Gerente de Alimentos e Bebidas

1 semana atrás

Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul, Brasil Brainy Hotel Consulting LTDA Tempo inteiro R$6.000 - R$8.000 por ano

Sobre Nós:

O prazer é todo nosso ; )

Cada hotel tem uma característica especial. Muitas vezes, o grande desafio é encontrar qual e desenvolver o seu potencial. Por isso, a Trul é a primeira operadora multimarcas de Minas Gerais a aplicar o conceito de Customização Hoteleira. O que, em outras palavras, significa entender o que um hotel tem de melhor para, assim, desenvolver marcas e experiências únicas para o hóspede.

A Trul é detalhista e completa: cuida da implantação à operação hoteleira. Acompanha cada detalhe para garantir a gestão eficiente e necessária para atrair clientes e, claro, criar motivos para que eles voltem sempre. =)

Descrição:

Responsável por todo o processo relacionado à organização, supervisão e garantia de funcionamento do setor de Alimentos Bebidas.

Atividades:

  • Ter uma visão sistêmica e supervisionar o funcionamento das equipes de cozinha e salão, promovendo a integração das duas equipes, de forma a garantir a qualidade do serviço prestado em relação ao cardápio oferecido e atendimento.
  • Realizar a gestão, acompanhamento da conduta, direcionamento e desenvolvimento dos colaboradores do setor.
  • Revisar a programação semanal e mensal da escala de pessoas enviada pela cozinha e salão, verificando se o planejamento sugerido atende às necessidades da operação no período.
  • Elaborar e supervisionar os POP's relacionados à operação do departamento garantindo sua execução e ajustes sempre que necessário.
  • Zelar pela organização do departamento, bem como, pela conservação e manutenção dos materiais e equipamentos.
  • Endereçar as informações de ocorrências do turno, aos respectivos setores de acordo com a natureza da informação, de forma a garantir o alinhamento e açõescorretivas necessárias.
  • Realizar a seleção dos candidatos para as vagas diretamente subordinadas, bem como, apoiar as demais lideranças do setor, na seleção de candiadtos para sua área.
  • Avaliar e averiguar as situações de conflito relatadas pelos hóspedes, seja pessoalmente ou através do GSS , entender as justificativas buscando informações para correção das falhas, de modo a evitar a repetição do erro.
  • Adequar e sugerir menus para grupos de clientes e eventos, conforme demanda e possibilidade de execução da equipe, garantindo a qualidade e tempo adequado de execução do serviço.
  • Atuar junto aos Chefs, garantindo o cumprimento das leis previstas pela ANVISA, garantindo a segurança física e alimentar, higiene e limpeza do setor.
  • Sugerir montante de estoque para os insumos utilizados, através da elaboração de análises de consumo.
  • Apoiar a área de compras com base na análise das planilhas enviadas de aquisição de insumos e fornecedores, avaliando se atendem às demandas do período do setor, bem como, sugerir novos fornecedores quando for pertinente, de modo a garantir a disponibilidade dos melhores produtos e preços para o empreendimento.

Para a vaga consideramos necessário:

Ensino médio completo;

Curso de Sommelier;

Conhecimento em regras de etiqueta e disposição de utensílios à mesa (talheres, taças, pratos);

Experiência em cargos de liderança e gestão de times;

Experiência comprovada em hotéis de alto padrão ou categoria premium;

Conhecimento de regras da ANVISA;

Disponibilidade e flexibilidade de horários para atender as escalas da hotelaria aos finais de semana e feriados, bem como, situações emergenciais.

Regime de contratação: CLT.

  • Gerente de Alimentos e Bebidas

    1 semana atrás

    Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul, Brasil Trul Hotéis Tempo inteiro R$80.000 - R$120.000 por ano

    Sobre Nós:O prazer é todo nosso. ) Cada hotel tem uma característica especial. Muitas vezes, o grande desafio é encontrar qual e desenvolver o seu potencial. Por isso, a Trul é a primeira operadora multimarcas de Minas Gerais a aplicar o conceito de Customização Hoteleira. O que, em outras palavras, significa entender o que um hotel tem de melhor...

  • Assistente de Alimentos e bebidas

    2 semanas atrás

    Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul, Brasil Spa do Vinho Condomínio Vitivinícola Tempo inteiro R$30.000 - R$60.000 por ano

    Auxiliar em processos administrativos gerais do Departamento de AB (compras, cotações, recebimentos de mercadorias, conferência de vendas e trabalhos da adega), lançamento de notas e requisições.

  • Gerente de unidade

    1 semana atrás

    Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul, Brasil Tomasi RH Tempo inteiro R$30.000 - R$60.000 por ano

    Auxiliar no processo administrativo, rh, compra de materia prima, treinamento de equipe, acompanhamento de processos de boas praticas.,Nao necessario experiencia na função mas superior em andamento/completo em nutrição ou tecnico em alimento.

  • gerente de loja

    1 semana atrás

    Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul, Brasil GLAS COMERCIO DE ELETRONICOS LTDA Tempo inteiro R$104.000 - R$130.878 por ano

    Sobre nósO Grupo Nortel atua no mercado de telecomunicações desde 2006, sendo parceiro da Claro. Nossa missão é inovar e satisfazer nossos clientes, oferecendo produtos, ofertas e um atendimento que nos diferencia no mercado. Nossa visão é ser destaque em qualidade, prestação de serviços e resultados no Rio Grande do Sul.Aqui, nossos valores são a...

  • Gerente de engenharia

    1 semana atrás

    Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul, Brasil Tedesco Sistemas de Armazenagem Tempo inteiro R$90.000 - R$120.000 por ano

    Coordenar os projetos de engenharia distribuindo os trabalhos para os projetistas, desenvolvendo produtos e soluções para demandas de mercado.Responsabilidades:Acompanhamento das negociações de montagem de valores expressivos;Gestão e controle da locação de equipamentos;Antecipação de planejamento das equipes de montagem para obras grandes em...

  • promotor repositor para carlos barbosa ou bento gonçalves

    Há 2 dias

    Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul, Brasil Central de Distribuição Ofertão de Alimentos LTDA Tempo inteiro R$15.000 - R$25.000 por ano

    Oportunidade de Carreira em Central OfertãoOferecemos salário fixo, ajuda de custo + benefíciosEstamos em busca de um Promotor Repositor dinâmico e entusiasmado para se juntar à nossa equipe MORAR E ATUAR EM BENTO GONÇALVES/RS OU CARLOS BARBOSA/RS.Como Promotor Repositor, você será responsável por promover produtos em pontos de venda, garantir a...

  • Assistente administrativo

    Há 2 dias

    Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul, Brasil COENEL-DE | Assessoria e Consultoria em Energia Elétrica Tempo inteiro R$28.000 - R$35.000 por ano

    Auxiliar nas tarefas de relatórios e lançamentos referentes ao Mercado Livre de Energia e recepcionista sendo colaborativo com as necessidades da equipe em cada momento.QualificaçõesPacote office, atendimento por telefone, whatsapp e e-mails sendo que CNH categoria B desejável.Horário:de segunda à sexta-feira das 8h às 11h e 45min e das 13h e 15min...

  • Gerente de Alimentos e Bebidas

    2 semanas atrás

    Bento Gonçalves, Brasil Trul Hotéis Tempo inteiro

    Gerente de Alimentos e Bebidas - Trul Hotéis Join to apply for the Gerente de Alimentos e Bebidas - Trul Hotéis role at Trul Hotéis Sobre Nós O prazer é todo nosso. ) Cada hotel tem uma característica especial. Muitas vezes, o grande desafio é encontrar qual e desenvolver o seu potencial. Por isso, a Trul é a primeira operadora multimarcas de Minas...

  • Gerente de Alimentos e Bebidas

    Há 4 dias

    Bento Gonçalves, Brasil Trul Hotéis Tempo inteiro

    Resumo da vaga Gerente de Alimentos & Bebidas responsável pela organização, supervisão e funcionamento do setor de Alimentos & Bebidos (F&B) em hotelaria de alto padrão, assegurando a qualidade do serviço, o cumprimento das normas e a eficiência operacional. Responsabilidades Ter visão sistêmica e supervisionar o funcionamento das equipes de cozinha...

  • Gerente de Alimentos e Bebidas

    Há 6 dias

    Bento Gonçalves, Brasil Trul Hotéis Tempo inteiro

    Resumo da vagaGerente de Alimentos & Bebidas responsável pela organização, supervisão e funcionamento do setor de Alimentos & Bebidos (F&B) em hotelaria de alto padrão, assegurando a qualidade do serviço, o cumprimento das normas e a eficiência operacional. ResponsabilidadesTer visão sistêmica e supervisionar o funcionamento das equipes de cozinha e...

  • Gerente de Alimentos e Bebidas

    Há 5 dias

    Bento Gonçalves, Brasil Trul Hotéis Tempo inteiro

    Gerente de Alimentos e Bebidas - Trul Hotéis (Bento Gonçalves / RS) Join to apply for the Gerente de Alimentos e Bebidas - Trul Hotéis (Bento Gonçalves / RS) role at Trul Hotéis . Sobre Nós: O prazer é todo nosso ; ) Cada hotel tem uma característica especial. Muitas vezes, o grande desafio é encontrar qual e desenvolver o seu potencial. Por isso, a...

  • Gerente de Alimentos e Bebidas

    Há 4 dias

    Bento Gonçalves, Brasil Trul Hotéis Tempo inteiro

    Gerente de Alimentos e Bebidas - Trul Hotéis (Bento Gonçalves / RS)Join to apply for the Gerente de Alimentos e Bebidas - Trul Hotéis (Bento Gonçalves / RS) role at Trul Hotéis . Sobre Nós: O prazer é todo nosso ; ) Cada hotel tem uma característica especial. Muitas vezes, o grande desafio é encontrar qual e desenvolver o seu potencial. Por isso, a...

  • Gerente De Alimentos E Bebidas

    1 semana atrás

    Bento Gonçalves, Brasil Trul Hotéis Tempo inteiro

    Gerente de Alimentos e Bebidas - Trul Hotéis (Bento Gonçalves / RS)Join to apply for the Gerente de Alimentos e Bebidas - Trul Hotéis (Bento Gonçalves / RS) role at Trul Hotéis.Sobre Nós: O prazer é todo nosso ; ) Cada hotel tem uma característica especial.Muitas vezes, o grande desafio é encontrar qual e desenvolver o seu potencial.Por isso, a Trul...

  • Gerente de Alimentos e Bebidas

    2 semanas atrás

    Bento Gonçalves, Brasil Trul Hotéis Tempo inteiro

    Sobre Nós Trul Hotéis é a primeira operadora multimarcas de Minas Gerais a aplicar o conceito de Customização Hoteleira. A empresa cuida da implantação e operação hoteleira, garantindo a gestão eficiente para atrair e reter clientes. Descrição Responsável por todo o processo relacionado à organização, supervisão e garantia de funcionamento...

  • Gerente De Alimentos E Bebidas

    1 semana atrás

    Bento Gonçalves, Brasil Trul Hoteis Tempo inteiro

    Sobre Nós:O prazer é todo nosso. ) Cada hotel tem uma característica especial. Muitas vezes, o grande desafio é encontrar qual e desenvolver o seu potencial. Por isso, a Trul é a primeira operadora multimarcas de Minas Gerais a aplicar o conceito de Customização Hoteleira. O que, em outras palavras, significa entender o que um hotel tem de melhor...

  • Gerente De Alimentos E Bebidas

    2 semanas atrás

    Bento Gonçalves, Brasil Trul Hoteis Tempo inteiro

    Sobre Nós:O prazer é todo nosso. ) Cada hotel tem uma característica especial. Muitas vezes, o grande desafio é encontrar qual e desenvolver o seu potencial. Por isso, a Trul é a primeira operadora multimarcas de Minas Gerais a aplicar o conceito de Customização Hoteleira. O que, em outras palavras, significa entender o que um hotel tem de melhor...

  • Gerente De Alimentos E Bebidas

    Há 5 dias

    Bento Gonçalves, Brasil Trul Hoteis Tempo inteiro

    Sobre Nós:O prazer é todo nosso. ) Cada hotel tem uma característica especial. Muitas vezes, o grande desafio é encontrar qual e desenvolver o seu potencial. Por isso, a Trul é a primeira operadora multimarcas de Minas Gerais a aplicar o conceito de Customização Hoteleira. O que, em outras palavras, significa entender o que um hotel tem de melhor...