Nutricionista (Lindoia)

Nós somos a maior instituição associativa da América Latina, fundada há 93 anos, contamos com cerca de 240 mil associados servidores públicos do Estado de São Paulo.

Nosso objetivo é proporcionar uma experiência única ao associado, favorecendo a saúde física, mental e social através das atividades em nossa Sede, nas Unidades de Lazer e Regionais.

Somos reconhecidos no mercado pela nossa liderança em performance, pelo desenvolvimento com rentabilidade, transparência, ética e responsabilidade social.

A gente sabe que o talento certo faz toda a diferença, por isso estamos buscando um(a) Nutricionista para completar o nosso Time, fazer acontecer e criar coisas incríveis juntos(as)

Se você gosta de trabalhar em equipe, essa vaga é sua

Vamos construir o futuro juntos(as)?

Como Nutricionista você será uma peça-chave na realização das atividades do setor, garantindo organização e eficiência nos processos relacionados a sua função.

O que você vai fazer:

• Supervisionar as atividades do restaurante e da cozinha, garantindo o bom funcionamento das operações e a qualidade dos serviços prestados;
• Planejar, definir e elaborar cardápios balanceados, considerando valor nutricional, técnicas de preparo, perfil dos clientes e características da unidade;
• Atuar como responsável técnica, elaborando e mantendo atualizado o Manual de Boas Práticas, Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) e a implantação do APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle);
• Garantir o cumprimento das normas e procedimentos de segurança alimentar e higiene em todas as etapas do processo;
• Controlar custos, estoques e pedidos de compras com base nos cardápios e número de refeições servidas;
• Supervisionar e orientar a equipe quanto ao correto manuseio, preparo, armazenamento e conservação dos alimentos;
• Coordenar a higienização de ambientes, equipamentos e utensílios, assegurando o cumprimento das normas sanitárias;
• Recolher e armazenar amostras dos alimentos conforme instruções de trabalho e atender casos específicos de restrição alimentar;
• Ministrar treinamentos técnicos e promover reuniões periódicas com a equipe, acompanhando o desempenho e o desenvolvimento profissional;
• Elaborar e controlar escalas de trabalho, folgas e férias dos colaboradores da área;
• Realizar visitas técnicas a fornecedores e emitir pareceres técnicos para aquisição de gêneros alimentícios e equipamentos;
• Participar da manutenção e atualização dos documentos do Sistema de Gestão da Qualidade da unidade.

Requisitos:

• Formação superior completa em Nutrição;
• CRN ativo;
• Experiência prévia em restaurantes institucionais, hotéis ou unidades de alimentação;
• Conhecimento das normas de Boas Práticas de Fabricação (BPF) e APPCC;
• Habilidade em gestão de equipes e controle de custos operacionais.

O que esperamos de você:

• Capacidade de liderar equipe
• Iniciativa e planejamento
• Administração de conflitos

O que oferecemos:

• Ambiente colaborativo e dinâmico
• Oportunidade de aprendizado e desenvolvimento profissional

Local e Horário de trabalho:

• UL Lindoia / SP
• Horário das 08:00 às 16:20 - escala 6X1

Modelo de trabalho:

• CLT
• Presencial (100%)

Nossos Benefícios:

• Convênio médico
• Descontos em Farmácias
• Vale Alimentação
• Refeição no Local
• Seguro de Vida
• Vale Transporte
• Incentivo à Cultura
• Bolsa Auxílio de 50% para Graduação, Pós e MBA
• Parceria com Instituições Renomadas de Ensino
• Edools - Plataforma de Desenvolvimento Profissional
• Parceria com o SESC
• Auxílio Creche
• Auxílio Lanche
• TotalPass
• Empréstimo Consignado
• Kit Baby