Maitre Executivo

Supervisionar o atendimento e execução dos serviços de alimentos e bebidas nos bares e restaurantes com fins de assegurar a satisfação dos clientes.Planejar e monitorar as rotinas operacionais de Bares e restaurantes;Coordenar o salão e supervisionar o fluxo de atendimento aos clientes para que sejam atendidos no tempo certo;Conferir a qualidade e apresentação dos produtos servidos aos clientes;Verificar a montagem e organização dos bares e restaurantes;Organizar e dirigir serviços de buffet, à lá carte e outros;Supervisionar serviços eventos entre outras modalidades;Sugerir a cada cliente as melhores escolhas em termos de pratos e bebida e responder às questões;Supervisionar as atividades de fechamento do restaurante e bares e certificar da limpeza; restaurantes;Verificar e aprovar escalas de trabalho dos colaboradores, realizadas pelos maitres, e fazer a liberação de folgas;Atender as reclamações e resolvê-las de forma objetiva e satisfatória;Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança;Auxiliar no gerenciamento e funcionamento do Sistema de gestão da empresa dentro do setor;Elaborar e ministrar treinamentos técnicos da área;Auxiliar na elaboração de procedimentos operacionais;Definir e acompanhar indicadores de desempenho..