Chefe de Cozinha

Há 17 horas

Rua Gaspar Ferrari Ponta Verde Maceió Alagoas Brasil Cali Restaurante Tempo inteiro

Sobre a vaga

O Grupo Parmegianno é formado por marcas que compartilham uma mesma essência: oferecer experiências gastronômicas marcantes, com excelência no atendimento, ambientes acolhedores e comida feita com paixão.

Com três unidades em funcionamento — Galeteria Parmegianno, Parmegianno Ponta Verde e Parmegianno Pátio — e dois novos projetos prestes a serem inaugurados, buscamos pessoas que compartilhem do nosso propósito e queiram crescer com a gente.

Na cozinha, tudo começa pela liderança. O chefe de cozinha é quem garante a padronização dos pratos, o bom andamento da produção e o clima colaborativo no time. É também quem se antecipa aos problemas e atua diretamente na construção da experiência que o cliente vai levar para casa.

Se você tem domínio técnico, experiência com equipe e paixão por cozinhar com propósito, essa vaga é pra você

No dia a dia, você irá:

  • Executar pratos conforme ficha técnica e validar os preparos da equipe
  • Distribuir funções operacionais no início do turno e acompanhar a produção
  • Analisar o desempenho da equipe e corrigir falhas técnicas ou comportamentais
  • Monitorar o uso dos insumos e comunicar sobras, faltas ou desvios
  • Verificar a condição de equipamentos e solicitar manutenções quando necessário
  • Checar a organização e higienização da cozinha e áreas de apoio
  • Repassar informações operacionais ao setor administrativo
  • Conduzir reuniões com a equipe para alinhar condutas e corrigir falhas
  • Auxiliar no desenvolvimento e testes de novos pratos do cardápio

O que esperamos de você:

  • Conhecimento e experiência com cozinha vegana, vegetariana e natural, ou com cozinha de frutos do mar, será considerado um diferencial.
  • Experiência anterior como chefe de cozinha ou em posição similar
  • Ensino médio completo (curso técnico ou superior em gastronomia é um diferencial)
  • Conhecimento e prática com insumos 100% vegetais será valorizado
  • Organização, liderança, firmeza com a equipe e postura colaborativa
  • Comprometimento com padrões técnicos, higiene e ritmo de produção

Habilidades técnicas desejadas:

  • Aplicação de ficha técnica e padronização de produção
  • Coordenação de equipe de cozinha
  • Técnicas de preparo com insumos 100% vegetais
  • Boas práticas de manipulação de alimentos
  • Gestão do uso de insumos e controle de perdas

Se identificou com essa vaga? Então venha somar com a gente

  • Cozinheiro(a) | Cozinha Vegana

    Há 15 horas

    Rua Gaspar Ferrari Ponta Verde, Maceió, Alagoas, Brasil Cali Restaurante Tempo inteiro

    Sobre a vagaO Grupo Parmegianno é formado por marcas que compartilham uma mesma essência: oferecer experiências gastronômicas marcantes, com excelência no atendimento, ambientes acolhedores e comida feita com paixão.Com três unidades em funcionamento — Galeteria Parmegianno, Parmegianno Ponta Verde e Parmegianno Pátio — e dois novos projetos...

  • Chef de cozinha para cozinha brasileira

    2 semanas atrás

    Maceió (Alagoas), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características:Tipo de serviço   Comida pessoal (dia-A-Dia), comida para famíliaQue comida(s) serão preparadas?   AlmoçoQual será o tipo de cozinha?   BrasileiraPara quantas pessoas?   2 a 4 pessoasExiste alguma restrição ou alergia alimentar?   Não há restrição...

  • Chef de cozinha para cozinha italiana

    1 semana atrás

    Maceió (Alagoas), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características:Tipo de serviço   Almoço ou jantar especialQue comida(s) serão preparadas?   Almoço, jantarQual será o tipo de cozinha?   ItalianaPara quantas pessoas?   9 ou mais pessoasExiste alguma restrição ou alergia alimentar?   Não há restrição alimentarCom que...

  • Chef de cozinha para cozinha italiana

    1 semana atrás

    Maceió (Alagoas), Brasil Cronoshare.com.br Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características:Tipo de serviço    Almoço ou jantar especialQue comida(s) serão preparadas?    Almoço, jantarQual será o tipo de cozinha?    ItalianaPara quantas pessoas?    9 ou mais pessoasExiste alguma restrição ou alergia alimentar?    Não há restrição alimentarCom que...

  • Chef de cozinha para cozinha argentina

    Há 4 dias

    Maceió (Alagoas), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características: Tipo de serviço   Almoço ou jantar especial Que comida(s) serão preparadas?   Jantar, sobremesa, aperitivos Qual será o tipo de cozinha?   Argentina Para quantas pessoas?   4 a 8 pessoas Existe alguma restrição ou alergia alimentar?   Não há restrição...

  • Chef para cozinha brasileira

    1 semana atrás

    Maceió (Alagoas), Brasil Cronoshare.com.br Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características:Tipo de serviço    Almoço ou jantar especialQue comida(s) serão preparadas?    JantarQual será o tipo de cozinha?    BrasileiraPara quantas pessoas?    4 a 8 pessoasExiste alguma restrição ou alergia alimentar?    Não há restrição alimentarCom que...

  • Chef domicílio para cozinha brasileira

    3 semanas atrás

    Maceió (Alagoas), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características:Tipo de serviço   Almoço ou jantar especialQue comida(s) serão preparadas?   JantarQual será o tipo de cozinha?   BrasileiraPara quantas pessoas?   9 ou mais pessoasExiste alguma restrição ou alergia alimentar?   Não há restrição alimentarCom que frequência...

  • Chef domicílio para cozinha brasileira

    3 semanas atrás

    Maceió (Alagoas), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características:Tipo de serviço   Almoço ou jantar especialQue comida(s) serão preparadas?   Café da manhã, almoço, jantarQual será o tipo de cozinha?   BrasileiraPara quantas pessoas?   9 ou mais pessoasExiste alguma restrição ou alergia alimentar?   Não há restrição...

  • Chef domicílio para cozinha francesa

    Há 4 dias

    Maceió (Alagoas), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características: Tipo de serviço   Almoço ou jantar especial Que comida(s) serão preparadas?   Almoço Qual será o tipo de cozinha?   Francesa Para quantas pessoas?   9 ou mais pessoas Existe alguma restrição ou alergia alimentar?   Não há restrição alimentar Com que...

  • Chef para cozinha brasileira, salgados

    3 semanas atrás

    Maceió (Alagoas), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características:Tipo de serviço   Comida pessoal (dia-A-Dia)Que comida(s) serão preparadas?   Café da manhã, brunch, almoço, jantar, sobremesa, aperitivosQual será o tipo de cozinha?   Brasileira, salgadosPara quantas pessoas?   9 ou mais pessoasExiste alguma restrição ou...