Chefe de cozinha | cozinha vegana

2 semanas atrás

Maceió, Brasil Netvagas Tempo inteiro

Sobre a vaga O Grupo Parmegianno é formado por marcas que compartilham uma mesma essência: oferecer experiências gastronômicas marcantes, com excelência no atendimento, ambientes acolhedores e comida feita com paixão. Com três unidades em funcionamento Galeteria Parmegianno, Parmegianno Ponta Verde e Parmegianno Pátio e dois novos projetos prestes a serem inaugurados, buscamos pessoas que compartilhem do nosso propósito e queiram crescer com a gente. Na cozinha, tudo começa pela liderança. O chefe de cozinha é quem garante a padronização dos pratos, o bom andamento da produção e o clima colaborativo no time. É também quem se antecipa aos problemas e atua diretamente na construção da experiência que o cliente vai levar para casa. Se você tem domínio técnico, experiência com equipe e paixão por cozinhar com propósito, essa vaga é pra você   No dia a dia, você irá: Executar pratos conforme ficha técnica e validar os preparos da equipe Distribuir funções operacionais no início do turno e acompanhar a produção Analisar o desempenho da equipe e corrigir falhas técnicas ou comportamentais Monitorar o uso dos insumos e comunicar sobras, faltas ou desvios Verificar a condição de equipamentos e solicitar manutenções quando necessário Checar a organização e higienização da cozinha e áreas de apoio Repassar informações operacionais ao setor administrativo Conduzir reuniões com a equipe para alinhar condutas e corrigir falhas Auxiliar no desenvolvimento e testes de novos pratos do cardápio   O que esperamos de você: Experiência anterior como chefe de cozinha ou em posição similar Ensino médio completo (curso técnico ou superior em gastronomia é um diferencial) Conhecimento e prática com insumos 100% vegetais será valorizado Organização, liderança, firmeza com a equipe e postura colaborativa Comprometimento com padrões técnicos, higiene e ritmo de produção   Habilidades técnicas desejadas: Aplicação de ficha técnica e padronização de produção Coordenação de equipe de cozinha Técnicas de preparo com insumos 100% vegetais Boas práticas de manipulação de alimentos Gestão do uso de insumos e controle de perdas   Se identificou com essa vaga? Então venha somar com a gente

  • Chefe de Cozinha Cozinha Vegana

    1 semana atrás

    Maceió, Brasil CALI RESTAURANTE LTDA Tempo inteiro

    **Sobre a vaga** O Grupo Parmegianno é formado por marcas que compartilham uma mesma essência: oferecer experiências gastronômicas marcantes, com excelência no atendimento, ambientes acolhedores e comida feita com paixão. Com três unidades em funcionamento — Galeteria Parmegianno, Parmegianno Ponta Verde e Parmegianno Pátio — e dois novos...

  • Chefe De Cozinha | Cozinha Vegana

    Há 2 dias

    Maceió, Brasil Cali Restaurante Ltda Tempo inteiro

    Sobre a vaga O Grupo Parmegianno é formado por marcas que compartilham uma mesma essência: oferecer experiências gastronômicas marcantes, com excelência no atendimento, ambientes acolhedores e comida feita com paixão.Com três unidades em funcionamento Galeteria Parmegianno, Parmegianno Ponta Verde e Parmegianno Pátio e dois novos projetos prestes a...

  • Atendimento ao Cliente Cozinha Vegana

    1 semana atrás

    Maceió, Brasil CALI RESTAURANTE LTDA Tempo inteiro

    **Sobre a vaga** O Grupo Parmegianno é formado por marcas que compartilham uma mesma essência: oferecer experiências gastronômicas marcantes, com excelência no atendimento, ambientes acolhedores e comida feita com paixão. Com três unidades em funcionamento — Galeteria Parmegianno, Parmegianno Ponta Verde e Parmegianno Pátio — e dois novos...

  • Chefe De Cozinha

    Há 4 dias

    Maceió, Brasil Gba Administradora De Hotel Ltda Tempo inteiro

    **Descrição das atividades**O chefe de cozinha é responsável por elaborar escala de trabalho dos colaboradores, elaborar fichas técnicas, planejar cardápios para os hóspedes do Premium Class, eventos e banquetes, controle dos custos, aprovação de insumos de fornecedores, atuar como corresponsável do caderno de compras para os serviços de...

  • Cozinheiro(a) | cozinha vegana

    2 semanas atrás

    Maceió, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Sobre a vaga O Grupo Parmegianno é formado por marcas que compartilham uma mesma essência: oferecer experiências gastronômicas marcantes, com excelência no atendimento, ambientes acolhedores e comida feita com paixão. Com três unidades em funcionamento Galeteria Parmegianno, Parmegianno Ponta Verde e Parmegianno Pátio e dois novos projetos prestes a...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Maceió, Brasil Atlantica Hospitality International Tempo inteiro

    Procuramos um Chef de Cozinha qualificado e experiente para organizar as atividades da cozinha, combinando habilidades técnicas, criatividade e paixão para conduzir todos os processos do setor. Trazendo com isso a satisfação dos hóspedes e clientes que frequentam o hotel.**Responsabilidades e atribuições**- Autorizar compras ou efetuar as...

  • Chefe De Cozinha

    Há 2 horas

    Maceió, Brasil Amarante Hospitalidade Tempo inteiro

    **Maceió All Inclusive Resort?**Localizado na praia de Ipioca, Litoral Norte de Maceió, o Salinas Maceió é administrado por Amarante.Inaugurado em ****, o resort fica a apenas 30 minutos da capital alagoana, e possui uma área de 28 mil metros quadrados, oferecendo uma estrutura completa e todo conforto e comodidade para todos os hóspedes e também aos...

  • Chefe de Cozinha

    Há 5 dias

    Maceió, Brasil Amarante Hospitalidade Tempo inteiro

    **Maceió All Inclusive Resort?** Localizado na praia de Ipioca, Litoral Norte de Maceió, o Salinas Maceió é administrado por Amarante. Inaugurado em 2008, o resort fica a apenas 30 minutos da capital alagoana, e possui uma área de 28 mil metros quadrados, oferecendo uma estrutura completa e todo conforto e comodidade para todos os hóspedes e também...

  • Sub Chefe de Cozinha

    Há 3 dias

    Maceió, Brasil Amarante Hospitalidade Tempo inteiro

    **Você conhece a Amarante?** Somos uma administradora hoteleira que tem a inovação como um dos nossos principais diferenciais. Estamos à frente da gestão de empreendimentos reconhecidos nacional e internacionalmente, como os resorts Salinas e o Japaratinga Lounge Resort. Nosso time é feito de pessoas diversas, cheias de vontade de aprender, gerar...

  • Sub Chefe de Cozinha

    Há 3 dias

    Maceió, AL, Brasil Atlantica Hospitality International Tempo inteiro

    Autorizar compras ou efetuar as requisições dos produtos na ausência do chefe de cozinha. - Controlar e registrar as sobras e desperdício. - Controlar o custo do departamento pela requisição de produtos. - Cuidar da segurança dos funcionários e do ambiente. - Elaborar e revisar os menus e cardápios dos PDVs na ausência ou sob supervisão do chefe...