Chefe de partida

Há 11 horas

Avenida Santos Dumont Coroa do Meio Aracaju Sergipe Brasil Mb Hoteis E Turismo SA Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por ano

O chefe de partida será o líder operacional da cozinha do Hotel, garantindo a qualidade dos pratos, gerenciando a equipe, auxiliando o controle do estoque de insumos juntamente com seus superiores. Ele se reportará ao Gerente de A&B e Sous Chef, contribuindo para que a cozinha e seu subsetores tenham um fluxo operacional de exelência.

Principais Responsabilidades:

  • Supervisão dos subsetores da cozinha:

Organiza e coordena a produção dos setores (cozinha quente, açougue, garde manger e confeitaria), garantindo a qualidade, sabor e apresentação dos pratos.

  • Gestão da equipe:

Lidera e treina os cozinheiros e auxiliares juntamente com o Sous Chef, distribuindo tarefas e assegurando o bom andamento das atividades.

  • Controle de estoque:

Monitora, organiza e gerencia o estoque de insumos, controlando o uso e evitando desperdícios (por exemplo, aplicando o sistema FIFO).

  • Qualidade e segurança:

Assegura o cumprimento das normas de higiene, organização, segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos.

  • Colaboração:

Trabalha em conjunto com a cozinha para testar e executar novos pratos e cardápios, seguindo as instruções do Gerente de A&B e Sous Chef

  • Manutenção:

Supervisiona a limpeza e organização dos setores, assim como a manutenção dos equipamentos.

Requisitos:

  • Experiência anterior como líder operacional de cozinha.
  • Desejável vivência hoteleira.
  • Desejável experiência em Eventos e Banquetes
  • Flexibilidade de horários.

  • Chefe De Partida

    1 semana atrás

    Aracaju, Brasil Mb Hoteis E Turismo SA Tempo inteiro

    O chefe de partida será o líder operacional da cozinha do Hotel, garantindo a qualidade dos pratos, gerenciando a equipe, auxiliando o controle do estoque de insumos juntamente com seus superiores.Ele se reportará ao Gerente de AB e Sous Chef, contribuindo para que a cozinha e seu subsetores tenham um fluxo operacional de exelência.Principais...

  • Chefe de partida

    1 semana atrás

    ARACAJU, Brasil MB HOTEIS E TURISMO SA Tempo inteiro

    O chefe de partida será o líder operacional da cozinha do Hotel, garantindo a qualidade dos pratos, gerenciando a equipe, auxiliando o controle do estoque de insumos juntamente com seus superiores. Ele se reportará ao Gerente de AB e Sous Chef, contribuindo para que a cozinha e seu subsetores tenham um fluxo operacional de exelência. Principais...

  • Chefe de partida

    Há 5 dias

    Aracaju, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    O chefe de partida será o líder operacional da cozinha do Hotel, garantindo a qualidade dos pratos, gerenciando a equipe, auxiliando o controle do estoque de insumos juntamente com seus superiores. Ele se reportará ao Gerente de AB e Sous Chef, contribuindo para que a cozinha e seu subsetores tenham um fluxo operacional de exelência.   Principais...

  • Chefe De Partida

    Há 5 dias

    Aracaju, Brasil Mb Hoteis E Turismo SA Tempo inteiro

    O chefe de partida será o líder operacional da cozinha do Hotel, garantindo a qualidade dos pratos, gerenciando a equipe, auxiliando o controle do estoque de insumos juntamente com seus superiores.Ele se reportará ao Gerente de AB e Sous Chef, contribuindo para que a cozinha e seu subsetores tenham um fluxo operacional de exelência.Principais...

  • Chefe de partida

    1 semana atrás

    Aracaju, Sergipe, Brasil MB HOTEIS E TURISMO SA Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por ano

    O chefe de partida será o líder operacional da cozinha do Hotel, garantindo a qualidade dos pratos, gerenciando a equipe, auxiliando o controle do estoque de insumos juntamente com seus superiores. Ele se reportará ao Gerente de AB e Sous Chef, contribuindo para que a cozinha e seu subsetores tenham um fluxo operacional de exelência.Principais...

  • Vaga de Chefe de DP

    3 semanas atrás

    Aracaju, Brasil Rede De Postos Andrade Tempo inteiro

    Descrição Geral:Estamos em busca de um profissional para atuar como chefe de pista em posto de combustível. Requisitos: - experiência na função ou áreas correlatas. -Ensino médio completo. -Habilidade e experiência com liderança de equipe. Oferecemos: salário compatível com o mercado + benefícios.

  • Chefe de cozinha

    Há 2 dias

    Brasil Expert Consultoria E Terceirizacao De Mao-De-Obra Tempo inteiro R$60.000 - R$80.000 por ano

    **Vaga de Emprego: Chefe de Cozinha**Estamos em busca de um profissional experiente e dinâmico para assumir o cargo de Chefe de Cozinha em nosso restaurante industrial.O candidato será responsável por liderar a equipe de cozinha, garantir a qualidade dos pratos e otimizar os processos de produção.Você será o responsável por supervisionar as...

  • Sushi Chef

    1 semana atrás

    São José do Norte, Brasil Link-Worldwide Tempo inteiro

    Requisitos: Experiencia minima de 1 año como sushichef o puestos similares.Dominio de Nigiri sushi y Sashimi.Responsabilidad.Puntualidad.Tener buen trabajo en equipo.Ser proactivo.Trabajar bajo presion.Manejar BPMs.Tareas del áreas: Apertura y/o cierre del área.Limpieza del area.Mise n place Apoyo durante el servicio.Elaboración de recetas Horario:...

  • Chefe De Cozinha

    Há 2 dias

    Mangabeiras, Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil Igf Comercio De Alimentos Tempo inteiro R$3.500 - R$4.500 por ano

    Vaga de Chef de CozinhaDescrição:Estamos em busca de um Chef de Cozinha talentoso e que ama culinária para liderar nossa equipe. O candidato ideal terá experiência em gerenciamento de cozinha, criação de cardápios e  gestão de equipe.Responsabilidades:Planejar e executar o cardápio do restauranteSupervisionar a equipe de cozinhaGarantir a...

  • Cozinheiro Chefe

    1 semana atrás

    Foz do Iguaçu, Brasil Hotel De Nadai Tempo inteiro

    Atuará nas atividades internas e demais funções pertinentes ao cargo. Necessário conhecimento na área de atuação. Formação Acadêmica: Não informado Salário: A combinar Cargo: Cozinheiro chefe Empresa: Hotel de nadai Hotéis. Ramo: Turismo/ Hotelaria (DG)