Coordenador(a) de A&B

Há 3 dias

Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Grupo Habitasul Tempo inteiro

Unidade:
Hotel Il Campanário Villaggio Resort

Local:
Jurerê - Florianópolis - SC

Formato:
Presencial - Efetivo CLT

Missão do Cargo

Atuar na coordenação das operações de A&B, abrangendo tanto o salão quanto a cozinha, assegurando o funcionamento eficiente, a padronização dos processos, a entrega de um serviço de excelência ao cliente e o alcance dos resultados esperados pela unidade de negócios

Principais Responsabilidades

  • Planejar e acompanhar, junto ao Gerente Geral e áreas parceiras, todas as rotinas operacionais do restaurante, incluindo cozinha, salão e eventos.
  • Garantir a execução dos serviços conforme padrões de qualidade, segurança alimentar e experiência do cliente.
  • Acompanhar as ordens de serviço, assegurando a logística adequada para cada turno e evento.
  • Coordenar e orientar as equipes de cozinha e atendimento (salão), apoiando sempre que necessário com o recrutamento, integração, elaboração de escalas, gestão de férias e controle de ponto.
  • Atuar junto à área de Treinamento e Desenvolvimento para execução de cronogramas de capacitação.
  • Monitorar indicadores operacionais e alimentar sistemas de gestão (KPIs), apoiando planos de ação para alcance das metas orçamentárias da área.
  • Garantir o bom funcionamento dos serviços em datas críticas (eventos, sazonalidades, ocupações especiais).
  • Acompanhar as inspeções de qualidade e segurança alimentar, cobrando a implementação de melhorias quando necessário.
  • Participar da construção do orçamento anual da unidade de A&B, planejando recursos e propondo ações de otimização de custos e incremento de receitas.
  • Acompanhar consumo, perdas e desempenho financeiro, estruturando relatórios e apresentando resultados ao time de liderança;
  • Colaborar com Gerência da sua unidade,  Manutenção, Suprimentos, Limpeza e outros departamentos para garantir infraestrutura adequada ao funcionamento do A&B.
  • Apoiar as ações de marketing da área, contribuindo com sugestões de campanhas e serviços que atraiam novos públicos ou aumentem o tíquete médio.
  • Sugerir e contribuir com melhorias operacionais, novas práticas e serviços com potencial de geração de valor, rentabilidade e melhoria de processos;
  • Controlar e aplicar planos de ação vinculados ao planejamento estratégico da unidade.
  • Garantir o equilíbrio do clima organizacional e valores institucionais.

Requisitos

Ensino superior completo - Hotelaria, Gestão de Alimentos e Bebidas ou área relacionada/ Gestão de Pessoas e ou afins;

Desejável acima de 4 anos de experiência na área

O que oferecemos:

  • Salário fixo competitivo
  • Pontuação taxa de serviço variável
  • Vale-alimentação
  • Vale-transporte
  • Convênio farmácia
  • Folga no aniversário
  • Plano de assistência Médica e Odontológica (após período de experiência)
  • Plataforma de Educação Corporativa
  • Ações de engajamento (datas comemorativas, brindes e kits de fim de ano)

Escala:
6x1

  • Coordenador(a) de A&B

    1 semana atrás

    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Senior Sistemas Tempo inteiro R$42.000 - R$84.000 por ano

    Unidade: Hotel Jurerê Beach VillageLocal: Jurerê - Florianópolis - SCFormato: Presencial - Efetivo CLTMissão do CargoAtuar na coordenação das operações de A&B, abrangendo tanto o salão quanto a cozinha, assegurando o funcionamento eficiente, a padronização dos processos, a entrega de um serviço de excelência ao cliente e o alcance dos resultados...

  • Coordenador(a) de A&B

    1 semana atrás

    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Senior Sistemas Tempo inteiro R$35.000 - R$45.000 por ano

    Unidade: Hotel Il Campanário Villaggio ResortLocal: Jurerê - Florianópolis - SCFormato: Presencial - Efetivo CLTMissão do CargoAtuar na coordenação das operações de A&B, abrangendo tanto o salão quanto a cozinha, assegurando o funcionamento eficiente, a padronização dos processos, a entrega de um serviço de excelência ao cliente e o alcance dos...

  • Coordenador (a) de Projetos

    1 semana atrás

    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Dimas Comércio de Automóveis Ltda Tempo inteiro R$90.000 - R$120.000 por ano

    Buscamos um (a) Coordenador (a) de Projetos. Será responsável por apoiar diretamente o conselho e os sócios na implantação, execução e acompanhamento do sistema de gestão estratégico, ciclo PDCA da empresa, assegurando precisão, clareza e consistência nas informações.Responsabilidades e atribuições:Coordenador os projetos institucionais, com...

  • Vendedor de atacado

    Há 6 dias

    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Super A atacado Tempo inteiro R$18.100 - R$26.400 por ano

    Descrição da VagaTemos como proposito alimentar emoções, com inovação em produtos, serviços e atendimento de excelência. Para integrar nesse time buscamos profissionais engajados, com foco nas pessoas e que trabalhem de forma inovadora.Se identificou? Então confira a oportunidade que temos para você:Atividades:Atendimento ao Cliente: Receber,...

  • Assistente de Mídias Sociais

    Há 3 dias

    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Kanto A Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por ano

    Queremos uma mente criativa e estratégica para levar nossa marca de 4 décadas a um novo patamar digitalBuscamos um(a) Assistente de Mídias Sociais com experiência para apoiar a execução criativa e o atendimento online, garantindo que nossa narrativa e visual impactem e vendam.Se você tem paixão por moda, domínio das plataformas digitais e foco em...

  • Auxiliar de Cozinha

    1 semana atrás

    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil FATTO A MANO Tempo inteiro R$2.000 - R$2.200 por ano

    A Fatto a Mano está em busca de um(a) Auxiliar de cozinhaVocê curte gastronomia, é organizado(a), proativo(a) e manda bem trabalhando em equipe? Então vem com a genteSomos um pastifício (produzimos massas artesanais para preparo caseiro) localizado na Lagoa da Conceição, em Florianópolis. Não servimos no local — nossos produtos são pensados para...

  • Leiturista a Pé

    1 semana atrás

    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil A. FERNANDES SERVIÇOS Tempo inteiro R$2.000 por ano

    LEITURISTA A PÉ (EXTERNO)REQUISITOS:Ensino Fundamental completo;Residir na região de Florianópolis;Comprometimento.ATRIBUIÇÕES:Executar serviço de leitura, impressão e entrega da fatura de energia.R$ 2.000,46 SalárioBenefícios:Vale transporte ou Ajuda de CustoVale alimentação (R$600,48)Seguro de vidaAssiduidadePrêmio ProdutividadeConvênio com...

  • Repositor de FLV

    Há 7 dias

    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Super A atacado Tempo inteiro R$21.100 - R$28.344 por ano

    Descrição da VagaTemos como proposito alimentar emoções, com inovação em produtos, serviços e atendimento de excelência. Para integrar nesse time buscamos profissionais engajados, com foco nas pessoas e que trabalhem de forma inovadora.Se identificou? Então confira a oportunidade que temos para você:Atividades:Abastecer as gôndolas e expositores...

  • Frentista

    Há 7 dias

    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Super A atacado Tempo inteiro R$19.120 - R$24.000 por ano

    Temos como proposito alimentar emoções, com inovação em produtos, serviços e atendimento de excelência. Para integrar nesse time buscamos profissionais engajados, com foco nas pessoas e que trabalhem de forma inovadora.Se identificou? Então confira a oportunidade que temos para vocêAtividades:Atender aos clientes, indagando acerca de suas...

  • Repositor de Atacado

    2 semanas atrás

    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil Super A atacado Tempo inteiro R$21.796 - R$27.479 por ano

    Descrição da VagaTemos como proposito alimentar emoções, com inovação em produtos, serviços e atendimento de excelência. Para integrar nesse time buscamos profissionais engajados, com foco nas pessoas e que trabalhem de forma inovadora.Se identificou? Então confira a oportunidade que temos para você:Operador de AtacadoAtividades:Abastecer as...