
2º Cozinheiro
Há 3 dias
Sobre a posição:
Profissional responsável por auxiliar nos preparos dos pratos, atentando às especificações do cardápio ou das comandas, garantindo o padrão de qualidade e sabor estabelecido. Atua no apoio direto ao 1º Cozinheiro, contribuindo para a organização, supervisão e execução dos serviços de cozinha, bem como na manutenção da higiene, segurança e controle de insumos.
O que você vai fazer?
Auxiliar no preparo de refeições e sobremesas, controlando a qualidade dos alimentos e o tempo de preparo;
Executar o pré-preparo de alimentos (corte, higienização e separação de ingredientes), conforme as orientações do 1º Cozinheiro;
Verificar o estado de conservação e validade dos alimentos, aplicando o sistema PEPS (primeiro que vence, primeiro que sai) e utilizando etiquetas de identificação;
Garantir o cumprimento dos padrões de sabor, textura e apresentação dos pratos;
Auxiliar na decoração e finalização dos pratos;
Realizar o controle de estoque e comunicar a necessidade de reposição de insumos;
Zelar pela higiene e organização da cozinha, aplicando boas práticas de manipulação e conservação de alimentos;
Limpar equipamentos, utensílios e superfícies de trabalho após o uso;
Operar equipamentos de preparo, aquecimento e refrigeração de alimentos com segurança;
Auxiliar no serviço de lanches e refeições, conforme escala;
Garantir o uso correto de EPIs, mantendo o cumprimento das normas de segurança e higiene alimentar;
Comunicar ao superior imediato qualquer irregularidade em produtos, equipamentos ou instalações;
Participar de treinamentos e capacitações quando convocado;
Cumprir as normas, rotinas e procedimentos internos do hotel;
Executar outras atividades correlatas à função e que contribuam para os resultados do departamento de cozinha.
Vantagens de fazer parte do nosso time:
Salário na média do mercado;
Possibilidade de desenvolvimento profissional;
Ambiente de trabalho dinâmico e colaborativo;
Escala: 6x1 | Horário: 08h às 16:20h.
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2º Cozinheiro(a)
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Marriott International Tempo inteiro R$35.000 - R$45.000 por anoTécnicas culinárias (garde manger, cozinha quente, etc.);Leitura e interpretação de fichas técnicas;Noções de controle de estoque;Boas práticas de manipulação de alimentos;Agilidade e precisão na execução;Espírito de equipe e colaboração;Liderança situacional e iniciativa;Boa comunicação e escuta ativa.Marriott Hotels strive to elevate the...
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2º Cozinheiro
3 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Hotéis Othon Tempo inteiroPreparar alimentos sob supervisão de nutricionista, de modo que assegure a qualidade, higiene, sabor, aroma e apresentação da refeição a ser servida. Inspecionar a higienização de equipamentos e utensílios. Auxiliar na requisição do material necessário para a preparação dos alimentos. Coordenar atividades da cozinha.Escolaridade Mínima: Ensino...
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2º Cozinheiro
4 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil QUALITY RIO DE JANEIRO BARRA DA TIJUCA Tempo inteiroResponsabilidades: Preparar as refeições com o direcionamento do nutricionista, atendendo aos métodos de cozimento, qualidade e armazenamento e descongelamento dos alimentos. Atuar de acordo com a ficha técnica, respeitando quantidade e qualidade da elaboração dos pratos. Controlar desperdícios. Supervisionar higiene pessoal e a higiene do local e de...
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Auxiliar de cozinha/Cozinheiro
1 dia atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil cumbuca Tempo inteiro R$1.530 - R$5.000 por anoOlá somos da Cumbuca Botafogo, Rua Alvaro Ramos 197.Restaurante que foca em comida saudável, mas sem ser chatofitEsse é o nosso instagram : Temos um plano de carreira na empresa com os seguintes salários e posições:Auxiliar de cozinha R$1530,00Auxiliar de cozinha 2 R$1630,00Cozinheiro Junior R$1830,00Cozinheiro Pleno R$2.100,00Cozinheiro Sênior...
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Cozinheiro
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil cumbuca Tempo inteiro R$1.800 - R$3.000 por anoEstamos em busca de um cozinheiro comprometido, organizado e apaixonado por gastronomia para atuar na nossa cozinha. Temos vagas de cozinheiro junior, pleno, sênior e suschef a depender da experiência para turnos da manhã e da noiteLocal de trabalho: Botafogo - RJSalário:Cozinheiro Junior: R$ 1.800,00Cozinheiro Pleno: R$ 2.100,00Cozinheiro Sênior: R$...
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Cozinheiro Chefe
4 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil SUPER ZONA SUL Tempo inteiroEstamos buscando um Cozinheiro experiente e apaixonado pelo que faz para se juntar à sua equipe. Somos uma empresa líder em varejo de alimentos e bebidas que valoriza os mais altos padrões de qualidade, serviço ao cliente e inovação. Se você é um Cozinheiro dedicado e comprometido com foco em resultado, então você pode ser a pessoa que estamos...
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Cozinheiro Hospitalar
3 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil LUANDRE SERVICOS TEMPORARIOS LTDA. (C-I) Tempo inteiroUma das maiores empresas no segmento da saúde, com grande representatividade em seu mercado de atuação, proprietária de vários hospitais no Brasil e atuante como operadora de planos de saúde. Possui milhões de beneficiários cadastrados, cerca de 20 mil colaboradores e mais de 380 mil empresas clientes, contrata para atuar como Cozinheiro localizado...
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Cozinheiro Maritimo
4 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil SODEXO VAGAS OPERACIONAIS Tempo inteiroCOZINHEIRO MARITIMO: Responsabilizar-se pela execução das atividades de preparo de alimentos designadas e sob orientação do seu superior hierárquico, visando cumprir uma das etapas do processo de produção. Habilidades e Conhecimentos desejável: Trabalho em equipe, concentração, relacionamento interpessoal. Desejável Curso Básico de Segurança em...
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Cozinheiro
4 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil HOSPITAL SÃO JOSÉ Tempo inteiroExecutar o preparo das refeições, de acordo com os cardápios, na qual são subdivididos em 2 setores: cozinha para preparo de refeições para colaboradores e outro com um cozinheiro específico para preparo de alimentos para os clientes;- Orientar e apoiar os Auxiliares de Nutrição no que for necessário, desde o recebimento, estoque, adequação para...
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Cozinheiro
4 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil SEIVA GESTAO HUMANA Tempo inteiroA Seiva está recrutando COZINHEIRO para trabalhar em restaurante de comida natural no bairro do Leblon. Estamos buscando profissional para atuar em restaurante de comida rápida, com um sistema integrado moderno, que serve saladas práticas, orgânicas, frescas e saborosas e que se preocupa com o bem-estar do planeta. Procuramos um profissional preocupado...