Confeiteiro I

2 semanas atrás

Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Atlantica Hospitality International Tempo inteiro R$35.000 - R$45.000 por ano

Empresa em fase de expansão, buscando profissionais que estão alinhados com a arte de servir e cuidar de quem confia na gente.

Responsabilidades e atribuições

  • Assegurar o correto acondicionamento das sobremesas e frutas de acordo com a durabilidade estabelecida pela equipe de nutricionistas responsáveis, sempre identificando os alimentos com data e nome do prato ou fruta.
  • Comunicar ao superior imediato as irregularidades encontradas na qualidade da mercadoria entregue para a confeitaria e cozinha, bem como sobre a necessidade de reparo e reposição de utensílios, equipamentos e instalações da confeitaria e cozinha.
  • Controlar os processos de preparação dos alimentos, atendendo a temperatura e tempo adequados, obedecendo sempre as quantidades descritas nas fichas técnicas.
  • Decorar sobremesas em geral e frutas de todos os tipos, cuidando para a apresentação das preparações do Buffet.
  • Desenvolver receitas alternativas (vegetarianas) e para atender à clientela com restrição alimentar (alergia alimentar e intolerância alimentar)
  • Direcionar todos os colaboradores para a execução das atividades do dia na Confeitaria e Cozinha.
  • Executar as tarefas seguindo as normas e procedimentos técnicos estabelecidos pela vigilância sanitária.
  • Executar corretamente o descarte dos resíduos de materiais provenientes das preparações efetuadas.
  • Montar as fichas técnicas de forma a manter o conhecimento de cortes, técnicas de preparo, forma, sabor e textura dos alimentos, tempo e quantidade adequada dos ingredientes utilizados nas preparações, em conjunto com a chefia imediata.
  • Porcionar as sobremesas em recipientes adequados atentando para a gramatura determina da pela chefia imediata e/ou nutricionista

Separar os ingredientes necessários ao preparo de sobremesas e outros produtos de confeitaria e cozinha de acordo com o cardápio diário e as fichas técnicas.

  • Zelar pela higiene nos trabalhos na confeitaria e cozinha, aplicando métodos corretos de manipulação, higienização e conservação dos alimentos a serem utilizados na confecção de sobremesas de acordo com as normas e procedimentos do Manual de Boas Práticas.

  • Atua no setor de produção da massa e recheios;

  • Atua na operação de recheios como forno, desde recebimento de massas até o estoque de alimentação;
  • Realiza limpeza e organização de balcões;

Requisitos e qualificações

  • Experiência na função

. Curso de Patisserie e Panificação.

Informações adicionais

Assistência Médica

Assistência Odontológica

Subsídio Farmácia

Gympass / SESC

Vale Alimentação ou Refeição

Seguro de Vida e Auxílio Funeral

Vale transporte ou Vale Combustível

Somos uma plataforma provedora de serviços e soluções de hospitalidade para mais de 170 empreendimentos espalhados de norte à sul do Brasil, que cuida daqueles que confiam na gente através de experiências únicas, sempre de forma responsável com o meio ambiente, nosso time e a comunidade que estamos inseridos.

Junto com você e um time plural e diverso, onde todos se sintam acolhidos e à vontade para ser quem realmente são, queremos ser a melhor operadora de hospitalidade do Brasil, com quem hóspedes, investidores, parceiros e talentos querem estar.

Vamos juntos nessa? Confira nossas vagas. :)

Lembre-se: nossos processos seletivos são totalmente gratuitos e realizados apenas pelo site oficial . Não solicitamos pagamento de taxas ou inscrição em cursos.

  • Confeiteiro I

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Atlantica Hotels International Tempo inteiro R$35.000 - R$45.000 por ano

    Empresa em fase de expansão, buscando profissionais que estão alinhados com a arte de servir e cuidar de quem confia na gente.Responsabilidades e atribuiçõesAssegurar o correto acondicionamento das sobremesas e frutas de acordo com a durabilidade estabelecida pela equipe de nutricionistas responsáveis, sempre identificando os alimentos com data e nome...

  • Confeiteiro I

    Há 3 horas

    Rio de Janeiro, Brasil SODEXO VAGAS OPERACIONAIS Tempo inteiro

    A SODEXO, empresa líder no mercado de serviços de alimentação e facilities, está buscando um(a) Confeiteiro(a) altamente talentoso(a) para se juntar à nossa equipe. Se você é apaixonado(a) por confeitaria e tem excelentes habilidades de criação e apresentação de doces e sobremesas de alta qualidade, gostaríamos de ouvir de...

  • Confeiteiro I

    4 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil SODEXO VAGAS OPERACIONAIS Tempo inteiro

    A SODEXO, empresa líder no mercado de serviços de alimentação e facilities, está buscando um(a) Confeiteiro(a) altamente talentoso(a) para se juntar à nossa equipe. Se você é apaixonado(a) por confeitaria e tem excelentes habilidades de criação e apresentação de doces e sobremesas de alta qualidade, gostaríamos de ouvir de...

  • Doceira(o) Hospitalar

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil LUANDRE SERVICOS TEMPORARIOS LTDA. (C-I) Tempo inteiro

    Empresa no segmento da saúde contrata para atuar em um dos seus hospitais localizado na região de Botafogo, RJ. Preparar pães, doces, tortas e sobremesas; Produzir lanches para clientes internos e externos; Auxiliar na decoração e preparo de recheios e coberturas; Seguir procedimentos de higienização e segurança; Elaborar os menus de...

  • Doceira(o) (Temporário) - Botafogo, Rj

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil LUANDRE SERVICOS TEMPORARIOS LTDA. (C-I) Tempo inteiro

    Empresa no segmento da saúde contrata para atuar em um dos seus hospitais localizado na região de Botafogo, RJ. Preparar pães, doces, tortas e sobremesas; Produzir lanches para clientes internos e externos; Auxiliar na decoração e preparo de recheios e coberturas; Seguir procedimentos de higienização e segurança; Elaborar os menus de sobremesas;...

  • Confeiteiro i

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Experiência na função. Curso de Patisserie e Panificação. Assegurar o correto acondicionamento das sobremesas e frutas de acordo com a durabilidade estabelecida pela equipe de nutricionistas responsáveis, sempre identificando os alimentos com data e nome do prato ou fruta. Comunicar ao superior imediato as irregularidades encontradas na qualidade da...

  • Confeiteiro I

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Atlantica Hospitality International Tempo inteiro

    Nosso time de talentos está crescendo com oportunidades em todo o Brasil!??Somos uma plataforma provedora de serviços e soluções de hospitalidade que age com ética e transparência, atuando de forma responsável com o meio ambiente, nosso time e a comunidade.A partir do respeito ao próximo e das nossas diferenças, construímos um time cada vez mais...

  • Confeiteiro I

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Atlantica Hospitality International Tempo inteiro

    Empresa em fase de expansão, buscando profissionais que estão alinhados com a arte de servir e cuidar de quem confia na gente. **Responsabilidades e atribuições** - Assegurar o correto acondicionamento das sobremesas e frutas de acordo com a durabilidade estabelecida pela equipe de nutricionistas responsáveis, sempre identificando os alimentos com data...

  • Confeiteiro i

    1 semana atrás

    RIO DE JANEIRO, Brasil Atlantica Hospitality International Tempo inteiro

    Experiência na função . Curso de Patisserie e Panificação. Assegurar o correto acondicionamento das sobremesas e frutas de acordo com a durabilidade estabelecida pela equipe de nutricionistas responsáveis, sempre identificando os alimentos com data e nome do prato ou fruta. Comunicar ao superior imediato as irregularidades encontradas na qualidade da...

  • Auxiliar de Padaria

    1 semana atrás

    Rio Claro, Brasil Grupo Enxuto Tempo inteiro

    Este profissional é responsável por auxiliar o padeiro na produção de panificação do setor de Padaria, auxiliar Confeiteiro na produção de bolos, seguindo as Boas Práticas de Fabricação que garantem a qualidade e frescor dos produtos. **Responsabilidades e atribuições** - Abastecer, etiquetar e limpar as gôndolas e geladeiras, verificar as...

  • Auxiliar de Padaria

    2 semanas atrás

    Rio Claro, Brasil Grupo Enxuto Tempo inteiro

    Este profissional é responsável por auxiliar o padeiro na produção de panificação do setor de Padaria, auxiliar Confeiteiro na produção de bolos, seguindo as Boas Práticas de Fabricação que garantem a qualidade e frescor dos produtos. **Responsabilidades e atribuições** - Abastecer, etiquetar e limpar as gôndolas e geladeiras, verificar as...