Chefe de Cozinha

38 minutos atrás

Rua Gaspar Ferrari Ponta Verde Maceió Alagoas Brasil Cali Restaurante Tempo inteiro

Sobre a vaga

O Grupo Parmegianno é formado por marcas que compartilham uma mesma essência: oferecer experiências gastronômicas marcantes, com excelência no atendimento, ambientes acolhedores e comida feita com paixão.

Com três unidades em funcionamento — Galeteria Parmegianno, Parmegianno Ponta Verde e Parmegianno Pátio — e dois novos projetos prestes a serem inaugurados, buscamos pessoas que compartilhem do nosso propósito e queiram crescer com a gente.

Na cozinha, tudo começa pela liderança. O chefe de cozinha é quem garante a padronização dos pratos, o bom andamento da produção e o clima colaborativo no time. É também quem se antecipa aos problemas e atua diretamente na construção da experiência que o cliente vai levar para casa.

Se você tem domínio técnico, experiência com equipe e paixão por cozinhar com propósito, essa vaga é pra você

No dia a dia, você irá:

  • Executar pratos conforme ficha técnica e validar os preparos da equipe
  • Distribuir funções operacionais no início do turno e acompanhar a produção
  • Analisar o desempenho da equipe e corrigir falhas técnicas ou comportamentais
  • Monitorar o uso dos insumos e comunicar sobras, faltas ou desvios
  • Verificar a condição de equipamentos e solicitar manutenções quando necessário
  • Checar a organização e higienização da cozinha e áreas de apoio
  • Repassar informações operacionais ao setor administrativo
  • Conduzir reuniões com a equipe para alinhar condutas e corrigir falhas
  • Auxiliar no desenvolvimento e testes de novos pratos do cardápio

O que esperamos de você:

  • Conhecimento e experiência com cozinha vegana, vegetariana e natural, ou com cozinha de frutos do mar, será considerado um diferencial.
  • Experiência anterior como chefe de cozinha ou em posição similar
  • Ensino médio completo (curso técnico ou superior em gastronomia é um diferencial)
  • Conhecimento e prática com insumos 100% vegetais será valorizado
  • Organização, liderança, firmeza com a equipe e postura colaborativa
  • Comprometimento com padrões técnicos, higiene e ritmo de produção

Habilidades técnicas desejadas:

  • Aplicação de ficha técnica e padronização de produção
  • Coordenação de equipe de cozinha
  • Técnicas de preparo com insumos 100% vegetais
  • Boas práticas de manipulação de alimentos
  • Gestão do uso de insumos e controle de perdas

Se identificou com essa vaga? Então venha somar com a gente

  • Chef de cozinha para cozinha argentina

    4 semanas atrás

    Maceió (Alagoas), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características: Tipo de serviço   Almoço ou jantar especial Que comida(s) serão preparadas?   Jantar, sobremesa, aperitivos Qual será o tipo de cozinha?   Argentina Para quantas pessoas?   4 a 8 pessoas Existe alguma restrição ou alergia alimentar?   Não há restrição...

  • Chefe De Cozinha

    32 minutos atrás

    Avenida Engenheiro Mário de Gusmão Ponta Verde, Maceió, Alagoas, Brasil Maceió Tempo inteiro

    O Chefe de Cozinha é o responsável pela supervisão e coordenação de todas as atividades culinárias dentro de um restaurante ou estabelecimento de alimentação. Ele planeja o cardápio, supervisiona a equipe de cozinha, controla o estoque de ingredientes e garante que todos os pratos sejam preparados com o mais alto padrão de qualidade e segurança....

  • Chefe de Cozinha

    28 minutos atrás

    Brasil Expert Consultoria E Terceirizacao De Mao-De-Obra Tempo inteiro

    **Vaga: Chefe de Cozinha**Estamos em busca de um profissional experiente e dinâmico para assumir o cargo de Chefe de Cozinha em nosso restaurante industrial.O candidato deverá ter uma vasta experiência na área de gastronomia, com habilidades comprovadas em liderança e gestão de equipes de cozinha.O Chefe de Cozinha será responsável por supervisionar...

  • Chefe De Cozinha

    Há 4 dias

    Maceió, Brasil Gba Administradora De Hotel Ltda Tempo inteiro

    **Descrição das atividades**O chefe de cozinha é responsável por elaborar escala de trabalho dos colaboradores, elaborar fichas técnicas, planejar cardápios para os hóspedes do Premium Class, eventos e banquetes, controle dos custos, aprovação de insumos de fornecedores, atuar como corresponsável do caderno de compras para os serviços de...

  • Chefe de Cozinha

    31 minutos atrás

    Maceió, Alagoas, Brasil GBA ADMINISTRADORA DE HOTEL LTDA Tempo inteiro

    Descrição das atividadesO chefe de cozinha é responsável por elaborar escala de trabalho dos colaboradores, elaborar fichas técnicas, planejar cardápios para os hóspedes do Premium Class, eventos e banquetes, controle dos custos, aprovação de insumos de fornecedores, atuar como corresponsável do caderno de compras para os serviços de...

  • Chefe de Cozinha

    19 minutos atrás

    Brasil RH Cursor Tempo inteiro

    (C773) Chefe de CozinhaLocal: Bairro Navegantes - Porto Alegre/RS.Atividades: Planejar e supervisionar as atividades da cozinha; Coordenar a equipe da cozinha; Zelar pela limpeza, organização e bom funcionamento da cozinha.Remuneração: R$ 4.000,00 + VT ou Auxílio Combustível + Refeição no local.Requisitos: Experiência como Chefe de Cozinha e...

  • Chefe de cozinha

    16 minutos atrás

    Rua Ibiporã Parzianello, Pato Branco, Paraná, Brasil Cise Tempo inteiro

    Vaga para Chefe de CozinhaDescrição:Estamos em busca de um(a) Chefe de Cozinha para liderar nossa equipe e garantir a qualidade dos pratos servidos em nosso restaurante.Responsabilidades:Planejar o cardápio e criar novas receitasSupervisionar a preparação dos pratos e garantir a qualidade dos alimentosLiderar a equipe de cozinha, delegar tarefas e...

  • Chefe De Cozinha

    7 minutos atrás

    Mangabeiras, Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil Igf Comercio De Alimentos Tempo inteiro

    Vaga de Chef de CozinhaDescrição:Estamos em busca de um Chef de Cozinha talentoso e que ama culinária para liderar nossa equipe. O candidato ideal terá experiência em gerenciamento de cozinha, criação de cardápios e  gestão de equipe.Responsabilidades:Planejar e executar o cardápio do restauranteSupervisionar a equipe de cozinhaGarantir a...

  • Chefe de Cozinha

    Há 6 dias

    Alagoas, Brasil Atlantica Hospitality International Tempo inteiro

    Procuramos um Chef de Cozinha qualificado e experiente para organizar as atividades da cozinha, combinando habilidades técnicas, criatividade e paixão para conduzir todos os processos do setor. Trazendo com isso a satisfação dos hóspedes e clientes que frequentam o hotel. **Responsabilidades e atribuições** - Autorizar compras ou efetuar as...

  • Chefe de cozinha | cozinha vegana

    2 semanas atrás

    Maceió, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Sobre a vaga O Grupo Parmegianno é formado por marcas que compartilham uma mesma essência: oferecer experiências gastronômicas marcantes, com excelência no atendimento, ambientes acolhedores e comida feita com paixão. Com três unidades em funcionamento Galeteria Parmegianno, Parmegianno Ponta Verde e Parmegianno Pátio e dois novos projetos prestes a...