Gard Manger

Responsável pelo preparo, organização e finalização de pratos da cozinha fria, incluindo saladas, entradas diversas, molhos, patês, frios e sobremesas geladas. Deve garantir a qualidade, a padronização e a boa apresentação dos pratos servidos, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar.Atividades principais:Preparar e montar saladas,...

Descrição Geral:O Garde Manger é o profissional responsável pela preparação e montagem de pratos frios, como saladas, entradas, molhos frios, canapés, patês, terrines, e pratos decorativos. Atua com foco em apresentação, sabor e segurança alimentar, contribuindo com a estética e qualidade dos serviços prestados na cozinha.Responsabilidades...

Responsável pela cozinha fria num restaurante, cuidando de pratos sem cocção, como saladas, patês, terrines, charcutaria e entradas. As suas funções incluem a preparação de molhos frios, a organização de buffets, a montagem artística de pratos e o cuidado com a conservação e o armazenamento seguro dos alimentos.Escala 6x1terça a domingo,folga...

Restaurante e Cafeteria admite Auxiliar de Cozinha em São Paulo (Bela Vista).Responsabilidades:Realizar o preparo de pratos frios, como saladas, entradas, molhos e sobremesas. Efetuar o pré-preparo (mise en place) dos ingredientes para a praça fria. Prestar suporte na montagem e finalização dos pratos. Manter a organização e a limpeza da praça do...

Cozinheiro TournantOscar Freire | São PauloHorário 100% Flexível – conforme necessidade da casaSobre a vagaProcuramos um cozinheiro tournant — profissional técnico, versátil e com experiência em todas as áreas da cozinha, da produção e massas ao garde manger e fogão.É o cozinheiro que entende o ritmo da casa, mantém o padrão em qualquer...

Executar qualquer atividade na cozinha em seus diversos setores, tais como: açougue, garde manger, confeitaria, massas e outros;Executar trabalhos de culinária, tais como: temperar, cozinhar, assar e fritar, verificando a qualidade dos alimentos a serem servidos;Coordenar e orientar o trabalho dos cozinheiros;Auxiliar sub-chefe / chefe de cozinha;Auxiliar...

Descrição da vagaCom mais de 100 anos de tradição na gastronomia, o Fasano conta atualmente com 30 restaurantes no Brasil, Uruguai e Estados Unidos.Com a capacidade de antecipar tendências e fornecer experiência única aos clientes, o Fasano junto à JHSF traz soluções inovadoras para os segmentos em que atua, e estamos em busca de um(a)...

Descrição da vagaCom mais de 100 anos de tradição na gastronomia, o Fasano conta atualmente com 30 restaurantes no Brasil, Uruguai e Estados Unidos.Com a capacidade de antecipar tendências e fornecer experiência única aos clientes, o Fasano junto à JHSF traz soluções inovadoras para os segmentos em que atua, e estamos em busca de um(a)...

Descrição da vagaCom mais de 100 anos de tradição na gastronomia, o Fasano conta atualmente com 30 restaurantes no Brasil, Uruguai e Estados Unidos.Com a capacidade de antecipar tendências e fornecer experiência única aos clientes, o Fasano junto à JHSF traz soluções inovadoras para os segmentos em que atua, e estamos em busca de um(a)...

Profissional com experiência em técnicas da gastronomia clássica, capaz de unir excelência técnica, organização e criatividade. O profissional será responsável pela preparação e finalização de pratos refinados, garantindo padrão de qualidade, estética e sabor de acordo com os altos padrões da casa.Responsabilidades:* Executar técnicas...