Chefe De Cozinha

Há 2 horas

Maceió, Brasil Cevar Alimentos Ltda Tempo inteiro

O chef de cozinha é o responsável principal pela gestão da cozinha de um restaurante, sendo encarregado de liderar a equipe, criar cardápios, supervisionar a preparação de pratos e garantir que os alimentos sejam preparados e servidos com alta qualidade.Este profissional exerce um papel essencial na definição do estilo e da identidade culinária do estabelecimento, além de gerenciar aspectos operacionais e administrativos, como controle de estoque e custos.- **Criação de cardápio**: Desenvolver e atualizar o cardápio do restaurante, elaborando novos pratos e incorporando tendências gastronômicas e ingredientes sazonais, sempre considerando o perfil do público e o conceito do estabelecimento.- **Supervisão da equipe de cozinha**: Liderar e gerenciar a equipe de cozinheiros, auxiliares, e outros profissionais, delegando tarefas, orientando o preparo dos pratos e garantindo a harmonia no ambiente de trabalho.- **Controle de qualidade**: Monitorar a qualidade dos ingredientes e dos pratos servidos, garantindo que estejam dentro dos padrões estabelecidos em termos de sabor, apresentação, temperatura e tempo de preparo.- **Treinamento de equipe**: Treinar e capacitar a equipe de cozinha, introduzindo novas técnicas, pratos e procedimentos, além de promover boas práticas de segurança e higiene alimentar.- **Gestão de estoque e insumos**: Supervisionar o controle de estoque, realizar pedidos de insumos, controlar a validade dos produtos e garantir o uso adequado e sem desperdícios dos ingredientes.- **Controle de custos**: Gerenciar o orçamento da cozinha, controlando custos de alimentos, mão de obra e outros recursos, buscando eficiência sem comprometer a qualidade dos pratos.- **Garantia de higiene e segurança**: Assegurar que as normas de higiene e segurança alimentar sejam rigorosamente seguidas por toda a equipe, mantendo o ambiente de trabalho limpo e seguro.

  • Chefe De Cozinha

    Há 6 dias

    Maceió, Brasil Gba Administradora De Hotel Ltda Tempo inteiro

    **Descrição das atividades**O chefe de cozinha é responsável por elaborar escala de trabalho dos colaboradores, elaborar fichas técnicas, planejar cardápios para os hóspedes do Premium Class, eventos e banquetes, controle dos custos, aprovação de insumos de fornecedores, atuar como corresponsável do caderno de compras para os serviços de...

  • Chefe de cozinha | cozinha vegana

    3 semanas atrás

    Maceió, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Sobre a vaga O Grupo Parmegianno é formado por marcas que compartilham uma mesma essência: oferecer experiências gastronômicas marcantes, com excelência no atendimento, ambientes acolhedores e comida feita com paixão. Com três unidades em funcionamento Galeteria Parmegianno, Parmegianno Ponta Verde e Parmegianno Pátio e dois novos projetos prestes a...

  • Chefe de Cozinha Cozinha Vegana

    1 semana atrás

    Maceió, Brasil CALI RESTAURANTE LTDA Tempo inteiro

    **Sobre a vaga** O Grupo Parmegianno é formado por marcas que compartilham uma mesma essência: oferecer experiências gastronômicas marcantes, com excelência no atendimento, ambientes acolhedores e comida feita com paixão. Com três unidades em funcionamento — Galeteria Parmegianno, Parmegianno Ponta Verde e Parmegianno Pátio — e dois novos...

  • Chefe De Cozinha | Cozinha Vegana

    Há 4 dias

    Maceió, Brasil Cali Restaurante Ltda Tempo inteiro

    Sobre a vaga O Grupo Parmegianno é formado por marcas que compartilham uma mesma essência: oferecer experiências gastronômicas marcantes, com excelência no atendimento, ambientes acolhedores e comida feita com paixão.Com três unidades em funcionamento Galeteria Parmegianno, Parmegianno Ponta Verde e Parmegianno Pátio e dois novos projetos prestes a...

  • Chef De Cozinha Para Cozinha Italiana

    Há 2 horas

    Maceió, Brasil Cronoshare.Com.Br Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características:Tipo de serviço Almoço ou jantar especialQue comida(s) serão preparadas?Almoço, jantarQual será o tipo de cozinha?ItalianaPara quantas pessoas?9 ou mais pessoasExiste alguma restrição ou alergia alimentar?Não há restrição alimentarCom que frequência será necessário o...

  • Chefe De Cozinha

    1 hora atrás

    Maceió, Brasil Amarante Hospitalidade Tempo inteiro

    **Maceió All Inclusive Resort?**Localizado na praia de Ipioca, Litoral Norte de Maceió, o Salinas Maceió é administrado por Amarante.Inaugurado em ****, o resort fica a apenas 30 minutos da capital alagoana, e possui uma área de 28 mil metros quadrados, oferecendo uma estrutura completa e todo conforto e comodidade para todos os hóspedes e também aos...

  • Sub Chefe de Cozinha

    Há 5 dias

    Maceió, Brasil Amarante Hospitalidade Tempo inteiro

    **Você conhece a Amarante?** Somos uma administradora hoteleira que tem a inovação como um dos nossos principais diferenciais. Estamos à frente da gestão de empreendimentos reconhecidos nacional e internacionalmente, como os resorts Salinas e o Japaratinga Lounge Resort. Nosso time é feito de pessoas diversas, cheias de vontade de aprender, gerar...

  • Chefe de Cozinha

    Há 7 dias

    Maceió, Brasil Amarante Hospitalidade Tempo inteiro

    **Maceió All Inclusive Resort?** Localizado na praia de Ipioca, Litoral Norte de Maceió, o Salinas Maceió é administrado por Amarante. Inaugurado em 2008, o resort fica a apenas 30 minutos da capital alagoana, e possui uma área de 28 mil metros quadrados, oferecendo uma estrutura completa e todo conforto e comodidade para todos os hóspedes e também...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Maceió, Brasil Atlantica Hospitality International Tempo inteiro

    Procuramos um Chef de Cozinha qualificado e experiente para organizar as atividades da cozinha, combinando habilidades técnicas, criatividade e paixão para conduzir todos os processos do setor. Trazendo com isso a satisfação dos hóspedes e clientes que frequentam o hotel.**Responsabilidades e atribuições**- Autorizar compras ou efetuar as...

  • Sub Chefe de Cozinha

    Há 5 dias

    Maceió, AL, Brasil Atlantica Hospitality International Tempo inteiro

    Autorizar compras ou efetuar as requisições dos produtos na ausência do chefe de cozinha. - Controlar e registrar as sobras e desperdício. - Controlar o custo do departamento pela requisição de produtos. - Cuidar da segurança dos funcionários e do ambiente. - Elaborar e revisar os menus e cardápios dos PDVs na ausência ou sob supervisão do chefe...