações que reforcem a hospitalidade e a fidelização de clientes.
  • Assegurar a conformidade com normas legais, sanitárias e de sustentabilidade.

Requisitos Obrigatórios

  • Formação superior em Hotelaria, Gastronomia, Administração ou áreas correlatas.
  • Experiência consolidada em gestão de operações de A&B, preferencialmente em hotelaria.
  • Conhecimento em gestão de pessoas, custos, compras e logística.

Diferenciais

  • Pós-graduação em Gestão Hoteleira ou áreas relacionadas.
  • Certificação em segurança alimentar e/ou gestão de bebidas.

Competências Técnicas e Comportamentais

  • Liderança inspiradora e capacidade de engajar equipes.
  • Foco em resultados e visão estratégica.
  • Organização, disciplina e gestão de tempo.
  • Flexibilidade e resiliência frente a imprevistos.
  • Comunicação clara, empatia e capacidade de negociação.
  • Atenção a detalhes e paixão por hospitalidade e gastronomia.

Modalidade de Contratação: Pessoa Jurídica