
Chefe De Cozinha
Há 2 dias
O Chefe de Cozinha será responsável pela gestão estratégica e operacional da cozinha industrial de um hospital de alta complexidade, garantindo excelência nos serviços de nutrição e dietética, segurança alimentar, padronização de processos e desenvolvimento da equipe.Trata-se de um cargo de confiança, com foco em liderança, gestão de pessoas e melhoria contínua.Principais responsabilidades:•Liderar, coordenar e supervisionar a equipe da cozinha hospitalar, assegurando o cumprimento de normas, rotinas e boas práticas de manipulação de alimentos.•Planejar, organizar e controlar as atividades de preparo, cocção, distribuição e porcionamento das refeições, atendendo às necessidades nutricionais de pacientes, acompanhantes e colaboradores.•Garantir a padronização das receitas, processos e métodos de preparo, promovendo qualidade, segurança e eficiência.•Conduzir treinamentos técnicos e comportamentais, incentivando o desenvolvimento contínuo da equipe e fortalecendo a cultura de qualidade e segurança.•Realizar a gestão de escalas, férias e desempenho dos colaboradores da cozinha.•Apoiar e supervisionar auditorias internas e externas (ANVISA, Vigilância Sanitária, acreditações hospitalares).•Monitorar indicadores de qualidade, produtividade e desperdício, propondo melhorias e soluções corretivas.•Atuar em parceria com a equipe de nutrição clínica, assegurando que as refeições estejam de acordo com os padrões nutricionais estabelecidos.•Manter relacionamento próximo com fornecedores e área de compras para assegurar qualidade dos insumos e cumprimento de prazos.•Zelar pela manutenção, organização e bom uso dos equipamentos e utensílios da cozinha.Requisitos:•Formação em Gastronomia, Nutrição ou áreas correlatas (desejável especialização em Gestão de Serviços de Alimentação ou similar).•Experiência consolidada como chefe de cozinha em cozinha industrial, preferencialmente em ambiente hospitalar ou de grande porte.•Forte habilidade em liderança, gestão de equipes e desenvolvimento de pessoas.•Conhecimento em segurança alimentar, legislação sanitária e acreditações hospitalares.•Capacidade de atuar sob pressão, com organização, disciplina e foco em resultados.•Boa comunicação interpessoal e postura de liderança inspiradora.Condições de trabalho:•Escala: 6x1•Horário: 07h às 15h20•Cargo de confiançaNossas vagas são abertas para atrair talentos diversos com todas as suas características de etnia, gênero, idade, orientação sexual, deficiência, cultura ou de qualquer outro fator.Diversidade, equidade e inclusão está no nosso DNALocal de trabalho: Ribeirão Preto, SPRegime de contratação de tipo: Efetivo – CLTJornada: Período IntegralNível hierárquico: Supervisor
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Chefe De Cozinha
2 semanas atrás
Ribeirão Preto, Brasil Impacto Now Rh Tempo inteiroRestaurante especializado em culinária italiana está selecionando profissional para a posição de cozinheiroRequisitos:Formação em Gastronomia (Desejavel) ou experiência comprovada em cozinha italiana;Perfil de liderança, organização e comprometimento;Disponibilidade total de horários.Local: Ribeirão Preto/SPRemuneração: Salário compatível com...
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Sushiman / Sushiwoman / Sushi Chef
2 semanas atrás
Ribeirão Preto, São Paulo, Brasil Fava Cozinha Tempo inteiro R$27.000 - R$54.000 por anoO Saikoo Sushi Lounge, referência em gastronomia japonesa em Ribeirão Preto, está em busca de profissionais apaixonados pela arte da cozinha oriental para integrar nossa equipe.Estamos contratando Sushiman / Sushi Chef com experiência comprovada para atuar na preparação de pratos japoneses, sempre prezando pela qualidade, padrão de apresentação e...
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Chefe de Cozinha
2 semanas atrás
Ribeirão Preto, São Paulo, Brasil Tálita Zaccaro - RH Tempo inteiro R$23.320 - R$31.200 por anoCoordenação e Operação de Cozinha para Bar/Lanchonete, Montagem de Cardápio de Lanches, Porçoes, Pratos e Drinks, Manipulação de alimentos e controle de datas de validade, cuidar da limpeza e organização da cozinha bem como garantir que os produtos sejam feitos de acordo com os padrões da empresa, controle de estoque e lista de compras.Tipo de...
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chefe de cozinha
2 semanas atrás
Ribeirão Preto, São Paulo, Brasil Impacto Now RH Tempo inteiro R$1.518 - R$323.986 por anoRestaurante especializado em culinária italiana está selecionando profissional para a posição de cozinheiroRequisitos:Formação em Gastronomia (Desejavel) ou experiência comprovada em cozinha italiana;Perfil de liderança, organização e comprometimento;Disponibilidade total de horários.Local: Ribeirão Preto/SPRemuneração: Salário compatível com...
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Chefe de Cozinha
Há 5 dias
Ribeirão Preto, SP, Brasil Hotel Tryp Tempo inteiroELABORAÇÃO DO CARDAPIO - CRIAÇÃO DE PRATOS - ADMINISTRAÇÃO DE ESTOQUE (compra e saída de insumos e estocagem) - COORDENAÇÃO DA EQUIPE DA COZINHA - VERIFICAÇÃO DA QUALIDADE DA EXECUÇÃO E APRESENTAÇÃO DOS PRATOS - RESPONSÁVEL PELA OPERAÇÃO DA COZINHA - PEDIDOS DE COMPRAS E REQUISIÇÕES DE TODOS OS PERÍODOS JUNTO AO SETOR RESPONSÁVEL OU...
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Sub Chefe de Cozinha
4 semanas atrás
Ribeirão Preto, São Paulo, Brasil Ceasa Tempo inteiro**Vaga: Cozinheiro/Meio Oficial**- Segunda a quinta-feira: 13h40 às 22h- Sexta e sábado: 14h às 22h40- Domingo: 13h10 às 21h30**Salário**: R$ 2.500,00**Atividades**:- Auxiliar o chefe de cozinha no preparo dos pratos principais- Organizar e coordenar a equipe nos horários de intervalo- Auxiliar na montagem do delivery/iFood- Realizar pré-preparos dos...
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Chef Domicílio Para Cozinha Italiana
1 semana atrás
Ribeirão Preto, Brasil Cronoshare.Com.Br Tempo inteiroNecessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características:Tipo de serviço Almoço ou jantar especialQue comida(s) serão preparadas?JantarQual será o tipo de cozinha?ItalianaPara quantas pessoas?9 ou mais pessoasExiste alguma restrição ou alergia alimentar?Não há restrição alimentarCom que frequência será necessário o...
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Sous Chef
2 semanas atrás
Ribeirão Preto, São Paulo, Brasil Hotel Mont Blanc Tempo inteiro R$15.180 - R$35.804 por anoDescrição da vaga:Procuramos um(a) Sous Chef apaixonado(a) por gastronomia, com perfil de liderança e organização, para atuar ao lado do Chef de Cozinha. Esse(a) profissional terá papel estratégico na operação da cozinha, sendo responsável por coordenar a brigada, garantir a execução dos pratos com excelência, controlar custos e apoiar no...
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Chef domicílio para cozinha italiana
4 semanas atrás
Ribeirão Preto, São Paulo, Brasil Cronoshare Tempo inteiroNecessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características:Tipo de serviço Almoço ou jantar especialQue comida(s) serão preparadas? JantarQual será o tipo de cozinha? ItalianaPara quantas pessoas? 9 ou mais pessoasExiste alguma restrição ou alergia alimentar? Não há restrição alimentarCom que...
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Chef Para Cozinha Congelados Para O Dia-A-Dia
1 semana atrás
Ribeirão Preto, Brasil Cronoshare.Com.Br Tempo inteiroNecessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características:Tipo de serviço Comida pessoal (dia-A-Dia)Que comida(s) serão preparadas?Almoço, jantarQual será o tipo de cozinha?Congelados para o dia-A-DiaPara quantas pessoas?2 a 4 pessoasExiste alguma restrição ou alergia alimentar?Não há restrição alimentarCom que frequência será...