Gerente de Restaurante

Há 2 dias

Gravataí, Rio Grande do Sul, Brasil Grupo JPLP Tempo inteiro R$60.000 - R$80.000 por ano

Buscamos profissional para realizar a gestão
com excelência a operação de um restaurante, assegurando um atendimento de alto padrão para clientes. Responsável por manter a qualidade da experiência gastronômica, liderar a equipe com foco em excelência e controlar os indicadores financeiros e operacionais do restaurante, respondendo

pela gestão completa do restaurante: metas de faturamento, resultado, indicadores operacionais, experiência do cliente, atendimento, asseio do ambiente.

Principais Responsabilidades:

  • Garantir a experiência premium do cliente em todas as etapas: recepção, atendimento, apresentação dos pratos e ambiente.
  • Supervisionar a operação diária, com foco em agilidade, padrão de cortes, ponto das carnes, do galeto e apresentação dos pratos.
  • Liderar, treinar e acompanhar o desempenho da equipe de salão e cozinha.
  • Trabalhar em conjunto com o maître para manter o padrão de atendimento (personalizado, cordial e eficiente).
  • Supervisionar o processo de compras junto ao estoquista, comparando preços de mercadorias para garantir a melhor relação custo-benefício.
  • Garantir o padrão de qualidade dos produtos, acompanhando e verificando sua conformidade.
  • Efetuar a conferência e o acompanhamento do inventário de estoque.
  • Acompanhar reservas, organização de eventos e datas comemorativas.
  • Monitorar os principais indicadores: ticket médio e quantidade de clientes atendidos
  • Monitorar a Demonstração do Resultado do (DRE), analisando indicadores  (CMV), mão de obra, custos fixos e resultado final e propor melhorias de rentabilidade.
  • Responsabilizar-se pela contratação e monitoramento das manutenções necessárias para a operação.
  • Garantir o cumprimento das normas da vigilância sanitária e legislação trabalhista.
  • Cumprir de todas as rotinas e checklists estabelecidos, responsabilizando-se por eventuais faltas | descumprimentos.
  • Acompanhamento e responder às auditorias efetuadas na unidade.
  • Colocar em prática as estratégias de fidelização de clientes, marketing local e relacionamento com influenciadores gastronômicos.
  • Atuar diretamente na resolução de conflitos e feedbacks de clientes com elegância e rapidez.
  • Representar o restaurante na comunidade em que está inserido, buscando fomentar proativamente parcerias comerciais e convênios.

Requisitos Obrigatórios:

  • Ensino médio completo
  • Experiência

como gerente em restaurantes especializados.
- Vivência com cortes nobres, carta de vinhos e atendimento personalizado.
- Técnicas de parrilla, galeto e cortes especiais.
- Gestão de equipe de salão e cozinha.
- Sistemas de PDV e reservas.
- Controle de CMV, estoque e ficha técnica.

Requisitos Desejáveis:

  • Ensino Superior em Gastronomia, Administração, Hotelaria ou áreas afins;
  • Especialização em Gestão de Restaurantes;
  • Noções de enologia, harmonização e drinks.

Interessados enviar currículo por e-mail para

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  • gerente de restaurante

    1 semana atrás

    Gravataí, Rio Grande do Sul, Brasil OEMPREGO Tempo inteiro R$2.500 - R$6.000 por ano

    Planejamento e controle de rotinas de vendas, estoque, análise de custos, acompanhamento de metas, conferência do caixa, gestão de equipe, treinamentos e capacitações. Cargo: GERENTE DE RESTAURANTE - GRAVATAÍ | Salario: A combinar. | Ensino: Ensino superior - Bacharelado | Licenciatura | Tecnologia. | Turno: Manhã e Tarde.| Area: Restaurante,...

  • Gerente de Restaurante

    Há 2 dias

    Gravataí, Rio Grande do Sul, Brasil JPLP Tempo inteiro R$48.000 - R$72.000 por ano

    Principais Responsabilidades:Garantir a experiência premium do cliente em todas as etapas: recepção, atendimento, apresentação dos pratos e ambiente.Supervisionar a operação diária, com foco em agilidade, padrão de cortes, ponto das carnes, do galeto e apresentação dos pratos.Liderar, treinar e acompanhar o desempenho da equipe de salão e...

  • Gerente Restaurante

    Há 7 dias

    Gravataí, Rio Grande do Sul, Brasil BuscarVagas Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por ano

    Informações da VagaEmpresa: Divulga VagasLocalização: Gravataí - RSÁrea de Atuação: RestaurantesPrincipais ResponsabilidadesGerenciar o time e acompanhar os colaboradores;Estabelecer e fazer cumprir a as metas de qualidade do restaurante;Garantir uma operação eficiente;Manter padrões de alta produção, qualidade e atendimento ao...

  • operador de caixa

    Há 7 dias

    Gravataí, Rio Grande do Sul, Brasil Pasmania Tempo inteiro R$12.048 - R$23.121 por ano

    VA/VR: Entre R$300,00 á R$600,00;Plano de saúde + odonto;Refeição no local;VT.Atribuições do cargo:Realiza pedidos de clientes Realiza cobrança de motoboys Realiza abertura e fechamento do caixa Organiza pedidos a serem liberados Avalia serviço dos motoboys Solicita troco aos gerentes Manter a limpeza, higiene e organização do...

  • Gerente De Loja – Gravataí – RS

    Há 7 dias

    Gravataí, Rio Grande do Sul, Brasil BuscarVagas Tempo inteiro R$35.000 - R$45.000 por ano

    Informações da VagaEmpresa: Divulga VagasLocalização: Gravataí - RSÁrea de Atuação: AdministraçãoPrincipais ResponsabilidadesAtribuições:Coordenar equipes de trabalho do restaurante;Fiscalizar tarefas operacionais;Realizar conferência do checklist;Estipular plano mestre de produção diária;Treinamento e desenvolvimento de...

  • operador de caixa tele

    2 semanas atrás

    Gravataí, Rio Grande do Sul, Brasil Pasmania Tempo inteiro R$30.000 - R$60.000 por ano

    VA/VR: Entre R$300,00 á R$600,00;Plano de saúde + odonto;Refeição no local;VT.Atribuições do cargo:Realiza pedidos de clientes Realiza cobrança de motoboys Realiza abertura e fechamento do caixa Organiza pedidos a serem liberados Avalia serviço dos motoboys Solicita troco aos gerentes Manter a limpeza, higiene e organização do...

  • Gerente de manutenção

    Há 7 dias

    Gravataí, Rio Grande do Sul, Brasil SIL - Conservação & Performance de Ativos Tempo inteiro R$60.000 - R$120.000 por ano

    Você é um profissional com vivência na indústria e sente que sua região tem espaço para soluções mais modernas e eficientes em manutenção industrial? Já pensou em empreender com o respaldo de uma marca consolidada e premiada no setor? A SIL – Conservação e Performance de Ativos oferece uma oportunidade exclusiva para quem deseja ser dono do...

  • Auxiliar Administrativo

    Há 2 dias

    Gravataí, Rio Grande do Sul, Brasil GR Recrutamento E Seleção De Pessoal Ltda Tempo inteiro R$18.000 - R$25.000 por ano

    Venha fazer parte do nosso timeRequisitos: Ensino médio completo, Ter experiência em rotinas de atendimento ao cliente; Ter vivência com atendimento pelo whatsapp será um diferencial.Atividades: Atendimento ao cliente por telefone e via whatsapp, agendamento de reservadas e suporte aos restaurantes.Escala: 6x1 - Uma folga na semana e 1 domingo por...

  • Assistente de Manutenção

    Há 7 dias

    Gravataí, Rio Grande do Sul, Brasil GR Recrutamento E Seleção De Pessoal Ltda Tempo inteiro R$2.500 - R$3.000 por ano

    Venha fazer parte do nosso timeRequisitos: Ter experiência com manutenção preventiva de instalações elétricas e Hidraulicas, saber trabalhar com pintura.Atividades: Irá executar e auxilia em tarefas de reparo e conservação em gerais nos restaurantes, pequenos consertos elétricos e hidráulicos, troca de lâmpadas e controle de materiais, garantindo...

  • IDE de jour P.94I03-04 HDJ François Truffaut H.F

    2 semanas atrás

    Gravataí, Rio Grande do Sul, Brasil Hôpitaux de Saint-Maurice Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por ano

    Détails de l'offrePoste proposéIDE de jour P.94I03-04 HDJ François Truffaut H.FContratCDI; Détachement; MutationDescriptifIdéalement situés aux portes de Paris en bordure du bois de Vincennes dans un cadre historique et verdoyant, les Hôpitaux Paris Est Val-de-Marne (HPEVM) site Saint-Maurice, sont dédiés aux soins de suite et réadaptation adulte...