Garde Manger

1 semana atrás


São Paulo, São Paulo, Brasil Meet e Eat Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por ano

Responsável pelo preparo, organização e finalização de pratos da cozinha fria, incluindo saladas, entradas diversas, molhos, patês, frios e sobremesas geladas. Deve garantir a qualidade, a padronização e a boa apresentação dos pratos servidos, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar.

Atividades principais:

  • Preparar e montar saladas, entradas frias e diversas, molhos, canapés e acompanhamentos.
  • Higienizar e porcionar vegetais, frutas, frios e laticínios.
  • Controlar validade, armazenamento e organização dos insumos da praça fria.
  • Manter a limpeza e organização do setor de trabalho, utensílios e equipamentos.
  • Colaborar com a equipe de cozinha para manter a padronização dos pratos.
  • Seguir as normas de segurança alimentar (HACCP/ANVISA).

Requisitos:

  • Experiência anterior como Garde Manger ou em funções similares na cozinha fria.
  • Conhecimento em manipulação e conservação de alimentos.
  • Agilidade, organização e atenção a detalhes.
  • Disponibilidade para trabalhar em equipe e sob pressão.

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Pagamento: R$4.000,00 - R$5.000,00 por mês

Benefícios:

  • Assistência médica
  • Vale-transporte

  • garde manger

    Há 4 dias


    São Paulo, São Paulo, Brasil Radisson Paulista Tempo inteiro R$24.000 - R$36.000 por ano

    Descrição Geral:O Garde Manger é o profissional responsável pela preparação e montagem de pratos frios, como saladas, entradas, molhos frios, canapés, patês, terrines, e pratos decorativos. Atua com foco em apresentação, sabor e segurança alimentar, contribuindo com a estética e qualidade dos serviços prestados na cozinha.Responsabilidades...

  • Garde Manger

    Há 6 dias


    São Paulo, São Paulo, Brasil Bottega Bernaca Tempo inteiro R$1.804 - R$50.000 por ano

    Responsável pela cozinha fria num restaurante, cuidando de pratos sem cocção, como saladas, patês, terrines, charcutaria e entradas. As suas funções incluem a preparação de molhos frios, a organização de buffets, a montagem artística de pratos e o cuidado com a conservação e o armazenamento seguro dos alimentos.Escala 6x1terça a domingo,folga...

  • Gard Manger

    Há 6 dias


    São Paulo, São Paulo, Brasil JHSF Tempo inteiro

    Tradição e Modernidade são o coração dos nossos negócios.Com a capacidade de antecipar tendências, a JHSF traz soluções inovadoras para os segmentos em que atua, e estamos em busca de um profissional para surpreender e inspirar, dando suporte as áreas de negócio, com propriedade e paixão em cada processo.Venha fazer parte do time e transformar...

  • Auxiliar de Cozinha

    1 semana atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil Jobbol Tempo inteiro R$2.000 - R$2.500 por ano

    Restaurante e Cafeteria admite Auxiliar de Cozinha em São Paulo (Bela Vista).Responsabilidades:Realizar o preparo de pratos frios, como saladas, entradas, molhos e sobremesas. Efetuar o pré-preparo (mise en place) dos ingredientes para a praça fria. Prestar suporte na montagem e finalização dos pratos. Manter a organização e a limpeza da praça do...

  • Cozinheiro Tournant

    1 semana atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil Casa La Pastina Tempo inteiro R$36.000 - R$72.000 por ano

    Cozinheiro TournantOscar Freire | São PauloHorário 100% Flexível – conforme necessidade da casaSobre a vagaProcuramos um cozinheiro tournant — profissional técnico, versátil e com experiência em todas as áreas da cozinha, da produção e massas ao garde manger e fogão.É o cozinheiro que entende o ritmo da casa, mantém o padrão em qualquer...

  • iii cozinheiro

    Há 4 dias


    São Paulo, São Paulo, Brasil Edificio Itaim Square Tempo inteiro

    Executar qualquer atividade na cozinha em seus diversos setores, tais como: açougue, garde manger, confeitaria, massas e outros;Executar trabalhos de culinária, tais como: temperar, cozinhar, assar e fritar, verificando a qualidade dos alimentos a serem servidos;Coordenar e orientar o trabalho dos cozinheiros;Auxiliar sub-chefe / chefe de cozinha;Auxiliar...

  • Cozinheiro(a) Pleno

    Há 20 horas


    São Paulo, São Paulo, Brasil JHSF Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por ano

    Descrição da vagaCom mais de 100 anos de tradição na gastronomia, o Fasano conta atualmente com 30 restaurantes no Brasil, Uruguai e Estados Unidos.Com a capacidade de antecipar tendências e fornecer experiência única aos clientes, o Fasano junto à JHSF traz soluções inovadoras para os segmentos em que atua, e estamos em busca de um(a)...

  • Cozinheiro(a) Sênior

    Há 20 horas


    São Paulo, São Paulo, Brasil JHSF Tempo inteiro R$80.000 - R$120.000 por ano

    Descrição da vagaCom mais de 100 anos de tradição na gastronomia, o Fasano conta atualmente com 30 restaurantes no Brasil, Uruguai e Estados Unidos.Com a capacidade de antecipar tendências e fornecer experiência única aos clientes, o Fasano junto à JHSF traz soluções inovadoras para os segmentos em que atua, e estamos em busca de um(a)...

  • Cozinheiro Júnior

    Há 20 horas


    São Paulo, São Paulo, Brasil JHSF Tempo inteiro R$22.500 - R$45.000 por ano

    Descrição da vagaCom mais de 100 anos de tradição na gastronomia, o Fasano conta atualmente com 30 restaurantes no Brasil, Uruguai e Estados Unidos.Com a capacidade de antecipar tendências e fornecer experiência única aos clientes, o Fasano junto à JHSF traz soluções inovadoras para os segmentos em que atua, e estamos em busca de um(a)...

  • Cozinheiro

    Há 4 dias


    São Paulo, São Paulo, Brasil Criaz Consultoria Tempo inteiro

    Profissional com experiência em técnicas da gastronomia clássica, capaz de unir excelência técnica, organização e criatividade. O profissional será responsável pela preparação e finalização de pratos refinados, garantindo padrão de qualidade, estética e sabor de acordo com os altos padrões da casa.Responsabilidades:* Executar técnicas...