Sous Chef

Há 4 horas

Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil Recanto Buri Tempo inteiro

Sous Chef / Subchef de cozinha

Local: Buritis, Belo Horizonte

Salário inicial: a combinar - a partir de R$2500,00 bruto + bônus

Benefícios:

  • bônus por assiduidade: R$200,00

  • bônus por performance individual

  • bônus por meta alcançada

  • gorjeta, refeição na empresa, vale-transporte,...

Somos um restaurante e espaço de eventos localizado no bairro Estoril/Buritis em Belo Horizonte.

Servimos almoço executivo de segunda a sexta e aos finais de semana com buffet de festas e cardápio variado de petiscos e carnes. Estamos em busca de profissionais comprometidos, versáteis, dedicados e apaixonados pelas áreas de hospitalidade focados no bom atendimento ao cliente e interessados em gastronomia mineira e internacional para fazerem parte de nosso time

Habilidades requeridas:

  • Garantir que preparos e técnicas sejam executados corretamente

  • Organizar a produção e o fluxo de trabalho

  • Substituir o chef quando ele não está presente

  • Treinar cozinheiros e auxiliares

  • Ajudar no planejamento de cardápio, controle de estoque e qualidade

Principais responsabilidades e atribuições da função:

  • Cozinhar e preparar alimentos;
  • Corte e preparo de carnes;
  • Preparo e Fritura de salgados, bolinhos e petiscos;
  • Preparo e montagem de pratos;
  • Preparo de guarnições, molhos, massas e saladas;
  • Preparo de sobremesas;
  • Montagem de buffet;
  • Higienizar equipamentos, utensílios, área de preparação e armazenamento de alimentos, bancadas, etc, bem como manter a cozinha limpa e organizada;
  • Seleção, triagem, organização, recebimento e gestão de estoques;
  • Listas de compras de insumos e outros ingredientes;
  • Seguir todas as normas de higiene e segurança alimentar para garantir a qualidade e a segurança dos alimentos servidos;
  • Supervisão da equipe quando requisitado pelo chefe de cozinha ou em sua absência.
  • Controle de qualidade de insumos e ingredientes;

Requisitos:

  • Entendimento de plating (montagem e apresentação de pratos), tão bem quanto noções de equilíbrio visual e harmonização de ingredientes.

  • Desejável candidatos que residam na cidade de Belo Horizonte, regiões Oeste, Centro Sul e Barreiro;

  • Proatividade, organização e compromisso;

  • Disponibilidade para trabalhar aos finais de semana;

Jornada de Trabalho: 44h semanais. (1 Folga durante a semana e 1 domingo no mês)

Além do salário, o contratado poderá receber bônus mensal mediante o cumprimento das metas e regras do restaurante, principalmente por pontualidade, assiduidade, criatividade e redução de desperdício.

Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT

Pagamento: R$2.500,00 - R$3.500,00 por mês

Benefícios:

  • Vale-transporte

Experiência:

  • gastronomia (Obrigatório)

  • Sous Chef

    Há 2 horas

    Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil YAPP Tempo inteiro

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  • Metallurgy Superintendent

    2 semanas atrás

    Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil Rio Tinto Tempo inteiro R$120.000 - R$180.000 por ano

    *****English to follow*****Un(e) Surintendant(e) MétallurgieOpportunité formidable de travailler pour une société pionnière à l'avant-garde de l'exploitation minière.Rejoignez un réseau mondial et une équipe diversifiée où les gens sont encouragés à offrir des perspectives uniques et à développer des connaissances et des liens.Poste basé à...

  • Principal Advisor, Process Control Systems

    2 semanas atrás

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  • Sous chef

    4 semanas atrás

    Belo Horizonte, Brasil Plaza Premium Group Tempo inteiro

    Plaza Premium Group - Juntos, tornamos as viagens melhores Líder global em experiências integradas de hospitalidade em aeroportos em 360° e soluções de atendimento ao passageiro, somos pioneiros em hospitalidade aeroportuária, tendo introduzido o primeiro lounge independente do mundo em 1998. Hoje, operamos a maior rede global de lounges de...

  • Sous Chef

    4 semanas atrás

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  • Junior Sous Chef

    1 semana atrás

    Belo Horizonte, Brasil Majid al Futtaim Properties Tempo inteiro

    Majid Al Futtaim invites you to join us in our quest to create great moments for everyone, everyday! We are the leading shopping mall, residential communities, retail and leisure pioneer across the Middle East, Africa and Asia, serving over 560 million visitors a year. For the past two decades, we have shaped the consumer landscape across the region,...

  • Junior Sous Chef

    2 semanas atrás

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    1 semana atrás

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  • Subchefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Belo Horizonte, Brasil Restaurante Lagar Tragaluz Tempo inteiro

    **Sobre a vaga**Estamos em busca de um(a) Subchefe de Cozinha para atuar como braço direito do Chefe de Cozinha, garantindo a execução do padrão da casa e a fluidez operacional do setor.Responsabilidades e atribuições- Auxiliar o Chefe de Cozinha na liderança da equipe e no controle das operações.- Assumir o comando da cozinha na ausência do...

  • Subchefe De Cozinha

    1 semana atrás

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