Chefe De Cozinha

Há 11 horas

Foz do Iguaçu, Brasil Equilíbrio Gastronomia Tempo inteiro

Estamos procurando um Chefe de Cozinha talentoso e criativo para se juntar à nossa equipe.O candidato ideal terá paixão por criar pratos e sobremesas deliciosas e visualmente impressionantes, combinando habilidades técnicas com imaginação e atenção aos detalhes.Requisitos:? Ter domínio técnico e específico completo nível de experiência e maturidade profissional, executa tarefas mais complexas.A partir de 3 anos atuando no setor.Salário: à combinarAlmoço no local + VT.Horário: à combinar· Ser Inovador;· Criar receitas;· Elaborar ficha técnica de receitas obedecendo a normativa de custo estimada (Alimentos) de 25% a 33% e de (Bebidas) de 25% a 37%;· Testar receitas;· Adaptar receitas;· Degustar produção culinária;· Pesquisar novas técnicas, tecnologias e produtos;· Criar apresentação;· Finalizar pratos;· Criar produtos direcionados ao público-alvo da empresa;· Acompanhar a disponibilidade/sazonalidade da matéria prima;· Identificar tendências;· Avaliar capacidade de produção (funcionários/estrutura)· Sugerir harmonização· Dimensionar equipe de trabalho;· Planejar escala de folga;· Orientar execução do serviço;· Controlar cumprimento de horário;· Intermediar informações entre equipe e superiores/clientes;· Fazer pré-preparo;· Montar praça (mise-en-place);· Organizar pedidos: Receber, direcionar para a produção e elaboração do prato e direciona para o Salão;· Executar preparação de alimentos;· Controlar preparação dos alimentos;· Controlar marcha e saída (pedidos);· Checar processos de preparo e finalização dos pratos;· Capacitar periodicamente cada corresponsável que necessite de tal atualização; ou, identificar e direcionar para a atualização da função;· Realizar processos de promoções entre a equipe;· Ser criterioso ao extremo com seus produtos (Matéria Prima).Vale ressaltar que a qualidade do produto final é o imprescindível.Ser criterioso não significa ter o produto a todo custo e nem a qualquer custo, afinal deve-se tomar em conta seu CMV padrão já estipulado para realização de fichas técnicas;· Planejar toda a rotina de trabalho, observando as Ordens de Produção, Eventos, Planejamento com as Dietas e etc;· Observar se todos seus equipamentos de uso e consumo estão adequados ao uso;

  • Chefe de Cozinha

    Há 5 dias

    Foz do Iguaçu, Brasil Apetit Serviços de Alimentação Ltda Tempo inteiro

    Se você é apaixonado por gastronomia, tem experiência em liderança de cozinha e busca crescer em um ambiente que valoriza excelência, **essa vaga é para você!** A **Apetit Serviços de Alimentação** está em busca de um **Chef de Cozinha** comprometido com a segurança alimentar, o sabor e o cuidado em cada detalhe. **Principais...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Foz do Iguaçu, PR, Brasil AM Foods Gestão e ADM de Ativos LTDA Tempo inteiro

    Vaga: Chefe de cozinha para restaurante. **Responsabilidades**: - Organizar os postos de trabalho com todos os ingredientes necessários e o equipamento de cozinha; - Preparar os ingredientes para usar no processo culinário; - Cozinhar em diversos utensílios ou grelhas; - Cuidar dos alimentos enquanto cozinham, como mexer ou virar; - Garantir ótima...

  • Chefe De Cozinha Experiente

    2 semanas atrás

    Foz do Iguaçu, Brasil Hotel De Nadai Tempo inteiro

    Atuará nas atividades internas e demais funções pertinentes ao cargo. Necessário conhecimento na área de atuação. Formação Acadêmica: Não informado Salário: A combinar Cargo: Cozinheiro chefe Empresa: Hotel de nadai Hotéis. Ramo: Turismo/ Hotelaria (CK)

  • Sub Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    FOZ DO IGUACU, Brasil Complexo Rafain Tempo inteiro

    O Sub Chefe de Cozinha é o responsável, por planejar e administrar o funcionamento da cozinha dentro do restaurante auxiliando o Chefe de Cozinha. Ele é essencial na elaboração de novos cardápios e também supervisionando e gerenciando os trabalhos dos cozinheiros e auxiliares de cozinha. RESPONSABILIDADES: · Controlar e dirigir processos de...

  • Chefe de Cozinha

    Há 2 horas

    Foz do Iguaçu, PR, Brasil BIGUR | Bourbon Cataratas do Iguaçu Thermas Eco Resort Tempo inteiro

    A Bourbon Gastronomia está buscando um Chefe de Cozinha, para compor o time do Bourbon Cataratas do Iguaçu Resort, localizado na cidade de Foz do Iguaçu. Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem - servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais. ATIVIDADES: - Coordenar, planejar, administrar recursos, acompanhar...

  • Chefe De Cozinha

    Há 4 dias

    Foz do Iguaçu, Paraná, Brasil Equilíbrio Gastronomia Tempo inteiro R$40.000 - R$80.000 por ano

    Estamos procurando um Chefe de Cozinha talentoso e criativo para se juntar à nossa equipe. O candidato ideal terá paixão por criar pratos e sobremesas deliciosas e visualmente impressionantes, combinando habilidades técnicas com imaginação e atenção aos detalhes.Requisitos:● Ter domínio técnico e específico completo nível de experiência e...

  • Auxiliar de Cozinha

    2 semanas atrás

    Foz do Iguaçu, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Auxiliar de Cozinha - Copa Responsabilidades Preparar e organizar os ingredientes necessários para a elaboração dos pratos Auxiliar na preparação dos pratos conforme as especificações da chef Manter a cozinha limpa e organizada Auxiliar no controle de estoque de alimentos e materiais de cozinha Seguir as normas de higiene e segurança alimentar...

  • Auxiliar de Cozinha

    2 semanas atrás

    Foz do Iguaçu, Brasil La Caverma Tempo inteiro

    O auxiliar de cozinha desempenha funções que garantem o funcionamento de ambientes culinários - Preparação de ingredientes, como cortar, descascar e lavar alimentos. - Auxílio no preparo de pratos conforme orientação dos chefs. - Limpeza e organização da área de trabalho. - Lavagem de utensílios e equipamentos de cozinha. - Manutenção do...

  • Chef para cozinha brasileira, congelados para o dia-a-dia

    2 semanas atrás

    Foz do Iguaçu (Paraná), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características:Tipo de serviço   Comida pessoal (dia-A-Dia), comida para famíliaQue comida(s) serão preparadas?   JantarQual será o tipo de cozinha?   Brasileira, congelados para o dia-A-DiaPara quantas pessoas?   4 a 8 pessoasExiste alguma restrição ou alergia...

  • Chefe de Cozinha Experiente

    2 semanas atrás

    Foz do Iguaçu, Paraná, Paraná, Brasil Hotel de nadai Tempo inteiro

    Atuará nas atividades internas e demais funções pertinentes ao cargo. Necessário conhecimento na área de atuação.Formação Acadêmica:Não informadoSalário:A combinarCargo:Cozinheiro chefeEmpresa:Hotel de nadaiHotéis.Ramo:Turismo/ Hotelaria (CK)